Первое сообщение в теме :

Прийдется ждать,надеюсь не забуду когда время прийдет.

"Снегопад" в летний зной

ветки не выдерживают обилия цветов,лежат покрывалом на земле

Всем добрый день!Ирин,какая краса!Это что за за растение?У нас проливной,все мои цветочки поникли,не выдерживают такого количества воды,особенно пионы и розы.Погода не дала полюбоваться красотой подольше.

Наташ,жасмин два сорта.Первый сорт "Schneesturm",второй не помню как называется. Оба очень ароматные. Очень хочу жасмин с розовыми цветами.

Дрофа пишет:

Очень хочу жасмин с розовыми цветами.

Всем моё почтение!
Ирин, ни разу не видела жасмин с розовыми цветами....
Интесно было бы посмотреть на него. Белый куст у тебя шикарный....
Девочки, а жасмин на чай вы сушите? В прошлом году впервые насушила, попробовала, но он меня совсем не впечатлил. Не тот аромат .... или жасмин "не правильный" вырастила   ...

@Лора Ф, есть и с желтыми цветами.Розовый был у свекрови на даче.
Лора,а мне что-то и в голову не приходило засушить.А если заморозить?

Девочки можно вставить пять копеек. У меня приятель любитель чая. Как накилишует разных трав в чай ,какой аромат и вкус. В его составе есть и жасмин. Чисто жасминовый чай вставляет как чашка кофе.

Ирочка, у меня "пунктик" по поводу чаёв, сушу на зиму всё, что попадается ...))
Жасмин должен быть ароматным в сухом виде, а мой, с куста огромного, совсем не ароматный, ну не жасминовый какой то....
Заморозить не пыталась....

Лора,а монарду сушишь?

Демьян Кузнецов пишет:

Девочки можно вставить пять копеек. У меня приятель любитель чая. Как накилишует  разных трав в чай ,какой   аромат и вкус. В его составе есть и жасмин.  Чисто жасминовый чай вставляет как чашка кофе.

Демьян, а какой у него жасмин, интересно.... кустовой(уличный) или горшочный, цветочный? Дело в том, что очень сильный аромат у цветочно-горшочного жасмина. Мне кажется, что именно его используют в импортных чаях.
А по поводу крепости - завтра попробую, спасибо за инфу.))

Дрофа пишет:

Лора,а монарду сушишь?

Нет,  до сих пор так и не посадила её у себя.... С семян пробовала как то вырастить - не получилось, а играться что то не хотелось. Я в мяту влюблена.
Насобирала 9 разновидностей. В этом году мяту с клубничным вкусом нашла.))
Сейчас во всю ферментируцю и сушу листья фруктовых деревьев . Из них чай получается обалденный. Ну и Иван чай - само собой.

Жасмин белого цвета,куст на улице растет.

Вопрос: несколько деревьев в саду растут в два стола, хочу в один перевести, огород -то не резиновый. Как переносят такую вырезку груша, грецкий орех, слива?

Лора Ф пишет:

Я в мяту влюблена.
Насобирала 9 разновидностей. В этом году мяту с клубничным вкусом нашла.))
Сейчас во всю ферментируцю и сушу листья фруктовых деревьев .  Из них чай получается обалденный. Ну и Иван чай - само собой.

Мята с клубничным вкусом -это здорово наверное. Я такую не видела. Тоже готовлю сейчас мяту, мелиссу, иван-чай, смородину. Иван-чай ферментирую и сушу в духовке, остальное в сушилке для овощей. За земляничным листом надо съездить ещё.

Всем добрый день!Светлан,по подробнее про ферментацию иван чая,пожалуйста.

Способов много. Смысл - нарушить целостность клеточной оболочки и оставить где-то на сутки при t около 25гр. Я раскладываю собранную траву нетолстым слоем, прикрываю тканью, чтобы не высохла, а только завяла, обычно на ночь. Утром обдираю листья и катаю между ладонями в виде сосисок, пока сок не дадут. Складываю в большую кастрюлю (эмалированную, пластмассовую, не в металл), уплотняю, накрываю влажной тканью. Через сутки - разрыхляю, на противень и в духовку приоткрытую, t около 100гр, под конец сушки можно чуть прибавить градусов.
Можно разложить на влажную ткань ( чтобы сок не забирала), свернуть рулетом и мять, жать, складывать. Удобнее вдвоем. В инете много вариантов.

Привет всем! Мне подсказали, что жасмин на сушку надо собирать когда он цветочки не раскрыл. Веточки пупурышки, а он при заваривании сам раскроется. Я нынче насобирала высохнет попробую.

Здравствуйте всем. По радио краем уха услышала, что в России чубушник называют жасмином. Может поэтому и не пахнет после сушки. А сам жасмин обитает в более далеких краях.

@Тамань, да,жасмин у нас на черноморском побережье растёт и в оранжереях или дома. А чубушник или "садовый жасмин", как его называют, может расти везде и хоть и пахнет приятно, но чай жасминовый с него не получится, он вообще к относится к гортензиевым.

@Тамань, @frizennn,всё так и есть-прижилось в народе название жасмин вместо чубушника,по привычке так и называем.Жасмин и жасмин,особо и значения не придавала.
Вот теперь  сушить, замораживать или ещё как заморачиваться отпала необходимость спасибо,девочки, что вывели из заблуждения.
Бум любоваться и вдыхать аромат.

А я сегодня собрала первый урожай грецкого ореха, выращенного из семени. В средней полосе - это реально!

Всем добрый день!Светлан,сколько же ему надо расти до первого урожая?Как наши зимы пережил?

Привет, Наташ. Вот возраст точно не скажу, забыла в каком году сажала. Примерно лет 10. Привитые экземпляры вступают в плодоношение раньше. Морозы переносит очень хорошо. Да и зимы-то у нас стали мягкие.

svezam пишет:

Мята с клубничным вкусом -это здорово наверное. Я такую не видела..

Светик, по поводу этой мяты, с клубничным вкусом, можно не заморачиваться)). Этот самый вкус, вернее аромат, слышен только пару минут, когда пальцами разотрёш, а в чае, это мята-мятой и ничего необычного... Распробовала я её и "остыла" ))

Народ, кто о чём, а я о чаё ))
Сегодня, по радио, слушала передачу о чае. Травники очень советуют добавлять в чай, на один стакан, цветочек чернобрывца. Сегодня оборвала всю чернобрывачную "красоту" во дворе ))
В чай я ещё отправляю клубнику, всю выполонную молодую лишнюю поросль, вместе с корнями и листьями. Всё хорошо мою и на чердак, сушиться. У клубники очень полезны все части растения.

Лора Ф пишет:

цветочек  чернобрывца 

Я такое и не слышала.

@svezam, это бархатцы)

А бархатцы разных видов.. и крупные, и мелкие. Все съедобны? Судя по запаху, они должны иметь резкий вкус. никогда бы не догадалась в чай.))

Немного о бархатцах)
Бархатцы в народной медицине применяются в связи с такими их свойствами, как улучшение работы пищеварительного тракта. Экстракты из бархатцев — отличный антисептик. Поэтому цветы помогают в профилактике и борьбе с вирусными инфекционными заболеваниями. Из различных частей растения изготавливают антибактериальное мыло.
Строго говоря, масло бархатцев – это не совсем выжимка цветов. Это масло получают путем экстракции с добавлением других, нейтральных масел. Это значит, что цветы бархатцы, лечебные свойства которых используются во многих сферах, сначала слегка рубят ножом, а затем заливают маслом, которое не должно обладать ярким ароматом и особой структурой. Идеальной структурой обладает оливковое масло, которое и рекомендуется многими фитотерапевтами. Соотношения частей растения и масла должно быть 1:10, эта пропорция позволит получить максимальную выгоду. После выдерживания в течение некоторого времени (чуть более недели) в темном месте данное масло хорошо процеживают, чтобы избавиться от крупных частичек растения.
Предварительно можно также подержать смесь на водяной бане, поскольку повышение температуры позволит получить наиболее полную выжимку. Масло разливают в темные стеклянные бутыли и хранят в прохладном месте, в идеале – в холодильнике. Масло бархатцев можно использовать при лечении различных дерматокосметологических проблем, а также поражений кожи в связи с солнечными и иными ожогами.
Настой цветов
Его приготовить довольно просто. Листья, стебли и цветки бархатцев измельчают как можно мельче. Одну столовую ложку получившейся массы заливают 300 мл кипятка. Получасового настаивания будет вполне достаточно. После этого настой процеживают и применяют в соответствии с необходимостью. Например, при глистных и других паразитных инвазиях отвар бархатцев применяют по две столовые ложки трижды в сутки. Желательно принимать настой натощак, чтобы повысить результативность лечения. Это касается первого приема, остальные порции нужно принимать до еды.
Отвар бархатцев
Отвар позволяет более полно выделить из различных частей бархатцев уникальные вещества. Для его приготовления берут 1 ст. ложку цветов, желательно сухих, которые заливают 250 мл кипятка. Можно также подержать полученную смесь некоторое время на водяной бане. Чаще всего готовят более значительными количествами, для чего берут 20-30 свежих цветов и заливают 1 литром крутого кипятка. Сразу после того, как получившийся ярко-желтый отвар настоится около часа, его необходимо процедить и можно принимать. Этот отвар помогает избавиться от болей, возникающих в связи с артрозом суставов. В сутки можно принимать до 2,5 литров отвара бархатцев. Лечат внутреннюю инфекцию курсами, которые могут длиться от полутора до трех месяцев. Более значительный срок лечения должен обсуждаться с лечащим врачом.
Отвар бархатцев помогает также лечить и нарушения водно-солевого баланса, а также связанные с ними болезни, например, подагру. В этом случае готовят легкий, более разбавленный отвар. На 1 литр крутого кипятка достаточно всего 5 цветов бархатцев. Кипячение в течение трех минут позволит получить более качественный состав, который народные целители рекомендуют применять курсами по два месяца. Между курсами должен быть перерыв не менее одной недели.
Один стакан отвара бархатцев, принятый натощак, поможет избавиться от неприятных симптомов подагры.

Свежие цветы бархатцев помогут изгнать аскарид и остриц. Всего 5 свежих цветов, принимаемых натощак перед сном в течение нескольких дней, помогут избавиться от этой неприятности. Для ребенка эта доза должна быть уменьшена до 2-3 цветов.
Кстати, свежие цветы бархатцев можно есть и абсолютно здоровым людям. Некоторые люди добавляют бархатцы в салат, где его специфический пряный вкус будет почти незаметен и даже приятен.
Косметология
Конечно же, бархатцы, лечебные свойства которых были известны много веков назад, нашли свое применение и в косметологии. Чаще всего можно найти рецепты с применением бальзама, который готовится очень легко. Для этого 2 ст. л. цветков бархатцев, которые необходимо предварительно измельчить, смешивают с 1 ст. л. миндального масла и 50 мл оливкового масла. Этот состав необходимо настоять в течение двух недель, а потом можно использовать для смягчения различных огрубевших участков кожи. Даже растрескавшаяся кожа губ станет намного мягче, если ее иногда смазывать получившимся бальзамом. Кстати, за неимением миндального масла его можно легко заменить абрикосовым, которое обладает аналогичными свойствами.

Ингаляции
Поскольку бархатцы обладают антисептическими свойствами, оно широко используется в лечении вирусных и бактериальных инфекций. Ингаляции с бархатцами могут значительно улучшить состояние человека, для чего 5 бутонов бархатцев заливают 300 мл кипятка. Очень удобно для этого использовать чайник. После того, как цветки настоятся в течение 5 минут, необходимо вдыхать воздух из носика чайника, как это рекомендуют многие фитотерапевты. Для того, чтобы эффект был более глубоким, лучше укутаться полотенцем, ведь в нос должен поступать пар с растворенными в нем микрочастицами антисептических веществ.
Есть ли противопоказания?
Конечно же, как и любые средства, применяемые наружно или внутренне, отрицательно на некоторых людей могут влиять и бархатцы. Лечебные свойства и противопоказания при их использовании обязательно необходимо учитывать. Во-первых, беременность – это особое время, когда употреблять малознакомые растения просто недопустимо, поскольку эфирные компоненты бархатцев могут заявить о себе аллергической реакцией. Ну и, конечно, есть люди, которые предрасположены к различного рода высыпаниям в связи с некоторым веществами, содержащимися в частях растения бархатцы. В таком случае необходимо полностью прекратить использование растения.
Поскольку древние жители Мексики использовали бархатцы в еду, то и нам тоже можно воспользоваться их знаниями. Чаще всего в еду используют нежные листья и цветки. Стебли же более жесткие, поэтому в рецептах они встречаются намного реже. Зачем добавлять в еду бархатцы? Лечение многих заболеваний проходит наравне с принятием лекарственных средств, но намного проще вести профилактическую работу. Добавление бархатцев в пищу не только улучшит работу пищеварительной системы, но и придаст блюдам особый пряный вкус. Даже профессиональные ценители специй порой не могут угадать, что в блюдо добавлены именно бархатцы, что очень нравится хозяевам. Кстати, добавление даже пары цветков бархатцев поможет сделать маринованные огурцы более упругими и хрустящими. Ниже приведены некоторые рецепты использования бархатцев в пищу. Вы ведь хотите удивить гостей, не так ли?


Маринованные бархатцы. Для приготовления берут 1 кг цветов, которые заливают маринадом – пол-литра 5% уксуса и 40 г соли. Бархатцы необходимо прокипятить в рассоле 5 минут, после чего законсервировать готовые маринованные бархатцы. Полезные свойства этой приправы можно заметить уже после нескольких месяцев применения. Их можно добавлять в основные блюда, салаты, а также подавать к мясным закускам.


Имеретинский шафран. Он готовится из высушенных бархатцев, которые перемалываются до порошкового состояния. Желтая окраска этой приправы и дала название «шафран», причем большей популярностью специя пользуется на Кавказе, где все народы отличаются исключительным долголетием. Насыщенный аромат и пряный вкус можно использовать при приготовлении мясных и рыбных блюд. Куриные блюда также будут намного сочнее и ароматнее, если их приправлять имеретинским шафраном.


Бархатцы соленые. Готовятся они практически также, как и рецепт №1, с той лишь разницей, что цветки бархатцев заливаются не маринадом, а рассолом, который получают смешением 60 г соли и 0,5 литра воды. После 5-минутного кипения бархатцы можно закатать по банкам.

@Лора Ф, по поводу жасмина хочу вам сказать. Есть жасмин Самбука, вот именно его цветы, судя по аромату, в магазинных импортных чаях.) У меня был такой, от одного цветка запах на всю комнату.) У моего уличного жасмина (чубушника) запах приторный очень, вблизи даже не хочется нюхать. А рядом стоять - да, очень ароматно.

Вот смотрите чудо!Приятель неделю назад хвастался,что у него груша офигенная.Как-то мимо ушей.И,вот нате привёз десяток.Я офанарел.Вот интересно всё-таки.Это московская область.Город Солнечногорск.Свой дом в черте города.

Замкадыш пишет:

Вот смотрите чудо!Приятель неделю назад хвастался,что у него груша офигенная.Как-то мимо ушей.И,вот нате привёз десяток.Я офанарел.Вот интересно всё-таки.Это московская область.Город Солнечногорск.Свой дом в черте города.

Действительно, груши хороши! Как сорт называется? Но надо учитывать , что на размер плодов очень влияют удобрения , и обрезка. У меня только желтые грушки пока)),сахаристые и не особо сочные. Хочу зеленых добавить)).

Ого се! а на вкус как? у меня в этом году первый раз было 9 штучек, все на одной ветке. Очень хрупкая груша , всё, что нарастает за лето весной отламывается..(( но у меня грушки грамм по 40 были. желтые  грушей пахли.. ага.))) Но не думаю, что будут намного крупнее в следующем.

утилита пишет:

Действительно, груши хороши! Как сорт называется?

Ира,он сам не знает.Пытал-пытал,ни фига не выбил.Мы сейчас с Леной порезали одну.Очень даже ничего.Сахару и сока в ней навалом.Наверное полежать бы ей дня 3-4-5,был бы улёт.Попробую на след.год привить на рябинку или ольху.Поделюсь,если что черенками.

ТаЛенка пишет:

Ого се! а на вкус как

Пока никак.Но чувствуется,что толк будет.Мы одну съели-средненько.Но уже говорил,наверное стоит подождать.Сок и сахар отлично присутствуют.Просто уж больно мордатые для Московской области.Вот мы теперь и бесимся!Но это шутки!

утилита пишет:

Действительно, груши хороши! Как сорт называется? Но надо учитывать , что на размер плодов очень влияют удобрения , и обрезка.

Обрезка,обрезка.Но я тупой.Вроде,что-то читаю,а толку чуть.Приятель говорит,что вообще ничего не делал.И точно не удобрял.Но тут я за,что купил,за то и продаю.

ТаЛенка пишет:

у меня в этом году первый раз было 9 штучек

У нас у соседа...грамм по 150-200.Последние два года.Но вкуснятина.Вообще кайф.Но двадцать лет примерно была тишина.В этом году тишина.Вот ,как?

И по науке груши садовые не хранятся больше 5-7 дней. Портятся, говорят.

ТаЛенка пишет:

Ого се! а на вкус как? у меня в этом году первый раз было 9 штучек, все на одной ветке. Очень хрупкая груша , всё, что нарастает за лето весной отламывается..(( но у меня грушки грамм по 40 были. желтые  грушей пахли.. ага.))) Но не думаю, что будут намного крупнее в следующем.

А как ваша груша называется..сорт какой?никак не могу вырастить..вымерзает и все живем рядом..значит..нужно попробовать купить такую же

А у меня сорт "памяти Яковлева". Очень нравится. Созревают в сентябре. Срываю, несколько дней полежат - и мммм, вкусняшка. Вес средний около 200 г.

svezam пишет:

А у меня сорт "памяти Яковлева". Очень нравится. Созревают в сентябре.  Срываю, несколько дней полежат - и мммм, вкусняшка. Вес средний около 200 г.

у нас климат своеобразный..непредсказуемый..Сибирь -матушка..

@Елена Дорогина, у меня сорт Уралочка. Ей 4 года, первый раз были плоды. Сладкие, ароматные. Даже не ожидала, считала, что груши у нас не будут вкусными, посадила просто так. )) Когда они пожелтели и опали я без особого энтузиазма их собрала, ну, думаю, с медом запеку, всё не пропадать. А попробовала - и была приятно удивлена. )) А теперь уже жалко, вдруг погибнет зимой. Обламывает ветви у нее почти все. Годовые приросты по метру, а к весне ничего не остается.((

Инет в помощь! Точно моя! И плоды у нее так и есть, мелкие. Но их будет очень много..)))

Позднеосенний сорт создан в Южно-Уральском НИИ плодоовощеводства и картофелеводства. Дерево среднерослое, высотой до 5 м. Плоды мелкие, массой 44 г, одномерные, короткогрушевидные, гладкие, правильной формы. Окраска плода золотисто-желтая при созревании. Подкожные точки многочисленные, мелкие, серые, хорошо заметные. Мякоть кремовая, средней плотности, мелкозернистая, сочная, кисло-сладкая, со средним ароматом, вкусовая оценка 4,2 балла. Достигнув съемной зрелости, плоды в течение 7-10 дней удерживаются на дереве, затем дружно осыпаются. Храниться могут до 30 дней. Опылителями служат сорта Повислая, Вековая. Плодоношение наступает на 4-й год, урожайность быстро нарастает – до 39 кг на дерево в 7-летнем возрасте.

Так и есть! осыпались дружно, а вот срок хранения под вопросом..)) продержались 2 дня и то благодаря биению по рукам.))

ТаЛенка пишет:

@Елена Дорогина, у меня сорт Уралочка. Ей 4 года, первый раз были плоды. Сладкие, ароматные. Даже не ожидала, считала, что груши у нас не будут вкусными, посадила просто так. )) Когда они пожелтели и опали я без особого энтузиазма их собрала, ну, думаю, с медом запеку, всё не пропадать. А попробовала - и была приятно удивлена. )) А теперь уже жалко, вдруг погибнет зимой. Обламывает ветви у нее почти все. Годовые приросты по метру, а к весне ничего не остается.((

спасибо..а вот еще вопрос..она у вас одна?чем опыляется?

это просто для души..такие разные..неприхотливые..

Лена, такие красивые у вас фиалки, а у меня, они, почему-то не приживаются.

frizennn пишет:

Немного о бархатцах)..................

Аня, спасибо за полезную инфу, всю "утянула" к себе в ценные записи.
У нас, на  Украине, говорят на эти цветы чернобрывцы )). Даже песня о них есть ) Кто бы мог подумать, что это такое полезное растение.

ТаЛенка пишет:

Есть жасмин Самбука.

Лена, спасибо, по поводу жасмина.
Теперь буду знать, что искать ).

добрый день.
позвольте встрять про груши.
искала зимой сорта для своего климата и выяснила : очень много не самоплодных и частично самоплодных сортов и очень мало сортов опылителей.
нужно в крону прививать черенки( соответств по срокам цветения вашему растущему сорту ) других сортов опылителей- увеличивается количество завязей.
и при выборе желательно брать сорта, созданные для более холодного климата , чем ваш.
желат брать сорта , у которых плодовые почки не подвержены возвратным заморозкам и их использовать как базовые деревья и уже к ним прививать другие сорта.
и еще плюс перепривки части веток --можно убрать периодичность плодоношения в пользу ежегодности и растянуть потребление плодов на 2-4 недели или хотя бы разнообразить плоды.

у нас пока был первый урожай -Лада (на 4 год ) --2 штуки, Мраморная ( на 7 год )-5 штук . плоды понравились.
раньше всего на 3-4 год начинают плодоносить груши со спуровым типом ( плодушки и на стволе и на боковых ветках ).
и есть одно простое правило --вертикальные ветки дают много ростовых почек и мало плодовых.
эти же ветки переведенные оттяжками в горизонталь начинают образовывать плодовые почки.

вообще растягиваем выросщих веток в горизонталь можно подвинуть дерево расти как вам надо и намного быстрее и сильнее заплодоносить.

Дульсинея Озерская пишет:

добрый день.
позвольте встрять про груши.
искала зимой сорта для своего климата  и выяснила : очень много не самоплодных и частично самоплодных сортов и очень мало сортов опылителей.
нужно в крону прививать черенки( соответств по срокам цветения  вашему растущему сорту ) других  сортов опылителей- увеличивается количество завязей.
и при выборе желательно брать сорта, созданные для более холодного климата , чем ваш.
желат брать сорта ,  у которых   плодовые почки не подвержены возвратным заморозкам и их использовать как базовые деревья и уже к  ним прививать другие сорта.
и еще плюс перепривки части веток --можно убрать периодичность плодоношения в пользу ежегодности и растянуть потребление плодов на 2-4 недели или хотя бы разнообразить плоды.

у нас пока был первый урожай -Лада (на 4 год ) --2 штуки, Мраморная ( на 7 год )-5 штук .  плоды понравились.
раньше всего на 3-4 год  начинают плодоносить груши со спуровым типом  ( плодушки  и на стволе и на боковых ветках ).
и есть одно простое правило --вертикальные ветки  дают много  ростовых почек и мало плодовых.
эти же ветки переведенные оттяжками  в горизонталь начинают образовывать плодовые почки.

вообще растягиваем выросщих  веток  в горизонталь можно подвинуть дерево расти как вам надо и намного быстрее и сильнее  заплодоносить.

очень познавательно..спасибо за инфу

@Елена Дорогина, у нас у соседей оказалась груша, уже взрослое большое дерево. Я думала это ранетка у них. Видимо подошла для опыления.)) А по поводу отгиба веток у груши - не знаю, у моей точно отломятся под снегом зимой, если ее отогнуть. Яблоню да, пригибаю,да и сажу их сразу под формирование в стелющейся форме.

ТаЛенка пишет:

@Елена Дорогина, у нас у соседей оказалась груша, уже взрослое большое дерево. Я думала это ранетка у них. Видимо подошла для опыления.)) А по поводу отгиба веток у груши - не знаю, у моей точно отломятся под снегом зимой, если ее отогнуть. Яблоню да, пригибаю,да и сажу их сразу под формирование в стелющейся форме.

а если под ветки опору поставить попробовать..может не сломаются?