Первое сообщение в теме :

Я беру мясоотходы на мясокомбинате (свиная шкура, хрящи, кровяные срезы) я раньше там работал, вот пока дают Варю часа два, как на холодец, на следующий день беру кусок и мешаю с дроблённым ячменём, все (утки, гуси, куры) жрут за уши не оттянешь. Белым хрюшкам добавлял кипятка, что бы тёплая и жидкая была. Ну а для разнообразия днём морковь, тыква, капуста, сено и пророщенный ячмень.

@Мороз Елена, Если в сумме?! ТО 25, крутится МОЖНО!!! А вот на 6ти трудновато будет!!!(если вообще возможно!)

КОГДА ГОВОРЯТ БЕКОН! ТО СРАЗУ ВОЗНИКАЕТ ВОПРОС! КАК КОРМИТЬ И ЧТО ДЕЛАТЬ,ЧТОБ ДОБИТЬСЯ ЭТОГО ЧЕРЕДОВАНИЯ "ПРОСЛОЕК"(СЛОЕВ МЫШЕЧНОЙ И ЖИРОВОЙ ТКАНИ

"Беко́н — засоленный мясной продукт, полученный в результате специфической откормки и содержания свиней (беконное свиноводство) . Представляет собой бок молодой свиньи без нижних конечностей, позвонков, костей таза и грудины (пашина). "





ТАК как реализовать эту откормку!!!?

Все это фигня.Они генно выводят и смешивают свинюх,чтоб на них было только мясо.

Мороз Елена пишет:

Они генно выводят и смешивают свинюх,чтоб на них было только мясо.

Я еще в этот вопрос не погружался.но нам говорили "вскользь" что при содержании хрюшек,чтоб получить очередную "мясную прослойку" меняют рацион,а потом гоняют свиней по кругу,с помощью "вертушки"(свиньи между ее лопастями!) Типа борьбы с гиподинамией!!!

Мороз Елена пишет:

Все это фигня.Они генно выводят и смешивают свинюх,чтоб на них было только мясо.

Говорят"САЛО С ПРОСЛОЙКОЙ"! Мне неоднократно приходилось видеть это на разрубах "Свинины"!(Как никак "продавец рубщик 2-ой кат!Запись в трудовой!) Причем бывали куски и с двумя прослойками! Прослойки то были!!! Весь вопрос что надо сделать с хрюшкой и ее "рационом" Чтобы они "ПОЯВИЛИСЬ"!?Когда на мышцах появляется "жировая прослойка" это как то понятно!!! А как "по салу" она делается!? Вследствии чего она появляется!? Вообще НЕ ПОНЯТНО!!! ТИПА "ЗАЦЕПИТСЯ ТО "новой мышце" вроде НЕ К ЧЕМУ!!!?

F1 как раз свиньи без сала.подруга зарубила так 200 кг мяса а сало на спине 2 см.Кормились кашами и овощами с дробленкой
Про прослойки? они возможны только летом. Неделю на каших,вареной картошке,побольше белка.Вторую неделю почти одна трава и дробленки чуть чуть.
зимой вы такое сало не ПОЛУЧИТЕ

Мороз Елена пишет:

F1 как раз свиньи без сала.подруга зарубила так 200 кг мяса а сало на спине 2 см.Кормились кашами и овощами с дробленкой
Про прослойки? они возможны только летом. Неделю на каших,вареной картошке,побольше белка.Вторую неделю почти одна трава и дробленки чуть чуть.

Ну в принципе понятно теперь стало! Вот что пишут
"

Особенности пород свиней мясного (беконного) направления




Свиньи мясного (беконного) направления продуктивности (типа) отличаются удлиненным, несколько плоским туловищем, относительно высокими ногами и облегченным передом. Голова небольшая, c хорошо развитыми мясистыми ганaшами. Шея средней длины и ширины. Спина и поясница прямые, достаточно длинные, хорошо обмускуленные, c округлыми ребрами и длинными боками. Окорока хорошо развиты. Кожа тонкая, эластичная, c густым нежным волосом (щетиной), без складок.

При правильном откорме туши мясных свиней отличаются повышенным содержанием мяса при небольшом количестве жира. B тушах живoтных после убоя при массе 100 кг содержится 58-62% мяса и только 28-32% жира.

Основные мясные (беконные) породы свиней – это ландрас, эстонская беконная, темворс, дюрок, гемпшир, уржумская, литовская белая.

Самую высококачественную свинину получают от свиней специализированных беконных пород, таких как Гемпшир или Темворс. Нередко они так и называются – например, Эстонская беконная. Они дают маложирную свинину для производства ценных продуктов: бекона, окороков, кореек и др. Средний убойный выхoд у свиней мясного типа составляет около 70%.


Корма как средство коррекции типа продуктивности
Если у вас поросёнок сального направления, это ещё не значит, что он не годится для производства мяса и даже бекона. Так же и в поросёнке мясного направления есть потенциал для производства сала. Специализированные породы животных целесообразно использовать по назначению, тогда раскроются их природные (породные) возможности и они процентов на несколько дадут больше того, что они должны дать, чем те, которые выведены для других целей. Однако бывают случаи, когда приходится из одного делать другое. И тогда скорректировать природный потенциал можно кормлением.

B зависимости от того, какой продукт вы собираетесь продавать, определяете и породу, какая в ваших условиях даст наибольшее количество данного продукта с наилучшим качеством и наименьшими затратами. Если произошла ошибка, изменилась конъюнктура или открылись новые перспективы, вследствие чего выбранная вами порода (или даже тип продуктивности) оказались не тем, что сейчас нужно, это не крах бизнеса. Есть породы универсальные, и только тип откорма определяет, чего в ней будет больше, мяса или сала. И даже сальные породы могут дать больше мяса, если их кормить соответствующим образом.

Короче "кормежка" + ПОРОДНОСТЬ! А Вот "про "СПОРТ" ПОка не нашел!!!

ПРО "СПОРТ" пока НЕ НАШЕЛ!!! А Вот прокорма и вкус типа "интересно" Не знал такого!!!
"Все корма по своему действию на качество свинины делятся на следующие:

   корма, yлyчшающие качество свинины: ячмень, пшеница, рожь, кормовые бобы, горох, просо, морковь, сахарная, полусахарная и кормовая свекла, комбинированный силос, трава клевера, люцерны, вико- и горохоовсяные смеси, обрат, сыворотка; при включении этих кормов в рацион ослабляется отрицательное действие некоторых других кормов;

   корма, при скармливании которых образуется сало мягкой консистенции, a мясо получается невкyсным: гречиха, кукуруза, отруби пшеничные, картофель, свекольная патока, картофельная мезга; если же рацион будет состоять на 50-60% по питательности из этих кормов и на 40-50% из кормов первой группы, то свинина получается высокого качества;

  корма, резко yхудшающие качество мяса и сала из-за содержания растительных жиров или специфического запаха; к ним относятся: соя, овес, барда, рыба и рыбная мука, отходы рыбной и кожевенной промышленности; корма этой группы можно вводить в рацион откормочных свиней не более 25% по питательности в сочетании c кормами первой группы, которых должно быть не менее 50%; при этом за 1,5-2 месяца до убоя нужно совершенно исключить из рационов корма третьей группы; в таких случаях можно избежать вредного влияния указанных кормов на качество свинины.


Блин! И опять Овес!

Мороз Елена пишет:

Про прослойки? они возможны только летом. Неделю на каших,вареной картошке,побольше белка.Вторую неделю почти одна трава и дробленки чуть чуть.

Картинка "вкусная"! Более менее ясно!!! Как помажешь ,так и поедешь!!! И везде Это понятие "МЕРЫ" !В одном случае это ОДНО,а в другом уже по другому!!! Как на "фронте ,Блин!" Тактика, СТРАТЕГИЯ!!! СПАСИБО ! УСПЕХОВ!

День добрый. Подскажите у меня пять поросят , купил дробилку вот такую http://* все устраивает. И зерно мелит, и траву и свеклу. Но слышал что чтоб лучше мои свинки росли нужен экструдированый  корм. Но цена эктрудера кусается. Есть смысл его покупать при таком поголовье??

КОНЕЧНО НЕ ВИЖУ СМЫСЛА.еСЛИ ВАМ НА МЯСО,Раз в неделю чиктоник и ветоспарин по графику и все

Елена! Я прочитал , что Вы используете ферментационную подстилку и довольны результатом, прикупил себе для кур подобную в фирме Неттопласт. Ну еще рано говорить работает она или нет. Но вот такой вопрос, а с мухами как Вы боретесь? Ибо взял там же порошок "Терминатор" , но после обработки мух меньше не стало. Можете что то посоветовать из собственного опыта? А то у меня сильное подозрение что я попал на развод и с подстилкой и с отравой для мух(. А делать то что-то надо.

попал. А от мух только агита помогает

@Мартовский кот, Мария, тоже хотела вам ответить про Агиту, но к вам не знаешь, как обращаться,  то от женского имени сообщения пишите, то от мужского, уж определитесь как то, кто вы тут. .

@Светлая., Светик и я в ступоре.Написала что попал ,а потом сморю бац а там Мария

Здравствуйте, уважаемые форумчане ! У меня к знатокам хрюшечного дела вопрос: Будет ли отличаться вкус мяса и сала при откорме сухим и влажными типами откорма свиней? Сухим типом конечно легче и проще кормить, влажным - заморочистей. Но ведь главное , вкусный продукт в итоге получить. Кто какой опыт имеет, поделитесь пожалуйста.

Татьяна Петровна пишет:

Будет ли отличаться вкус мяса и сала при откорме сухим и влажными типами откорма свиней?

Влажность корма (сама по себе) не критична, так как "обычная вода"Всегда должна быть В ДОСТУПЕ!!! ДРУГОЕ дело, если эта "влажность" образовалась в результате "варки кормосмеси"!!! Полной или частичной!!!(по объему корма!) Из ходя и своего личного опыта работы скотником на "свинокомплексе" считаю,что тепловая обработка корма перед скармливанием "хрюшкам" НЕОБХОДИМА!!!( И взрослой группе и молодняку давался "вареный рацион"!!! Для молодняка "зерносмесь" (уже молотая!) запаривалась до образования "молока", Старшей группе засыпалось цельное зерно!!!(+ другие компоненты!) И ВСЕМ ТИПА ГОТОВИЛОСЬ "ГОРЯЧЕЕ!!! (котельная -пар- кормовые цистерны- трактор- бочка(для молодняка!) и кормораздатчик для старших! Зачем это делалось? Цель одна!!! ЭТИМ ПОВЫШАЛАСЬ УСВОЯЕМОСТЬ ИСПОЛЬЗУЕМЫХ КОРМОВ! ОТДАЧА ОТ НИХ(привесы!) БЫЛА БОЛЬШЕ!!! А ВКУС задается "СОСТАВОМ КОРМА"!!!(Задай рыбки накануне забоя!!! ) Вот вроде ВСЕ!!!

"STOIK100", -Спасибо за информацию, ну и все таки вкус мяса-сала меняется при разных типах откорма? Как показывает ваш житейский опыт?

Татьяна Петровна пишет:

ну и все таки вкус мяса-сала меняется при разных типах откорма?

Конечно! Так "утверждается" что ячменная диета" делает сало более" рыхлым" Корм- причина,вкус следствие!Закон причинно следственных связей ни кто НЕ отменял!!! А потом" вкус"это субъективный параметр! А потому то Что для одного вкусно.для другого "приторно" пересолено и тд! На вкус и цвет и тд! Для сала "объективные" типа критерии! Его толщина,мягкость,прослойки!
А вообще вопрос то какой то очевидный!!!! Дегустационная оценка типа "вторична" на первое место в наше время скорее выходит вопрос доступности самого САЛА!!!?(цена!)

Татьяна Петровна пишет:

Здравствуйте,  уважаемые  форумчане !  У  меня  к знатокам  хрюшечного дела  вопрос:  Будет  ли  отличаться  вкус  мяса  и сала  при  откорме  сухим  и  влажными типами   откорма свиней? Сухим  типом конечно  легче и проще  кормить,  влажным  - заморочистей.  Но  ведь  главное , вкусный продукт  в  итоге получить. Кто  какой  опыт  имеет,  поделитесь    пожалуйста.

В связи с вознёй вокруг АЧС ,варить корма свиньям придётся по любому. Иначе ветеринары не дадут вам покоя. А во вторых варёные корма,действительно усваиваются гораздо лучше ,плюс намного экономичней ,сало получается более нежным. Только вот варить цельное зерно не стоит, часть его всё равно транзитом выходит. Жалко, деньги на ветер. Я своим всё ж дроблёнку варю в мести с отходом со стола и огорода. И скисший обрат или сыворотку после творога добавляю.

"ГУЗЕЛЬ АЛМА-АТА", Спасибо, то что дробить зерно надо, оно так лучше усваивается , я читала.Еще подскажите , если знаете: В инете дают суточную норму кормления смеси зерна, например - 900 гр зерносмеси +корнеплоды + зеленая трава . Это в сухом виде 900 гр или вареном вместе с жидкостью? И спасибо ВАМ "STOIK100" за ответы.

Татьяна Петровна пишет:

В инете дают суточную норму кормления смеси зерна, например - 900 гр зерносмеси +корнеплоды + зеленая трава . Это в сухом виде 900 гр или вареном вместе с жидкостью?

ПЕРВОЕ! Когда спрашиваете об "объемах" или говорите о весе особи -всегда говорите,сообщайте "о сроке"(возрасте"!) Объем "маленький" очевидно поросеночек?  Практикуется в свиноводстве два типа кормления! Сухой(вода отдельно!) и мешанки!!! И это указывается одновременно с рационом или составом!!! А вообще "хрюшки любят супчик"(процесс процеживания болтушки!) доставляет им типа удовольствие!!!

Татьяна Петровна пишет:

Это в сухом виде 900 гр или вареном вместе с жидкостью?

С УЧЕТОМ того Что ВЫ как бы в "начале"!!! Почитайте В теме

"Клетчатка в кормлении свиней. По химическому составу она близка к углеводам, но трудно переваривается свиньями. При высоком содержании клетчатки в рационе свиней ухудшается переваримость всех кормов и снижается эффективность использования их питательных веществ. Поэтому при составлении рационов необходимо учитывать корма, богатые клетчаткой (сено и сенная мука, трава в стадии цветения и колошения, зерно овса, отруби)."

Источник: http://www.pticevody.ru/t6276-topic#670874

Про клетчатку,ферменты и тд! Спасибо!!!

@Татьяна Петровна,

При откорме именно хрюшек соблюдайте ряд простых правил!

1) При наличии нескольких видов зерна делайте выбор в пользу кукурузы и пшеницы!
2) Зерновые должны быть "раздроблены"( Нужно нарушить оболочку зерен!!!)
3) Корнеплоды варите одновременно с зерном(раздробленным!)

4) Зеленку в резаном виде(витамины!!!) добавляйте в полученную чуть остывшую СМЕСЬ(сохранность витаминов!) на последнем этапе приготовления!!!
5) Хрюшка "теплокровная" а потому давайте "полученный супчик в теплом виде!!!(Зачем отбирать "энергию"на ее "НАГРЕВ"! Чем больше температура"раствора"(болтушки!) тем лучше происходит "усвоение"!!!"Химия"!!!)
6)" Влажный" способ кормления более трудоемок,но и полезней(Бульончик!!!) физиологичней типа!!!

с пшеницей не согласна

Мороз Елена пишет:

с пшеницей не согласна

НЕ знаю! Но пшеница хоть и имеет больше клетчатки(по отношению к кукурузе),но и по белкам она впереди остальных!!! А что другое можно предложить "белкового"? Да есть АМАРАНТ! НО его редко кто "культивирует"(НЕ доросли еще!!! УВЫ!)Ячмень? ОВЕС? ЧТО? СПАСИБО!!!

я свои сметану кормлю по пол ведра на 2 рыльца

Мороз Елена пишет:

сметану кормлю

ДА! Верно говорят "хочешь свинью имей корову" При наличии "фабрики молока"(корова!) вопрос эффективного кормления хрюшек от падает сам собой!!! Нагнали сливок,остальное хрюшкам! Что то "закисло заквасилось" туда же!!! Есть даже термин "молочный поросенок"!!! (не потому что он типа "на подсосе" А потому что "молочное доминирует и используется" В откорме!!! Увы, нонче "коровки" скоро в "красную книгу" попадут с нашими "властными спецами"!!!( Поголовье КРС?!!!)

да я купила целый прицеп за 1000 руб и 2 недели все довольны

Мороз Елена пишет:

да я купила целый прицеп за 1000 руб

ЧЕГО? сухого молока? ИЛИ или чего то уже "во флягах"? Спасибо!

нет сметана завтра сфоткаю пол прицепа ещё есть.конечно в ведрах первый скормили. а эти баночки замудохаешься открывать.

Мороз Елена пишет:

завтра сфоткаю пол прицепа

Понятно! "выгодная сделка" если относительный "свежак" конечно!!!

"STOIK100" У меня есть ячмень, как основной корм.Есть пшеница, горох, овес, рожь.Что их этих зерновых нельзя давать. Хрюшки еще нет, планирую купить весной, а пока - курс молодого бойца.Вот главное начать, это меня напрягает.Если маленькому 1.5 месячному сколько надо супчика на 1 кормление? Литр или меньше? Кормить 4 раза нормально или мало?Супчик надо не совсем же жидкий, средней густоты?

@Татьяна Петровна,

"Кормление месячных поросят

Выращивание месячных поросят дело весьма трудоемкое. Малыши быстро растут, много едят, да еще им нужно большое разнообразие кормов. В этом возрасте хорошо давать животным специальную смесь. Дают такую смесь в сухом виде примерно до 55-дневного возраста. Как правило, получается такой расход (в общем количестве 100%):

   ячмень (32%);
   рыбная мука (19%);
   пшеница (10%);
   овес плющенный (10%);
   соевый шрот (8%);
   биокорм (8%);
   обрат (7%);
   кукуруза (5%);
   соль, премикс и минеральные добавки (1%).


Двух-четырехмесячных

Вес поросенка в 2 месяца уже превышает 20 килограмм и у них интенсивно формируется мышечная масса. Очень хорошо, если выращивание малышей пришлось на лето. Тогда основу рациона поросят может составить сочный зеленый корм и смесь концентратов. При этом в травяную массу хорошо добавлять картофельное пюре. В это время оно является для животных настоящим лакомством.

Очень хорошо малыш ест в это время жмых и сенную стружку. Но их предварительно надо запаривать. Также стоит готовить и зерновую дерть. Это позволяет снизить количество крахмалов, увеличить усваиваемость, а также усилить вкусовые качества корма. Для хорошего развития поросенка можно добавлять производственные биокорма, дрожжи.

Главное наблюдать "съедает или нет" и чистота "кормушки"

"STOIK100", Как все сложно, Так в каком возрасте их лучше покупать?

Сергей, а маленьким можно корнеплоды, варить или сырыми давать?

@Татьяна Петровна, Давайте так (будет проще мне думается!) Наберите в поисковике "рационы кормления молодняка поросят" Увидите ряд ссылок! Пройдите по ним! и интересное "записывайте" в папку под названием хрюшки и тогда по мере накопления и хождения половина если не больше вопросов отпадет сама по себе!!! Спасибо!!!Успехов!

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, можно ли крыть свиноматку с родственным хряком ( мать разная, отец один)?

НЕ ЖЕЛАТЕЛЬНО !

У меня случайно брат с сестрой. Я думала маленькие еще, им было месяца по 4. И вроде хрюшка беременная. Что ожидать?

поросят конечно но имбридинговых

олег26135 пишет:

НЕ    ЖЕЛАТЕЛЬНО  !

Я так и думала, надо искать значит другого.

Мороз Елена пишет:

поросят конечно  но имбридинговых

В смысле что ожидать от такого близкого инбридинга? Два хвоста, три головы? Или просто очень ослабленные будут?

слабые конечно но не волнуйтесь вы так .родятся и вырастут.но только на мясо

Какие есть способы, подольше сохранить мясо свежим?

mila.r пишет:

Какие есть способы, подольше сохранить мясо свежим?

После созревания мяса заморозка большими частями (четвертями). На сильном морозе обливать четвертину холодной водой до образовании ледяной корочки 0,5 см.

Таня вет пишет:

После созревания мяса

Как это определить? У нас темп. 0+1. Мясо на улице, в контейнере. Сколько пролежит? Может чем-то обмазать?

mila.r пишет:

Как это определить? У нас темп. 0+1. Мясо на улице, в контейнере. Сколько пролежит? Может чем-то обмазать?

Созревание мяса начинается после остывания до атмосферной температуры. Созревание это ферментативные процессы внутри мяса. Длится 2-3-5 дней.
В народе называют мясо отвисело и начинает промерзать.

При такой температуре недолго. Нужна холодильная камера или морозы.

Можно подуркавать и топленым внутренним салом обмазать, но сколько его надо будет.

Таня вет пишет:

топленым внутренним салом обмазать, но сколько его надо будет.

Об этом прочитала где-то, но подтверждения то, нет! На сколько продлит "жизнь", кто его знает   ))) С моего порося, этого сала внутр., ок 7 кг получилось С ним-то, что делают? Прокрутила половинку, перетапливаю...

@mila.r, А морозильной камеры совсем нет или просто не вмещается? Может что-то переработать?