Вот таких чудных уток приобрёл в прошлом году под названием Руанская

---

Похожие темы:

эти утки просто здоровские-очень огромные насколько я знаю!

Игорь а сколько вес???????????? У этой красоты

Игорь, привет. А поподробнее о них. У меня кряква один в один и самки и самец по расцветке, только мои модели а твои джаконда рафаэлевская. Кого туда намешали.

Смог пишет:

Игорь, привет. А поподробнее о них. У меня кряква один в один и самки и самец по расцветке, только мои модели а твои джаконда рафаэлевская. Кого туда намешали.

Я толком о них ещё ничего не знаю.Вес тоже не взвешивал,но большие.Сначала скинули фотку,мне понравились (утка-мини холмогор :Lol2: ,тоже всё висит) ,а люди ехали за Холмогорами и заодно привезли.Они из Чехии

Вот что есть в инете
Руанские утки относятся к редкой породе, родом они из Северной Франции. Руанская порода уток была создана путем приручения диких уток, их подбора и отбора по показателям живой массы. Порода уток мясного направления продуктивности. Мясо этой породы уток, очень высоких вкусовых качеств, мясо темное, сочное, весьма нежное и вкусное. Несмотря на хорошие способности роста руанская утка не используется в промышленном птицеводстве из-за пестрого цвета пера, который придает неудовлетворительный товарный вид тушки на рынке.
В настоящее время руанская является редкой породой, которую разводят в основном для выставок. Внешне утки руанской породы схожи с утками диких пород. Разведение уток этой породы требует большого опыта в птицеводстве, так как порода способна к быстрому ожирению. Это затрудняет процесс размножения и разведения уток данной породы. Для получения большого процента оплодотворенных яиц, уток следует держать немного впроголодь, а это требует соответствующих рационов, так что занятие это достаточно трудоемко. При всём этом, руанские утки неплохие несушки (80-90 яиц), но плохие наседки.
Утята очень нежны до того, как оперятся.

Экстерьер

Руанские утки имеют горизонтальное, хорошо развитое туловище, глубокую, широкую грудь, широкую спину, которая сужается к хвосту и плечам. Окраска оперения руанских уток схожа с дикими утками: темно-коричневая, с двумя светло-коричневыми полосками голова, полоски прочерчены от клюва к шее, до плеч грудь красно-бурого цвета, снизу туловище серое, ноги темно-оранжевого цвета, шея зеленого цвета с былым концом.
Голова небольшая, умеренной ширины.
Шея — средней длины, слегка изогнутая: спина широкая и выпуклая.
Ноги короткие, толстые, оранжевого цвета.
Клюв у селезня длинный, широкий, желтовато-зеленого цвета, наверху черное пятно, а у утки короткий буровато-оранжевый, с темными пятнами на верхней части.
Глаза темно-коричневые. У селезня резко выделяется белое ожерелье или кольцо на шее.
Грудь селезня красновато-коричневая, у утки светло-коричневая с темными полосками. Бока нежного светло-русого цвета.
Спина селезня темно-зеленая, почти черная, у утки — темно-коричневая; у селезня завитки хвостовых перьев темно-зеленые.
Крылья утки и селезня серо-коричневые, блестящие, окаймленные с обеих сторон белою полосою.
Вес селезня 3,5 - 4,0 кг, утки 3,0-3,5 кг
Нередко при откорме достигают веса до 5,5 кг

Гастрономическое про руанских
http://www.topbot.ru/post144618618

Руанские утки (les canards de Rouen) похожи на диких серых уток, но крупнее их (3-4 кг). Изначально старинная французская порода была существенно изменена, когда попала в Англию, после скрещивания и селекционной работы в 1923 году появился стандарт на породу. За пределами Франции в основном получили распространение темные руанские утки, с массивным корпусом, тяжело и медленно передвигающиеся.

Во Франции разводят светлую утку, с темным и ароматным мясом. Особый вкус мясу придает кровь, поэтому руанских уток не режут, а ДУШАТ, чтобы сохранить ее всю в тушке.
Этот способ был известен на протяжении многих веков. Именно руанских уток традиционно готовят «под прессом».
Для canard à la presse утку обжаривают, грудку, ножки и печенку отделяют, остальную тушку отжимают под специальным прессом, наподобие винного. Полученную кровь и сок используют с печенкой для приготовления соуса к грудкам, ножки запекают или жарят на гриле. Понятно, что это блюдо – одно из немногих, которые вряд ли удастся повторить в домашних условиях.
Самый известный ресторан, где продали уже больше миллиона (!) уток – парижский La Tour d’Argent, где до недавнего времени владельцем был знаковый Клод Терраль. Некоторые источники говорят, что именно в La Tour d’Argent и была придумана эта canard à la presse. В самом La Tour d’Argent утверждают, что на протяжении уже многих десятилетий покупает уток в одном из фермерских хозяйств.
Судя по всему, прессованную утку придумал в Руане повар Mechenet в начале 19 века. Блюдо мгновенно обрело успех у Герцога Шартрез (Duke of Chartres), который привлек к нему внимание в Париже, и похоже, что в 1890 Frederic Delair, один из прошлых владельцев La Tour d’Argent, узнал от одного повара из Руана об удушенных утках.
Тот руанский повар покупал "подешевле" птицу, удушенную при перевозке, для своего ресторана.
Delair попробовал его утку и был удивлен ее вкусом. Видимо, он скомбинировал эти методы и стал готовить таким образом шаланских (по местечку во Франции) уток, совместив высочайшее качество этой породы с руанским способом убоя и прессованием. Он же, кстати, придумал нумеровать своих уток.

Вощем надо своих откормить и получится руанская.

Да, Игорь, красивые ваши уточки!!! Не видела у нас таких

Игорь, здравствуйте.
Вопрос есть: будите ли Вы продавать инкубационное яйцо руанских уток? Очень они мне понравились! И было бы очень, кстати, ко двору.
Были у меня утки, не породные, но уж очень хороши. Но у нас 2 апреля 2011 года пожар был, птицу спасли, но сильно они надышались. Как не выхаживала... После купила утят. Продавец говорил, показывал фото, а утки росли долго(при рационе как у моих),массы не набрали путем,вертлявые, слишком шустрые.Съели столько, что по карману хорошо попало, а толку никакого. Не должна быть такая утка.

Руанцев завёл только первый год,ещё толком не знаю как несутся,выводятся,оплод и т.д.поэтому яйцо продавать не планирую.Молодых,осенью,пожалуйста(если конечно будут)

Руанцы на Европейской выставке в Лейпцыге (Германия)7-9 декабря 2012г.
















Достигают веса в 6 кг!

Игорь ты что на выставке был? Утки отпад

У меня знакомая таких держит - красота! как это я на них еще не записалась

Был

Игорь, какой Вы молодец!

Спасибо! Стараюсь

Игорь я так за тебя рада,молодец.Вот я никогда на выставках не была,в следующем году исправлю это положение

Мороз Елена пишет:

Игорь я так за тебя рада,молодец.Вот я никогда на выставках не была,в следующем году исправлю это положение

Лен, ты что, дома еще? Я думала, ты уже в Орел рысишь за утками руанскими :Lol2:

Пойду в тему к себе про выставку рассказывать! :*HELP*:

Мои Руанцы (чуть "помяты" правда)

Ну и тумбы
А на вкус очень жирные?

Вот бы в сравнении с человеком хотя и так видно, мамонтята)))

Пока не пробовал. В "писаниях" пишут, что у них самое нежное мясо!(сообщение№6)

Игорь,а как у них с морозостойкостью? В каком возрасте начинается половое отличие?

Способ забоя через удушение,еще не освоен.Значит мы еще не созрели

С морозостойкостью нормально, а отличие - наверно как линять начнут

Жюли пишет:

Способ забоя через удушение,еще не освоен.Значит мы еще не созрели

Удушение - это для гурманов! Мы более привычным путём

Юль, как Ваши гусики? Бои ещё не устраивали?

Сезон любви еще закрыт.Но с такой погодой и настроением гусака скоро откроем.Парень становится агрессивным

На соревнования будешь ставить в этом году?

Пока не знаю.Все будет зависит от гусыни, когда она в брачные игры на думает играть,буду ли я в городе в день боев(обычно в марте меня куда нибудь посылают).
С соседским гусаком биться будем точно.У меня на улице пара гусеводов живет.

ИгорьОрел, доброго дня!
Пожалуйста, скажите руанцы сильно шумная птица?
Спасибо
С уважением,Виктория

Добрый вечер Виктория. Руанские не очень шумные, но всё равно крякают! Хотите тихих - заведите мускусов.

Игорь, доброго вечера!
Мускусы не так красивы :))))
Пожалуйста, уточните голов 20 руанцев намного шумнее 80-ти кур ?
Я никогда не держала уток :(
Большое спасибо!

:-,:-/: Понятия не имею! У меня столько нет

Игорь, спасибо Вам за ответы!!!!
Игорь, вопрос по поводу утят. Написано, что очень проблемные утята пока не оперились, пожалуйста, скажите какие то особенности в выращивании утят есть?


Спасибо!

Игорь здравствуйте-красивые утки у вас!
пробовали уже на вкус?как мясо?сильно жиреют?

cherry111 пишет:

Игорь, спасибо Вам за ответы!!!!
Игорь, вопрос по поводу утят. Написано, что очень проблемные утята пока не оперились, пожалуйста, скажите какие то особенности в выращивании утят есть?


Спасибо!

Первая кладка была не оплод! второй раз только думают нестись, вчера было яйцо.
Как растут не знаю, утят ещё не было!

77 лёха пишет:

Игорь здравствуйте-красивые утки у вас!
пробовали уже на вкус?как мясо?сильно жиреют?

На вкус нормальная, жира столько же!

Игорь, спасибо! Вам огромной удачи!!! Птица у Вас великолепнейшая!!! В Ваших холмогоров я влюблена :)))))
С уважением,Виктория

спасибо !

cherry111 пишет:

Игорь, спасибо! Вам огромной удачи!!! Птица у Вас великолепнейшая!!! В Ваших холмогоров я влюблена :)))))
С уважением,Виктория

Спасибо Виктория!

Игорь привет!расскажите, если не секрет,как красавицы руанки в размножении себя проявили?

РУАНСКАЯ УТКА ПРОСТО КЛАСС    

Держать не держала, брала уже выращенными на мясо, по сравнению с другими, для меня это самая вкусная утка.

А у кого-нибудь из Украины есть Руанская утка? Раздразнили меня ею....мочи нет   теперь в поисках, прийдеться стучаться во все двери может кто откроет  

ИгорьОрел пишет:

Мои Руанцы (чуть "помяты" правда)

..... оказывается, у меня 2 года назад было 5 селезней и 1 утка этой породы...

Отож-то и оно, что БЫЛИ.....!  

Вы знаете, не жалею, что были. а летом у нас на рынке их можно поискать. как я и определил по полу в суточном возрасте - уточка коричневая, селезни жёлтые с чёрным пятном на голове.