Ой!...
Мы с мамой сегодня гуся ощипывали одного!! так думали никогда не закончим! ну ни чего, закончили!!!
так хотим купить машинку для ощипа, и не знаем какую купить лучше всего!!!???..............
Я взвешивала гуся уже без пера и кишочков, он весил 3 кг и 300 гр.......
как думаете такой вес для 7-месячного гуся нормально, или маловато...?

---

Похожие темы:

А мы сегодня с мужем ощипыавали 6-петушков и одного индюка.Петушки молодые,замучили пеньки Никогда с курочками столько мороки не было.Уже четвёртый день щипаем птицу,сил нет Индюков штук5,цесарок-6,уток-5,петушков-6.Так неожиданно звонки,птицу давай

вчера на праздник мы делали мускуса, он тоже возрастом - 7 мес., а весит он 2 кг. 400гр.
ни на много отстал от гуся!!!

Арина пишет:

ой!...
мы с мамой сегодня гуся ощипывали одного!! так думали никогда не закончим! ну ни чего, закончили!!!
так хотим купить машинку для ощипа, и не знаем какую купить лучше всего!!!???..............
я взвешала гуся уже без пера и кишочков, он весил 3 кг и 300 гр.......
как думаете такой вес для 7-месячного гуся нормально, или маловато...?...

Гуся или утку быстрее можно ощипать подержав их в горячей воде с солью,а в ручную(перо отдельно,пух отдельно- гусь щиплется за 3-4 часа..долго) Индюк щиплется на ура,кура подольше(кожа нежная-рвется)

А кто-нибудь пробовал щипать с горячим утюгом? Я сначала думала, что это шутка. Но много раз слышала про этот способ ощипа водоплавающих птиц. Сухое перо утюжат через марлечку. Буду скоро пробовать.

Я только так ощипываю гусей.Иначе перо и пух хорошее не собереш.Только если утюг современый хуже получается.А сториным без пара перо супер.

Мороз Елена пишет:

Я только так ощипываю гусей.Иначе перо и пух хорошее не собереш.Только если утюг современый хуже получается.А сториным без пара перо супер.

Спасибо! Я так понимаю, и ставить температуру надо на "хлОпок", по-горячее. И обрабатываем маленькими участками, прогладил - сразу ощипал...
Елена, Вы сразу ощипываете или минут 10 после забоя ждёте?

Сразу не надо ждать когда он остынет.А про маленькте участки это правильно

Мороз Елена пишет:

Сразу не надо ждать когда он остынет.А про маленькте участки это правильно

Спасибо, что делитесь опытом! А за старым утюгом - пойду в комиссионку!

Мясо будет зрелым и быстро готовится ,если повесить на 8 часов(на веранде).Приятного апетита.

Я сначала подумала, что 8 часов - это много, и все местные коты с ума сойдут...
А потом вспомнила, что настоящий стейк (например, из говядины) готовится из тушки, которая провисела больше 20 дней в специальном холодильнике. Наверное, и дома можно создать подобные условия, если знать и уметь поддерживать определённую температуру и влажность. Хорошая тема, пойду что-нибудь съем.

Подскажите, пожалуйста, что я делаю не так. Ощипала 5 гусей с утюгом через тряпочку. Два ощипались прекрасно, красивые тушки получились, а с тремя маялась по 5 часов с каждым, т.к. кожа рвется. Все делала также, как и с теми двумя. В итоге спину ощипала частично с утюгом, частично вообще на сухую, крылья с утюгом, а грудь и живот, где кожа рвалась особенно сильно, ощипывала по 1 перышку - одной рукой кожу держала, второй перышко дергала. Предстоит еще 5 ощипать, уже боюсь браться. Может быть это с линькой связано? У двоих были перья недоразвившиеся, пеньки, но длинные. А у троих не было пеньков.

может те, что неудачно ощипались то был молодняк, а те, что хорошо - старые гуси? просто у меня по таким критериям ощипываются цесарки, молодые - плохо, а старые - хорошо.

Kate29 пишет:

Подскажите, пожалуйста, что я делаю не так. Ощипала 5 гусей с утюгом через тряпочку. Два ощипались прекрасно, красивые тушки получились, а с тремя маялась по 5 часов с каждым, т.к. кожа рвется. Все делала также, как и с теми двумя. В итоге спину ощипала частично с утюгом, частично вообще на сухую, крылья с утюгом, а грудь и живот, где кожа рвалась особенно сильно, ощипывала по 1 перышку - одной рукой кожу держала, второй перышко дергала. Предстоит еще 5 ощипать, уже боюсь браться. Может быть это с линькой связано? У двоих были перья недоразвившиеся, пеньки, но длинные. А у троих не было пеньков.

На вопрос не отвечу, но по причине затрат целого дня на 3-х гусей, решил от этой птицы полностью отказаться.

Щипала с утюгом и годовалых и полугодовалых,и с пеньками и без..на любого не более 45 мин.
Утюгом через тряпочку с паром-тряпочку на гуся,утюг на тряпочку и сразу пар..пыф,пыф,пыыыыыф-пар закончился,все убрала и снимаю пух перо.А струпенные перья тупым ножичком *против шерсти*,если не вываливались..А еще лучше надуть гуся)

Костя Васюков пишет:

может те, что неудачно ощипались то был молодняк, а те, что хорошо - старые гуси?

Гуси примерно одного возраста, разница в пару-тройку дней только.

ЕленочкаЯ пишет:

Утюгом через тряпочку с паром-тряпочку на гуся,утюг на тряпочку и сразу пар..пыф,пыф,пыыыыыф-пар закончился,все убрала и снимаю пух перо.А струпенные перья тупым ножичком *против шерсти*,если не вываливались..А еще лучше надуть гуся)

Так и делала, и надувала предварительно. Подсмотрела на видео у Елены Мороз   

После того, как один ощипываться не захотел, подумала, что мало его надула. Стала надувать посильнее. Следующий ощипался на Ура, а потом опять никак. Подумала, что парю мало, стала парить сильнее, толку нет. Перо даже выборочно не вылазит. И еще заметила, что те, которые не щипались, были гораздо более бойкие, их и поймать труднее было. Но сомневаюсь, что это связано с тем, как перо сидит и насколько рыхлая кожа и жир.

А ткните меня, пожалуйста, где видео про НАДУВ гусей? Заинтриговали...

Kate29 пишет:

Гуси примерно одного возраста, разница в пару-тройку дней только.



Так и делала, и надувала предварительно. Подсмотрела на видео у Елены Мороз   

После того, как один ощипываться не захотел, подумала, что мало его надула. Стала надувать посильнее. Следующий ощипался на Ура, а потом опять никак. Подумала, что парю мало, стала парить сильнее, толку нет. Перо даже выборочно не вылазит. И еще заметила, что те, которые не щипались, были гораздо более бойкие, их и поймать труднее было. Но сомневаюсь, что это связано с тем, как перо сидит и насколько рыхлая кожа и жир.

А вы после убоя сразу щипать начинаете? А то у меня в прошлом году была такая ошибка - сначала забивала сколько нужно, потом мучилась с остывшими "трупами". Вчера щипала индоуток. Девочки Лена Мороз и Аленка огромное спасибо за видео  :*DRINK*: Быстро, чистенько.

Да, щипала сразу. Попробовала полуголого одного оставить, чтобы остыл, думала, что жир застынет, кожа меньше рваться будет. Не помогло. Может не помогло, потому что перед этим я его все-таки пробовала щипать и отпарила. А может я наоборот сильно надула, и кожа рвалась, потому что была слишком натянута. Но это со вторым из тех двух может быть, а первого точно не передула. Думаю попробовать с кипятком следующего, но боюсь, что от кипятка еще легче рваться будет. Уже готова распрощаться с мыслью о пухе на подушку.

Жюли пишет:

А ткните меня, пожалуйста, где видео про НАДУВ гусей? Заинтриговали...

Это на страничке у Елены, если я правильно помню. Пока не могу поискать, интернет кое-как ползает.

http://www.pticevody.ru/t4263p850-topic
Вот здесь видео.

СПАСИБО!  

Kate29...даже и не знаю,что предположить..пока все хорошо щиплются у меня..

Пух и перья гусей и уток, это хороший доход. Не нужно выбрасывать или утилизировать то, что может послужить хорошим дополнительным заработком к вашему бизнесу