Первое сообщение в теме :

Добрый вечер, Татьяна! У нас переселение впереди. Часть птицы временно живут в теплицах. Сегодня запаслись мелкой стружкой, за выходные нужно поменять подстилку и заселить. А еще нужно устроить день мясника, очень много птицы ждут топор.

Татьяна, опускаете в кипяток и считаете до 7. И сразу под холодную воду. Если это о перепелах.

Денис Викторович пишет:

Спасибо, но по отдельности лучше. Ведь на ниве-автогрейдере не заработать в месяц 70 000 рублей

----------------------------------------------------------------------------------

70000 в месяц?!
- Да ну её тогда эту Ниву!!!
Мы просто... идём к вам!

Fermer пишет:

Татьяна, опускаете в кипяток и считаете до 7. И сразу под холодную воду. Если это о перепелах.

я тоже спрашивала.

что делать с тощими японскими тушками, Ира? Суп?

Оля, суп можно, но я люблю вредную пищу...) снимаем кожу, разрезаем по спине, вытрясаем внутренности, моем. Соль, перец, можно лимонный сок. Под пресс на сковородку. С 2 сторон обжарить. Потом немного воды и потушить (японцы не вполне мягкие). Время приготовления 15-20 минут. Мясо перепела обладает ярким вкусом, его не надо забивать специями. Просто и вкусно.

На самом деле, в ресторанах не встретишь тушек техассцев. Они своим весом сделают цену блюда баснословной. У нас дети и покупатели предпочитают белых. Тушки такие дороже за 1 кг. Я, честно, больше фараонов люблю безкожных. Быстрее потормошить, для себя не заморачиваемся. Многие готовят детям суп. Мы больше любим в аэрогриле или запекать.

Оля, поздравляю с успешной сдачей! Конечно лучший способ научиться - практика, но теоретическая база тоже нужна. Сейчас приходится детей тягать в птичник. Породы уже выучили))) как с яйцом обращаться, тоже знают... Надеюсь, этим не ограничится

Как хорошо написала! Спасибо большое.
Они чуток на Авито попродаются, не уйдут - так я их приготовлю, как ты описала. Суп и меня уже заколебал.

Fermer пишет:

Оля, поздравляю с успешной сдачей! Конечно лучший способ научиться - практика, но теоретическая база тоже нужна. Сейчас приходится детей тягать в птичник. Породы уже выучили))) как с яйцом обращаться, тоже знают... Надеюсь, этим не ограничится

Спасибо! Дык без теории будешь тыкаться... А почитал, пошел - сделал, проанализировал - совсем другое дело. Тем более в животноводстве, оно же непредсказуемо на какой-то процент.
Дети какого возраста?
Моя 8летняя падчерица (ахаха, слово-то какое дивное!), когда приезжают к папе, тоже ходит к курам. Яйца собирает с великим удовольствием, кормит. Поилки папу заставляет мыть. (Мы с ней почти не пересекаемся, она приезжает, когда меня нет дома, но Дима с удовольствием рассказывает, как ребенок увлеченно помогает в курятнике. Меня она стесняется жутко. Это нормально - с тем моим имиджем, который создан ее мамой.)

Ну а пока анекдот для Айвенго))) О наших)))

В берлинском метро напротив меня сидят две дорого и элегантно одетых дамы. Беседуют по-русски:
- И вот, видите ли, Ирина, наметились в последнее время в моих отношениях с мужем некоторые небольшие проблемы. Не то чтобы серьезные, но...
- Но, дорогая, вы пробовали обсудить это с мужем?
Дама вздыхает.
- Нет, это, пожалуй, невозможно. Как говорить с человеком, который не понимает по-русски слов "козел", "~удак" и "зае~ал"!

Оля коту не тапки ни спреи не помогут. Тапки на собаку может подействовать, но не на все породы. На терьеров бесполезно.
Спрей для котов которые домашние, а твои на природу ходит.
Гадить в доме это протест. Может и тебя от вредности пометил. Разбираться надо чем ты его обидела. Может наказала.

Перепелов колю. Голову ножом в почти кипящую воду раза 3 окунаю и в холодную один раз окунаю все прекрасно отходит. посмотри чтоб не линяли пеньки будут. это руку набить надо.
Я вот с гусями пока МУЧАЮСЬ. НЕНАВИЖУ птицу щипать. Заколоть распотрошить пожалуйста, а на ощип терпения не хватает. Ну холерик я.

Ощипываю так же как и Ирина.Просто, быстро.
Копченый перепел- песня!

Таня! Привет, моя хорошая!
Я про котов почла много. Все просто, это он от любви и того, что ему показалось, будто я ему мало внимания уделяю (а так и есть щас). Он и правда меня очень любит - по двору всему хвостом ходит, ждет у курятника, пока я внутри, ну и т.п. Сегодня просто его потискала - и он никуда ничего не брызгал. Посмотрим.
Перепелов немного жалко, они красивые выросли, гордые, пушистые щас стали наконец, но заливаются так, что я уже и боюсь считать, сколько их там!
Жуешь забрус? Я малину твою лопаю понемногу)))

Оля анекдот в тему и за жизнь и человеку.
Коту "коки" отпили и все в норме будет.

Ivangoe Bitner пишет:

И успокойтесь уже, Я НЕ НЕМЕЦ! Хотя писать об этом неловко, словно оправдываюсь перед кем-то, что во мне нет какой-то крови.

Ну, Айвенго, разочаровали! Предупреждаю - будете бисер метать перед ксенофобами - разжалуем Вас, как Ольга, из Айвенго в Иваны!
Для Андрея Владимировича и таких, как он, я - немка (а также полька, украинка, еврейка и все другие народы, которые они ненавидят, в одном флаконе). Можете попробовать взять меня в плен - обещаю, мало не покажется!

Ну коптить, Жюли, это ж коптильню надо. Идея по спине резать - вот прикольно. Твои перепела - кругленькие мясистые тушки, как миниатюрные бролики - до сих пор помнятся)))

Fermer пишет:

От 25 кур 4 яйца...

Правда?А у меня от 40-ка кур 4-5 яиц...мне их вообще на костре сжечь надо(((

Таня вет пишет:

Оля анекдот в тему и за жизнь и человеку.
Коту "коки" отпили и все в норме будет.

Анекдот хороший)) ты еще в Похохочем зайди, там про конный спорт и мужские прелести текст... хихикаю до сих пор.
Коки отпилить... Зажиреет? или это миф? И че-то многовато в Гугле было ответов "Кастрированный кот метит территорию"....
Ну мышей он фигово ловит. Вчера Димон шкаф открыл - а там сидит одна и на Димона глядит: "Че надо в моем шкафу?"

Ирина Вербицкая пишет:

Привет!
Ирина, как там Ваш Золинген работает?

Про перепелов всем спасибо! Только теперь не скоро получится попробовать. Старушек всех извели(30 штук было), потом добрых молодцев-самцов(20) Опупела с ними. Хондроз ныть начинает.
Мне тоже вкус перепелов оч нравится. Ни с чем не сравнить))) В духовке готовим.

Ольга К пишет:

Жуешь забрус

Мне забрус тоже нравится. Знакомые продают литровое ведерко за 500рэ.

Андр. Владимирович пишет:

- Быстро...
Вот так это при пленении и выглядело...- "Я не немец, я не стрелял."

То есть они все полиглоты были. Могли за немцев себя выдать, могли за кого-то другого! Вам ли про психологов рассуждать, если Вам самому специалист покруче нужен.

И - анекдот в тему:

Выходит старик из леса на Брянщине. Обросший, с длинной бородой, с берданкой неперевес..
-Бабка, немцы далеко?
-Да ты чё, милок, война-то почитай тридцать лет как кончилась!
-Ну да! А мы поезда до сих пор под откос пускаем!

Вот совсем с Вас старичок списан. Всё норовите состав с мирными гражданами под откос пустить.

Ольга К пишет:

Жуешь забрус? Я малину твою лопаю понемногу)))

Жую он мне как лекарство по утрам для желудка. Ложка меда (чайная) (зарбус) и 3 сырых перепелиных яйца натощак. 2 недели месяц перерыв. Но я через 2 недели пропиваю.

Вот мне бы пчелок в спину поколоть яд целебный. Со спиной мучаюсь. Это не почки точно. Аллергии нет осы кусали да и пчёлы нынче.
Держит кто то у нас, а где не знаю. По весне на кустах шумят. Я люблю за ними наблюдать на чурке с сигареткой по утру. Гуси правда за задницу покусывают жрать им надо.
Можно с десяток отправить мне.

ЕленочкаЯ пишет:

Правда?А у меня от 40-ка кур 4-5 яиц...мне их вообще на костре сжечь надо(((

Вот и закоптятся))
Привет, Лена.
Это щас такое временное у них. Мои тоже сбавили все - кто в два раза, кто едва-едва 2 яйца в 8 харь сносит (это хайсексы подружки, которые все лето и сентябрь молотили исправно). Проанализировала октябрь и смеялась: лучше всех щас несутся не мои хваленые лорпы (ну год уже отпахали без устали, я не в обиде!), не любимые легорны-полуторалетки, а бройлерные отродья! Эти мясистые кабанихи четко дают 3-4 яичка впятером.

* Отродье - официальный зоотехнич. термин, я его в книжках встречала и ражала каждый раз.

Filipppa пишет:

Про перепелов всем спасибо! Только теперь не скоро получится попробовать. Старушек всех извели(30 штук было), потом добрых молодцев-самцов(20) Опупела с ними. Хондроз ныть начинает.
Мне тоже вкус перепелов оч нравится. Ни с чем не сравнить))) В духовке готовим.



Мне забрус тоже нравится. Знакомые продают литровое ведерко за 500рэ.

Нормально ваще. Я по 1000 р за 1 кг. Он объемный - пол-литровка на 400 р выходит. Но у нас, однако, дороже мед и пчелопродукты?

Ольга К пишет:

Привет!
Ирина, как там Ваш Золинген работает?

Уже никак. Дачный сезон завершён. А если вы про последние дискуссии на форуме, то нет, я человек мирный.

Да, и поздравляю с очередным успехом на экзамене. По овцеводству. Hamlet, понимашь!!!

Ольга К пишет:

. Идея по спине резать

Зато быстро и эффективно. Раз и все потроха вывалились. И на сковородке такие интересненько смотрятся.
Я когда для себя, то тоже шкуру сдираю. А Клиентам мужа не оч такие. А подруге моей - по барабану,ей лишь бы тушек по больше-побольше)))
Оля К., кастрированный кот действительно метит территорию, у меня 10 лет такой парень жил. У него одно яйцо в полость ушло, и ветеринар побоялся там орудовать.

Таня вет пишет:

Жую он мне как лекарство по утрам для желудка. Ложка меда (чайная) (зарбус) и 3 сырых перепелиных яйца натощак. 2 недели месяц перерыв. Но я через 2 недели пропиваю.

Вот мне бы пчелок в спину поколоть яд целебный. Со спиной мучаюсь. Это не почки точно. Аллергии нет осы кусали да и пчёлы нынче.
Держит кто то у нас, а где не знаю. По весне на кустах шумят. Я люблю за ними наблюдать на чурке с сигареткой по утру. Гуси правда за задницу покусывают жрать им надо.
Можно с десяток отправить мне.

Тань, щас они в зимовке (мало того что на Байкале), их тревожить нельзя. Которые будут если вылазить - соберем))) такие бывают - сторожа... их в коробок - и меда им туды. И протянут до поезда)) Дима поедет их проверять как-нить, накажу ему собрать десяток. Чего молчала раньше?))

*Отродье* хорош термин,но мне больше нравится термин *ублюдки*
Несутся в основном мои полухайсы и одна-две кучкобрауны

Пардом,привет всем!

ЕленочкаЯ пишет:

Правда?А у меня от 40-ка кур 4-5 яиц...мне их вообще на костре сжечь надо(((

белореченский куринный купи и счастье наступит.

Оля малину еще отправлю.
Перепелов в духовке с овощами готовлю.

Ирина Вербицкая пишет:

Уже никак. Дачный сезон завершён. А если вы про последние дискуссии на форуме, то нет, я человек мирный.

Да, и поздравляю с очередным успехом на экзамене. По овцеводству. Hamlet, понимашь!!!

Не успели опробовать сталь, выходит?

Спасибо! Hamlet, ja ja, natürlich!

Копченые перепела - песня! Подтверждаю. Но нам некогда как-то все не получается. Мы друзьям выводим перепелят (у них инкубатор маленький), а они нам в замен коптят своих))) и благородный напиток в подарок

Ольга К пишет:

Но у нас, однако, дороже мед и пчелопродукты?_________________

Они 1кг за 400рэ продают(мед) Занимаются пчелами 25-30 лет. Я честно про цены не знаю. Пока вся родня в Германию не уехала, то мед был от них в качестве презента. Потом папа пока был жив для девочек моих покупал. То сестре клиенты презентуют, то подруга из Башкирии привезет. В итоге я только в прошлом году у них первый раз и купила.

Андр. Владимирович пишет:

Недюжинный - к людям... да без проблем!

Да Вы сами-то ту самую ссылку посмотрите, что г-жа Олеандр дала! Там и недюжинный кусок и масса других недюжинных неодушевлённых предметов. А вопрос задаёт человек. Недюжинные люди вполне могут задать недюжиннын вопросы. Но это именно НЕДЮЖИННЫЕ люди. Вам волноваться не о чем.

ЕленочкаЯ пишет:

*Отродье* хорош термин,но мне больше нравится термин *ублюдки*
Несутся в основном мои полухайсы и одна-две кучкобрауны

Пардом,привет всем!

грубиянка!
намешала бедных птичек, теперь обзываешь!

Filipppa пишет:

Пока вся родня в Германию не уехала,

Ой! А Андрея Владимировича не боитесь! Тут ведь инквизитор на форуме объявился.

Ирина Вербицкая пишет:

Ну, Айвенго, разочаровали! Предупреждаю - будете бисер метать перед ксенофобами - разжалуем Вас, как Ольга, из Айвенго в Иваны!
Для Андрея Владимировича и таких, как он, я - немка (а также полька, украинка, еврейка и все другие народы, которые они ненавидят, в одном флаконе). Можете попробовать взять меня в плен - обещаю, мало не покажется!

Мы с Андреем Владимировичем земляки. Он чистокровный немец, если что. А я украинка. Причём корни самые что ни на есть западенские. Муж у меня белорус. Лучшие подруги армянка, татарочка и казашка.

В плен??? Вас?? Оно нам надо?

ЗЫ. Прогиб засчитан

Да всем с кем здоровалась- приветствую !
У нас красиво снег хлопьями валит)))) Хоть бы уж не таял

Хто там белореченский куриный?Комбик,что ль?
Эт мне куда ехать то за ним,лучше вообще всем им бошки оттяпать,жрут как кони витамины круглый год и все лето така майда-то жара,то линька,то пережрали((((Первый год така хрень..однако кто то сглазил(

Олеандр пишет:

Прогиб засчитан

Ваш прогиб перед земляком - да, засчитан!

Filipppa пишет:

Они 1кг за 400рэ продают(мед) Занимаются пчелами 25-30 лет. Я честно про цены не знаю. Пока вся родня в Германию не уехала, то мед был от них в качестве презента. Потом папа пока был жив для девочек моих покупал. То сестре клиенты презентуют, то подруга из Башкирии привезет. В итоге я только в прошлом году у них первый раз и купила.

Нормально, Танюш, у нас пчеловоды продают тоже 350-450. А особо офигевшие - по 500 (автор этих строк). У меня ж на Байкале самом пасека, экочистота зеркальная. Издержки транспортные, опять же...

Ирина Вербицкая пишет:

То есть они все полиглоты были. Могли за немцев себя выдать, могли за кого-то другого! Вам ли про психологов рассуждать, если Вам самому специалист покруче нужен.

И - анекдот в тему:

Выходит старик из леса на Брянщине. Обросший, с длинной бородой, с берданкой неперевес..
-Бабка, немцы далеко?
-Да ты чё, милок, война-то почитай тридцать лет как кончилась!
-Ну да! А мы поезда до сих пор под откос пускаем!

Вот совсем с Вас старичок списан. Всё норовите состав с мирными гражданами под откос пустить.

Карма что ли у вас такая. Что ни скажете, всё не в масть

Filipppa пишет:

Да всем с кем здоровалась- приветствую !
У нас красиво снег хлопьями валит)))) Хоть бы уж не таял

Снегу пофиг, что Покров был давно! У нас тоже стаивает. Дык днем плюс!

Ирина Вербицкая пишет:

Ой! А Андрея Владимировича не боитесь

Интересно, чего это я его должна бояться? Мои немцы с Поволжья репрессированные. Какие у Андрея Владимировича ко мне-русской немке могут быть претензии? За то что хозяйства моих прадедов раззорили и отцов семейства где-то сгноили или расстреляли?
Мне националистические разговоры ВОБЩЕ не нравятся. У меня в кругу друзей масса наций - татары, башкиры,казашка, хохлы, украинцы. И форум наш интернациональный! На сколько я помню

ЕленочкаЯ пишет:

Хто там белореченский куриный?Комбик,что ль?
Эт мне  куда ехать то за ним,лучше вообще всем им бошки оттяпать,жрут как кони витамины круглый год и все лето така майда-то жара,то линька,то пережрали((((Первый год така хрень..однако кто то сглазил(

Лена. Возьми чистопородных. Ты же знаешь, что наследуемость всяких полезных признаков - та еще лотерея! Мне очень жаль, что Алька улетел на небо, и без леггорнов в новый сезон вступать ваще грустно будет. Возьми хотя б Хайсов! Белоречка рядом...

Filipppa пишет:

Да всем с кем здоровалась- приветствую !
У нас красиво снег хлопьями валит)))) Хоть бы уж не таял

-------------------------------------------------------

А у нас дождь мерзко моросит...

Ирина Вербицкая пишет:

Ваш прогиб перед земляком - да, засчитан!

Ирина, вы выше подпрыгните, вас не слышно в Дойчланде

Продолжайте переходить на личности.

Ольга К пишет:

Вчера из-за дурацкой выходки кота даже забыла похвастать, что сдала овцеводство. На "отлично", 93.3 балла набрала. Но это, увы, не значит, что я разбираюсь в них отныне, выучив какието вопросы. Вот система образования(((( Откуда кадры компетентные, если учиться - это чисто самообразованием?
Денис, я вчера после чтения твоей темы про рентабельность сказать хочу 2 вещи. Зря ты в технологе учишься, твой истинный путь (ИМХО) - это наша сельхозка. Подумай о смене вуза. И второе. Я в сент. рассказывала о форуме межрегион. для сельской молодежи, который проходил в Костроме. Туда ездила команда нашего технофака (мальчик с 3 курса, технолог; парень аспирант и магистрантша). Назывался форум "Российское село: секторы возроджения", и это было весьма интересно и полезно. такие, как ты или многие с нашего форума, кто хочет и может работать в селе, есть - и повсюду. Ваш вуз хорош, но тема с/х там не так сильно колосится. Если тебе интересно, погугли форум. Из БГСХА нашей постоянно народ ездит на разные мероприятия. Вчера мужа озадачили - интеллектуальная игра "Начинающий фермер" стартует. Финал - в Москве, в прошлом году весной он возил команду своего экон. фака, они выиграли местный межвуз, поехали и там провели неск.дней (за счет вуза, конечно). В этом году сразу ему всю инфу вручили: делай, говорят, господин доцент. Мы вчера это обсуждали с ним.

Привет, Оля. Поздравляю со сдачей на отлично!
Помнишь, я тебе рассказывал, что я подавал в сельхозку. Но моя кл. руководительница посоветовала техноложку, аргументируясь хорошим общежитием. Здесь и учиться сложно, и общежитие не совсем такое, каким обрисовывали. И рвения, знаешь, как-то мало.
Наверное, полезно будет познакомиться с твоим мужем. Он, говоришь, на экон. факе?

Андр. Владимирович пишет:

Костёр наш сильно раскострился... (ну то есть выбился из рамок костра)

ДА!!! Это было бы замечательным неологизмом. В духе Хлебникова. Вам не понять!

Filipppa пишет:

Интересно, чего это я его должна бояться? Мои немцы с Поволжья репрессированные. Какие у Андрея Владимировича ко мне-русской немке могут быть претензии? За то что хозяйства моих прадедов раззорили и отцов семейства где-то сгноили или расстреляли?
Мне националистические разговоры ВОБЩЕ не нравятся. У меня в кругу друзей масса наций - татары, башкиры,казашка, хохлы, украинцы. И форум наш интернациональный! На сколько я помню

Не ведитесь на глупые домыслы Вербицкой. Более интеллигентного и мирного человека, чем Андрей Владимирович я не видела. Он ещё и рассказчик потрясающий.

Андр. Владимирович пишет:

70000 в месяц?! - Да ну её тогда эту Ниву!!! Мы просто... идём к вам!

Давно пора!!!

Оль..ну не может быть лотерея все лето-осень от 40-ка кур по 4 яйца,даже мараны сейчас от 3-х кур по 1 яйцу через день.Есть и кучинки чистые и ломан брауны,и кучко брауны,и помесные с виандотом,и московские черные.
Обнесу курятник забором в 2,5 метра и никому больше показывать не буду.
Начну их долбить..прямо в курятнике на погляд..мож задумаются засранки..