"Грибная пора" и заготовка грибов

Первое сообщение в теме :

Смоленщина всегда славилась грибными местами, приехав сюда, я в этом убедилась лично. И вот в очередной раз пришла пора! Не могла удержаться, решила поделиться с Вами своим урожаем. Почему "своим", да потому что все это растет за курятником в рощице берёзово-осиновой, где я имею возможность доращивать грибы, как огурцы на грядке.  
Это было вчера



остальное завтра, радикал, почему-то, больше не грузит

Спасибо за приглашения.Мы в сарайке погреемся,а грибов уже набрали

В сарайке моря нет. Мои грибочки уже в банках и баллонах замаринованные стоят. Руки-ноги отнимаются, по нашим обрывам тяжело ходить( тем более одной).

У меня рекорд: 22 кг за 3 часа!!! :*PIONEER*: Еле доперла :-,:-/:

mangik пишет:

У меня рекорд: 22 кг за 3 часа!!! :*PIONEER*: Еле доперла :-,:-/:

Класс! Че за грибы?

Грибочки разные: и белые, и обабки, и царские(Цезарь), и моховички, и боровички.
Я еще 8 кг принесла!!! Не могу вставить фото - дочка куда-то кабель утащила.

У нас эти уже отошли. Остались лисички, вешенки, и позже пойдет зимний опенок

Пробежалась вчера за курятником..... минут 20, и вот

переросли малёк, три дня не ходила.
 
А это выросло под клеткой, в которой петухи сидели...

Сухо у нас в этом году..... Но вроде дожди скоро пойдут....

Ой и чудесные у вас грибочки.  И главное далеко ходить не нужно.
В понедельник искала грибы. Пусто, даже поганок нет. Сушь в этом году неимоверная. Пока только грибная курица растет.

Если погода будет соответствовать, завтра еще схожу на разведку.

koshka пишет:

далеко ходить не нужно.

Чудно, но у меня под колёсами машины, во дворе, грибы вырастают

 это у нас наз. свинушки
В прошлом году прозевала опят (переросли) в 10метрах от дома... Теперь кажд. день заглядываю.

koshka пишет:

грибная курица

Лена, это съедобный? Такие здесь не попадались...
 
Дождь пошёл... сильный   Попрут грибы!!!!

Да это сьедобный. Правда я об этом только в прошлом году узнала. До этого мы его не брали. А тут попробовали. Вкусно. Муж сказал, что ему докторскую колбасу напоминает:Lol2: 

добрый вечер.
mila.r  что это за растюха  с кругловатыми листиками у вас растет вокруг грибов (пост 407 ),если знаете подскажите пожалуйста название.у меня сама выросла,а что это не знаю.

А вот, и не скажу!!!!  Потому что не знаю... Скажу, что зараза жуткая!!! Ползучая, живучая, но как "газон"-хороша! Тоже не знаю, откуда появилась, но избавиться трудно. У меня оч. большой уч-к и не весь обрабатывается, вот она и разрастается каждый год. Думаю, что это больше к лесным травкам относится, лес у меня совсем рядом...

Дульсинея Озерская пишет:

кругловатыми листиками

Таня, я вспомнила.. у меня ещё растёт "живучка" , так вот чем-то похожа на эту))) только у той листья тёмно-филет. и цветёт синими пирамидками... Может видели... Но она садовая!

У меня тоже такая растюха растет. В простанородье ее у нас васильком называют. Хотя настоящий василек не такой. Она очень ароматная, и тоже цветет сине-фиолетовыми пирамидками. Я ее в этом году когда выдергивала, даже призадумалась, может пряность какая? Но птичка ее не ест

koshka пишет:

птичка ее не ест

Вот это точно... выгрызут всё вокруг, а её не трогают...

Народ, я вас приветствую! Ни разу в эту тему не заглядывала, а зря. Счастливые, сколько грибов у вас!!!!!

koshka пишет:

Да это сьедобный. Правда я об этом только в прошлом году узнала. До этого мы его не брали. А тут попробовали. Вкусно.......... 

Лен, а я мицелий этой "грибной курицы" собираюсь выписать . Давно хотела, а тут как раз журнал "Сельский вестник" пожаловал, а в нём разные мицелии грибов, и этот в том числе.

Лорочка, гриб это и в самом деле вкусный. Я даже не ожидала, что его мицелий продают. Только его с хвойных деревьев есть нельзя.
А чего ты жалуешься, что у вас грибов нет. У нас сейчас гостит друг из Ирпеня. Так он грибник заядлый. Маслята, польский гриб, белые, опята, вешенки. У вас там покруче чем в Запорожье. Главное места разведать и пару раз с опытным грибником походить.

Лен, я не грибник, их не вижу, даже если под ногами будут...  
А места, грибные, знаю только на базаре....:Lol2: 

Господи, Лора. Это такой кайф, такой релакс. Я в сезон грбной сны вижу, как я их собираю. А отдых какой. Зря ты. Я понимаю времени катастрофически не хватает. Но меня мои друзья "выручают". Приезжают и изволь их в плавни вести. Заодно и сама собираю. Вот скоро грузди должны пойти. Если повезет. то и моховиков с подберезовиками насобираем. А рядовка - какая вкуснятина. А синюха. Рыжики с маслятами. А в ноябре вешенка, лисичка. В декабре - зимний опенок. Ой, не могу, сама себя раззадорила:Lol2: 

koshka пишет:

синюха.

Лена, что за гриб.... Может есть фото
Все перечисленные, у нас есть, этот не слышала.... А может он у нас по другому называется....

Синюха - рядовка фиолетовая.
http://supercook.ru/griby/griby-47.html

Мы тоже начали грибную охоту.Вот улов
-большое 20-ти литровое ведро.Хочу сказать нам с мужем еще повезло их еще надо успеть собрать.Местные жители ночью собирают,а потом в том же лесу ходят предлагают тем,кто ничего не нашел.Утром грибы прямо шли в ведро,с прибытием народу их было практически не найти.Те,кто ехал с нами собрали по половине обычного ведра и жаловались,что их нет.Наверное думали,что в лесу грибы на каждом шагу,а оказывается надо хорошо потрудиться.

Лиля, здорово. Слыхала, что в Луганске грибные места. А у вас и в Донецке неплохо. Там смотрю и подберезовики есть. А какие у вас в основном растут.

Это я не в Донецке собирала,а ездила в Славяногорск.Донецкие грибы есть опасно.Я часто в посадках собирала грузди,печеночник и еще похожие намаслята какие-то.Встречались зеленушки и похожий на белый,но гораздо мельче.В Славяногорске сейчас пора маслят и белых гигантов,дождевиков и зонтиков.Подберезовик нашла одна я т.к.полезла в березы.Туда больше никто не лез и делать особо нечего.Еще нашла в березах мухомор,маслята чуть другие,груздь и свинухи.Еще нашла (забываю названия хоть убей),похожие на маслята,но шляпка призакрыта конусом.В Березах очень мало всего,пока в хвойном много(если собрать успеешь)

Те,что собираю в Донецке варю часа по 4,много случаев отравления.

В Запорожье, как часть заводов стала, вроде почище. Хотя грибами продолжают травиться. Но не из-за экологии, а просто берут ложные, а то и ядовитые. У нас например шампиньонов много. Из них половина несъедобные и одна треть ядовитые. А друг от друга почти не отличаются. Вот люди и путают.
А подберезовики у нас растут в молодой поросли тополей. С березами у нас не густо.

Я всегда проверяю грибы луком.Когда варю-кидаю луковицу.Но случалось такое:раньше я сама ходила за грибами и особо в них не разбиралась(как и сейчас),варила их и лук синел.После этого я их все равно готовила и не отравлялась.Даже не знаю почему,скорее всего из-за того,что варила местные грибы не менее 4 часов.

Рика пишет:

Те,что собираю в Донецке варю часа по 4,много случаев отравления.

Завязывайте уже с грибами, сколько можно играть в русскую рулетку)))). Йиште мясо!!! Мы собираем только съедобные грибы, подосиновик, белый, масленок...Ну и на засолку свинушки, черные грузди и волнушки. Усе зеленушки, рядовки, зонтики - лесом))).

Лиля, я давно уже перестала проверять грибы и солью, и луком и прочими способами. Беру только те в которых уверена. Бледная поганка для новичков очень похожа на шампиньон - ее хоть сутки вари, останеться смертельно ядовитой.

Прежде чем идти собирать грибы я изучала самые ядовитые:поганку,мухомор,свинушка тонкая.А от остальных максимум поход в туалет.Или их явно видно.

Есть такий цикавый гриб. Смертельно ядовит только с алкоголем. Причем токсин этого гриба накапливается и срабатывает как атомная бомба. Может через год от конфетки с ликером дать такое отравление, что одним туалетом не отделаетесь.

koshka пишет:

Есть такий цикавый гриб. Смертельно ядовит только с алкоголем. Причем токсин этого гриба накапливается и срабатывает как атомная бомба. Может через год от конфетки с ликером дать такое отравление, что одним туалетом не отделаетесь.

"Цикавый" - это по украински, а по русски то как будет?

Гриб-навозник (копринус) вероятно.

АПРЕЛЬ пишет:

"Цикавый" - это по украински, а по русски то как будет?

А по русски - "интересный". ))

Админ пишет:

Гриб-навозник (копринус) вероятно.

Какой ужасный ужас!!! Никогда не воспольэуюсь такой возможностью для лечения от алкоголизма!! Очень-очень страшна(((. Бррр..

Такой бы и не собирала,но можно взять на заметку. 

Админ пишет:

Гриб-навозник (копринус) вероятно.

Совершенно верно. Только на фото Навозник белый - он вообще не сьедобный. А вот навозник серый (чернильный) тот вроде даже вкусный, но вот с таким себе сюрпризом.

koshka пишет:

Совершенно верно. Только на фото Навозник белый - он вообще не сьедобный. А вот навозник серый (чернильный) тот вроде даже вкусный, но вот с таким себе сюрпризом.

Большинство видов несъедобны из-за слишком мелких размеров и тонкой мякоти, некоторые, возможно, слабо ядовиты.
Навозник белый условно-съедобен, в некоторых странах считается деликатесным. При употреблении с алкогольными напитками эти грибы могут вызывать отравление.

Сколько источников, столько и противоречивой информации. Я опираюсь на книгу Сергеева М.Н. Он считает навозник белый несъедобным двойнником.
А вот здесь http://www.udec.ru/gribi/navoznik.php он вполне сьедобен.
Я в любом случае такие грибы ни собирать ни, тем более есть не стану.

Здравствуйте! С удовольствием читаю, ваши заметки о грибах. даже не представляла, сколько съедобных грибов есть. Люблю собирать рыжики  и, потом, их солю на зиму.У нас пошли рыжики!!! Попробую фото с телефона выложить.

Ребята, что это за "звери" такие выросли в моем огороде? Сначала хочется выслушать все предположения, а потом расскажу, откуда это взялось)))

Ребята,а шиитаке никто не выращивает?У моей подруги явился "идеальный" план заложить плантацию ...  у меня во дворе.Уже стянула в кучу все пеньки,грозится весной заложить мицелий.Что-то меня напрягает ее идея.Понимаю,что у себя на балконе 8этажа ей вряд ли удастся осуществить свою мечту,пока вяло сопротивляюсь.Ищу аргументы против.:*THUBS UP*: 
Может зря?

ANGELika пишет:

Ребята, что это за "звери" такие выросли в моем огороде? Сначала хочется выслушать все предположения, а потом расскажу, откуда это взялось)))

У меня такие тоже есть поганки.

Куры такие поганки клюют вовсю.Жывы.

А ведь покупала-то шиитаке))) Но попробовать что-то не решаюсь)))

Вообще то больше на навозники похожи. О них выше писали. Скорей всего шиитаки мицелий  не прижился, а эти выросли.

Нет, фото навозников я видела...эти совсем другие, никаких чешуек на шляпках.

Анжела,это точно не шиитаке. Я их видела.Это поганка наверняка.У меня в саду на муравейнике растут.Куры их клюют охотно кстати.Хотя отганяю.Боюсь.

На фото вы видели навозник белый, а у вас похоже серый (чернильный). Хотя наверняка утверждать не буду.
Там в моем сообщении 440 есть ссылка.