Яйцо кросса VS яйцо породы (перенесено)

Жюли пишет:: Не в тему,просто возник вопрос.Кто нибудь задумывался о пищевой ценности яйца кросса?Это я к тому, что может не стоит гнаться за количеством?Интересно, проводились ли такие исследования?

Похожие темы:

Ольга К пишет:: Юлия, здравствуйте. У меня кроссы, яйцо очень вкусное. Не задумывалась, что порода/происхождение могут влиять на пищевую ценность. Обещаю, когда подрастут мои Кучинки, сравнить вкус. Я была уверена, что на вкус и ценность яиц влияет состав корма. Поправьте, если заблуждаюсь, я новичок.

Жюли пишет:: Ольга, добрый день!
Я не про вкус.Даже у породистой птицы вкус яйца разный.Я про различия в химическом составе яйца.Пищевая ценность продукта связана с качественным и количественным составом.Задуматься над этим заставляет внешний вид птицы, после окончания яйцекладки. На кросс без слез не взглянешь, изнашивается до кожи и костей,т.е. получается,что из пищи курица для своего организма ничего не извлекает?Все уходит в яйцо?А может и яйца такими темпами ничего не достается, а все идет на поддержании жизни?

Ольга К пишет:: По вкусу яиц, раз мы затронули вопрос, я задала вопрос человеку из компании Хендрикс Дженетикс. Этот специалист ответил вот что:
"Не слышал о связи вкуса и породы. Обычно, чем меньше яйцо, тем больше сухого вещества, тем вкуснее. Чем моложе несушка, тем вкуснее яйцо тоже".

olga.mars. пишет:: Всем привет! Не пойму о чём спор? Зачем сравнивать кросс и породу? И там, и там есть свои плюсы и свои минусы! По вкусу яйца точно, никогда разницы не замечала, что курочка кушает, такое и яйцо! По внешнему виду тоже, если птице всего хватает, то она и выглядит соответственно, по яйценоскости- итальянская в среднем 200 яиц в год, кросс-300. По качеству мяса согласна, кросс лучше собакам сварить, породистую курочку на лапшу! Опять же на воспроизводство кросс не годится, теряет в потомстве свои яйценоские качества. Для себя решила держать в хоз-ве и кросс, и породу! А так, конечно, всё на любителя, кому что нравится!

Возможно, эта тема заинтересует кого-то еще
Как и обещала, попыталась сравнить яйца кросса и породы
Для опыта взяла яйца: одно кучинской юбилейной (пришли на инкубацию, одно отбраковала, оно менее 50 грамм), одно своих декалбов, сварила и с мужем съели. Кучинское - 2 катег., декалб - 1я (ну не несут они вторую).
Могу оценить лишь вкус и консистенцию, а также соотношение белка и желтка.
На вкус оба очень хороши, яркость желтка одинаковая. Но кучинское яичко имеет более плотный белок, желток в нем больше. Муж ел кусочки яйца вслепую, и не знал, где какое. Но он тоже счел оба яйца очень вкусными.
По пищевому составу, конечно, не можем ничего сказать.
У кого какие мнения, пишите, друзья))

» Продаю яйцо индюка тяжелого кросса Hybrid Converter (Франция)
» Продам инкубационное яйцо породы Барневельдер
» Куплю инкубационное яйцо кур породы Легбар
» Продаю инкубационное яйцо кур породы Шейвер
» Куплю инкубационное яйцо породы феникс