Первое сообщение в теме :



Моя главная помощница сегодня вся в соплях и с температурой, а не отходит ни на шаг. Тушенка с бройлеров 3х недельных

---

Похожие темы:
Создай страницу о своём личном хозяйстве!

А тушенка, конечно, это отдельная песТня   

мадам Бабики здрасти !! когда уже будим вашу чудо тушенку пробовать ?? а то весь форум раздразнили своей чудо тушенкой и в подполье , НЕ ХОРОШО !!!!

Серега привет сейчас человеку банки отдала под мед.Завтра качать будет.В воскресенье поеду и заберу. С медом и тушенку отправлю

Ура я теперь с сеном

Ленок привет, кого сеном кормишь?

Мороз Елена пишет:

Серега привет сейчас человеку банки отдала под мед.Завтра качать будет.В воскресенье поеду и заберу. С медом и тушенку отправлю

СПАСИБО !! Ленусь ты истинный ДРУГ кто с голоду не даст погибнуть таким бедолагам как я .       

Вот блин ГАД. Как что то спросить так ТЕТКА     А как тушенка так ЛЕНУЛЬ    

Леонид пишет:

Ленок привет, кого сеном кормишь?

Привет кур и гусей.Не поверишь они этот стог за зиму весь ухлопают и листика не оставят.

Мороз Елена пишет:

Привет кур и гусей.Не поверишь они этот стог за зиму весь ухлопают и листика не оставят.

Ну а кроликов передумала заводить?

Готовлю мужа,он вобще сказал всех убрать и год покурить .Я так поняла Бамбук   Клетки ему нет времени молотить.Дом общить надо.

Мороз Елена пишет:

Готовлю мужа,он вобще сказал всех убрать и год покурить .Я так поняла Бамбук   Клетки ему нет времени молотить.Дом общить надо.

Возможно он прав.

Устали за столько лет.Не выходных ни проходных.Уедешь на рыбалку,казалось бы отдыхай,а мозги все в сарае.Звонишь каждую минуту этим налей тем насыпь.К Сереге в гости хотела сгонять а разве бросить всё?

Добрый вечер! Как красиво у вас!
Лена, вы труженики! Отдыхать тоже нужно! Иногда такие же мысли посещают... Больше приобретем, чем потеряем.

Иришка к тебе забегала,ты там про какую то кастрюльку говоришь.Это мультя?

Нет, это кастрюля с керамическим покрытием, там крышка какая-то особая. Если честно, меня там привлекло то, что кекс можно в ней печь на плите, а не в духовке. Пока не пробовала. Но перепелки, курица тушатся там шикарно! Сфотографирую, покажу. Ну и видео постараюсь найти. Вроде ничего особенного, но все получается сочным очень.

  Ждемс фото

вот тут есть про эти кастрюльки корейские... у меня ручка на крышке другая... а так видео вполне правдоподобное...

Ирина мне надо такой девайс.Где заказывали?

Я заказывала на westwing.ru (там акции периодически повторяются). Но уверена, что есть и в розничной сети где-нибудь. http://ecodish.ru/pots/roichen/ вот например. Но тут дороже. В поисковике Roichen и найдется. Еще отличные жаровни Frybest (не сковороды и не с белым покрытием) или что-то подобное. Они классные, с тефлоновыми не сравнить. И суп, и каша, и мясо, и птица...

Ирина нашла почти в 2 раза дешевле
http://www.ozon.ru/context/detail/id/24605468/

Привет всем! Моя сестренка сейчас в Корее, надо ей сказать. Люблю хорошую посуду. Я ей заказала много чего, в первую очередь кофе в зернах и по-больше, парфюм французский, смартфон сыну (какой-нибудь новый, они там вдвое дешевле), ножи керамические. Вот теперь кастрюльку захотелось... А она по весу тяжелая, которая средненькая, литра на 2,5-3? И, вообще, я опять хочу в Корею.

Татьяна+ пишет:

Привет всем! Моя сестренка сейчас в Корее, надо ей сказать. Люблю хорошую посуду. Я ей заказала много чего, в первую очередь кофе в зернах и по-больше, парфюм французский, смартфон сыну (какой-нибудь новый, они там вдвое дешевле), ножи керамические. Вот теперь кастрюльку захотелось... А она по весу тяжелая, которая средненькая, литра на 2,5-3? И, вообще, я опять хочу в Корею.

всем немного здрасти !!
ну раз пошло общение за кастрюли , сковородки , и я вставлю свои три копейки
мне тоже нравятся хороший дорогой кухонный инвентарь посуда , буквально недавно заказал заказал дамой вот такую посуду фирмы SILGA c 16 предметов .

Привет Лёнечка.КАк дела? как Лерусик?

Мороз Елена пишет:

Привет Лёнечка.КАк дела? как Лерусик?

Привет Ленок, нормально дела, Лерок домой собирается мамка пришла с работы забирает, коктейля напилась и домой.

Замечательный яблочный пирог со сметанной заливкой.

Хрустящее тесто,сочная начинка,что может быть лучшим дополнением к чашке чая...Яблочных пирогов великое множество,но этот достоин особого внимания...

Ингредиенты для теста
200 грамм холодного сливочного масла
2 стакана и треть стакана муки,соль по вкусу
ваниль 1 пакетик
1 яйцо
0,5 стакана сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
1 столовая ложка сметаны
1 столовая ложка майонеза
Способ приготовления теста
В глубокую посуду просеять муку и разрыхлитель,натереть масло и миксером перемешать.Добавить взбитое яйцо с сахаром и солью,ваниль,сметану.майонез.Быстро перемешать руками и поставить в холодильник.

Ингредиенты для первой начинки
4 столовых ложки сметаны
1 яйцо
чайная ложка крахмала
1 столовая ложка сахарной пудры
Взбить яйцо.сахарную пудру,добавить сметану и крахмал.Готово.

Ингредиенты для второй начинки
2 больших яблока
2 столовые ложки сахара
щепотка корицы
Припустить на сковороде очищенные и порезанные яблоки с сахаром и корицей,выложить на тарелку для остывания.

Приготовление
Приготовить форму 20х30 сантиметра,выложить пекарской бумагой.Вынуть тесто,отделить 1/3 и вернуть в холодильник.Из оставшегося теста раскатать прямоугольник и выложить в форму,сформировав бока.
Выложить первую начинку,поверх-вторую начинку.
Вынуть из холодильника треть теста,раскатать и формочкой вырезать цветочки-листочки.Выложить густо поверх начинки.
Выпекать 40 минут при температуре 175С.Остывший пирог посыпать сахарной пудрой.

Мороз Елена пишет:

Ирина нашла почти в 2 раза дешевле
http://www.ozon.ru/context/detail/id/24605468/

я покупала дешевле... просто за доставку на дом в удобное для меня время я заплатила 360руб.

Татьяна, они (корейские) легкие.
Немецкие, итальянские тяжелее. Корейская с крышкой именно для тушения. А с обычной крышкой (например, фрайбесты ) лучше для жарки, варки. Там невозможно испортить блюдо...
В керамике готовить удобнее, чем в стальной посуде. Да и уход проще. Немецкая нержевейка так и стоит в коробке...
Качество темного покрытия выше, чем светлого. Все отечественные аналоги ни в какое сравнение не идут с импортными.

Ирина, спасибо за консультацию, а то я смотрю на новшества, а деньгу потратить не решаюсь. Пользовалась Таппер посудой, она конечно замечательная в каких-то аспектах, но хваленые 30 лет не тянет. За 5 лет разочаровала(((

Это все лучше заказывать через инет. Мы на немецком сайте покупали. Там и лапшерезки итальянские, и сковороды, и ножи, и контейнеры, и формы для выпечки. Жаль, что более они не продают в Россию. Но мы закупили много чего, хватит надолго. Теперь собираю тарелочки, кружки, скатерти... Удобно, не надо тратить время на магазин. Да и дороже это все у нас.

Чтобы приготовить хворост, рецепт которого приведён ниже, понадобятся такие продукты:

1. 250-300 гр. белой муки;

2. 2 куриных яйца;

3. 4 столовые ложки молока;

4. 100 гр. сахарной пудры;

5. растительное масло для жарки.

Спасибо за рецепт хвороста. Просто и вкусно , самое главное-быстро!!!

Привет всем!
Ленок все балует всех кулинарными изысками...
Воспользуюсь моментом и позволю себе свой рецептик хвороста предложить. Для сравнения...
2 яйца
1 стакан молока
0,5 стакана песку
0,25 ч.л. соды пищевой
50-70мл водки
соль - щепотка
ванилин - пакетик
300г муки (примерно)
Все точно так же - замесить тесто как на пельмени, раскатать, нарезать, жарить во фритюре и горячим обсыпать сахарной пудрой.

И еще два варианта. Подруги поделились...
3 желтка
1ст.л сметаны
0,5 стакана молока
1ст. песку
2ст. л. водки
соль - щепотка
ванилин - пакетик
мука - до густоты пельменного теста.

Или еще...
2 яйца
7 картофелин вареных
3 стакана муки
соль - щепотка
Картошку в мелкую терку, смешать с желтками. Белки взбить отдельно. Добавить соль и муку, последними вводятся взбитые белки. Жарить во фритюре.
Подавать с молоком или сметаной. Можно в качестве гарнира. Если посыпать горячий сахарной пудрой - получается оригинальный десерт.
Приятного аппетита!

Fermer пишет:

Немецкие, итальянские тяжелее. Корейская с крышкой именно для тушения. А с обычной крышкой (например, фрайбесты

Привезла мне сестренка кастрюльку, в последний момент купила, так торопилась, что не посмотрела, что крышка стеклянная. Ну да ладно. У меня есть две кастрюли итальянского пр-ва, вроди не плохие, но в посудомоечной машине их мыть нельзя и мне кажется, что покрытие долго не выдержит, как и на сковородах. Хватило примерно на полгода и начало потихоньку прилипать. А в моей мультиварке чаша с керамикой сделана в Корее, на ощупь покрытие лучше. За 7 месяцев использования ничего не изменилось. Сейчас испытаю новую кастрюлю.

Вставлю свои 5 копеек, так как знаю, что Елена заядлая рыбачка.
Рецепт взял с интернета, но рецепт проверенный, делал по нему сам.
Котлеты щучьи

Ингредиенты:

Щука 2000 г
Лук репчатый (100г) 2 шт.
Сливочное масло 40 г
Хлеб пшеничный 100 г
Молоко 100 мл
Сливки 20-22% 100 мл
Яичный белок 1 шт.
Соль 2 ч.л.
Белый перец молотый 1 ч.л.
Растительное масло 70 мл

Приготовление:

шаг 1
Вот такой экземпляр имелся в наличии. Тщательно промываем рыбу от слизи.

шаг 2
Разделываем на филе. Отрезаем голову, хвост и плавники, их оставляем на уху (жабры надо удалить). Разрезаем тушку вдоль по пузику и тщательно очищаем от внутренностей, пленку вдоль хребта тоже отрываем. Затем от хвоста вдоль спинки разрезаем по хребту на 2 части. Вырезаем хребет и длинные кости на животе.

шаг 3
Затем кладём каждую половину на доску и ложкой счищаем всю мякоть. На мелкие косточки не обращаем внимание, главное, чтобы чешуйки не попадались.

шаг 4
Делаем фарш. Репчатый лук шинкуем и обжариваем на сливочном масле до мягкости и золотистости.

шаг 5
Батон режем на средние кусочки и подсушиваем в духовке, так он лучше впитает влагу и не будет клейким. Заливаем молоком и даём немного постоять.

шаг 6
Прокручиваем на мясорубке филе, лук и батон вместе с молоком:

шаг 7
А затем ещё раз всё вместе, чтобы окончательно раздробить мелкие косточки и сделать массу более однородной.

шаг 8
Теперь фарш нужно немного отбить, но не переусердствуйте, а то он станет слишком упругим. В процессе постепенно подливаем сливки (их может понадобиться немного меньше или больше). Взбиваем белок в крепкую пену. Добавляем в фарш соль и перец, лучше белый (белый перец очень хорошо идёт к рыбе).

шаг 9
А затем осторожно вмешиваем взбитый белок.

шаг 10
Ещё раз совсем немного отбиваем. Фарш готов, теперь из него можно лепить котлеты, рулеты и всё, что душе угодно. Формируем котлетки, руки в процессе можно смачивать тёплой водой.

шаг 11
На сковородке разогреваем растительное масло и обжариваем котлеты на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки, а затем доводим до готовности в духовке при температуре 170 градусов примерно 15-20 минут.

Приятного аппетита!

Кстати, можно так же, в мясорубку добавить зелень, когда перекручиваете фарм, буду тоже очень вкусно.

Ну зачем    Мало мне рецептов? Вы ещё подкидываете    Теперь начну по ним готовить.    Скоро в дверь не влезу,хотя на данный момент ,вес держится в норме,это от качественных продуктов,ПРОВЕРЕННО   

Мороз Елена пишет:

Ну зачем    Мало мне рецептов? Вы ещё подкидываете    Теперь начну по ним готовить.    Скоро в дверь не влезу,хотя на данный момент ,вес держится в норме,это от качественных продуктов,ПРОВЕРЕННО   

Хорошего человека, должно быть много.   

Лен,добрый день,посмотри тему автоклав.

добрый вечер Бабулька !!
давно хочу у тебя спросить но постоянно забываю , что то на форуме давно не вижу второго своего инет друга мадам Pereslavna ?? телефонный агрегат гаркнул с её номером , а здесь шото не видно её , у меня ведь здесь два друга ты и мадам иPereslavna . вот мадам ПЕРЕСЛАВНУ потерял .

Так она вроде на той неделе была? иль я что то попутала? зайди к ней в темку и поспрашай,а то все заходят а писателей поубавилось  

Мороз Елена пишет:

Так она вроде на той неделе была? иль я что то попутала? зайди к ней в темку и поспрашай,а то все заходят а писателей поубавилось  

СОРИ что то не туды нажал . сейчас только с ней мадам Pereslavna по агрегату общался , она тётка занята как и ты хозяйством но сказало что у ней всё ОКЕЙНО и это самое главное .

Татьяна+ пишет:

Привезла мне сестренка кастрюльку, в последний момент купила, так торопилась, что не посмотрела, что крышка стеклянная. Ну да ладно. У меня есть две кастрюли итальянского пр-ва, вроди не плохие, но в посудомоечной машине их мыть нельзя и мне кажется, что покрытие долго не выдержит, как и на сковородах. Хватило примерно на полгода и начало потихоньку прилипать. А в моей мультиварке чаша с керамикой сделана в Корее, на ощупь покрытие лучше. За 7 месяцев использования ничего не изменилось. Сейчас испытаю новую кастрюлю.

И ЧТО? И КАК?   

Сегодня не до красоты,Сарайку ломала старую,потом сын на помощь приехал.Так что по простому. Начинка сыр с отварной курицей.

Супер!  Наверняка очень вкусно  

Да Ирина очень вкусно и сытно.А самое главное не ГМО  
Сегодня надо разобрать завалы,так что наврят ли попаду ещё сюда,если только в перекуре  

Леночка, спасай! От чего могут утки Фавориты дохнуть? Вчера бегали живее всех живых, сегодня утром 3 трупа. Уткам почти месяц. От 20 июня. Внутренности вроде нормальные. Я просто с утками не очень... Не знаю какие должны быть. Но желудок без посторонних включений, печенка хорошая, плотная, единственное цвет неравномерный и желчный большой и жидкость в нем желтая, полу-прозрачная. Я не знаю какая должна быть.

Кормежка: дробленные пшеница+кукуруза+сорго+стартовый комбик и трава щерица.

Мать ну ты даешь? что такое трава щерица? я не знаю,я крапиву запариваю с варенной дробленкой и просто дробленка.Мои на вольном выгоне,пошла грузить на ферму поедут,там правда водоема нема а зато корма от души.перепела за день тонну съедают,и им сделали специяльный для 3х месячных.Сбегай к горлинке.

Уважаемая,Ленок! (Извините.что так фамильярно-так имя Ваше указано в профиле).Вы лишили меня сна уже довольно продолжительное время-читаю,читаю,читаю все Ваши странички-тома. Иногда даже у компа отрубаюсь. Так на страничках ваших тепло,уютно.познавательно и весело,что полночи не могу остановиться.Много чего применила у себя.благодаря Вам.Написала от души,с огромным признанием и уважением.

Мороз Елена пишет:

что такое трава щерица?

Ну он же Амарант. Такая ценная кормовая травка. У нас как бурьян растет Амарант запрокинутый. Очень его птички уважают. Для курочек это вообще молодильная трава.
http://www.zerno-ua.com/?p=10269