Как известно, грибы - это совсем не растения и по характеру роста и по типу питания. Они не так сильно нуждаются в свете, и не способны самостоятельно производить органические вещества из неорганических. Проще сказать у них нет фотосинтеза, а следовательно, они, как и люди нуждаются в углеводах из вне.


Грибы, не посадишь в простую землю, им нужен специальный субстрат (компост). Компост должен отвечать некоторым характеристикам, иначе нормальный рост грибов будет угнетен, или вообще не возможен. Необходимо также учесть и кислотность субстрата - она должна быть кислой (то есть рН ниже 7) в идеале 5,9-6,2. Сам же компост изготавливается из мелко нарезанной соломы с добавлением азотистых веществ. Азотсодержащие вещества могут быть: куриный помет, мочевина, навоз или сульфат аммония.

Солома пойдет как озимой, так и яровой пшеницы, некоторые используют солому ячменную, а на востоке рисовую. При использовании куриного помета в качестве азотсодержащего компонента необходимо строжайшее соблюдение пропорций - иначе избыточный азот в процессе химических реакций превратиться в аммиак, а он очень токсичен для грибов. Соотношение с соломой: на 100 кг соломы 3,3 кг помета.

Вообще для хорошего, полноценного компоста, по словам производителей, необходимо учитывать все мелочи даже то, чем, к примеру, кормили кур (если вы используете куриный помет).

Мицелий один из важнейших факторов, поэтому не приобретайте первый попавшийся: хороший, здоровый не зараженный мицелий увеличит урожай в разы. Даже если вы приобрели, готовый компост с уже засеянным мицелием - это не гарантирует хорошего урожая. Тут важна еще и правильная вентиляция, и подготовленность помещения и поливают. Создание необходимой для грибов влажности достигается специальными распылителями (туман) ими же можно осуществлять и полив.

Не стоит забывать о грибных инфекциях - и помимо обеззараживания помещений надо применять меры предосторожности. Не заходить в места, где выращивают грибы в той же одежде и обуви, в которой ходите по улице. На подошвах, или одежде всегда могут находится споры болезнетворных микроорганизмов. Не стоит пускать в теплицы посторонних - по тем же причинам: любой человек может на себе пронести не одну тысячу бактерий. В Западной Европе в теплицы попадают через специальные проходные дезинфицирующие камеры.