Первое сообщение в теме :

Светлана, вот рецепт (но подойдет и обычное пельменное)

Ингредиенты:

мука пшеничная – около 1 кг;
сметана – 2 ст.л.;
маргарин – 150 г (или растительное масло – 2-3 ст.л.);
яйца куриные – 2 шт.;
сода пищевая – 1 ч.л.;
сахар-песок – 1 ч.л.;
соль.

Римма, лапшу конечно сами делаем! у нас есть итальянская лапшерезка. Раз в месяц мы готовим на три семьи))) гораздо вкуснее магазинной... и натуральнее. А сушка была в комплекте

ну я тоже сама делаю всегда и вкус домашней лапши знаю не понаслышке.просто я как и бабушка моя и мама руками всё.и в запас не делую потому как это мешкотно вручную сразу много делать.но если встретится мне такая приспособа куплю.здорово это сразу много

согласна, замешивать тесто - это очень сложно... и это мы делаем вручную...

Fermer пишет:

согласна, замешивать тесто - это очень сложно... и это мы делаем вручную...

но зато потом какая чудная выходит лапша да на бульоне из домашней курочки

согласна! а еще там лазанью можно сделать, платы на бешбармак, много чего

Ира,а как это чудо называется?

А форверки как крупные или средние, какого направления эта порода.

Жюли пишет:

Ира,а как это чудо называется?

лапшерезка? я не помню. посмотрю в инете сейчас)

ser-vinn пишет:

А форверки как крупные или средние, какого направления эта порода.

они еще молодые. пока я бы к средним отнесла. посмотрим, что дальше будет) порода мясо-яичная.

Fermer пишет:

лапшерезка? я не помню. посмотрю в инете сейчас)

Она самая

Вроде Marcato AMPIA. По крайней мере картинка похожа

Fermer пишет:

Вроде Marcato AMPIA. По крайней мере картинка похожа

Спасибо!

Наврала!!! Позвонила сестре. Она посмотрела точно) ATLAS 150 WELLNESS приобреталась где-то тут http://www.danto.de/Aktionen/Bestseller/Kuechenprofi-Nudelmaschine-ATLAS-150-WELLNESS-rot.html?listtype=search&searchparam=Atlas

Fermer пишет:

они еще молодые. пока я бы к средним отнесла. посмотрим, что дальше будет) порода мясо-яичная.

Я предлагаю перейти на "ты", чувствую себя как то неудобно. А зачем они Вам.

Ну я не против, если Вы ко мне будите обращаться на "Ты". Сергей, когда я увидела объявление о продаже, я моментально отозвалась на него) чего тут думать? птица - прямые потомки германских кур. А немцы - люди педантичные) и шансов получить всякие помеси в потомстве гораздо ниже. Кроме того, мне искренне греет душу то, что они у меня есть) Это основная причина

Понятно, у меня тоже такое есть, собрать весь электроинструмент у себя.

Не) я всех не хочу)))

ser-vinn пишет:

Понятно, у меня тоже такое есть, собрать весь электроинструмент у себя.

Как коллекционер, посоветуйте, какие инструменты и их марки лучше купить для дома в деревне и огорода.

Просто редкая порода, а если не понравиться?

ser-vinn пишет:

Просто редкая порода, а если не понравиться?

Съест она их :Lol2:

Мария84 пишет:

Как коллекционер, посоветуйте, какие инструменты и их марки лучше купить для дома в деревне и огорода.

Смотря, что делать, дрелью я например мешанки мешаю курам, электропила хорошо, но бензо лучше.

ser-vinn пишет:

Просто редкая порода, а если не понравиться?

насколько я поняла по отзывам (Сергея, Евгения), птица активная и юркая. А я таких люблю. Пока я не могу сказать, что мне что-то не нравится. Один минус) яиц еще не видела. А съесть всегда успеем) надо сначала развести стадо посерьезнее

Мария84 пишет:

Съест она их :Lol2:

Так это по умолчанию.

Ирин,еле успеваю посмотреть все новости на форумах,во к Вам добралась.Новички супер нарядные,такие грациозные.На лапшу смотрела ,самый любимый суп лапша домашняя,приходится делать каждый раз помаленьку.Молодцы вы все,так дружно живете,а мы все в разных местах,да и родни у нас не много.

ser-vinn пишет:

Смотря, что делать, дрелью я например мешанки мешаю курам, электропила хорошо, но бензо лучше.

Хорошая идея -дрелью мешанки мешать , не то я по локти бываю в мешанке :Lol2: Вот только о насадке думаю, какая должна быть, чтоб мешала смесь?

Галина Михайловна пишет:

Ирин,еле успеваю посмотреть все новости на форумах,во к Вам добралась.Новички супер нарядные,такие грациозные.На лапшу смотрела ,самый любимый суп лапша домашняя,приходится делать каждый раз помаленьку.Молодцы вы все,так дружно живете,а мы все в разных местах,да и родни у нас не много.

Ага, супер птица, любо глядеть!

У меня замечательные родители, муж, сестра со всем ее семейством) а лапша все равно не как в Татарстане получается) но вкусно тоже)
Галина, а рецепт теста на кыстыбый (извиняюсь, если неправильно написала) не подскажете?

Светлана66 пишет:

Хорошая идея -дрелью мешанки мешать , не то я по локти бываю в мешанке :Lol2: Вот только о насадке думаю, какая должна быть, чтоб мешала смесь?

Только такая, другие дрель не тянет. Зимой вообще находка.

ser-vinn пишет:

Только такая, другие дрель не тянет. Зимой вообще находка.

В магазине есть такие в продаже?

Или самодельные?

Есть конечно, называются для сыпучих смесей, если не ошибаюсь, потому что есть еще для красок, но ними тяжело нужна мощная дрель.

Спасибо Сергей

птица-зверь))) не дает яйца собирать...

Красавец! Это он добро свое защищает

ser-vinn пишет:

Только такая, другие дрель не тянет. Зимой вообще находка.

Ох,жизнь наша хозяйственная, век живи век учись. ну надо же , мне даже в голову не приходило в таком деле ее использовать .беру на вооружение

Яичница стоимостью 7000 :-,:-/:

Fermer пишет:

Яичница стоимостью 7000 :-,:-/:

Ирин,не поняла? Как до жирафа :-\,:-/:

Ящик неоплода вышел. Это я к чему) люди часто говорят... дорого) а вот привези, выведи и вырасти)))

Ирина,привет.Это что результат овоскопирования?

Fermer пишет:

Яичница стоимостью 7000 :-,:-/:
[/URL]

Во живность попирует, а в чем проблема, транспортировка или еще, что.

Транспортировка - не показатель. Из хозяйства Сергея яйцо с оплодом 100%. Может зима, холода...

Fermer пишет:

У меня замечательные родители, муж, сестра со всем ее семейством) а лапша все равно не как в Татарстане получается) но вкусно тоже)
Галина, а рецепт теста на кыстыбый (извиняюсь, если неправильно написала) не подскажете?

Ирина,вот рецепт :

Кыстыбый с картофелем


Для рецепта вам потребуется:


пресное тесто - 300г
картофельное пюре - 500г
репчатый лук - 1 шт.
масло (для смазки) - 1 ст. л.
для пресного теста:

мука - 300г
вода или молоко - 100мл
сахарный песок - 1 ст.л.
масло сливочное - 50г
яйцо - 1 шт.
соль - по вкусу


Замесить пресное тесто. Для этого в воду или молоко, добавить сахар, соль, яйца, масло и все тщательно перемешать. В приготовленную смесь высыпать просеянную муку и замесить тесто так, чтобы оно не прилипало к рукам и легко отставало от стенок посуды.

После незначительной расстойки тесто разрезать на куски весом 75 г, которые раскатать на тонкие лепешки и выпекать на раскаленной сухой сковороде до румяной корочки.

Для начинки приготовить картофельное пюре, добавить в него горячее молоко, растопленное масло, пассерованный репчатый лук и все перемешать.

На одну половину лепешки уложить картофельную начинку, согнуть лепешку пополам и накрыть начинку второй половиной. Чтобы лепешки не ломались на изгибе, их надо начинять горячими.

Поверхность кыстыбый смазать растопленным маслом. Подавать в горячем виде.

Fermer пишет:

Транспортировка - не показатель. Из хозяйства Сергея яйцо с оплодом 100%. Может зима, холода...

Перестали развиваться.

Спасибо, Галина! А это именно тот рецепт по которому все готовят?

ser-vinn пишет:

Перестали развиваться.

не знаю. транспортировались в одинаковых условиях) в одном и том же месте авто. в одной коробке. все-таки проблема скорее всего с петухами

Жалко , Ира! Так далеко ездили и столько надежд!...Теперь я точно , не отважусь на зимние эксперименты с яйцами. Весной привычней и надёжней.

Fermer пишет:

не знаю. транспортировались в одинаковых условиях) в одном и том же месте авто. в одной коробке. все-таки проблема скорее всего с петухами

А яйца с одного хозяйства. Так если оплод при чем петухи скорее в кормлении родителей проблема, слышал нельзя пшеницей кормить.

татьяна72_2010 пишет:

Жалко , Ира! Так далеко ездили и столько надежд!...Теперь я точно , не отважусь на зимние эксперименты с яйцами. Весной привычней и надёжней.

От Сергея привезли ВСЕ яйцо с оплодом 100%. Так что можно и рисковать. Неоплод в процентах 43-53% по другим хозяйствам...

Fermer пишет:

От Сергея привезли ВСЕ яйцо с оплодом 100%. Так что можно и рисковать. Неоплод в процентах 43-53% по другим хозяйствам...

Так ты говоришь , может - зима , холода?

Татьяна, значит условия содержания разные. По всей России зима :coolLL: Оплод менее 40% - это ужас)