Люся пишет:

Наташа, зато до следующей осени вы обеспечены качественным мясом!На этом сэкономите и выскочите с кредита. Ведь основные затраты это мясо, масло,рыба.

Да, здесь ты полностью права, у меня все с огорода и + хозяйство, поэтому и получаеться откладывать на яйцо и еще на третий инкуб подумываю... :Lol2: :Lol2: :Lol2:

Наташа! Я как всегда все пропустила! С прошедшим днем рождения тебя! Думаю, лучше позже, чем совсем не поздравить, крепкого здоровья, мира в семье, и процветания твоему хозяйству!

И покупка замечательная!!!Молодец! Тоже мечтаю о морозилке, но мы только недавно холодильник старый поменяли, купили новый с 4 ящиками в морозильной камере, я думала, огромная морозилка, а сейчас ее уже не хватает, но в след году хочу тоже такую приобрести, тем более в планах еще и свинки, так что без морозильной камеры никуда!

машенька е пишет:

Наташа! Я как всегда все пропустила! С прошедшим днем рождения тебя! Думаю, лучше позже, чем совсем не поздравить, крепкого здоровья, мира в семье, и процветания твоему хозяйству!

Машенька, большое спасибо за поздравления и пожелания...

akshatanka пишет:

Да, здесь ты полностью права, у меня все с огорода и + хозяйство, поэтому и получаеться откладывать на яйцо и еще на третий инкуб подумываю... :Lol2: :Lol2: :Lol2:

машенька е пишет:

И покупка замечательная!!!Молодец! Тоже мечтаю о морозилке, но мы только недавно холодильник старый поменяли, купили новый с 4 ящиками в морозильной камере, я думала, огромная морозилка, а сейчас ее уже не хватает, но в след году хочу тоже такую приобрести, тем более в планах еще и свинки, так что без морозильной камеры никуда!

У меня в квартире два холодильника, но тех морозильных камер катастрофически не хватает, а на подходе массовый забой, а ложить не куда, даже если по родственникам распихать не хватит... :Lol2: :Lol2: :Lol2:

Люся пишет:

Забыла самое главное добавить, еще ГРИБОЧКИ!!!

akshatanka пишет:

Забыла самое главное добавить, еще ГРИБОЧКИ!!!

А ягодки? Не забыла? У меня,например, мноооого места ягоды занимают.

С нужной покупочкой!!!!!

Да Натусь с приобретением Вас.Нужная вещь.Я тоже больше к ларю присматриваюсь.Вот и думаю что весной точно приобрету

Наталья! Поздравляю с обновкой! Тоже будем покупать летом морозильник. А то что в кредит, не беда, бывает и хуже. Значит другого выхода не было, тем более для такого количества живности! Я вообще не представляю как Вы там выживаете?!

Мы тоже будем ларь покупать большой, нам у друзей понравился такой! Только ещё не знаем какой фирмы покупать, думаю за зиму определимся!

Pereslavna пишет:

А ягодки? Не забыла? У меня,например, мноооого места ягоды занимают.

С нужной покупочкой!!!!!

Ягодки я не собира в этом году, проблемы с позвоночником начались, а так подумываем на следующий год...

Мороз Елена пишет:

Да Натусь с приобретением Вас.Нужная вещь.Я тоже больше к ларю присматриваюсь.Вот и думаю что весной точно приобрету

Спасибочки Ленусик, на будущее подумаю на счет ларя... :Lol2: :Lol2: :Lol2:

МариК27 пишет:

Наталья! Поздравляю с обновкой! Тоже будем покупать летом морозильник. А то что в кредит, не беда, бывает и хуже. Значит другого выхода не было, тем более для такого количества живности! Я вообще не представляю как Вы там выживаете?!

Машунь спасибки за поздравления, а что ты имела ввиду на счет выживания???

Наталья красотищщя!!!!! .

Я имела в виду что Вы так мало получаете в зарплату. Мы только сыну младшему на завтраки и обеды даём 3200 на месяц, а про остальное вообще молчу!

МариК27 пишет:

Я имела в виду что Вы так мало получаете в зарплату. Мы только сыну младшему на завтраки и обеды даём 3200 на месяц, а про остальное вообще молчу!

Да, Машенька вот такие у нас зарплаты и ни куда не денешься, на бирже полгорода стоит, вот и выживаем за счет хозяйства...

Сегодняшний забой уток... 8 штук...

Первый пошел...


Затем еще два...









В пятницу - послезавтра следующая партия...

Наташ!Так это утки?!Ну и кабаны!...Ты взвесила?Сообщай скорей!Это мускусы?

татьяна72_2010 пишет:

Наташ!Так это утки?!Ну и кабаны!...Ты взвесила?Сообщай скорей!Это мускусы?

Нет, это башкирки, самых прожерливых в первую очередь убираем...

татьяна72_2010 пишет:

Наташ!Так это утки?!Ну и кабаны!...Ты взвесила?Сообщай скорей!Это мускусы?

Все, взвесила... Один доходяга который остановился в росте он 1,5кг, остальные если судить по кантарику, то от 2,5 до 3кг.

Отлично!...А что такое - кантарик?

татьяна72_2010 пишет:

Отлично!...А что такое - кантарик?

Это весы с крючком и делениями вместо цифр...

Наташ,кантарик у нас называется безмен...Слушай,мои тушки гораздо более опалены.Твои такие беленькие,аккуратные...Но разделаны вообще по-другому!У нас только 2 точечных надреза...Он - охотник!...Твои вообще отличные!Чистые такие,а то я удивилась,почему ты не моешь после опаливания....Твоих и не надо мыть!

татьяна72_2010 пишет:

Наташ,кантарик у нас называется безмен...Слушай,мои тушки гораздо более опалены.Твои такие беленькие,аккуратные...Но разделаны вообще по-другому!У нас только 2 точечных надреза...Он - охотник!...Твои вообще отличные!Чистые такие,а то я удивилась,почему ты не моешь после опаливания....Твоих и не надо мыть!

У нас в принципе называют и так и так, а я его называю кантариком... Мои тушечки всегда были более опаленные, а сегодня был сильный ветер во и пришлось опаливать дома на сухом горючем...

Последний штрих...

Вау наташ вы молодцы.Мои меня скоро саму съедят.осталось 26 или 28 но рубить нет времени.А вы мясо что на тушенку или в новую камеру?

akshatanka пишет:

Последний штрих...

Наташа,а можна поэтапно?Очень красиво сработано.МОЛОДЕЦ!

Впервые вижу, чтобы так тушки разделывали

Alpol пишет:

Наташа,а можна поэтапно?Очень красиво сработано.МОЛОДЕЦ!

Аллочка поэтапно только завтра, специально для тебя, завтра продолжение забоя...

Мороз Елена пишет:

Вау наташ вы молодцы.Мои меня скоро саму съедят.осталось 26 или 28 но рубить нет времени.А вы мясо что на тушенку или в новую камеру?

Ленусь, у меня до забоя было 25 уток, вчера забили 8 ост еще 17, а смотрю на них какой был табун такой и носится, вот завтра очередная партия уток пойдет, а потом и гуси их 18штук ходит, тоже проредить надо, оставлю на племя 1-2 семьи и все, остальных в камеру... Мясо в камеру, тушенка еще с курицы есть несколько банок, и с утки 1 баночка осталась, я тушенку с гусей хочу сделать...

Fermer пишет:

Впервые вижу, чтобы так тушки разделывали

Ты имеешь ввиду филе?

akshatanka пишет:

Последний штрих...

Привет,Наташ!Я тоже такое мастерство никогда не видела!Мне так не сделать...

татьяна72_2010 пишет:

Привет,Наташ!Я тоже такое мастерство никогда не видела!Мне так не сделать...

Девочки это не сложно, я завтра поэтапно покажу если интересно...

Конечно,покажи!Мне на будущее надо будет!Сейчас и на косточках пойдёт...

татьяна72_2010 пишет:

Конечно,покажи!Мне на будущее надо будет!Сейчас и на косточках пойдёт...

А я по разному сделала, и на косточках и филе и на плов и т.д. Завтра продолжение забоя...

Наташ,расскажи как ты тушёнку делаешь?у меня бройлеры ещё свою очередь ждут,а там пару уток ещё можно убрать и гуси ещё под вопросом!на Новый год мои утята подрастут и из них можно натушить!и ещё,как ты на плов мясо делаешь?

Наташа, спасибо тебе, ещё раз, за такой простой и быстрый рецепт тушенки. Делала по нему уже дважды. Хотела спросить, воды не доливать , а то выкипает почти на 2/3 банки ?
Вчера специально баночку открыла, попробовать - мясо вкуснотень.

Да, и с приобретением тебя, морозилка это вещь ! :*JOKINGLY*:

Елена Самойленко пишет:

Наташ,расскажи как ты тушёнку делаешь?у меня бройлеры ещё свою очередь ждут,а там пару уток ещё можно убрать и гуси ещё под вопросом!на Новый год мои утята подрастут и из них можно натушить!и ещё,как ты на плов мясо делаешь?

Список ингредиентов
курица — 1 шт, лавровый лист — 2 шт
чеснок — по вкусу,
черный молотый перец — по вкусу
соль — по вкусу
Способ приготовления
Тушку курицы помыть, обсушить хорошенько и натереть солью с перцем. Чеснок почистить, помыть и нарезать дольками.
На дно чистых и сухих литровых банок выложить кусочки куриной грудки, а затем выложить слоями остальные кусочки мяса, заполняя каждую банку на 2/3 от объема. Каждый слой куриного мяса прослоить кусочками чеснока, а сверху положить лавровый листок.
Фольгу сложить в 4-5 слоев и тщательно накрыть банки, как будто крышками. Поставить банки в холодную духовку и установить температуру 150 градусов. Оставить на 40-60 минут.

После чего увеличить температуру до 180 градусов и оставить еще на 1 час. Затем духовку выключить, а дверцу не открывать. Оставить в закрытой духовке примерно на 30-60 минут, после чего закатать, остудить и переставить на хранение.
Я делала по этому рецепту...

Лора Ф пишет:

Наташа, спасибо тебе, ещё раз, за такой простой и быстрый рецепт тушенки. Делала по нему уже дважды. Хотела спросить, воды не доливать , а то выкипает почти на 2/3 банки ?
Вчера специально баночку открыла, попробовать - мясо вкуснотень.

Да, и с приобретением тебя, морозилка это вещь ! :*JOKINGLY*:

Лорочка я делала именно по такому рецепту и все ОК... Ты права, вещь классная особенно когда полная...

Натиш,а с другой птицей такие же ингридиенты илди там что то по другому???

Елена Самойленко пишет:

Натиш,а с другой птицей такие же ингридиенты илди там что то по другому???

Леночка я делала и с курицей и уткой и теперь хочу попробовать с гусем, там только время меняется и все, еще хочу так же попробовать с кроликом...

Привет, деушки! Я сама тушенку никогда не делала, а вот соседи мои увлекаются.

Цитата :

Фольгу сложить в 4-5 слоев и тщательно накрыть банки, как будто крышками.

Видела, что вместо фольги закрывают банки крышками для закатки, предварительно вытащив из них прокладочные резинки. Получается многоразовый вариант.

Наталья31 пишет:

Привет, деушки! Я сама тушенку никогда не делала, а вот соседи мои увлекаются.

Видела, что вместо фольги закрывают банки крышками для закатки, предварительно вытащив из них прокладочные резинки. Получается многоразовый вариант.

Наташ, я тоже где то читала об этом, но не пробовала, делала только с фольгой.

Всем доброе утро!!! У нас так же делали из свинины и говядины в печке, сначала ставили противень с банками на край, потом глубже и глубже в печь. Своя тушёнка это что то, поэтому магазинную есть и не могу!!!

МариК27 пишет:

Всем доброе утро!!! У нас так же делали из свинины и говядины в печке, сначала ставили противень с банками на край, потом глубже и глубже в печь. Своя тушёнка это что то, поэтому магазинную есть и не могу!!!

Свое есть свое!!!

Наталья31 пишет:

Привет, деушки! Я сама тушенку никогда не делала, а вот соседи мои увлекаются.

Видела, что вместо фольги закрывают банки крышками для закатки, предварительно вытащив из них прокладочные резинки. Получается многоразовый вариант.

Мы тоже накрывали крышками без резинок, потом вставляли резинки и зактывали.

Наташ,свинина и говядина...понятно.А куриное мясо для тушёнки надо от костей освобождать?Магазинная куриная тушёнка с косточками продаётся...не противная.