Приветствуем , форумчане  :*DRINK*:   Мы не предприниматели и в сельском хозяйстве относительно новички. С этого года стали продавать как яйца, так и гусей. Вот посетила мысль готовить гусей на продажу в виде уже готовых к загрузке в духовку. Фаршировать, обмазывать и в фольгу .
Теперь вот вопрос, как разумно набавить ценник на такой вариант относительно просто потрошенного и ощипанного гуся?

Регион ближнее подмосковье, ценник на просто потрошенного и ощипанного 600р/кг...

Привет!
Если бы я предлагала такую услугу, то к весу гуся прибавляла 1кг на начинку, обмазку и фольгу.
Например весит потрошеный гусь 5кг*600 рублей=3000  + 600 рублей за фарширование.

вполне резонно   

подсчитать сколько затрачено денег на фаршировку и за работу накинуть!)))

да вот за работу как раз фиг знает сколько...

это вечный вопрос! Не умеем себя ценить!))

это точно... :*FUK*: 

Ну и цены у вас на гусятину. У нас в половину дешевле. А брать за продукцию нужно столько, сколько за нее готовы заплатить. Вот к примеру гриль. Цыпленок стоит к примеру 150 рублей, а готовый гриль в два раза дороже. Сколько там специй ушло или там электроэнергии... А ведь берут и не морщатся. Конкуренция большая, на каждом углу, но ведь не дешевеет. А у Вас вообще эксклюзив. Пробуйте. Ведь еще многое зависит от рекламы товара. Перепелиное яйцо к примеру по цене куриного. А размер в четыре раза меньше. Из-за каких то мифических свойств. Едят примерно такой же корм и содержаться в одинаковых условиях. Откуда там что берется не обыкновенное не понятно. Однако цена. Или мясо этой перепелки в разы дороже. Может изучали дикую птицу, которая на природе росла, а приписали все одомашненной из клетки.

ну у нас и яйца домашние 150 уже стоят, мы правда продаём по 100р  :coolLL: :coolLL: 

Жить бы у нас, а торговать у вас.

это точно  :*DRINK*: 

Незнаю как у вас в регионе  а у нас потрашенный гусь стоит 250 рублей/кг Вот и прикиньте работа в приготовлении гуся(покупка всего необходимого для приготовления) Газ или электричество смотря где готовите!!!!!!!

Примерно столько и у нас. На Новый год несколько дороже.

речь не идёт о готовке, это уж слишком. Гусь будет полностью готовый к приготовлению, нашпигованный, в фольге...
а гусей можно и у нас купить гораздо дешевле чем за 600р, но именно домашние стоят так, даже дороже.

Согласна с Зеке, хочу к Вам. За такую стоимость я бы часть и приготовила. А с другой стороны не всем эта услуга будет нужна, у многих свои рецепты и вкусовые пристрастия. Просто у Вас будет выбор людям на все случаи жизни, и это хорошо. Воспользуйтесь советом Юлии (Жюли).

Да, мне тоже именно вариант Жулии понравился :)
А так то да, именно вариант выбора и планируется, просто заметил что покупая гусей люди спрашивают что с ним (гусем) делать :-D

У нас цена тушки гуся 300-350 р кг(это на домашнего),с фабрики в прошлом году были по 265р кг.Гусь домашний не чете фабричному его просто так не приготовишь..наипростейший вариант в бумажном рукаве для запекания,а если просто жарить,то поливать надо постоянно жиром с противня,а то будет жесткий и сухой.На новый год обычно яблоками фаршируют или сухофруктами)

Мы гречкой фаршируем :) или из гуся курник делаем... А если нам по 250 р за кг продавать то уже наверно и смысла не будет совсем...Тем более у нас не поток, а штучные продажи по знакомым.

Конеш..комбикорм и зерно не дешевеют..за дешево не продаж..они хоть траву жрут,но комбик ждут каждый вечер)

Добрый день уважаемые форумчане!!! Я конечно вас понимаю сам такой!!! Ростишь выращиваешь кормишь убераешь за ними, А в наше время зерно дорогое!  Дайте объявление по месту жительства о продаже Фаршированного гуся к новому году!!! И мне кажется что у вас будет хороший спрос на гуся!!!!!!! Удачи вам ребята в этом начинании!!!!!!  

Спасибо :) А вообще мы на этот год уже ничего не будем продавать, кроме яиц. Гуси остались только для себя, излишки проданы...
Но есть планы на следующий год   

Мож гусей коптить?Никогда не пробовала)))

Лучше вялить.Ну а если коптить то только холодным дымом.

Нам тоже советовали вялить, но сам не пробовал...Могу рецепт скинуть.

Буду благодарна!  

Рецепт не мой, повторюсь, и пока не пробовал сам. Мне его скинули на сайте "L-200 клуб", в ветке про разведение животных и птиц, цитирую:
...Рецепт прост, но есть нюансы и время.
Берем Гуся ,лучше свежего или размораживаем. Необходимо приготовить бумажный мешок, 4 х или 5 и слойный. Если мешка нет подойдет и картонная коробка. Я делал и в мешке и в коробке. Далее натираем обильно солью гуся со всех сторон и внутри в том числе. Соль лишним не будет. Гусь возьмет столько сколько надо. Плотно запаковываем мешок или коробку и подвешиваем в прохладном месте. На полу под местом где висеть будет гусь положите старую тряпку или побольше бумаги. Это для того, что с мешка будет капать жир. Через три недели снимаем гуся. Вытаскиваем и смотрим. Если появились места заплесневелости - очищаем их ножом и снова натираем солью. Запаковываем заново и подвешиваем и так в течении четырех месяцев каждые три недели, можно и раньше проверять. Через четыре месяца гусь готов. Берем много Пива или кто, что любит, закрываемся в комнате и пожираем, т.к. на аромат сбегутся все и отберут это чудо. Приятного аппетита....


Приятного аппетита  :*DRINK*:

Мдаааааа.Не думала, что это так долго.Но вкуснятина, которая получится, того стоит.Я однажды пробовала этот деликатес.  
СПАСИБО!

Нема за шо    Думаю что надо будет тоже приготовить   

 а прохладное место эт сколь градусов?

я спрашивал, ответ был главное чтоб не минус.

  надо попробовать летом..уже вся слюной изошла)))))

У нас на рынке домашний гусь стоит 600 руб.за кг.

Поеду в Тверскую обл. гусей продавать))))))))))))

К нам в Щелково тоже можно

Мясо домашнее у нас дорогое, говядина вырезка 450-480р, сало свинное (шпик) к примеру 320руб, индюшатину я продаю 500-550 р.(для своих)

Выходит я один такой лох - готовую индюшатину сбываю из расчета 400 р за кг  :Lol2: А тушками и сырую - так вообще 350. То-то местные птицеводы из нашего поселка, особенно дамочки, на меня так смотрят, словно глаза хотят мне выцарапать  :Lol2: 

Гусями не торгую, гусей буду плодить (как наберется за сотню, тогда начну). Но если так (на вскидку) - не более 500 р.
Я с кормами хитрю: засеиваю футбольную траву  :Lol2: и гуси ее жрут, а крупы - больше так, для вида, т.е. сыпать-то сыплю, но они этой кормушкой мало интересуются. Зимой, конечно, по-другому, но летом так.

Не, ну штучно ушли гусики за за 600р/кг, если ставить на поток то не знаю...

За 600р\кг у нас ток мясо зебры продать можно))))))))))
Индюшатина по 350-400,гуси 300-350..
Поэтому продаю мало гусей,а индюх вообще не продаю..хотя было дело индюка живым весом продавала по 350р\кг..дороже не возьмут..

У нас почти Московские цены, видимо сказывается близкое расположение дачи Никиты Михалкова  
Индюшатина 450-500
Гусятина 450-500
Куры 250-300
Утки 250-300
Перепела 600

Ну хоть по курам домашним мы ближе к истине-250-280,а утку на форуме нашем предлагали за 500\кг..так и не поняла купил кто нить за таку цену)

а яйца куриные в какую цену? У нас по 100р/1 десяток...И разбирают влёт!

Яйцо летом продавали 60-90 р десяток,а сейчас120

Добрый вечер, Всем! Не могла не удержаться сообщить наши цены. Я думаю они приятно удивят всех.

Индюки живым весом 120руб/кг, тушка на рынке 220-230руб/кг, скупщики берут 180/200руб/кг,
Гуси живым весом 100-110руб/кг, тушкой на рынке 220-230руб/кг, скупщики берут 160руб/кг

Забыла дописать о яйцах. Летом этого года 25 руб\дес, сейчас 60руб/дес, а прошлые годы были 10-15руб/дес летом

Никитична,а почем у вас зерно,комбикорм и отруби?

ЕленочкаЯ пишет:

Никитична,а почем у вас зерно,комбикорм и отруби?

В период уборки можно купить пшеницу, ячмень по 5,5-6,0 руб/кг, после уборки цена поднимается до 10 руб/кг, комбикорм к нам привозят по 30руб/кг, в райцентре можно купить по 25руб/кг, отруби в прошлую зиму доходили до 7 руб/кг, сейчас не знаю. Кукуруза сейчас 8руб/кг. Хочу добавить , что птицу еще сложно продать, в райцентре заелись, а москвичи(вот они скупали птицу и цену хоть немного поднимали) уже лет пять не появляются.

У нас яйцо куриное 70 - 90 за десяток.Предложения тьма.Рядом два крупных агрохолдинга по производству яйца.Очень много идет от туда по левому каналу и продается как "домашнее", этим сбивают цену.

Никитична,как то не рентабельно у вас соотношение кормежка-продажа продукции...,Ваши цены не удивили,а расстроили..

Юлия..фабричное покупать как домашнее...это купит тот кто домашнее не ел,как то меня сестра попробовала накормить фабричным яйцом...фу,фу,фу...бяка какая..и вкус ужасный и вид..желток сверху серый,внутри белый..

ЕленочкаЯ пишет:

Никитична,как то не рентабельно у вас соотношение кормежка-продажа продукции...,Ваши цены не удивили,а расстроили..

Нас эти цены тоже каждый год расстраивают... Кругом бывшие зерновые совхозы и колхозы, сельчане пытаются выращивать на продажу, потом у всех заканчивается либо морозилкой либо тушенкой...

За такую цену я сама все съем....