Птица — цыплята, индюшата, утята и гусята — быстро и активно реагирует на антибиотики.


В малых дозах эти вещества способствуют улучшению общего состояния птиц, ускорению роста и более быстрому развитию внутренних органов. Такая стимуляция благоприятно влияет не только на рост и развитие птиц в первый период жизни, но и в последующем положительно отражается на здоровье и продуктивности птиц. Наиболее активно птица реагирует в первые два месяца жизни.

Цыплята весьма активно и равномерно реагируют на многие антибиотики, но лучше на окситетрациклин, займи па хлортетрациклии и пенициллин.

Увеличение привесов в пределах 15—20% и даже 25—30% обычно сопровождается повышением жизненности животных.

При применении стимуляторов птица быстрее развивается; раньше совершенствуются внутренние органы, особенно органы пищеварения, раньше проявляются вторичные половые признаки и начинается яйцекладка. Убойный выход мяса увеличивается, а качество его улучшается, и, как правило, тем значительнее, чем активнее влиял стимулятор на рост птицы. Яйценоскость увеличивается на 5—20%. Положительное влияние на яйценоскость бывает и при использовании антибиотиков только в первые два месяца жизни.

Вес яиц, по данным одних авторов, уменьшается, а по данным других,— увеличивается. Результаты наших исследований свидетельствуют о том, что эти вещества чаще способствуют незначительному увеличению среднего веса яиц, но при большой яйценоскости вес несколько снижается. Так как вес яйца уменьшается обычно не более чем на 2—5%, а количество снесенных яиц увеличивается на 5—20%, то общий вес яичной массы за единицу времени повышается.

Под влиянием антибиотиков повышается оплодотворяемость и выводимость яиц. Лучше в этом направлении действует гигромицин и гризин и несколько слабее тетрациклины.

В настоящее время в большинстве стран с развитой антибиотической промышленностью как с профилактической целью, так и для ускорения роста птицы чаще применяют тетрациклины, пенициллины и гигромицины.

По данным Елама, привес цыплят 70-дневного возраста увеличивается под влиянием разных антибиотиков и их сочетаний в следующих размерах: от пенициллина на 16%, от бацитрацина па 11, от хлортетрациклина на 17, от окситетрациклина на 26, от смеси пенициллина с бацитрацином на 13, от смеси пенициллина с хлортетрациклином на 14%.

В опытах, проведенных в совхозе «Горки II», H. К. Евсеев и А. А. Сидоров применяли биомицин и пенициллин и получили дополнительный привес у петушков в размере 12—17%. Сохранность цыплят возросла до 98,9%.

Весьма благоприятно стимулирующее действие антибиотиков проявляется при добавлении в корм холина, цианкоболамииа или ПАБК. По данным З. Мюллера, витамин В12 усиливает влияние хлортетрациклина в 1,5 раза, а прокаин-пенициллина почти в 2 раза. По данным М. К. Медведева, окситетрациклин ускоряет рост цыплят примерно в 1—1,5 раза сильнее, если одновременно назначается ПАБК.

Антибиотики оказывают стимулирующее влияние в течение всего периода роста цыплят, но наиболее активно, начиная с 15—20-го дня до 5—6-недельного возраста.

По данным В. X. Тренна и С. Д. Уилканса (США), антибиотики для получения максимальных привесов наиболее целесообразно скармливать птице только до 12-недельного возраста. Лучшими они считают прокаин-пенициллин, ауреомицин и террамицин. Все эти препараты и концентрации 0,25—0,5% обусловливают к 12-недельному возрасту цыплят увеличение веса их на 15%, снижение затрат корма па 10%.

Е. Л. Джонсон и А. В. Нордскип еще в 1953 г. показали, что цыплята разных пород неодинаково реагируют на один и тот же антибиотик. Более значительно они влияют на рост цыплят породы плимутрок, полученных в результате неродственного разведения (+ 22,6%), несколько слабее — на цыплят породы родайланд и леггорн, полученных в результате неродственного разведения (+ 13,1, +14,3%), и слабо — на цыплят мясных пород (+ 6,3, +7,0%). Чистопородные цыплята реагируют на антибиотики слабее, чем помесные (данные Е. Л. Джонсона, В. X. Тренна и др.).

К настоящему времени применение антибиотиков несколько усовершенствовано, и поэтому привесы под влиянием тетрациклинов и пенициллинов стали значительно выше. Как правило, они должны быть не меньше 15—20%. Наилучшие результаты получаются при назначении полуфабрикатов и кормовых антибиотиков. По данным лаборатории антибиотиков Белорусского научно-исследовательского института животноводства, кормовой биомицин при употреблении в течение двух месяцев ускоряет рост цыплят на 25,5%, а чистый биомицин при этих же условиях применения — только на 21%. О. А. Гаврилова, скармливая цыплятам кормовой биомицин и кормовой витаминизированный биомицин, получала привесы на 27—29% больше, чем у контрольных цыплят.

Если бройлеров откармливают до 2-месячного возраста, то вес их к этому времени должен быть 1,5—1,7 кг. Так как цыплята под влиянием антибиотиков растут быстрее, то и на выращивание бройлеров требуется примерно 70 дней вместо 91 дня без антибиотиков.

Примерно так же, как цыплята, на антибиотики реагируют индюшата, утята, гусята. Препараты рекомендуется вводить в корм. Общие закономерности (значение возраста, породы, состава корма, дозы антибиотика и др.) у них выражены примерно так же, как у цыплят. Дополнительные привесы у индюшат бывают от 12 до 34% (чаще всего 18—25%): 14—29% в возрасте до одного месяца и 6—10% в 2-месячном возрасте. Гусята реагируют в течение первого месяца жизни обычно слабее, чем цыплята.

Необходимо отметить, что при назначении антибиотиков (особенно пенициллина и хлортетрациклинов) сохраняемость индюшат, утят и гусят увеличивается, и даже только поэтому употребление их целесообразно.

Наиболее сильно их действие проявляется в первый месяц (до 60%), слабее — во второй месяц (20%) и значительно слабее в последующие месяцы (2—8%). И отличие от другой птицы более высокий вес с возрастом не закрепляется, и в 5-месячпом возрасте индюшата весят только на 5—8% больше, чем контрольные.

В США антибиотики при выращивании индеек используются уже много лет. В результате их применения снижается смертность и значительно ускоряется рост молодняка. В возрасте 4—6 недель индюшата дают дополнительный привес в размере 16—33%. В последующем привес увеличивается до 25—44%, начиная с 10—12-недельного возраста он быстро снижается, но всё же бывает выше на 4—12%, чем у контрольных птиц.

Добавление антибиотиков в корм взрослым индейкам существенно не изменяет их веса, но несколько повышает яйценоскость и резистентность птиц. Лучшими для индеек всех возрастов считаются хлортетрациклин и окситетрациклин в количестве 20 г на 1 т корма. В первые дни жизни при любых условиях и при заболеваниях количество хлортетрациклииа индюшатам доводят до 100 г на 1 т корма.

Антибиотики весьма положительно влияют и на гусей, особенно в возрасте до двух месяцев. По данным К. Слинджера, пенициллин в первые 15 дней жизни гусят повышает привесы на 20—40%, а затем несколько меньше. По данным М. И. Лотенкова, ускорение роста гусят может быть в пределах 7,9—16,4% от применения нативных тетрациклинов в дозе 0,6 ЕД/кг веса птицы.

Качество мяса во всех случаях улучшается, на 10—12% повышается выход мяса первой категории, увеличивается содержание витаминов группы В в печени. Соотношение воды, органических и неорганических веществ обычно не изменяется; под влиянием тетрациклинов ожиренность мяса повышается.

Внутренние органы у подопытных цыплят развиваются, как правило, быстрее, чем у контрольных, но функция их и вес по отношению к весу тела почти не изменяются. Исключение составляет топкий отдел кишечника: вес его на 10—35% меньше, чем у контрольных птиц. Активность пищеварительных ферментов усиливается не только во время применения антибиотиков, но и в течение месяца после прекращения дачи их.

Положительное влияние антибиотиков на яйценоскость птицы доказано многими исследователями. З. Мюллер в 1954 г. значительно повысил яйценоскость у кур, назначая им прокаин-пенициллин. Первые результаты были отмечены у нее через две недели после употребления антибиотиков. Через месяц продуктивность птицы повысилась на 15%, через два — на 40, через три па 79%. В дальнейшем это влияние несколько ослабевало, по все же и через пять месяцев яйценоскость у кур была на 22% выше, чем у кур контрольной группы.

В. В. Митков (колхоз им. С. М. Кирова Далматовского района Курганской области), скармливая птице нативный хлортетрациклин (7000 ЕД/кг), получил повышение яйценоскости на 12,7—26%. На 16% снизилась себестоимость яиц.

В течение ряда лет мы выясняли влияние антибиотиков на яйценоскость при разных условиях. Опыты показали, что наибольшее значение имеют продуктивность птицы, период яйценоскости и кормовой рацион.

При высокой продуктивности влияние антибиотиков значительное. Например, если яйценоскость птиц контрольной группы 180—200 яиц, то под влиянием тетрациклина она повысилась на 6—14%, а если 80—100 яиц, то на 10—28%. Если низкая продуктивность (по 100 яиц в год) обусловлена туберкулезом, то антибиотик обычно бывает неэффективным, а если ослабленном жизнедеятельности организма, то активизация бывает максимальной.

Наиболее эффективны антибиотики в первый период яйцекладки (1—3-й месяцы) и почти неактивны в 5-й месяц яйценоскости.

Если под влиянием антибиотика в отдельные периоды резко повышается яйценоскость, то вслед за этим она резко снижается на некоторое время, а затем вновь возрастает.

При назначении антибиотиков с целью повышения яйценоскости большое значение имеет состав рациона. Установлено, что если в рационе нет животных белков, антибиотики действуют сильнее и продолжительнее.

Источник: http://www.activestudy.info/ispolzovanie-antibiotikov-dlya-uskoreniya-rosta-i-povysheniya-produktivnosti-pticy/ © Зооинженерный факультет МСХА

ВЛАДИВОСТОК. 16 июня. ВОСТОК-МЕДИА - РИА "Восток-Медиа" продолжает рассказывать о том, чем может грозить употребление некоторых продуктов. Сегодня поговорим о мясе курицы.

Вы никогда не обращали внимание, почему куриное мясо с птицефабрик можно приготовить в гриле или сварить в кастрюле за считанные минуты? При этом оно существенно теряет в объеме. Да и мясо какое-то необычное.
Прошедшим летом посчастливилось отведать настоящей курятины. В деревне для дорогих гостей забили деревенскую курицу, которая выросла на свежем воздухе и свободно гуляла по двору. И вкус мяса отличается кардинально. Оно волокнистое, а кости не так-то просто сломать, не то что у бройлеров.
Причина в том, что бройлер - это мутант, искусственно выведенный человеком. Это даже не порода, а гибрид, который почти не несет яиц. Но даже если вы и выведете цыплят, снесенных бройлерной курицей, то они будут сильно уступать своим родителям по скорости роста и мясным качествам.
Ведь у бройлера весь организм подчинен единственной задаче - максимальному набору веса. Молоденьких цыплят помещают в птичник, полностью изолированный от окружающего мира. В нем регулируются температура, освещение и вентиляция. Все сделано так, чтобы птицы постоянно ели и пили. Срок их жизни ограничен 56 днями. За это время особь достигает веса от 2,5 до 3 кг. Дальше ее рост временно приостанавливается. Птица линяет. Чтобы не тратить на нее бесполезно корм, в это время ее и убивают.
Как пишет издание "Семь секретов", рабочие, вооружившись толстыми перчатками, заталкивают бройлеров в клетки и везут на бойню. Здесь ошалевших полуживых птиц цепляют на ленту транспортера, оглушают электрическим током и закалывают специальными рапирами. При этом надо быстро спустить кровь, чтобы она не попала в мясо. Процесс забоя и последующей разделки тушки полностью механизирован, равно как и вся недолгая жизнь бройлера. Ведь не случайно птичники у нас давно превратились в птицефабрики. Они должны выдавать максимально дешевый продукт.
Это достигается в первую очередь за счет корма. Но одного только зерна, соевого шрота, рыбной муки или мела недостаточно. Комбикорма для птицы сейчас буквально напичканы стимуляторами роста, красителями, пробиотиками, антиоксидантами и прочими химическими препаратами. Ведь если специально не стимулировать рост, то бройлер растет дольше и вес набирает медленнее. А при применении стимуляторов сроки достижения убойной массы можно сократить до 38-42 дней.
Правда, как пишет издание «7 секретов», в странах ЕС использование гормонов роста и антибиотиков в кормовых добавках запретили еще 10 лет назад. Ведь гормоны имеют обыкновение накапливаться в организме. В результате наши мужчины все больше приобретают женские черты (у них полнеют бедра и появляется грудь). В свою очередь, женщины крепко подружились с бритвенными приборами. Причиной подобных метаморфоз и является широкое использование стимуляторов роста в комбикормах.
Производители уверяют, что ничего подобного не используют. Однако, скармливая птице только зерно, можно разориться. Стимуляторы просто необходимы. Поэтому в каждом комбикорме есть т.н. "премиксы" - смесь веществ микробиологического и химического синтеза. Они помогают птице быстро набирать вес, предохраняют ее от различных заболеваний. Считается, что они безвредны для человека. Искусственные добавки стоят дешевле, поэтому они все чаще заменяют естественные. Даже цвет кожи и птичьего мяса сейчас тоже можно регулировать, добавляя синтетические каротиноиды. Разработаны оптимальные дозы введения кормовых добавок. Для производителя курятины важно строго соблюдать пропорции.
Производители знают, что мясо бройлера все равно будет пользоваться повышенным спросом из-за своей относительной дешевизны и питательности. Но, решив полакомиться курочкой с птицефабрики, соблюдайте стандартные меры предосторожности. Приобретайте охлажденное, а не замороженное мясо. Вы хотя бы не будете есть курятину с хлоркой. К тому же именно мясо, идущее на заморозку, легко накачать различными добавками, увеличив его вес примерно на треть. Выбирайте прежде всего белое мясо - грудку или филе. Различные вредные вещества накапливаются прежде всего в конечностях - ножках и крылышках, утверждает "Семь секретов".

Учился со мной в группе один интересный студент по имени Азамат. А учились мы с ним в сельскохозяйственном институте. И вот на первом курсе, на экзамене по овощеводству попадается ему билет, в котором первый вопрос звучит так: "Основное применение сахарной свеклы".

Сидит Азамат, понурившись, думу думает. А преподаватель, милейшая женщина – Алла Адамовна Гильдебрандт, ласково зовет его отвечать.

- Читайте вопрос, - говорит Алла Адамовна.

- Билет номер восемь. Вопрос первый: "Основное применение сахарной свеклы", - бодро начал Азамат, и умолк.

- Ну, для чего нужна сахарная свекла? – спрашивает Алла Адамовна, делая акцент на слове "сахарная".

- Ну, мы дома, баранам даем, - отвечает он.

- Так, хорошо, – одобряет его преподаватель, - ну а зачем еще нужна сахарная свекла?

- Ну, мы еще коровам даем, - отвечает Азамат.

- Это понятно. Ну, а еще зачем ее выращивают?

- Мы еще курам даем, но куры плохо клюют, не любят наверное… - тихо произносит Азамат.

- Итак, сахарная свекла идет на корм домашним животным. Так?

- Ну, да.

- Но ведь ее основное назначение не в этом, правильно? Так для чего выращивают сахарную свеклу?

- Ну, мы баранам даем…

- Хорошо, - уже чуть жестче говорит Гильдебрандт, - Вот, смотри. Ты, когда просыпаешься, что делаешь?

- Зарядка делаю.

- Молодец. А завтракаешь?

- Да, конечно.

- Чай пьешь?

- Ну, да пью.

- А с чем пьешь?

- С медом, с вареньем…

- Вот, - перебивает его Алла Адамовна, - а варенье из чего делают?

- У нас из аберкосов делают, из алычы, там из ягоды всякой.

- Так какое же основное применение сахарной свеклы?

- Ну… мы баранам даем, - тихо отвечает Азамат.

И тут милейшая и добрейшая преподавательница взорвалась и выгнала Азамата из аудитории.