Первое сообщение в теме :

Уважаемые птицеводы Волгограда и области, наверное нам тоже пора открыть свою страницу на этом форуме. Так что дружно собираемся, знакомимся (кто еще не знаком) и общаемся.

И когда уже...нальют?!   

Sветлана пишет:

Андрей Владимирович, я только начинаю заводить птицу)))
вот сейчас лупятся малыши(кучинка и московская черная)
поэтому и в интернете тусуюсь)))
яйцо привезли с Кучинской сельхозакадемии.

--------------------------------------------

Светлана сколько "кучи" налупилось?

Андр. Владимирович пишет:

И когда уже...нальют?!     

Андрей Владимирович, что вам налить?=)
Я когда работал официантом на теплоходе у нас, у меня после банкетов много выпивки оставалось, сейчас вот лежит с прошлого года много чего.
Вино, шампанское, виски, коньяк и немного водки.

Заказал яйцо Бентамок Алтайских и Павловских у Сергей Дмитриевича, где то на конец апреля.
Поезда делает остановку у нас на 37 минут, когда буду получать, придется побегать, поискать.

Рассел_Уайт пишет:

Андрей Владимирович, что вам налить?=)
Я когда работал официантом на теплоходе у нас, у меня после банкетов много выпивки оставалось, сейчас вот лежит с прошлого года много чего.
Вино, шампанское, виски, коньяк и немного водки.

-------------------------------------------------------------

- Шутка...

Я всё больше молоком...!

Ну или соком...

Илья см. личку...

Андр. Владимирович пишет:

Илья см. личку...

Ответил вам на мыло и в лс тут

1.) ВКУСНАЯ СОЛЕНАЯ РЫБКА ЗА 2 ЧАСА .

Рыбу, приготовленную таким способом, можно кушать уже через 2 часа. Но еще вкусней она получится, если постоит немного в холодильнике и пропитается маслом. Но и сразу она очень хороша. В этот раз я солила сразу и селедку, и скумбрию вместе. Вы берите рыбку на свой вкус.

Потребуется:

2 рыбки
лук по вкусу (его можно побольше, очень вкусный)
вода комнатной температуры 400 мл
соль 2 столовых ложки без горки
масло подсолнечное (можно с запахом, кому нравится) 200 мл
лавровый лист 3 штуки
гвоздика 3 штуки
перец горошком 10 штук
кориандр горошком 1 чайная ложка
уксус столовый 6%-9% (или яблочный) 2 ст л

Как делать:

1. Рыбу почистить от внутренностей, промыть холодной водой. Снять шкурку и аккуратно отделить от хребта филе. Порезать на кусочки.
2. В воде растворить соль. Рыбу сложить в миску и залить водой с солью. Оставить на 2 часа при комнатной температуре.
3. Масло перемешать с уксусом. Порезать лук полукольцами.
4. Слить рассол с рыбы, ополоснуть проточной водой.
5. Складывать в миску (банку), чередуя с луком и специями, залить маслом.

Рыбка готова, но через несколько часов она будет еще вкуснее)

2.) РЕЦЕПТ МАРИНАДА ДЛЯ КРАСНОЙ РЫБЫ .

Потребуется:

1 кг рыбного филе
4 столовых ложки крупной морской соли
2 столовых ложки сахара
цедра 1 лимона
20 грамм зелени укропа
1 или пол столовой ложки коньяка

Как делать:

1. Натереть кусок рыбного филе солью и сахаром. Обвалять в лимонной цедре и укропе. Сбрызнуть коньяком.
2. Закрыть пищевой пленкой, слегка надорвав ее, чтобы был доступ воздуха.
3. Поставить в холодильник на несколько часов: минимум 4 часа для слабосоленого вкуса, а лучше на ночь.

3.) СЕЛЬДЬ ПРЯНОГО ПОСОЛА .

Набор пряностей, как и в других рецептах соления и маринования чего-либо, можете менять на свой вкус. И еще, таким образом, можно солить практически любую рыбу!

Время приготовления: 10 минут + время на маринование (48 часов)

Порций: 4-6:

Потребуется:

Рассол на 1 литр воды:

4 столовых ложки соли
1,5 столовых ложки сахара
80 мл спиртового уксуса (обычного)
1 чайная ложка семян кориандра
6 ягод можжевельника
2 штуки гвоздики
4 горошины душистого перца
½ чайной ложки горошин черного перца
3 лавровых листа
2 свежие или мороженные сельди

Как делать:

1. Все ингредиенты для рассола и воду поместить в небольшой сотейник.
2. Довести до кипения и мешать до полного растворения соли и сахара. Снять с огня и полностью остудить.
3. Сельди выпотрошить, отрезать голову, хорошо помыть. Положить в лоток.
4. Залить остывшим рассолом и оставить на 48 часов в холодильнике, время от времени поворачивая рыбу. Сельдь готова!

Способ подачи: порезать сельдь на кусочки, обложить резанным красным луком, сбрызнуть нерафинированным подсолнечным маслом, соком и цедрой лимона. Хранить в рассоле не дольше недели, в холодильнике. Без рассола, в лотке 2 недели. Лучше всего на вкус, на третий день соления.

4.) СОЛЕНАЯ РЫБА .

Берем рыбку свежемороженную (селедку или скумбрию). Рыбку (на 2 штучки) распотрошить, помыть, обсушить салфеткой и разрезать на кусочки.

Подготовить смесь для соления:

2 столовые ложки соли
1 столовая ложка сахара
2-3 столовых ложек укропа, можно свежий
1/2 чайной ложки чёрного перца
сухой базилик (по желанию)

Как делать:

1. На пищевую плёнку выкладываем рыбку, предварительно макнув в смесь для соления с 2-х сторон.
2. Всю рыбку плотно прижимаем, оборачиваем плёнкой и помещаем в полиэтиленовый пакет на сутки.
3. Затем рыбку выложить на блюдо, добавить несколько капель лимонного сока и 2-3 столовые ложки растительного масла! Рыбка готова

Нееее... на ночь такой рецепт не пойдёт!

Что то с кефирчиком бы...

Андр. Владимирович пишет:

Нееее... на ночь такой рецепт не пойдёт!

Что то с кефирчиком бы...

Курица запеченая с травами и кефиром подойдет?=)   

Рассел_Уайт пишет:

Курица запеченая с травами и кефиром подойдет?=)   

---------------------------------------------------------

На ночь без курицы кефир один пойдёт...   

Рецепт: Кефир (и всё!)

- Коротко и полезно...

Споки.

- Ушёл рецепт в жизнь претворять...

Андр. Владимирович пишет:

Споки.

- Ушёл рецепт в жизнь претворять...

Спокойной ночи

Сегодня опять чистил курятник, вообщем 40% уже сделано, на следующий выходных, если они будут, доделаю все остальное.

Андрей Владимирович, нужен ваш совет:
Выставил объявление на шелков, хочу их продать, но щас подумал, жалко их продавать, так и не получив с них потомство, может хороших детей дадут.
Суть в чем, хочу на пару недель их поселить в клетку собачью, пока не доделаю вольер, размеры длина 107 ширина 68 высота 75, я хочу туда посадить 1 петушка и 2 курочек, нормально им будет?

Рассел_Уайт пишет:

Андрей Владимирович, нужен ваш совет:
Выставил объявление на шелков, хочу их продать, но щас подумал, жалко их продавать, так и не получив с них потомство, может хороших детей дадут.
Суть в чем, хочу на пару недель их поселить в клетку собачью, пока не доделаю вольер, размеры длина 107 ширина 68 высота 75, я хочу туда посадить 1 петушка и 2 курочек, нормально им будет?

-------------------------------------------------------------------------

По нормам клеточного содержания кур несушек положено 0.3м.кв. на голову если не ошибаюсь...

Т.ч легко посчитать... Передержать пойдёт конечно... А так - жалко, весна на дворе! Им бы прошлогоднюю листву попушить во дворе... Травка уже полезла...

Андр. Владимирович пишет:

-------------------------------------------------------------------------

По нормам клеточного содержания кур несушек положено 0.3м.кв. на голову если не ошибаюсь...

Т.ч легко посчитать... Передержать пойдёт конечно... А так - жалко, весна на дворе! Им бы прошлогоднюю листву попушить во дворе... Травка уже полезла...

Травка у меня там не лезит, так как каждый год, все засыпаю там песком из за уток, а весной этот слой песка с землей выгребаю и на помоймку.
Травку я им собираю мешками, потом рассыпают там и и все, всем хорошо.
Передержать планирую пару неделю, МАКСИМУМ месяц, пока вольер доделаю.
Кстати, хотел у вас узнать, есть пластиковые панели, прозрачные, ими еще на верху и по бокам вольеры закрывают, они как вообще? Солнце пропускают? И сколько стоят.
Хотел в этом году, купить и сделать навес шелкам, так как пойдут вдруг дожди, будет ж..., опять все мокрые, еще и не дай бог заболеют.

Ты про поликарбонат?

Тася пишет:

Ты про поликарбонат?

Скорее всего

Вещь офигенная. У меня теплицы из него и вместо окон на курятнике тоже он. У меня всю зиму куры и гуси жили в такой теплице. И только когда морозы были 30 градусные я вкл. обогреватель ветродуйку самую дешевую и дверь завешивала одеялом. Все живы. Хочу прикупить и вместо курятника использовать.

Из поликарбоната теплицы делают и некоторые хозяева в таких теплицах осенью и весной молодняк птицы держат.А цена зависит от толщины,цвета, производителя

Тася пишет:

Вещь офигенная. У меня теплицы из него и вместо окон на курятнике тоже он.  У меня всю зиму куры и гуси жили в такой теплице. И только когда морозы были 30 градусные  я вкл. обогреватель ветродуйку самую дешевую и дверь завешивала одеялом. Все живы. Хочу прикупить и вместо курятника использовать.

Насть ты почем покупала?
Мне нужен прозрачного цвета, что бы свет пропускал, да и не сильно толстый, главное что бы когда были дожди, он хорошо держал

Пока писала уже ответили,Настя мне кажется летом слишком жарко птице в нем будет

ольга ломова пишет:

Из поликарбоната теплицы делают и некоторые хозяева в таких теплицах осенью и весной молодняк птицы держат.А цена зависит от толщины,цвета, производителя

Да мне не дорогой нужен. Главное что бы дождь держал и солнце пропускал.

могу ошибиться но летом 4мм толщина 2х12м стоил кажется 3600р если мне память неизменяет

Да, как то так. Летом жарко, но если сделать выгул, то.... А теплицы стоят 6 метров- 6 тыс. примерно, а 12метров - 9900р. Рекламу по телеку крутят. Собрать оч. легко.

Тася пишет:

Да, как то так.  Летом жарко, но если сделать выгул, то.... А теплицы стоят 6 метров-  6 тыс. примерно, а 12метров - 9900р. Рекламу по телеку крутят. Собрать оч. легко.  

Мне куда ж столько, мне метра 2 от силы в длину, в ширну по пол метра, может чуть больше.

Кто мне подскажет, есть монолитный поликарбонат и сотовый, разница у них в чем?
Мне надо, что бы выдержал дождь и пропускал солнце, какой тогда лучше
Все прочитал и и все понял, нужен сотовый.

привет всем!!!классный форум и главное много полезного для начинающих -кем я и являюсь.спасибо что делитесь опытом!!!

Иван34rus пишет:

привет всем!!!классный форум и главное много полезного для начинающих -кем я и являюсь.спасибо что делитесь опытом!!!

Доброй Ночи.
Иван, Рад Знакомству с вами.
Рассказывайте, какая птичка у вас есть и тд.

так пока никакой))есть только большой большой инкубатор и птичник и человек который в этом шарит -я дубовый но тащусь от всякой живности!вобщем пока еще хвалится нечем только планы!будем посмотреть...

Иван34rus пишет:

так пока никакой))есть только большой большой инкубатор и птичник и человек который в этом шарит -я дубовый но тащусь от всякой живности!вобщем пока еще хвалится нечем только планы!будем посмотреть...

То есть у вас пока ни какой птицы нету?

пока нет!на днях будем закладывать яйца и потом бог даст будет много птицы  

Иван34rus пишет:

пока нет!на днях будем закладывать яйца и потом бог даст будет много птицы  

А что у вас за инкубатор и что за породу будите выводить?

про инкубатор у меня вобще не спрашивай)единственное что я понял что туда можно 15000 яиц засунуть..(а на счет пород)буду эксперементировать на самых дешевых деревенских -бролерах и т.д
а вобще в планах индюк гусь утка ну и на финишной прямой павлин)))
может что посоветуете?что первое закинуть в инкубатор....

Иван34rus пишет:

про инкубатор у меня вобще не спрашивай)единственное что я понял что туда можно 15000 яиц засунуть..(а на счет пород)буду эксперементировать на самых дешевых деревенских -бролерах и т.д
а вобще в планах индюк гусь утка ну и на финишной прямой павлин)))
может что посоветуете?что первое закинуть в инкубатор....

На счет павлина, я вам врятли что то скажу, но вроде как их не инкубируют.
Павлинами у нас занимается Леонид.
У вас скорее всего, получается промышленный инкубатор.
Для первого раза правда, лучше попробовать на яйце, которого не жалко, на дворнягах курах.
Вообще всех надо инкубировать отдельно, кур отдельно, гусей и уток тоже отдельно, ну и тд.
Мой первый инкубатор это золушка на 100 яиц мех. переворот.
В прошлом году делал свою первую инкубацию кур (Бентамок, брал яйцо у Юли с Астрахани), нервов много потратил, все волновался, то температура упадет, то еще что то, ну вообщем из 45 яиц, вывелось 42, причем это ОЧЕНЬ хороший результат.
Дальше делал все как первый раз, % выводимости почти не падал.
Что то куры выводили, что то я сам в инкубаторе, в этом году планирую брать еще один, такой же, так как на май много яиц разных пород заказал.

про павлинов это я так шутя..если только когда то для красоты заведу...
а про инкуб так там даже 2 шкафа по 15000 а третий это как я понял там уже вылупляются.
вобщем есть технологи электрики и всякие люди которые шарят в этом и будут они меня учить уму разуму (и на бабки как лоха разводить)..
но смеется тот кто смеется последний!как думаешь?

Иван34rus пишет:

про павлинов это я так шутя..если только когда то для красоты заведу...
а про инкуб так там даже 2 шкафа по 15000 а третий это как я понял там уже вылупляются.
вобщем есть технологи электрики и всякие люди которые шарят в этом и будут они меня учить уму разуму (и на бабки как лоха разводить)..
но смеется тот кто смеется последний!как думаешь?

При желании, можно и зайца научить курить.
Вы себе сами инкубатор этот покупали или как?
На счет таких инкубаторов, я не знаю, зачем там 3 шкаф, но за 2 дня до вывода, всегда в инкубаторах убирают решетку и прекращают переворот, там же где и лежат яйца, лупятся цыплята.
По хорошему, вам надо было сделать так же, как и я.
Купить не дорогой инкубатор, у меня Золушка пенопласт, самый простой, почитать информацию про инкубацию и заложить яйца.
Просто вас сейчас научат на одном инкубаторе, а потом на другом у вас ни получится, у каждого инкубатора свой подход.
Вы же не будите каждый раз по 15000 яиц туда закладывать.
Я вот свою золушку покупал 3 года назад , врать ни буду, где то в приделах 1.500 рублей, и я ей доволен полностью, второй инкубатор буду брать такой же, только скорее всего с автомат. переворотом.

Ладно Иван, приятно было пообщаться, спокойной ночи вам, удачи вам в ваших начинаниях    
Мне завтра на работу   

кудато не туда 2 собщения написал(приятно было пообщатся !спокойной ночи!

Андр. Владимирович пишет:

--------------------------------------------

Светлана сколько "кучи" налупилось?

Доброе утро!!!
примерно 50 шт.кучинских
хотела еще кучинскую в генафонде заказать.но 2.500 доставка до поезда как то на то кол-во яиц ,которое я хотела заказать,дороговато.
Хотя мысль с генофондом не оставляю,может еще и закажу)))

Sветлана пишет:

Доброе утро!!!
примерно 50 шт.кучинских
хотела еще кучинскую в генафонде заказать.но 2.500 доставка до поезда как то на то кол-во яиц ,которое я хотела заказать,дороговато.
Хотя мысль с генофондом не оставляю,может еще и закажу)))

-----------------------------------------------------------------------
Доброе утро!.
Кучинских большого смысла лупить нет...

Крупные инкубаторные станции закладывают эту породу, а соответственно продаётся она оч. недорого...

PS: Сейчас Котельниково выставили предложение по 45руб. суточные, а в мае по рынкам упадёт до 35...

Светлана, не нужны сложности с отправкой из Генофонда, я видел предложение инк. яйца от ЛПХ из Воронежа по 15руб. и водителю автобуса заплатите всего 200р.!

Андр. Владимирович пишет:

-----------------------------------------------------------------------
Доброе утро!.
Кучинских большого смысла лупить нет...

Крупные инкубаторные станции закладывают эту породу, а соответственно продаётся она оч. недорого...

PS: Сейчас Котельниково выставили предложение по 45руб. суточные, а в мае по рынкам упадёт до 35...

а я не на продажу,я себе на яйки и мясо)))

Sветлана пишет:

а я не на продажу,я себе на яйки и мясо)))

-------------------------------------------------------------------

Ну тогда тем более выгоднее было суточных купить...

Яйцо в какую цену брали?

Или своё?

Андр. Владимирович пишет:

-------------------------------------------------------------------

Ну тогда тем более выгоднее было суточных купить...

Яйцо в какую цену брали?

Мне хотелось вывести самой,оставлю самых лучших(родительское стадо) и уже тогда буду из своих выводить
а суточных не хочу брать,перевозка, стресс ,хотела своих из яйца до яйца.
брала яйцо по 20,но конечно понятно,что в итоге,ципа вышел дороже.
Да и в этот вылуп узнала про особенности моего инкуба,теперь можно и более дорогие выводить)

Sветлана пишет:

Мне хотелось вывести самой,оставлю самых лучших(родительское стадо) и уже тогда буду из своих выводить
а суточных не хочу брать,перевозка, стресс ,хотела своих из яйца до яйца.
брала яйцо по 20,но конечно понятно,что в итоге,ципа вышел дороже.
Да и в этот вылуп узнала про особенности моего инкуба,теперь можно и более дорогие выводить)

-----------------------------------------------------------

Какая модель инкубатора?