Первое сообщение в теме :

Что вы будете кушать вечером или что уже поели?
Тут ведь на форуме люди совершенно из различных регионов и частей света. Наверняка все едят что-то разное, иногда даже необычное.
Расскажите про свой сегодняшний ужин или обед, приложите фото, если есть возможность.
Мне в магазин идти уже не охота сегодня, сделал гренки с майонезом   

А, у меня сегодня была жареная картошка с солеными огурцами. Много-много картошки и до фига огурцов. Мяса не было, не приготовил, так наелся.

Стас72 пишет:

Что вы будете кушать вечером или что уже поели?

Сегодня у нас день тайской кухни.Удивляет ( в смысле готовит-балует) любимая невестушка.
Обед: суп "Том-ям кут" и "Том-ям коконат"

Ужин на подходе.
Роллы-"калифорния" и "филадельфия"

Похоже кризис вас совсем не коснулся. А у меня вот что на ужин и завтрак и обед  

Стас,это антикризисный набор продуктов  
Выходной  день все же.
А русская кухня у меня на плечах.Варю суп из топора

А у меня сегодня будет шелковый петух, правда еще не знаю в каком виде. Начинаю вырезать лишних, жалко. Зарезала привела в порядок намазала специями солью чесноком и сунула в холодильник. Сын обещал приготовить. Что из этого выйдет хз. А может приду домой а есть то уже и нечего.

Добрый день всем! Птицеводам и животноводам всегда найдётся чего покушать.
Я например могу себе позволить кушать крольчатину в разных вариациях.
На крольчатине супы, щи, борщи и конечно же кролик запечёный в фольге,
Эх красота, всем Вам дорогие желаю таких вариантов и разнообразия.

Lapuni пишет:

Эх красота, всем Вам дорогие желаю таких вариантов и разнообразия.

Можно бы и рецептиками своими для разнообразия поделиться.Например ,кролика ,запеченного в фольге.

Красная рыба в сметанном соусе+рис с пряными травами.

,У нас банальная жирная кучинка с лапшой)

Почему банальная? Аромат на расстоянии чувствуется!!!

Да..как то стало привычным...зажрались,однако)))))))))))
Но кучки в преддверии своей годовщины стали вкуснее)Пятимесячные вообще не вкусные были)А самым вкусным был петя загорской лососевой в возрасте 6-ти лет..,Одним словом/,чем старше,тем вкуснее..хоть и варить дольше)

Елена, согласна))) приелось... Я сейчас последних кур отдаю, чтобы разнообразить новогодний стол. Запекать будем бресса. Ну и утку, гуся, перепелов. Но ведь хочется еще и икры, рыбы приличной))) сыра настоящего, фруктов... ну и хорошее вино. Особого настроения что-то выдумывать нет.

У нас сегодня пирог с карпом, борщ и рождественские крендели))) аромат корицы и цитрусовых на весь подъезд

Приготовила чахохбили из курицы,нам пока не приелось.На гарнир картошечка ,соленья.

А я сварила рассольник, и хотела пожарить курочку (свою, конечно), но, разморозила пакет супового набора! Вот точно теперь буду подписывать, куда что использовать! А всё потому, что крылышко от моего бройлера в замороженном виде было похоже на ножку от курицы из магазина, к виду которой я привыкла..))))))

Сегодня некогда было что либо варить повторила вчерашний вариант..только с гусём-похлёбка из гуся с лапшой и зеленью..)))
Надо гусей додалбливать шесть однако осталось..

А я рульку свиную сделала с чесноком) вкуснятина

а я сегодня запекала свинину с картофелем в фольге, вкуснятина...
А вчера на ужин (если не ошибаюсь, то по рецепту Алены Вжик) делала, как бы это сказать, котлеты или картофелинки с грибами, и к ним на чай сделала печенье.

А  к меня сегодня жареный индюк   с картошечкой и салат из куриной грудки с ананасами и черносливом.

Добрый день,угостили свининой, сварила щи и испортила,от нее пахнет мочой.Отдала собаке,мясо еще осталась,чего делать,большой кусок скоптили,теперь и на Новый год копченого хватит.

Добрый день,угостили свининой, сварила щи и испортила,от нее пахнет мочой.Отдала собаке,мясо еще осталась,чего делать,большой кусок скоптили,теперь и на Новый год копченого хватит.

Хорошо Вас свининкой угостили. Это ХРЯК. Т.Е. СВИН не КАСТРИРОВАННЫЙ.
Собакам скормите. Или угощателям. КАК то так.

Копчёное тоже вонять будет и по вкусу отличаться.

Марина1610 пишет:

Добрый день,угостили свининой, сварила щи и испортила,от нее пахнет мочой.Отдала собаке,мясо еще осталась,чего делать,большой кусок скоптили,теперь и на Новый год копченого хватит.

В молодости купил целого поросёнка на зиму, есть невозможно было, так и выкинули. Потом только узнал, что это не выложенный "пацан". Ох какое желание было встретиться с тем свиноводом.

Добрый вечер! Натали,можно рецептик салатика из грудки куринной в студию, плиз!

Я и на базаре покупала,то же зачастую,сало топишь,а там вонища.А тут сосед сказал,что когда резали мочевой пузырь повредили,я повымочила,думала,что нормально будет, ничего подобного.А привлекло то что,сало много,и тает когда режешь.А потом дареному коню на зубы не смотрят.А теперь лежит в холодильнике еще кусочки,и жаба давит собаке скормить.Вот и думаю,может кто совет даст.

И тут вкусняшки.Девченки и мальчишки.Так мы будем"худеть на ужин".

Блюдо с Булгуром.Это крупа,но вкусная и полезная.

Острый булгур с овощами.
   150 грамм крупы;
   соль по вкусу;
   300 мл воды;
   4 грамм карри;
   2 сладких (красный, зеленый) перца;
   5 долек чеснока;
   40 мл масла оливок;
   на маринование овощей: 2 кабачка, сок половины лимона, 2 грамма соли, 20 грамм свежий кинзы, 20 мл масла оливок, 4 дольки чесночка.Чесночок, 5 долек, нарезаем мелко. Разогреваем в кастрюле масло, кладем туда чеснок, добавляем карри. Две минут мешаем, затем насыпаем булгур. Мыть его не надо, он и так уже пропаренный.
Тщательно перемешиваем, чтоб вся крупа была в масле, наливаем воду. Кастрюлю накрываем крышкой, уменьшаем огонь, оставляем томиться на 20 минут.Перец очищаем, нарезаем кубиками. Жарим его на масле около пяти минут. Когда каша сварится, кладем к ней овощи, перемешиваем.
Выключаем огонь, накрываем посуду сверху полотенцем на 10 минут, чтоб блюдо доходило.
Кабачки моем, режем тоненькими полосками, кладем в миску. Добавляем к ним соль, измельченный чеснок, сок лимона, зелень, перемешиваем, в конце поливаем маслом. Накрываем сверху, отправляем в холодильник на 10 минут.
На блюдо выкладываем слоями кашу с кабачками.Мне нравится еще с синенькими.Тож,очень укусьно.А если еще и с мяском.Уууууууууу,еще вкуснее

Нужно уже на Новый год,рецепты записывать.Хочется простых и вкусных.

Марина1610 пишет:

совет

Марина,есть проверенный способ ,(я из интернета не ворую,только свои рассказываю)
завариваете крепкий чай(практически чифирь) и замачиваете мясо (кусками не более 1.5 кг- не толстыми)в этом чае,(в остывшем конечно)
чай должен хорошо мясо покрыть,в зависимости от ситуации процедуру повторяйте 1-2-3 раза,
ну и после этого мясо хорошо замаринуйте,можно пробить на блендере лук и чеснок-и обмазать мясо,соль,перец,розмарин,горчица,кориандр,карри и т.д -это ваши помощники в такой ситуации,такое мясо-варить не стоит,лучше промариновать и сделать буженину,или просто пожарить.

Дак,я за то чтобы не воровать,я сейчас про бутерброды читала,т.к мы на улице после 00-00ч,а там салаты замерзают,дак у меня голова кругом и все перепуталось.Так про буженину-это хорошо,а чай-то какой вкус или чего придает?

Марина1610 пишет:

а чай-то

чай убирает запах ненужный у мяса,а если хотите что бы и вкус-то попробуйте чай с мятой или душицей,шалфей тоже приправа к мясу-его в заварку можно добавить

Ну вы даете? Как мясо покупаете Его и при покупке можно сразу распознать.Берете кусочек и поджигаете.вонизм мочей сразу попрет.И не обольщайтесь что свина закололи,он или при смерти был или ясчЁ чего. так как проще кастрануть ,пару месяцев покормить молочком и будет мясо то что надо

так Марина вроде не покупала-угостили))
а метод с чаем пригодится -если мясо случайно "задохнулось "в пакете
или бывает тёплое перевозят в машине..и мясо потом пахнет бензином

Марина1610 пишет:

там салаты замерзают

если ночью на улице праздновать-я бы на такой фуршет,напёк много маленьких пирожков,проще всего из слоёного теста,заранее налепить на противень,а ближе к времени фуршета-испечь и укутать в подходящую тару.
начинки самые разные можно сделать,мясо-сыр-грибы-ветчина-зелень -язык-потрошки и разные комбинации из этих продуктов,сыр с ветчиной или сыр с зеленью и т.д
ну и в дополнение-ассорти солений,соления долго не замерзают.
а всё остальное можно и в доме покушать до или после
зы. мясные слойки-получатся особенно вкусными,если перед выпеканием посыпать их кунжутом)

77 лёха пишет:

если ночью на улице праздновать-я бы на такой фуршет,напёк много маленьких пирожков,проще всего из слоёного теста,заранее налепить на противень,а ближе к времени фуршета-испечь и укутать в подходящую тару.
начинки самые разные можно сделать,мясо-сыр-грибы-ветчина-зелень -язык-потрошки и разные комбинации из этих продуктов,сыр с ветчиной или сыр с зеленью и т.д
ну и в дополнение-ассорти солений,соления долго не замерзают.
а всё остальное можно и в доме покушать до или после
зы. мясные слойки-получатся особенно вкусными,если перед выпеканием посыпать их кунжутом)

Леш ты прям так все рассказал ,что уже фуршет хочется - особенно с потрошками.......

Рябушка пишет:

потрошками..

ага..у нас потрибка называется))пока писал-пять мандаринов схомячил)))

Смотри ...... мандарины коварные .... Или тебе все ни почем

Рябушка пишет:

мандарины коварные

та всё лучше-чем за салом лезть в морозилку

Время без двадцати два ночи,пришёл с работы ужинаю.Стакан водки,может и второй.Тарелка борща.

Под второй стакан мандарины пошли))))

Мороз Елена пишет:

Берете кусочек и поджигаете.вонизм мочей сразу попрет

Вот это ДА!Век живи,век учись!

На Новый Год можно приготовить такую закуску.







Отделить в рульке кость, посыпать любыми специями, завернуть, если нет такого "чулка", можно обычной ниткой завязать, что бы не развалился рулет и сварить на пару.

Или курицу.... , её я запекаю в духовке.

Владимыч, Аппетитненько!

Праздник-праздником,а обед по расписанию.
Пошла учить молодежь,как надо голубцы готовить.

Салат с языком и черносливом

Ингредиенты:
300 г вареного говяжьего языка
250 г грибов
1 луковица
50 г чернослива
50 г жареного фундука
Майонез
Соль, молотый черный перец

Честно сам делал, мне понравилось.
А от жены пирог с картошкой и грибами.

Владимыч,

Я сам ну совсем редко готовлю, но Ваши рецепты слямзил, обязательно приготовлю и без праздника, в выходной.

А ингредиенты что там? Лучок, грибочки, перец, соль?

Спасибо!

vladimir45 пишет:

А ингредиенты что там? Лучок, грибочки, перец, соль?

Что есть в холодильнике Можно перец с луком пассивированный, фасоль стрючковая, грибы........., хочу ещё попробовать с капустой и зелёный лук + яйцо. Пирожки ведь вкусные с такой начинкой

Картоха тушеная с кроликом, селедочка домашнего посола ,маринованые огурчики,хачипури, самогончик .Славненько поужинали!

Поймал на медную удочку шесть хвостов свежайшего муксуна.


Посоветовали пожарить желудки и печень муксуна (я о желудках рыб ранее не слышалЪ


Это немного подсолим и в морозилку на потом, пожарить либо в пирог.




Эти части завтра пойдут на уху.


Мытые желудки муксуна


Перчим и солим по вкусу, добавил печень муксуна и несколько брюшер пошинковал.


Приятного аппетита. (мне понравилось)


А это с дуру женщинам сказал, что сплету им цветов - вот оттдуваюсь.
Сделал два комплекта, еще один нужно отработать.

vladimir45 пишет:

Поймал на медную удочку шесть хвостов свежайшего муксуна.

ААААААААААА, вкусняшка-рыбка!
Владимир,Вы-волшебник?!
Счастливые Ваши дамы и рыбка, и цветочки!!!