Первое сообщение в теме :

Какие же мы всё-таки красивые,талантливые и умные!Ну почему же мы такие нищие?

---

Похожие темы:
Создай страницу о своём личном хозяйстве!

Мороз Елена пишет:

С асетриной это вам во вкусняшки,я такие рыбы не ела,для нас это дорого

а мясцо продавать по 300 рябчиков , и молочкой кормить свой зоо это не дорого??

конечно не дорого.а вот 600 руб за кг осетрины не дам 

Львович65 пишет:

добрый вечер мадам Горлинка !!
шото вы перестали посещать наше скромное ранче ?? а вас славный рецептик обязательно беру на вооружения

У меня консервный завод в три смены работает - спать некогда...  Ни на рыбалку, ни за грибами выбраться не могу - битва с урожаем!  :Lol2: 
Как Ваши гуси? Переходный возраст благополучно закончился?

горлинка пишет:

У меня консервный завод в три смены работает - спать некогда.

а я мечтаю о консервном заводике , вот только когда мои мечты воплотятся в реальность !! а вам что не спиться ??

горлинка пишет:

 Ни на рыбалку, ни за грибами выбраться не могу - битва с урожаем!

что посадили , за что бьётесь ??

горлинка пишет:

Как Ваши гуси?

СПАСИБО , вроде нормально !!

Львович65 пишет:

а я мечтаю о консервном заводике , вот только когда мои мечты воплотятся в реальность !!

Ну вот когда откроете....
Подкину пару рецептиков по-блату...   
У нас всего нынче море - то вишня (уже всех обеспечила на зиму - даже вино поставила - себе-любимой, а то не съесть - хоть выпить), сливу через день собираю - уже сок гоню. Яблоки пошли - то компоты, то сок гнать целыми днями, пюре яблочное катаю - мои любят, повидло варила, пастилу делаю, сейчас сушить начну. А то банки уже на исходе, капусту солить и грибочки некуда будет...  Да и подвал не резиновый.   :Lol2: 
Ну и овощи - все как у всех - огурчики-помидорчики, перчики-баклажанчики, малюсенькие маринованные патиссончики. Таких точно в магазине не купишь! Вот и днем собираю, а ночью перерабатываю.

Оль ты меня добила,а кто это ест всЁ?

Оля, хорошо когда есть едоки!
Я заметила, мы варенье вообще перестали есть.Вся консервация маленькими баночками. Раньше катали сотнями банок.А сейчас , наверное, жизнь лучше стала.

Я по 300-400 банок катала.Потом все раздавала,банки не возвращали и спасибо редко говорили.Теперь только сколько можем мы съесть и мои родители.

Мороз Елена пишет:

Оль ты меня добила,а кто это ест всЁ?

Ну понятно не я...  :Lol2: 
Компоты и варенья, соки - благоверному. Часть сестре - она с малым сидит. А ее муженек варенье лопает - литр в сутки...   Яблочное пюре, пастилу - племяшам. Ну перчики-баклажанчики и помидорки, сок томатный, икру кабачковую и баклажанную - мне. Не могу есть мясо без овощей. Ну и половина разойдется по родственникам - у кого чего нет, или у кого руки не оттуда (или просто лень возится ), но в магазине не купят. У меня 300 банок - это минимум. Нынче опять еще докупила 1,5 и 2-х литровых... :Lol2: Каждый год не хватает... 

Я послала всех этих холявщиков,лентяев безруких и мне сразу полегче стало:Lol2: :Lol2: :Lol2: 

Жюли пишет:

Оля, хорошо когда есть едоки!
Я заметила, мы варенье вообще перестали есть.Вся консервация маленькими баночками. Раньше катали сотнями банок.А сейчас , наверное, жизнь лучше стала.

Да я тоже об этом думала. И варенье есть разное и мед стоит банками - ну не съесть! В деревню отправляю - там банку 3л на три дня. В городе стали есть меньше сладкого - однозначно. Я вообще даже конфеты не люблю - подсела на горький шоколад, где сахара не больше 30% с кусочками какао-бобов - практически весь импортный - не наш... Или могу чай поить с яблоком (иногда печеным), кофе - с бананом и кусочком сыра. Сейчас компоты из целых яблок закрутила - зимой с таким яблочком люблю чаю попить...
Но вот ведь в чем вопрос - в Украине столько фабрик - конфеты - на любой вкус и кошелек. С нашими =- не сравнить! Но люди не перестали заготовки на зиму делать - и джемы, компоты, конфитюры и просто сухофрукты. Не скажу, что живут хуже. Просто у нас менталитет такой - будут лопать шоколадки соевые с 70% сахара, конфеты дешевые с пальмоядровым маслом и кучей красителей и ароматизаторов и палец о палец не ударят, чтоб на зиму сварить самое обычное варенье, или хоть смородины перекрутить с сахаром банку...

Мороз Елена пишет:

Я послала всех этих холявщиков,лентяев безруких и мне сразу полегче стало:Lol2: :Lol2: :Lol2: 

Ну из лентяев и халявщиков у меня благоверный - все никак послать не можу...  :Lol2: 
Безруких - ну они чаще еще безмозглые - учи-не учи - все в одно ухо влетело - в другое вылетело. Но разве они в том виноваты? Вот и посылаю варенья в деревню, яйца, мясо, а они кабачки и тыквы мне выращивают для птичек! У нас бартер!... 
Ну и друзьям еще делаю, кому могу послать с оказией... Они тоже меня выручают - по своему. Почему бы не сделать приятное?!... :*JOKINGLY*: 

Девчата, а я очень люблю чужую консервацию.Видимо своя приедается, хочется новых вкусов.
Сегодня хотела записаться в школу итальянской кухни.учит повар с двумя мишленовскими звездами.Не взяли, сказали что я старая.У них ограничение 37лет,а мне 38.Весь день думаю, чем я 38 летняя хуже себя 37 летней? :Lol2: 

Жюли пишет:

Девчата, а я очень люблю чужую консервацию.Видимо своя приедается, хочется новых вкусов.
Сегодня хотела записаться в школу итальянской кухни.учит повар с двумя мишленовскими звездами.Не взяли, сказали что я старая.У них ограничение 37лет,а мне 38.Весь день думаю, чем я 38 летняя хуже себя 37 летней? :Lol2: 

:Lol2: :Lol2: :Lol2: 
Если выберусь к дядьке в Нижний в сентябре - привезу!  
Пока - борюсь с урожаем!   :Lol2: 

Жюли пишет:

Весь день думаю, чем я 38 летняя хуже себя 37 летней?

_________________

Да однозначно лучше!!!!!!!! А в 40 будешь еще лучше!!!!!! Подумаешь, мишленовские звезды у них  Оля Горлинка вон 100 очков вперед даст с такими заготовками 

Здраствуйте все.Львович извените что на вашей странице.Горлинка,а не подскажете рецепт кабачковой икры,если не секрет.Заранее благодарю.

Сережка привет и гости Вашего ранчо.Всем удачного дня .

Анатолий67 пишет:

Здраствуйте все.Львович извените что на вашей странице.Горлинка

добрый день Анатолий !!
нечего страшного , страница для этого и создана что бы общаться , шутить , смеяться , делиться новостями , кулинарными рецептами , так что смело общайтесь , задавайте интересующие вас вопросы .

Мороз Елена пишет:

Сережка привет и гости Вашего ранчо.Всем удачного дня .

мадам Елена доброе утро !!
Ленусь огромное спасибо за посылку , Марина забрала , ещё раз благодарю .

Вот и славненько.Я рада что вам понравилось:*DRINK*: :*DRINK*: 

Мороз Елена пишет:

Вот и славненько.Я рада что вам понравилось  

Лена как твоя нога ??
поеду съездию в город за куплюсь продуктами , и телефоны оплачу , позже наберу тебе .

Город это какой? Надеюсь не Москва? ты же не поедешь чтоб счет пополнить? Может кинуть тебе на телефон.?

Ношусь как конь уже без палки,но нога как у ШРЕКА:Lol2: :Lol2: :Lol2: толстая ,но синяя   Мне сидеть нет времени скоро грибы а это сЭр ДЕНЮШКИ

Мороз Елена пишет:

Может кинуть тебе на телефон.?

СПАСИБО мадам ВЫ так добры !! но у меня номер пенсионный фонд оплачивает

Жюли пишет:

Девчата, а я очень люблю чужую консервацию.Видимо своя приедается, хочется новых вкусов.

тогда вам срочно надо в АШАН , там много разной консервации !!!!

Ужас,Сергей!Куда Вы девушку посылаете?!? Она такой ширпотреб,что там продают ,есть не будет.
Юлечка,приезжай в гости я тебя угощу вкусностями.:*DRINK*: 

Alpol пишет:

!Куда Вы девушку посылаете?!?

добрый вечер пани Alpol !!
как куда , в магазин !!

Alpol пишет:

 Она такой ширпотреб,что там продают ,есть не будет.

эт почему не будит ?? народ ест не чего страшного не происходит , каждый день ходят .

нАРОД ТО ЕСТ,ТОЛЬКО В ПРОПОРЦИЯХ СИЛЬНО МЕНЯЕТСЯ :Lol2: :Lol2: :Lol2: 

Мороз Елена пишет:

нАРОД ТО ЕСТ,ТОЛЬКО В ПРОПОРЦИЯХ СИЛЬНО МЕНЯЕТСЯ    

но это ХОРОШО когда народ меняется в пропорциях на увеличения !!!!!!!

А потом к диетологам носятся  

Мороз Елена пишет:

А потом к диетологам носятся  

но эта уже другая тема !! без диетолога тоже скучно , вон в америке какие огромные ребята прям БОГАТЫРИ !!!!!!!! а мы чем хуже америкосов ????7

жрать меньше магазинную пищу и диетолог не НАДО 

Всем добрый вечер!
Алла, обязательно приеду!
Сергей, а Вы всех копченых кур сами скушали, а нас даже фотографией не порадовали? 
А ведь другие тоже хотят!Особенно после насыщенного трудового дня! 

Жюли пишет:

Сергей, а Вы всех копченых кур сами скушали, а нас даже фотографией не порадовали?

доброй ночи Юлия !!
признаюсь честно цыпами немного переборщили , чуток передержали , а в итоги не товарный вид получился но нечего страшного в топку пошли как на первомайскую демонстрацию .

Мороз Елена пишет:

жрать меньше магазинную пищу и диетолог не НАДО 

но диетолог тоже кушать хочет !!

Анатолий67 пишет:

Здраствуйте все.Львович извените что на вашей странице.Горлинка,а не подскажете рецепт кабачковой икры,если не секрет.Заранее благодарю.

Конечно не секрет.  
Просто кто как делает - кто в мясорубку все овощи и тушит на масле растительном, кто кубиками по отдельности все обжаривает, потом на сито или в дуршлаг - чтоб масло стекло, потом все блендером до однородной массы или в мясорубку, а то и толкушкой по старинке, нагреть и закатать.
Я не люблю много масла, поэтому делаю все несколько иначе.
Кабачки очищаю - крошу кубиками или брусочками 2 на 3см, чтобы больше влезло - варю в пароварке до мягкости. Молодую морковку - можно не чистить, но хорошо промыть (обычно грядки прореживаю - покрупнее использую в икру) - тоже отвариваю целиком до мягкости на пару. Если морковь крупная - можно покрошить кружочками, чтобы быстрее сварилась. Лук крошу не сильно мелко - пойдет даже крупно - полукольцами - пассерую на растительном рафинированном масле до прозрачности, но не до золотистого цвета - просто чтоб стал мягким и прозрачным. Потом кидаю в блендер (можно использовать погружной) кабачки, морковь и лук - взбиваю до однородной массы - выливаю пюре овощное в кастрюлю с толстым дном (удобно пользоваться казаном или дюралевой толстой кастрюлей, современными из нержавейки с двойным дном - только чтоб дно было широкое, а сама кастрюля - низкая). Когда все измельчила - у меня получается почти полная 10л кастрюля - добавляю банку 0,8л томат-пасты 28% краснодарской , иранской или таджикской (натуральной! без всяких загустителей типа крахмала). Можно использовать помидоры - но тогда еще придется с ними повозится - протереть от семечек и упарить. В эту массу добавляю соль, черный молотый перец и уксусную эссенцию. Для любителей остренького - немного аджики натуральной с пажитником голубым (но не обязательно). Все перемешиваю. Раскладываю по кастрюлькам меньшей емкости - 3-4л. И нагреваю на медленном огне помешивая до кипения. Как появляются признаки кипения, начинает булькать и плеваться - раскладываю в стерильные горячие банки и закатываю. Если не хочется возится с кастрюльками - можно сразу разложить по стерильным баночкам, их установить на полотенце в широкую кастрюлю, залить горячей водой по плечики используемых банок, накрыть стерильными крышками и стерилизовать на водяной бане, а потом закатать.
Пропорции следующие.
6,2кг кабачков очищенных и сваренных
1,2 лука - пассеровать
1стакан растительного масла для пассероки лука
1,4кг моркови вареной на пару
0,8кг томат-пасты 28%
2 столовые ложки соли
2 чайные ложки уксусной эссенции 76%
черный молотый перец - по вкусу (примерно 1 чайная ложка)
С этой нормы получается 12 банок по 650г или 16 банок по 500г. Если порция великовата - можно сделать половину - выход будет соответственно меньше вдвое.
У такой икры калорийность не более 70кКал на 100г. Диетический продукт!
Приятного аппетита! :*DRINK*: 

горлинка пишет:

Пропорции следующие.
6,2кг кабачков очищенных и сваренных
1,2 лука - пассеровать
1стакан растительного масла для пассероки лука
1,4кг моркови вареной на пару
0,8кг томат-пасты 28%
2 столовые ложки соли
2 чайные ложки уксусной эссенции 76%
черный молотый перец - по вкусу (примерно 1 чайная ложка)
С этой нормы получается 12 банок по 650г или 16 банок по 500г. Если порция великовата - можно сделать половину - выход будет соответственно меньше вдвое.
У такой икры калорийность не более 70кКал на 100г. Диетический продукт!
Приятного аппетита!

доброе утро мадам Горлинка !!
вы оказывается спец не только в ветеринарии но и в кулинарии !!!!!!!

в нашем колхозе сегодня праздник целая делегация в гости пожаловала со всеми спец службами .

Да гони их в шею 

Сергей, а кому Вы больше рады, делегации или спецслужбам? 

Мороз Елена пишет:

Да гони их в шею 

мадам Елена я так и сделал как вы сказали !!  

Жюли пишет:

Сергей, а кому Вы больше рады, делегации или спецслужбам? 

вечер добрый мадам Жюли !!
мы рады всем кто к нам с благими намерениями в гости приходит !!

Львович65 пишет:

вечер добрый мадам Жюли !!
мы рады всем кто к нам с благими намерениями в гости приходит !!

Добрый вечер, Сергей!
У меня столько благих намерений, хоть в гости иди. 
А у Вас случайно нет острова не обитаемого?Возьму в аренду за разумные деньги.

Горлинка огромное спасибо.

Я бы и за неразумные в аренду взяла....Все надоели...

Кто тебе надоел дорогуша???????????????? не я ли     

Жюли пишет:

У меня столько благих намерений, хоть в гости иди. 
А у Вас случайно нет острова не обитаемого?Возьму в аренду за разумные

в нашем колхозе кроме навоза больше нечего НЕТ , а насчет островов это вам надо на карибы , али еще куды подальше ближе к экзотики

Да не нужны нам карибы, мне хоть на льдину, лишь бы тишина и я одна...

Жюли пишет:

Да не нужны нам карибы, мне хоть на льдину, лишь бы тишина и я одна...

но тогда вам надо куда ВВ ездит на рыбалку в Туву , там ближайшее население 300 км .

Серега а этот чел на тебя не похож?