Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Rtrg?p=VK-RTRG-319977-8f7mT
Форум птицеводство
Добро пожаловать!

Зарегистрируйтесь или войдите.
Регистрация займёт не более 2 минут и Вы сможете полноценно общаться и получать консультации и ответы на вопросы, связанные с птицеводством.


Рецепты блюд из птицы - Страница 3 B7b65a10
Нас уже более 24 тысяч!


Форум птицеводство
Добро пожаловать!

Зарегистрируйтесь или войдите.
Регистрация займёт не более 2 минут и Вы сможете полноценно общаться и получать консультации и ответы на вопросы, связанные с птицеводством.


Рецепты блюд из птицы - Страница 3 B7b65a10
Нас уже более 24 тысяч!



   Добро пожаловать! У нас вы можете общаться с птицеводами России и из стран СНГ. Советы по содержанию и разведению: куры, утки, голуби, гуси, индейки, перепела, цесарки, фазаны. Советы по инкубации, фото, видео, породы птиц, отзывы и многое другое.   
 
ФорумПоискРегистрацияВход

Нас уже более 20.000 чел - регистрируйся и общайся! Быстрая помощь новичкам форума

Вход
Имя пользователя:
Пароль:
Автоматический вход: 
:: Забыли пароль?
Советуем купить
Инкубаторы от простых до автоматических. Вместимость: от 48 до 630 яиц! Клетки для цыплят и взрослой птицы. Из сетки и фанеры. Кормушки разнообразные. От самых маленьких до 25 литров. Поилки для птицы. Вакуумные, ниппельные, Т-образные, Г-образные, прямые. Более 70 видов сетки для клеток, птичников и кроликов. Всё для птицеводства. Работаем всегда.
Последние темы
» ★★★★☆ Создай новую интересную тему!
от Посетитель Сегодня

 Поделись с друзьями!

 ГРАНДИОЗНЫЕ СКИДКИ!!!
От 15 до 25% на инкубаторы Блиц.

отличные инкубаторы "ПТИЦЕВОД"
 

» Необходимые советы по инкубации (для чайника)!
от Татьяна 56 2021-12-30, 09:29

» Какой инкубатор выбрать
от degterevagalina@mail.ru 2021-12-28, 10:17

» Странное поведение перепелов
от degterevagalina@mail.ru 2021-12-28, 09:49

» Вопросы и консультации по лечению птицы
от radii 2021-12-10, 08:51

» Дезинфекция курятника
от nickoanalanov81 2021-12-09, 15:44

» Жизнь гусиная... Есть вопросы, ищу ответы
от radii 2021-11-13, 19:06

» Качество комбикорма
от Kopytin 2021-11-11, 09:41

» Коронавирус в птицеводстве возможен?
от proplov 2021-09-12, 15:56

» Реклама
от Дмитрий Догадаев 2021-08-24, 21:57

» Молодые куры. Кровь в стуле, льют яица, проблемы с кормлением
от Татьяна 56 2021-08-14, 16:51

» Утки Голубой Фаворит: порода или кросс?
от Татьяна 56 2021-07-22, 07:59

» Кормление несушек
от c0s7 2021-06-28, 11:34

» Жить экономно или больше зарабатывать...
от radii 2021-05-06, 07:06

» Забой живности (не рекомендовано к прочтению детям, беременным и лицам с неокрепшей психикой)
от гуселюб 2021-04-30, 14:44

» ПОХОХОЧЕМ вместе ツ
от Duginn 2021-04-27, 01:32

» Наши любимые пословицы и поговорки
от Duginn 2021-04-27, 01:25

» На счет перепелов
от IGOR.S 2021-04-21, 13:52

» Что за порода? Помощь в определении пород кур
от Viva 2021-04-20, 11:55

» Комбикорм для бройлеров
от Tatiyanakan 2021-04-13, 13:09

» У курицы сзади жидкость белого цвета
от Татьяна 56 2021-04-04, 11:15

Быстрый поиск

содержание   яйцо   породы   куры   инкубатор   болезни   птицы   бройлеры   мясо   продам   несушки   курятник   брама   своими руками   вопросы   геркулес   хозяйство   перепела   купить   гуси   разведение   птицеводы   фото   утки   форум   инкубация   сделать   цыплята   продажа   бизнес   яйца   брудер   видео   кормление   клетки  

Загрузка фото: JPG-Net как это работает?

Поделиться
 

Рецепты блюд из птицы

   Предыдущая тема Следующая тема 
На страницу : Предыдущий  1, 2, 3
АвторСообщение
саша

саша

Почетный участник
Почетный участник
Мужчина
Сообщения Сообщения : 682
Поблагодарили Поблагодарили : 86
Откуда Откуда : вознесенск
Настроение Настроение : класное

Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty
1
СообщениеТема: Рецепты блюд из птицы   Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty2009-06-10, 07:32

Первое сообщение в теме :

Рецепты приготовления перепелиных яиц
1.Сырой яичный напиток
Взять 4-5 перепелиных яиц, взбить в стакане, добавить фруктовый сок, красное вино или кофе, добавить по вкусу мед или сахар. Этот очень питательный напиток можно употреблять ежедневно.
2.Жареные перепелиные яйца
Яйца, на смазанной жиром сковороде, поджарить на слабом огне, посыпать солью и мелко нарезанным луком и перцем. На стол подать с жареным картофелем или салатом.
3.Обжаренные яйца
Сварить яйца вкрутую, очистить, снять пленку, 2-3 сырых яйца взбить в пену. Смочить крутые яйца во взбитых, обвалять в сухарях и обжарить в разогретом масле. Вынуть шумовкой на решето, уложить горкой, украсить петрушкой.
4.Омлет
12-15 перепелиных яиц взбить с молоком (3/4 стакана), добавить соль, мелконарезанный лук, а при желании также нарезанную маленькими кубиками колбасу, ветчину, копченую рыбу. На сковороде растопить одну столовую ложку масла, вылить приготовленную смесь, дать ей свернуться на слабом огне или в духовке. Подать на стол в горячем виде.
5.Бутерброды с перепелиными яйцами
Намазать тонкие ломтики белого или черного хлеба маслом, покрыть их слоем мелко нарезанной соленой рыбы, а сверху положить разрезанные пополам перепелиные яйца, посыпать мелко нарезанной зеленью и луком.
6.Перепелиные яйца с рисом или картофельным пюре
Вареный, рассыпчатый рис или картофельное пюре выложить на блюдо в виде круга, в середину положить яйца, сваренные без скорлупы. Подавать с соусом из сметаны и салатом из помидоров.
7.Перепелиные яйца действуют лучше, чем виагра
Перепелиные яйца - один из наиболее сильных стимуляторов потенции. Они превосходят по эффективности таблетки виагры, считают в болгарские специалисты. Причина чудодейственного эффекта - в уникальных качествах перепелиных яиц. Болгары даже изобрели специальный коктейль, который называется "Молодость". Перемешиваются 120 г. колы, 20 г. коньяка или рома, кусочек лимона, чайная ложечка сахара и 2 свежих перепелиных яйца. В смесь добавляется газированная вода. Эффект от употребления волшебного напитка потрясающий, утверждают некоторые болгарские газе
     

АвторСообщение
Сахаринка

Сахаринка

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 662
Поблагодарили Поблагодарили : 20
Имя : Ф-1 Нина
Откуда Откуда : Южно-Сахалинск

Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty
101
СообщениеТема: Re: Рецепты блюд из птицы   Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty2013-07-16, 02:20

Елена Самойленко. суп из перепелов. Елена, попробуйте сделать домашнюю лапшу. просто сварите перепёлок на бульон, особенно хорошо, если они уже старые и жирные. Когда перепёлочки проварятся, то можно добавить крупно нарезанные овощи, морковь, картофель и репчатый лук одну головку. именно его не зажаривать, а бросить целиком. потом звкинуть лапшу по нужному количеству и объёма еды. Получится суп отдалённо напоминающий шурпу. Очень даже диетическое блюдо, можно давать больным людям и маленьким деткам, чуть ли не самого прикорма. Если есть любители поострее. то чёрного перчика, лаврушки листик и зелени на вкус ваших домочадцев. Подать можно с варёным вкрутую яйцами перепёлочек и сухариками. У меня такой суп любят все. вроде бы простой, а такой вкусный. лапшу можно сделать заранее. 2-3 яйца, соль,вода и мука макфа,тесто заместить вкрутую,круче чем на пельмени, раскатать ,разрезать тонкими и длинными полосками. почему длинными не знаю, так домашним нравится, чтоб на лапшу похожи не были наверное. часть оставить на суп, а часть на второе или просушить на потом. Попробую показать в фото.
     
Alpol


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 7996
Поблагодарили Поблагодарили : 235
Имя : Алла
Откуда Откуда : Україна
Работа/Хобби Работа/Хобби : Не давати ні голові,ні ногам спокою
Настроение Настроение : Щастя!!!!!!!!!!!!!!!

Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty
102
СообщениеТема: Re: Рецепты блюд из птицы   Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty2013-07-16, 04:39

Домашняя лапша у нас делается на одних желтках и без воды.Просто просеянная мука,желтки и соль.Месить сложно,но результат того стоит.Я ее готовлю впрок,сушу и складываю в банку.
Варю бульйон из птицы,добавляю морковь и целую луковицу.Лапшу отвариваю отдельно,промываю кипятком и ложу в тарелку.Заливаю бульйоном(у нас говорят розсил).
     
Сахаринка

Сахаринка

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 662
Поблагодарили Поблагодарили : 20
Имя : Ф-1 Нина
Откуда Откуда : Южно-Сахалинск

Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty
103
СообщениеТема: Re: Рецепты блюд из птицы   Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty2013-07-16, 08:45

@Alpol пишет:
Домашняя лапша у нас делается на одних желтках и без воды.Просто просеянная мука,желтки и соль.Месить сложно,но результат того стоит.Я ее готовлю впрок,сушу и складываю в банку.
Варю бульйон из птицы,добавляю морковь и целую луковицу.Лапшу отвариваю отдельно,промываю кипятком и ложу в тарелку.Заливаю бульйоном(у нас говорят розсил).
спасибо большое, всё верно. и на желтках вкусная очень. месить практически одинаково, только немного скользкая. Водички немного добавляют, чтоб легче вымешивать,но не обязательно.И та и другая вкусная. Что-то давно не делала. надо нарезать срочно. у нас есть ещё два вида лапши корейской есть. Я её очень люблю, но сама не делала, тк долго катают и режут на специальных машинках.
     
Сахаринка

Сахаринка

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 662
Поблагодарили Поблагодарили : 20
Имя : Ф-1 Нина
Откуда Откуда : Южно-Сахалинск

Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty
104
СообщениеТема: Re: Рецепты блюд из птицы   Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty2013-07-16, 08:53

Всем в тебе большое спасибо, записываю ваши рецепты и советы. Знаю, что точно пригодятся. Очень люблю готовить, делиться рецептами и угощать гостей.
     
Нина Викторовна

Нина Викторовна

Почетный участник
Почетный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 17855
Поблагодарили Поблагодарили : 1292
Имя : Н.В.
Откуда Откуда : Краснодар
Работа/Хобби Работа/Хобби : Птицеводство.
Настроение Настроение : Любовь к жизни.

Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty
105
СообщениеТема: Re: Рецепты блюд из птицы   Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty2013-07-16, 09:52

@Alpol пишет:
Я ее готовлю впрок,сушу и складываю в банку.
На заметку.
     
Люся

Люся

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 5924
Поблагодарили Поблагодарили : 50
Имя : Людмила
Откуда Откуда : Запорожье
Настроение Настроение : отличное

Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty
106
СообщениеТема: Re: Рецепты блюд из птицы   Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty2013-08-05, 12:38

Дорогие форумчане, кто и как готовит гуся. Мне не праздничное блюдо, а повседневное. Кто как тушит?
     
Юлия Кардивар

Юлия Кардивар

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 375
Поблагодарили Поблагодарили : 9
Откуда Откуда : Белгород

Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty
107
СообщениеТема: Re: Рецепты блюд из птицы   Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty2013-08-05, 13:55

@Люся пишет:
Дорогие форумчане, кто и как готовит гуся. Мне не праздничное блюдо, а повседневное. Кто как тушит?
Я обрезаю мякоть полностью...хотя и не обязательно...2-3 средних головки лука,2-3 морковины,3 сладких перца штук 5 помидор..можно добавить баклажаны....все крупно порезать ..заложить в казан или глубокую сковороду(как вам удобно) соль перец специи если любите и тушить часа полтора на медленном огне....на гарнир просто отварной картофель...попробуйте...вешь потрясающая....полтора часа хватает на порезаные кусочки.если с костями часа два...иногда помешивать...все пропитывается соками друг друга и получается сказка!!!!!!!!1
     
олег26135

олег26135

Птицевод
Птицевод
Мужчина
Сообщения Сообщения : 3253
Поблагодарили Поблагодарили : 131
Имя : Олег
Откуда Откуда : Ставропольский край с. Кочубеевское
Работа/Хобби Работа/Хобби : Птицеводство
Настроение Настроение : Прекрасное

Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty
108
СообщениеТема: Re: Рецепты блюд из птицы   Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty2013-08-05, 14:17

Уважаемые форумчане Подскажите пожалуйста как готовится азиатский плов!!!
Заранее благодарен!!!!
     
Жюли

Жюли

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 3202
Поблагодарили Поблагодарили : 120
Имя : Юлия
Откуда Откуда : Нижегородская область, г.Павлово
Работа/Хобби Работа/Хобби : провизор/ вышивка бисером, крестиком
Настроение Настроение : замечательное

Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty
109
СообщениеТема: Re: Рецепты блюд из птицы   Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty2013-08-05, 17:11

Смотря какой плов.
Туркменский плов.
В казан наливается растительное масло.Мясо с косточками режется кусками и готовится почти до готовности, равные по объему мяса нарезанные морковь и лук выкладываются к мясу и обжариваются до полуготовности.
Рис промывают, заливают крутым кипятком.Воду сливают.Заливают еще раз кипятком, сливают.
Выкладывают рис на мясо с луком-морковью,заливают кипятком, чтоб над рисом воды было на фалангу пальца.Огонь на максимум.Крышка открыта.Да, не забудьте посолить.Как только рис появится над водой, огонь на минимум, крышку обвертываем полотенцем и закрываем казан.40 минут не заглядываем.
Через 40 минут можно дегустировать.
На побережье Каспийского моря, туркмены готовят плов с рыбой.Так как много ловится осетра и белуги, то для жителей они заменяют мясо.
На дно казана наливаем масло, выкладываем слоями рыбу, морковь, лук,горсть изюма, томаты, горсть кураги.Все слои солим и перчим.Покрываем тарелкой, чтоб все полностью закрыть.В отдельной посуде рис промываем, трижды заливаем кипятком.После каждой заливки оставляем постоять минут пять. Поверх тарелки в казане выкладываем рис.Солим, перчим.Закрываем крышкой, обернутой полотенцем.На маленьком огне томим 1час 15минут.По истечении этого времени, на блюдо выкладывается рис, маслится , а поверх выкладывается рыба с овощами.
Вот как то так.Сумбурно.Ну не умею я писать рецепты.embarassed 
     
Люся

Люся

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 5924
Поблагодарили Поблагодарили : 50
Имя : Людмила
Откуда Откуда : Запорожье
Настроение Настроение : отличное

Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty
110
СообщениеТема: Re: Рецепты блюд из птицы   Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty2013-08-05, 18:55

@Юлия Кардивар пишет:

Я обрезаю мякоть полностью...хотя и не обязательно...2-3 средних головки лука,2-3 морковины,3 сладких перца штук 5 помидор..можно добавить баклажаны....все крупно порезать ..заложить в казан или глубокую сковороду(как вам удобно) соль перец специи если любите и тушить часа полтора на медленном огне....на гарнир просто отварной картофель...попробуйте...вешь потрясающая....полтора часа хватает на порезаные кусочки.если с костями часа два...иногда помешивать...все пропитывается соками друг друга и получается сказка!!!!!!!!1
Спасибо! Гусь как раз разморозился, пошла готовить!
     
Нина Викторовна

Нина Викторовна

Почетный участник
Почетный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 17855
Поблагодарили Поблагодарили : 1292
Имя : Н.В.
Откуда Откуда : Краснодар
Работа/Хобби Работа/Хобби : Птицеводство.
Настроение Настроение : Любовь к жизни.

Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty
111
СообщениеТема: Re: Рецепты блюд из птицы   Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty2013-08-05, 22:36

Гусь, тушеный с квашеной капустой.

Для приготовления потребуется: тушка гуся, 2 кг квашеной капусты, паприка, 200 г шпика, соль, бульон.

Тушку гуся промыть, обсушить и нарезать кусочками. Дно кастрюли выложить полосками шпика, а сверху разместить кусочки нарезанного гуся. Посыпать все солью, паприкой, сверху засыпать квашеную капусту, добавить бульон и тушите около 2 часов. Готовое блюдо подавайте с жареным картофелем.
Вкусно.
     
Alpol


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 7996
Поблагодарили Поблагодарили : 235
Имя : Алла
Откуда Откуда : Україна
Работа/Хобби Работа/Хобби : Не давати ні голові,ні ногам спокою
Настроение Настроение : Щастя!!!!!!!!!!!!!!!

Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty
112
СообщениеТема: Re: Рецепты блюд из птицы   Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty2013-08-05, 23:02

Конечно,Нина,вкусно.Мне кажется в квашеной капусте любое мясо мягкое и вкусное.Обожаю такое!!!Рецепты блюд из птицы - Страница 3 695966662 
     
Нина Викторовна

Нина Викторовна

Почетный участник
Почетный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 17855
Поблагодарили Поблагодарили : 1292
Имя : Н.В.
Откуда Откуда : Краснодар
Работа/Хобби Работа/Хобби : Птицеводство.
Настроение Настроение : Любовь к жизни.

Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty
113
СообщениеТема: Re: Рецепты блюд из птицы   Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty2013-08-05, 23:15

@Alpol пишет:
.Мне кажется в квашеной капусте
Привет Аллочка.Мои ели бы все с капустой квашеной,как кролики.
Вареники,зразы,борщ...
У нас бочка есть на 100 литров деревянная,на зиму запасаюсь.Они даже перепелок в рукаве,просят с капусточкой.
Про капусту всегда говорю так:
Лучше нет закуски!Рецепты блюд из птицы - Страница 3 695966662 Квашенной капустки!Рецепты блюд из птицы - Страница 3 695966662 
И подать не стыдно и сожрут не жалко.Рецепты блюд из птицы - Страница 3 4251916553 
     
Люся

Люся

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 5924
Поблагодарили Поблагодарили : 50
Имя : Людмила
Откуда Откуда : Запорожье
Настроение Настроение : отличное

Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty
114
СообщениеТема: Re: Рецепты блюд из птицы   Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty2013-08-05, 23:42

@Нина Викторовна пишет:


Лучше нет закуски!Рецепты блюд из птицы - Страница 3 695966662 Квашенной капустки!Рецепты блюд из птицы - Страница 3 695966662 
И подать не стыдно и сожрут не жалко.Рецепты блюд из птицы - Страница 3 4251916553 
Здорово сказано! Я тоже всю зиму квашу капусту! Иногда просто как гарнир к мяску употребляю. Думаю, что она сжигает все жиры. А под водочку....мммммм
     
Нина Викторовна

Нина Викторовна

Почетный участник
Почетный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 17855
Поблагодарили Поблагодарили : 1292
Имя : Н.В.
Откуда Откуда : Краснодар
Работа/Хобби Работа/Хобби : Птицеводство.
Настроение Настроение : Любовь к жизни.

Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty
115
СообщениеТема: Re: Рецепты блюд из птицы   Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty2013-08-06, 00:02

@Люся пишет:
А под водочку....мммммм
Рецепты блюд из птицы - Страница 3 695966662 Рецепты блюд из птицы - Страница 3 695966662 Рецепты блюд из птицы - Страница 3 695966662 
И очень полезно для женщин.rolling eyes 
     
Нина Викторовна

Нина Викторовна

Почетный участник
Почетный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 17855
Поблагодарили Поблагодарили : 1292
Имя : Н.В.
Откуда Откуда : Краснодар
Работа/Хобби Работа/Хобби : Птицеводство.
Настроение Настроение : Любовь к жизни.

Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty
116
СообщениеТема: Re: Рецепты блюд из птицы   Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty2013-08-06, 00:04

Ну раз тема зашла за капустичку.Может кто поделиться.РЕЦЕПТИКОМ?bounce 
     
ируськин

ируськин

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 2042
Поблагодарили Поблагодарили : 80
Имя : ирина
Откуда Откуда : украина днепропетровск
Работа/Хобби Работа/Хобби : парикмахер,птичница

Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty
117
СообщениеТема: Re: Рецепты блюд из птицы   Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty2014-02-02, 14:53

Мням-мнямки-мнямочки как у Вас здеся вкусненько. Надо перечитать, а потом и переготовить.
     
Олег Мезин

Олег Мезин

Птицевод
Птицевод
Мужчина
Сообщения Сообщения : 1400
Поблагодарили Поблагодарили : 124
Имя : Олег
Откуда Откуда : Курилы, остров Кунашир
Работа/Хобби Работа/Хобби : ЖКХ/Содержание кур

Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty
118
СообщениеТема: Re: Рецепты блюд из птицы   Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty2014-02-02, 15:27

Молодые петушки - объедение  Рецепты блюд из птицы - Страница 3 3472175145 
Рецепты блюд из птицы - Страница 3 784e8e4abaf8
     
Рика

Рика

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 4417
Поблагодарили Поблагодарили : 148
Имя : Лиля
Откуда Откуда : пгт.Максатиха,Тверская область
Работа/Хобби Работа/Хобби : грузоперевозки,продажа ПВХ изделий
Настроение Настроение : хорошее

Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty
119
СообщениеТема: Re: Рецепты блюд из птицы   Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty2014-02-02, 15:34

Бегает у меня один,напрашивается на такое блюдо.
     
Рика

Рика

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 4417
Поблагодарили Поблагодарили : 148
Имя : Лиля
Откуда Откуда : пгт.Максатиха,Тверская область
Работа/Хобби Работа/Хобби : грузоперевозки,продажа ПВХ изделий
Настроение Настроение : хорошее

Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty
120
СообщениеТема: Re: Рецепты блюд из птицы   Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty2014-02-02, 18:03

А я сейчас буду делать плов из цесарочки. Ням-нямище-е Рецепты блюд из птицы - Страница 3 2981382511 
     
Нина Викторовна

Нина Викторовна

Почетный участник
Почетный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 17855
Поблагодарили Поблагодарили : 1292
Имя : Н.В.
Откуда Откуда : Краснодар
Работа/Хобби Работа/Хобби : Птицеводство.
Настроение Настроение : Любовь к жизни.

Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty
121
СообщениеТема: Re: Рецепты блюд из птицы   Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty2014-02-02, 20:02

Фазан тушеный по-венгерски .

Ингредиенты:
1 тушка фазана.
1 ст. белого вина.
1-2 моркови.
2-3 ломтика лимона.
2-3 ст. ложки сметаны.
Смалец (для жаренья).
соль, черный перец горошком — по вкусу.

Способ приготовления:

В глубокой металлической посуде растопить смалец. Выложить туда тушку фазана, предварительно натертую солью, и тушить до готовности. Готовить дичь следует на слабом огне, накрыв крышкой. В процессе добавить кружочки моркови, ломтики лимона и несколько горошин черного перца.
В оставшийся после тушения сок влить стакан белого вина и процедить через сито. После чего добавить 2-3 ст. ложки сметаны.
Разрубить на куски приготовленную тушку фазана и выложить на блюдо. Обильно полить ее полученным соусом и подавать к столу.
     
Рика

Рика

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 4417
Поблагодарили Поблагодарили : 148
Имя : Лиля
Откуда Откуда : пгт.Максатиха,Тверская область
Работа/Хобби Работа/Хобби : грузоперевозки,продажа ПВХ изделий
Настроение Настроение : хорошее

Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty
122
СообщениеТема: Re: Рецепты блюд из птицы   Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty2014-02-06, 19:08

Подскажите,а борщ из индюшиных запчастей варится как обычно?Надо ли какой-либо особенный ингридиент,может капуста другая?
     
Leno4ek

Leno4ek

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 201
Поблагодарили Поблагодарили : 4
Имя : Наталья Ал
Откуда Откуда : г. Самара
Работа/Хобби Работа/Хобби : начинающий птицевод
Настроение Настроение : И жизнь хороша и жить хорошо! А с птичкой лучше!

Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty
123
СообщениеТема: Re: Рецепты блюд из птицы   Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty2014-02-06, 22:18

Варится так же, если индюшатина постная, в поджарку побольше жирка добавь. На внутреннем жире вкусно получается.
     
Рика

Рика

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 4417
Поблагодарили Поблагодарили : 148
Имя : Лиля
Откуда Откуда : пгт.Максатиха,Тверская область
Работа/Хобби Работа/Хобби : грузоперевозки,продажа ПВХ изделий
Настроение Настроение : хорошее

Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty
124
СообщениеТема: Re: Рецепты блюд из птицы   Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty2014-02-06, 22:32

О,у индюка жирка достаточно.
     
Нина Викторовна

Нина Викторовна

Почетный участник
Почетный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 17855
Поблагодарили Поблагодарили : 1292
Имя : Н.В.
Откуда Откуда : Краснодар
Работа/Хобби Работа/Хобби : Птицеводство.
Настроение Настроение : Любовь к жизни.

Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty
125
СообщениеТема: Re: Рецепты блюд из птицы   Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty2014-02-06, 22:39


Рулет из индейки с перцем.
по 1 стручку красного и зеленого сладкого перца
2 луковицы
1,2 кг грудки индейки
соль, молотый черный перец
молотая паприка
2 ст. ложки горчицы
2 ч. ложки сушеного майорана
6 ломтиков бекона
2 ст. ложки растительного масла
125 мл белого вина
375 мл куриного бульона
2 ст. ложки муки
2 ст. ложки рубленого чеснока со сливками
Способ приготовления:
Каждый стручок сладкого перца разрезать на 4 части, удалить сердцевину с семенами и тщательно вымыть. Половину красного и зеленого стручков нарезать тонкими полосками. Репчатый лук очистить и мелко нарезать. Грудку индейки вымыть, обсушить бумажной салфеткой и слегка отбить. Посыпать со всех сторон солью, молотым черным перцем и паприкой. Смазать горчицей, посыпать майораном и репчатым луком. Сверху положить 3 ломтика бекона и полоски сладкого перца. Мясо свернуть в виде рулета, сверху положить оставшиеся ломтики бекона и обвязать рулет толстой ниткой. В сотейнике разогреть растительное масло и обжарить рулет со всех сторон. Оставшийся сладкий перец нарезать мелкими кубиками и слегка обжарить вместе с рулетом. Влить вино и куриный бульон. Накрыть крышкой и тушить 60 мин на маленьком огне. Затем рулет достать и оставить на 10 мин. Соус загустить мукой, посолить и поперчить. Добавить чеснок со сливками. Рулет нарезать и подать с соусом. На гарнир можно приготовить отварной картофель.
     
Люсиндра

Люсиндра

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 505
Поблагодарили Поблагодарили : 19
Имя : Юлия
Откуда Откуда : Дубна Московская область
Работа/Хобби Работа/Хобби : начинающий птицевод
Настроение Настроение : хорошее

Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty
126
СообщениеТема: Re: Рецепты блюд из птицы   Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty2014-02-06, 22:56

[quote="Нина Викторов Затем рулет достать и оставить на 10 мин. Соус загустить мукой, посолить и поперчить. Добавить чеснок со сливками. Рулет нарезать и подать с соусом. На гарнир можно приготовить отварной картофель.
[/quote]

Нина Викторовна спасибо за ОБАЛДЕННЫЙ рецепт рулета!!!!!! Я прочла и слюнки потекли, завтра обязательно сделаю. Будем смотреть открытие Олимпиады и кушать такую вкусняшку..... cheers :*DRINK*: Рецепты блюд из птицы - Страница 3 1540803781 
     
Нина Викторовна

Нина Викторовна

Почетный участник
Почетный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 17855
Поблагодарили Поблагодарили : 1292
Имя : Н.В.
Откуда Откуда : Краснодар
Работа/Хобби Работа/Хобби : Птицеводство.
Настроение Настроение : Любовь к жизни.

Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty
127
СообщениеТема: Re: Рецепты блюд из птицы   Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty2014-02-06, 23:10

@Люсиндра пишет:
Я прочла и слюнки потекли
Ой Юлечка.Шкода. Рецепты блюд из птицы - Страница 3 4251916553 
Нам эта Олимпиада боком выходит. Рецепты блюд из птицы - Страница 3 2656803500 
А индейку очень часто готовлю.
Особенно люблю котлеты с грудки и шашлык Вот это вещь. Рецепты блюд из птицы - Страница 3 695966662 
Так же и рулет с грудины очень вкусный. Рецепты блюд из птицы - Страница 3 4251916553 
     
Люсиндра

Люсиндра

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 505
Поблагодарили Поблагодарили : 19
Имя : Юлия
Откуда Откуда : Дубна Московская область
Работа/Хобби Работа/Хобби : начинающий птицевод
Настроение Настроение : хорошее

Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty
128
СообщениеТема: Re: Рецепты блюд из птицы   Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty2014-02-06, 23:23

@Нина Викторовна пишет:
А индейку очень часто готовлю.
Особенно люблю котлеты с грудки и шашлык Вот это вещь.  
Так же и рулет с грудины очень вкусный.  

Котлетки из грудки индюшачей абажаю!!!! А если в фарш добавить фарш из щуки, вообще обалдеть. Не пугайтесь, на 1 кг фарша мясного, надо всего 70-100. грамм щучьего, вкус облагораживается. Это меня шеф повар в ресторане научил. Я даже в пельмени добавляю. Хотя первый раз с опаской, мои если что то не так и есть не будут. Понравилось всем очень попробуйте. Я купили щуку сделала фарш и заморозила маленькими порциями, потом добавляю в мясной.
А Олимпиада у меня муж с сыном ждут, я ровно отношусь. Причем знаю , что многим она жизнь попортила и попортит..........
     
gina1

gina1

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 42
Поблагодарили Поблагодарили : 3
Имя : Наталья
Откуда Откуда : Липецк

Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty
129
СообщениеТема: Re: Рецепты блюд из птицы   Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty2014-02-14, 12:04

Как тут все вкусно! Поделюсь тоже рецептиком:

курочку режем на кусочки (средние), укладываем в большую, глубокую сковородку(сухую и холодную), солим, закрываем плотно крышкой и ставим на огонь. Курочка даст свой сок и будет в нем тушиться 1-1,5ч. на среднем огне. За это время набухнет желатин (1 пачка на 1 стакан воды).Через 1-1,5 часа мяско отделяем от костей, режем ( можно не мельчить) и кладем обратно в сковородку(там бульончик остался), добавляем специи (по вкусу), чеснок и выливаем желатин. Доводим до кипения ( по сути, только прогреваем все, но не кипятим!).Кладем в пакет (тетрапак) из-под молока, остужаем и в холодильник.
Я делаю вечером-к утру шикарная "колбаса" получается, правда, яичницу с ней не пожаришь, а на хлеб с чаем-кофе ооочень даже вкусно или с гарниром.
Приятного аппетита.
     
gina1

gina1

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 42
Поблагодарили Поблагодарили : 3
Имя : Наталья
Откуда Откуда : Липецк

Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty
130
СообщениеТема: Re: Рецепты блюд из птицы   Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty2014-02-14, 12:12

Еще рецепт блинчиков, я называю его " все по 4":

4 куриных яйца,
4 ст.ложки раст.масла
0,5 ч.ложки соли
сахар ( по вкусу), это все взбиваю венчиком, добавляю
4 ст. ложки (без верха, т.е. вровень с краями) картофельный крахмал
4 ст.ложки муки ( с горкой), опять все перемешиваю(добиваюсь однородной массы) и вливаю
0,5 л теплого молока.

Покажется, что тесто очень жидкое, но так и должно быть.Пусть постоит полчаса-час и можно печь. Получаются тонкие и кружевные.
     
olga S

olga S

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 1994
Поблагодарили Поблагодарили : 55
Имя : Ольга
Откуда Откуда : Энгельс
Настроение Настроение : отличное!

Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty
131
СообщениеТема: Re: Рецепты блюд из птицы   Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty2014-02-14, 12:55

Наталья! Очень интересный рецепт "колбасы" Рецепты блюд из птицы - Страница 3 1011564188 
Спасибо! Возьму на заметку.
     
gina1

gina1

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 42
Поблагодарили Поблагодарили : 3
Имя : Наталья
Откуда Откуда : Липецк

Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty
132
СообщениеТема: Re: Рецепты блюд из птицы   Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty2014-02-14, 14:33

Кавказское блюдо, мы его называем "Дымляма"


Мясо-говядина, баранина, курица( любое) режем кусками (приблизительно 3х3см, можно и больше), кладем в казан (сухой, т.е. без масла), солим, перчим, посыпаем зирой, далее картофель кружочками (все слои овощей-кружочками и плотно укладывать, чтоб предыдущего слоя не было видно и также посыпаем солью, перцем и зирой), помидоры, лук, баклажан.Если казан не полный-овощные слои повторить. Сверху накрываем капустными листьями. Закрываем крышкой и на 2 часа на огонь, крышку не открывать!
Можно готовить как на костре, так и дома-на плите, вкуснятина необыкновенная!!!
Мясо нужно около 2 кг.
     
ируськин

ируськин

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 2042
Поблагодарили Поблагодарили : 80
Имя : ирина
Откуда Откуда : украина днепропетровск
Работа/Хобби Работа/Хобби : парикмахер,птичница

Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty
133
СообщениеТема: Re: Рецепты блюд из птицы   Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty2014-03-20, 22:19

Ой, немогу...начиталась, желудок свело, слюнки бегут, живот к спине прилип! Побегу, съем чего -нибудь. Рецепты блюд из птицы - Страница 3 550108
     
faina

faina

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 30
Поблагодарили Поблагодарили : 4
Имя : Фаина
Откуда Откуда : Вологда
Работа/Хобби Работа/Хобби : биолог в школе

Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty
134
СообщениеТема: Re: Рецепты блюд из птицы   Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty2014-04-14, 18:27

А я хочу предложить куриные рулетики с черносливом
Понадобится: 4 филе куриной грудки, 4 плода чернослива сушеного, 60г сыра фета, 1 луковица, растительное масло, соль.

Лук мелко нарезать, обжарить на масле, подсолив, до зарумянивания. Чернослив измельчить, размять сыр, перемешать все с луком. Филе промыть, обсушить, разрезать каждое наискосок на 3 части, натереть солью. На каждый пласт филе выложить по 2 ч.л. начинки, свернуть рулетиками и скрепить их зубочистками. Можно запечь эти рулетики в духовке или обжарить до готовности в сковороде.

     
Лена 48


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 359
Поблагодарили Поблагодарили : 16
Имя : Елена
Откуда Откуда : Липецк
Работа/Хобби Работа/Хобби : кинолог
Настроение Настроение : Примите на ночь позитив, Глотните радости с утра... Пошлите к черту негатив, И жизнь изменится тогда!

Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty
135
СообщениеТема: Re: Рецепты блюд из птицы   Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty2015-07-06, 11:35

как все вкусно)))))))))))) народ а кто нибудь подскажет как старого селезня готовить,вчера зарезали,жира вообще нет,что из него сделать можно? заранее спасибо за ответ
     
Светлана 1970


Забаненные
Женщина
Сообщения Сообщения : 6924
Поблагодарили Поблагодарили : 825
Имя : Светлана
Откуда Откуда : Москва.

Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty
136
СообщениеТема: Re: Рецепты блюд из птицы   Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty2015-07-07, 02:09

@Лена 48, Лена. Я думаю, что только на тушенку его, ну или тушить в казане до мягкости. Больше вариантов из старой птице не знаю.
     
Лена 48


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 359
Поблагодарили Поблагодарили : 16
Имя : Елена
Откуда Откуда : Липецк
Работа/Хобби Работа/Хобби : кинолог
Настроение Настроение : Примите на ночь позитив, Глотните радости с утра... Пошлите к черту негатив, И жизнь изменится тогда!

Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty
137
СообщениеТема: Re: Рецепты блюд из птицы   Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty2015-07-08, 08:30

@Светлана 1970, спасибо за ответ,засунула его в мультиварку скороварку с большим количеством лука,вкусно получилось))))))))))))))
     
Лисси


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 5
Поблагодарили Поблагодарили : 0
Имя : Нина
Откуда Откуда : Киев

Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty
138
СообщениеТема: Re: Рецепты блюд из птицы   Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty2019-04-22, 21:50

Просто и вкусно -  наггетсы рецепт в домашних условиях.
Куриные наггетсы в духовке
Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Sm_143145
Даже если вы стремитесь сбросить вес и сидите на диете, то эти наггетсы вы вполне можете себе позволить кушать, т.к. они готовятся из куриного филе, без добавления жира и сыра. Запекаются наггетсы в легкой панировке в духовом шкафу.
Продукты
Филе куриное - 1 шт. (400 г)
Булочка - 1 шт. (100 г)
Яйца - 2 шт.
Кунжут белый - 1 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное

Как приготовить куриные наггетсы в духовке:

Противень застелите фольгой и смажьте растительным маслом. Отставьте в сторону.
Булочку измельчите в мелкую крошку (можно сделать это с помощью кухонного чопера) и смешайте с кунжутом.
Яйца слегка взбейте вилкой.
Куриное филе порежьте поперек волокон кусочками не более 5 см длинной. Посыпьте солью и перцем со всех сторон.
Берите по одному кусочку, сначала обмакивайте его в яйцо, а потом в хлебные крошки. Выложите на подготовленный противень. Подготовьте таким способом все филе.
Поместите противень в разогретую до 220 градусов духовку, сразу же снизьте температуру до 180 градусов, жарьте куриные наггетсы в духовке около 20 минут.
Готовые куриные наггетсы хорошо подать с майонезным соусом или кетчупом.

Приятного аппетита!
     
Спонсируемый контент




Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty
139
СообщениеТема: Re: Рецепты блюд из птицы   Рецепты блюд из птицы - Страница 3 Empty

     
 Рецепты блюд из птицы Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 3 из 3На страницу : Предыдущий  1, 2, 3
Понравилась тема? Поделитесь с друзьями!

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
Форум птицеводство :: Разное :: Свободное общение-
Статистика форума:

День рождения форума: 28 Янв 2009 г.
по странам:
Россия - 71,7%
Украина - 19,5%
Казахстан - 2%
Беларусь - 1,9%
Другие - 4,9%
по городам (в %): Москва - 23.3, Санкт-Петербург - 7.5, Краснодар - 7.4, Екатеринбург - 5, Новосибирск - 3.7, Нижний Новгород - 3.3, Самара - 3.2, Казань - 2.4, Ростов-на-Дону - 2.2, Челябинск - 1.8, Воронеж - 1.7, Оренбург - 1.7, Владивосток - 1.6, Хабаровск - 1.5, Волгоград - 1.4, Саратов - 1.4, Ставрополь - 1.4, Пермь - 1.3, Иркутск - 1.3, Ульяновск - 1.2, Уфа - 1.2, Ханты-Мансийск - 1, Красноярск - 1, Тюмень - 0.9, Омск - 0.8, Белгород - 0.8, Сочи - 0.8, Барнаул - 0.8, Владимир - 0.8, Тверь - 0.7, Кемерово - 0.7, Брянск - 0.7, Рязань - 0.6, Вологда - 0.6, Смоленск - 0.6, Ярославль - 0.5, Калуга - 0.5, Томск - 0.5, Липецк - 0.5, Тула - 0.5, Сыктывкар - 0.5, Пенза - 0.5, Чебоксары - 0.5, Курск - 0.5, Ижевск - 0.5, Иваново - 0.4, Архангельск - 0.4, Калининград - 0.4, Тамбов - 0.3, Псков - 0.3, Орёл - 0.3