Ну, вот я и созрел, для создания своей странички. Все началось с того, когда я был маленький, моя бабушка возили в деревню к своей сестре. Там были кур и мускусы.  Когда я все это в первый раз увидел, я не отходил от них часами, чуть ли не спал вмести с ними. Ну и бывало, по возможности ездил, туда, то в гости, то на рыбалку.

Мне было 12 лет, когда мы купили себе вторую кошку, британку Соню.  Мы поехали с тетей смотреть ей кошку, она себе взяла за деньги, а мы себе по котенка. Когда Соня родила, понесли котят на рынок, пока продавали, там бабулька ходила, продавала персов дёшево, мама взяла их и начала их перепродавать. Тут тетя тоже так захотела,  так у нас все пошло и поехало. Мы с братом тоже начали этим заниматься.

Когда у нас стало много собак и кошек, встал вопрос о переезде в частный дом, мы искали его год и все-таки нашли его, в 2010 мы переехали.  Когда переезжали, я сказал сразу, у меня будут, кур ну может, быть и утки. Знакомый мамы, продал нам не дорого бентамок, там был 1 петух и 4 курицы, 1 курица убежала, так и не вернулась. Захотелось ещё, начал покупать мясный и по возможности маленьких. Потом увидел на рынке мускусов, уйти без них я не смог.

Все это я держал 2 года, но потом пришлось уехать в Питер на поступление, продав все свое #хозяйство. Так и не поступил, весной устроился, на работу и времени не было, на хозяйство.  В октябре уволился с работы и решил опять заняться птицей.  Теперь вот все собираю, что нравится.

Моя недавняя покупка *курчавые*






Кто мне подскажет, это уточка будет или селезень?



Это мои Шелки и бентамки











Это небольшая часть моих собак








Картинки сделал в клик, так как радикал глючит и выдает очень большие картинки.

---

Похожие темы:
Создай страницу о своём личном хозяйстве!

Привет, Илья! Молодец , что страничку открыл! Питомцев твоих я всех знаю даже по именам. Все замечательные! Развивайся дальше и увеличивай поголовье своих птичек и зверей. Удачи тебе!

Илья, привет! Поздравляю с открытием странички! Курчавые - моя мечта! А маленькую собачку мне муж категорически не разрешает - слишком я убивалась по своей пекинеске.

У Илюхи есть удивительная способность - даже в принципе небольшую таксу он превратил в гиганта! :Lol2:

Все спасибо, за добрые слова.
Наталья, мама тоже убивалась, когда погибла её дочка, собака Маня, которая чуть до года не дожила,под машину попала.
Та была для неё дочерью. Она захотела себе вторую собаку, мы искали не долго, много людей знакомых обошли, но было все не то.
Когда позвонила знакомая, сказала есть собака, мама поехала и все, без нее она не смогла уехать.
Так у нас и появилась Ева.

Это - той или пинчер? Какая красивая! И имя моё любимое!

Илья, с открытием странички тебя !
Процветания твоему хозяйству! Молодец.

татьяна72_2010 пишет:

Это - той или пинчер? Какая красивая! И имя моё любимое!

Это Той.
Лора спасибо большое

Привет, с открытием.

похожа на уточку.

Молодец,что открыл страничку.Пополняй свое хозяйство,набирайся опыта и сооружай огромную ферму.Успехов тебе и процветания!!!

Илья, поздравляю с открытием странички. Очень понравилось твое последнее приобретение - курочки-растрепки Ждем продолжения. Надеюсь и на вкусные рецепты

всем спасибо
на счет рецептов позже, сейчас надо с работой разгрестись

Раньше так забрасывал нас рецептами... :Lol2: Когда у тебя отпуск?

татьяна72_2010 пишет:

Раньше так забрасывал нас рецептами... :Lol2: Когда у тебя отпуск?

отдых мне только сниться
завтра выходной посмотрю что у еня есть из рецептов и скину

Рулетики из баклажанов с помидорами

Ингредиенты:
Баклажаны 2 шт.
Соль по вкусу
Помидоры 1 шт.
Зелень по вкусу
Чеснок 2 зуб.
Майонез 50 мл
Растительное масло 2 ст. л.
Перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

Нарезать баклажаны тонкими длинными ломтиками, положить в небольшую миску, посыпать солью и добавить немного воды. Через полчаса слить воду и выложить ломтики баклажана на бумажные полотенца.
Нарезать помидор ломтиками.
Мелко нарезать зелень, измельчить чеснок. Добавить зелень и чеснок в майонез, тщательно перемешать.
Нагреть масло на сковороде. Положить в горячее масло баклажаны и обжарить с обеих сторон.
Положить ломтик баклажана на рабочую поверхность. Нанести на него слой майонеза с зеленью и чесноком и положить ломтик помидора.
Посыпать солью и перцем.
Свернуть ломтик баклажана рулетом и положить на блюдо.
Повторить с остальными ломтиками баклажана и помидора.

Илья поздравляю с открытием странички! Как бетнамок вывел? или нет. Как твои Курочки бетнамки поживают?несутся? я у своих оплод смотрела всё яйцо 100% оплод, но у нас тепло, может ещё от этого зависит.

Адетта пишет:

Илья поздравляю с открытием странички! Как бетнамок вывел? или нет. Как твои Курочки бетнамки поживают?несутся? я у своих оплод смотрела всё яйцо 100% оплод, но у нас тепло, может ещё от этого зависит.

спасибо у моих плохо петух нехочет кукакерать и детей не хочет пока, неслись хорошо, сейчас затишье, в марте буду своих шелков закладывать и бентамок, юля должна вот скоро яйца бентамок прислать

Добрый день! Классно иметь столько собак! Завидую белой завистью, а то у меня только одна.

Инна Л пишет:

Добрый день! Классно иметь столько собак! Завидую белой завистью, а то у меня только одна.

Добрый, половина собак как мои дочки, половина, маминых дочек, спят с мамой и со мной, каждая вечером перед сном лезит целоваться

Илюха все очень даже нарядно Собачки вау особенно Ева тезка моей внучки.С открытием странички :*DRINK*: Давай показывай все и маму и дом и сарай очень любопытно

Мороз Елена пишет:

Илюха все очень даже нарядно Собачки вау особенно Ева тезка моей внучки.С открытием странички :*DRINK*: Давай показывай все и маму и дом и сарай очень любопытно

хорошо будет время все сделаю

Ты белых шелков отмыл? Как они процедуру перенесли?

татьяна72_2010 пишет:

Ты белых шелков отмыл? Как они процедуру перенесли?

еще не мыл в марте тепло будет буду мыть

Илья привеееееет!!!!!!!!! Молодец какой страничку открыл!!!! Поздравляю!!!!!!!!!!!
Собаки супер!!!!! Очень люблю собак и кошек! И вообще всё живое!

julia_n пишет:

Илья привеееееет!!!!!!!!! Молодец какой страничку открыл!!!! Поздравляю!!!!!!!!!!!
Собаки супер!!!!! Очень люблю собак и кошек! И вообще всё живое!

здрасти рад видеть, кстати весной если надо отошлю яйца шелков немного и курчавых, только вот курчавых буду держать вмести с бентамками хочу узнать что получиться

Кухонные хитрости для теста.

1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.
Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха
2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили :»Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.
3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом.
Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.
4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.
5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста
6. Для дрожжевых изделий жидкость всегда должна быть подогретой до 30-35ºС, так как дрожжевые грибки в жидкости, имеющей более низкую или высокую температуру, теряют свою активность
7. Когда вы обминаете тесто руки должны быть сухие.
8. Перед тем как поставить изделия в духовку,ему дают подойти в течении 15-20минут. Перед выпечкой тесту дайте полностью расстояться. При неполной расстойке оно плохо поднимается и пироги долго не пропекаются.
9. Пироги на противне выпекать на среднем огне, чтобы начинка не пересохла.
10. В тесто (дрожжевое и пресно-сдобное) лучше всего добавлять нерастопленное сливочное масло, так как растопленное масло ухудшает структуру теста.
11. Пироги, приготовленные на молоке, более вкусны и ароматны, корочка после выпечки блестящая с красивым цветом.
12. Дрожжи для теста должны быть свежими, с приятным спиртным запахом. Проверьте дрожжи заранее. Для этого приготовьте небольшую порцию опары и посыпьте слоем муки. Если через 30 мин не появятся трещины, то качество дрожжей плохое
13. При избытке сахара в тесте пироги быстро «румянятся» и даже подгорают. Замедляется брожение дрожжевого теста, и пироги получаются менее пышными
14. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается
15. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки
16. Высокие пироги выпекают на слабом огне, чтобы они равномерно пропекались.
17. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается
18. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки.
19. Тесто для пирога, выпекаемого на противне, раскатывают как можно тоньше, чтобы хорошо чувствовался вкус начинки.
20. Чтобы нижняя часть пирога была сухой, слегка посыпьте нижний пласт пирога крахмалом, а потом уже выкладывайте начинку.
21. Ни тесту, ни опаре не следует давать перестаиваться, так как это вызывает ухудшение качества теста. Достаточно 3 ч, но обязательно в тепле.
22. Пироги из дрожжевого теста можно смазывать молоком, а при желании посыпать сверху солью, маком, тмином.
23. Закрытые пироги смазывают перед выпечкой взбитым яйцом, молоком, сахарной водой. Благодаря этому на готовом пироге появляется аппетитный глянец. Наилучший блеск получается при смазке желтками.
24. Пироги, которые посыпают сахарной пудрой, смазывают также маслом — оно придает им приятный аромат.
25. Пироги, смазанные яичным белком, приобретают во время выпечки блестящую румяную корочку.
26. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.
27. Если в тесто переложить соды, то пирог получится более темного цвета с неприятным запахом.
28. Тонкое тесто легко раскатать, обернув скалку чистой полотняной тряпкой
29. Если тесто слишком влажное, положите на него лист пергамента и раскатывайте прямо через бумагу.
30. Пироги из песочного теста следует вынимать из форм охлажденными.
31. Прежде чем добавлять в тесто изюм, его нужно обвалять в муке.
32. Соль всегда добавляют к муке лишь тогда, когда опара уже отбродила
33. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.
34. Если тесто уже подошло, а у вас нет времени поставить его в духовку, прикройте тесто хорошо смоченной бумагой, предварительно стряхнув с нее воду.
35. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.
36. Горячий пирог лучше не резать. Но если это необходимо, нужно нож нагреть в горячей воде, быстро вытереть и резать.
37. Если пирог не снимается с противня, отделяют его от противня ниткой.

Доброе утро.
Сегодня у курочек и уточки опять пир: каша с творогом и свежей клубникой

Не хило!

julia_n пишет:

Не хило!

Юля Доброе утро
Прочтите сообщение немного выше.

Доброе утро! С праздником тебя,Илюха!

татьяна72_2010 пишет:

Доброе утро! С праздником тебя,Илюха!

Спасибо Татьяна вас также с праздником
Правда я этот праздник не когда не отмечал не с кем

Вот и начинай! В твоём возрасте это очень актуально и весело!

татьяна72_2010 пишет:

Вот и начинай! В твоём возрасте это очень актуально и весело!

не пока не хочу не нашлась еще та с которой хотелось бы

Настаивать не буду...Встретишь единственную , сам всё решишь!

татьяна72_2010 пишет:

Настаивать не буду...Встретишь единственную , сам всё решишь!

мне еще не под сраку лет что бы с кем попало

К этому я тебя совсем не призывала! :Lol2: Жди достойную!

татьяна72_2010 пишет:

К этому я тебя совсем не призывала! :Lol2: Жди достойную!

я ее жду, а она все не идет

koshka пишет:

Спасибо Елена и вас с праздником

Кто подскажет, у мамы 27 День рождения, я не знаю что подарить

Поздравляю с открытием странички!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Тася пишет:

Поздравляю с открытием странички!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Спасибо Настя

Поздравляю с открытием странички и с праздником!

Наталья_* пишет:

Поздравляю с открытием странички и с праздником!

Спасибо Наталья и вас с праздником

Илюша с праздником и открытием странички!

Т@тьяна пишет:

Илюша с праздником и открытием странички!

Спасибо большое
Вас тоже с праздником

У меня небольшой вопрос:
Не чего же страшного не будет, если держать бентамок с курчавыми?
Прочитал в интернете, что вообще по стандарту, нужно держать петушка гладкого, а кур курчавых или наоборот, для хорошей курчавости.

Выпуск 2012

Сутки гуляли, прошли все что можно

Мясные клубочки в слоеном тесте.

Ингредиенты:

мясной фарш – 500 гр.,
тесто слоеное, готовое в упаковке – 500 гр.,
соль, перец – по вкусу,
желтки яиц – 1-2 шт.,
лук – 1 шт.,
чеснок – 1 зубчик.

Приготовление:

Чеснок пропустить через чесночницу. Лук очень мелко порезать. Чеснок и лук добавить в фарш. Поперчить и посолить. Из фарша сформировать шарики.
Тесто раскатать и порезать на тонкие полоски, шириной не больше 0,5 см.
Полосками теста обмотать наши шарики, как клубок ниток.
Желтки взбить вилкой или венчиком и смазать ими готовые шарики. Противень посыпать мукой. Потом выложить шарики на противень и выпекать в течение 20-25 мин. при температуре 180° градусов.

В фарш можно добавить жареные грибы, отварной рис.
Лук и чеснок я не использовал.
Для фарша взял 1 кг филе индейки, и по одной чайной ложке соли, сладкой молотой паприки, черного молотого перца (я в этом рецепте вместо перца добавлял сухую аджику) и соды. Да, именно соды!
Сначала мясо два раза прокручиваем в мясорубке с частой решеткой. Лучше в эмалированную посуду. Добавляем соль, паприку, перец и соду, и тщательно вымешиваем фарш. Очень тщательно, как тесто, минут 15-20. После этого фарш прихлопываем рукой, чтобы выпустить воздух, и кладем в холодильник минимум на сутки. А лучше - на двое или трое суток - фарш вообще будет идеальным!
Предвижу возражения – фарш в холодильнике на такое время испортится. Ничего подобного! Не раз проверено на себе! Только фарш нужно держать в холодильнике в зоне холода, там температура около нуля градусов.


Сырники с вареной сгущенкой

Ингредиенты:

Нам понадобится:
500 гр. творога
8 ст.л. манной крупы
сахар (по вкусу)
вареная сгущенка
немного муки

Приготовление:

Замешиваем тесто из творога, манки и сахара.
Мокрыми руками формируем лепешку из теста, в середину кладем начинку и закрываем сверху второй лепешкой.
Формируем руками сырник. Немного обваливаем в муке и отправляем на сковородку.
Обжариваем до румяной корочки

ырный суп с копченостями

Ингредиенты:

300-400 гр. копченостей
2-3 плавленных сырка
4 картофелины
1 морковь
1 луковица
соль, перец
пучок петрушки
пучок укропа

Приготовление:

Сырки положите в морозильную камеру, пока они достаточно затвердеют, тогда их легче натирать на терке.
Данный набор продуктов предназначен где-то на 2-2,5 литра воды. Поставьте кастрюлю на огонь, очистите картофель, порежьте кубиками и опустите в воду. Лук и морковь очистить, порезать кубиками и ломтиками. Также можно класть сразу в кастрюлю к картофелю.
Когда картофель будет практически готов, добавляйте туда же копчености. Пусть хорошенько прокипит, а тем временем натрите на крупной терке плавленные сырки(чем больше, тем лучше). Добавляйте в кастрюлю, сырки должны раскипеть полностью до однородной консистенции. Посолите суп по своему вкусу, поперчите его. Можно отставить. Теперь нарежьте петрушку, укроп и бросьте в кастрюлю, накройте крышкой. Пусть постоит некоторое время, настоится.


Обалденная вкусная запеканка картофельная с рыбкой

Получается изумительная хрустящая сырная корочка! И рыбка, и картошка в сливках со специями приобретают нежный пикантный вкус! Быстро, легко и вкусно! Рецепт для уютного семейного ужина, все будут довольны и сыты.

Ингредиенты:
- 5-6 карофеля
- 500 г рыбы
- 2 помидора
- 1 большая луковица
- сыр
- зелень
- сливки

Приготовление:

Многие соблюдают пост, поэтому сливки можно заменить рыбным бульоном. И тогда верхний слой вместо сыра можно выложить лук со сладким перцем, будет не менее вкусно.

Картофель режем кружочками потоньше, лук кольцами или полукольцами - кому как удобно, помидоры тоже можно нарезать кольцами или полукольцами, рыбку небольшими кусочками.

Сыр не трем на терке, как обычно, а нарезаем тонкими пластиночками - как на бутерброд. Зелень мелко рубим.

В сливки добавляем соль, перчик, можно еще какие-нибудь специи для рыбки.

В форму сначала выкладываем слой картофеля, затем лучок, затем рыбка.

Слегка присаливем, посыпаем зеленью и хорошо смазываем сливками (или поливаем - все зависит от жирности сливок). Затем помидоры - тоже смазываем сливками.

Последний слой - сыр! Выкладываем пластиночки сыра так, чтобы они покрыли практически всю поверхность. Остатки сливок аккуратненько выливаем по краям.

Запекаем минут 25-30 при температуре 200 - 220 градусов.

Рассел_Уайт пишет:

Выпуск 2012

Сутки гуляли, прошли все что можно

Что прошли? :Lol2: Я что-то тебя здесь узнать не могу . Ты есть на этой фотке?