Первое сообщение в теме :

knopusik50RUS пишет:

Ирик, да с вами хоть до поросячьего визга. Подствляйте

Ленусь,это меняет дело !
За здоровье !

@Зубная фея, Настюш, приветик! В чем шпарила-то? У меня из 4-х индей один только мелкий/или мелкая бронзик, а трое - баржи грузовые, с ужасом думаю, каким образом будем их оприходывать! А кто у тебя с голубыми серёжками???

Дрофа пишет:

Ирочка, я тебя неспроста спросила. Возможно причина холеричности твоих в вольной посадке. Недавно у соседей на форуме про такое писали.Держат в тесноте эту чудо птичку.
Если я не права, поправьте меня наши опытные перепеловоды

Ириша, они у меня свободно сидят уже месяца полтора - два. Если я их всех вместе посажу, то это совсем тесно им будет.
Сейчас всё опять наладилось, ночью стало прохладнее и в гараже, соответственно, прохладней. Так что думаю, что это от жары.

@Ирина АлександровнаФ, Вот такая нямка , сладкая получается. Вяленые, сладкие. Вкус, какой дашь. Я кладу ваниль, лимонку и апельсин. Можно корицу добавить. Все добавки на любителя. Это не классический кабачок, это цукаты типо.

@Светлана 1970, Светик, класс какой, цукатики! 
А у меня ведь тоже такой гаджет есть, что же я ничего не делаю! 

Korolga пишет:

вава пишет:

таблетки у Светки.

Светики!!! Ау!!! Жду рецепт на таблетки от жадности!!!

Таблетки от жадности.......от жадности сама все съела, чуть не подавилась . Ни кого не хочу, правда. Читаю вас и офигеваю. Нам больше ни кто не нужен. Яйцо, мясо и красоты шелковой малек вылупила и нормуль, хватит. С этим бы всем разобраться.
Я прям собой нуууу очень довольна , разум пришел наконец то. Только бы не покинул весной. Надеюсь останется со мной ( разум).

Светлана 1970 пишет:

Ирина АлександровнаФ, Вот такая нямка , сладкая получается. Вяленые, сладкие. Вкус, какой дашь. Я кладу ваниль, лимонку и апельсин. Можно корицу добавить. Все добавки на любителя. Это не классический кабачок, это цукаты типо.

Увеличить это изображение Щелкните здесь, чтобы увидеть его в исходную величину.

Светик, очень интересно. А поподробнее можно? Как и в каком порядке

@Korolga, Оль. Да главное еще и вкусно. Тыква в таком же варианте мне не понравилась. Но мы вообще тыкву ни в каком виде не едим. Кабачок чем хорош, да тем , что он практически без вкуса и впитывает себя все ароматы, которые дашь.
Видимо торгаши нам продают такой же кабачок, но только с ароматом дыни и всяко разно. Ароматизатор химический запихнут и вкус появился. Вот тебе и дыня, ананас - вяленые.
А пастила какая получается. Тоже с кабачком. Но в нее дать надо что, сливу например. Сливы в этом году НЭМА.

@Ирина АлександровнаФ, Да запросто .
3-4 кг сырья. Чищенных кабачков, тыквы.
Серцевину конечно вырезать, кожу почистить. Чем крупнее кабачок, тем лучше. Такого добра обычно полно, крупных кабачков.
Порезать на полосочки, примерно по 1 см. Сложить в пакеты и в морозилку на сутки. Через сутки всю эту ледяную глыбу в таз. Пускай оттаивает. Потом воду эту слить . Добавить 1кг сахара, 2 чайные ложки лимонки, пакетик ванили. Ваниль на любителя. Рекомендуют цедру апельсина натереть на крупной терке и туда же. Я выжимаю сок от 2-3 апельсинов. Корицу можно.
Пускай сутки стоит в тепле, перемешивать. Через сутки, сок слить и в сушку. Все.
Я кабачки режу вечером, потом через сутки ( вечером) достаю на оттайку. К утру оттаивают и засыпаю сахаром и всеми приблудами.
По мне все это не трудоемко, т к это не на целый день. А так набегами. День одно, день другое и в результате - вкусняшка.

@Светлана 1970, Светик, спасибки, всё записала! С понедельника иду в отпуск, попробую цукатики твои сделать!!! 

@Светлана 1970, Светик,а я твой рецепт модифицировала. Кабачки чищу и режу полукольцами. Кидаю в кастрюль и засыпаю сахаром. Туда же порезанные на четвертинки апельсины(отжимаю и кидаю) и корицу. Сок даёт-варю,минут 20-30,пока кабачки прозрачными не станут. Оставляю остыть в этом сиропе и выкладываю в сушилку. Улетают со сверхзвуковой скоростью
@Korolga, Голубые серьги у петуха-легбара. На соседнем сайте в профильной теме писали ,что цвет серёг указывает на яркость передаваемой окраски скорлупы. Вот и посмотрим!!

Korolga пишет:

В чем шпарила-то?

Шайку купила,размером с детскую ванночку из жести. Она для запарки веников,походу. Ну и мне потом в баню сгодится

@Зубная фея, Настюх. Варить тоже такой рецепт есть. Пробовала, не мое. Так же важно при варке найти ту, золотую середину, не переварить и доварить. Мне этот просто ближе, поэтапно. Хоть и несколько дней получается. А то фигаро здесь, фигаро там .....

Зубная фея пишет:

Голубые серьги у петуха-легбара.

Надо у моего ухи посмотреть!!! Что-то я даже не обращала внимания на его голубизну.

Зубная фея пишет:

Шайку купила,размером с детскую ванночку из жести.

  Тоже надо такой гаджет приобресть!

Светлана 1970 пишет:

, Вот такая нямка , сладкая получается. Вяленые, сладкие.

Светик- конфетик, затейница наша, вот уж действительно очумелые твои ручки
Тебе от меня цветик , правда не семицветик ,но из моих новеньких и выращен с любовью.
Девчулям и ребятулям , всем по привету и куча добрых пожеланий !
   
p.s. и отличнейкой погодки . Летней-летней, солнечной и без дождика

@Светлана 1970, Светик, а напиши еще рецепт пастилы из кабачков, а то яблок в этом году, попробую из кабачков. Сливы немного есть как раз
За рецепт цукатов спасибо, надо попробовать, как раз сушилку хочу купить))))

@Зубная фея, Настя, про клетку узнаю у знакомой, вроде бы у нее была ненужная.
Извини - пропала, зубки у нас режутся))))

@Ирина imsuid, Иришка, не успела тебе комплимент отослать , как уже новая авва.
Соба -славнючий , улыбаку хочется потискать и пузико почесать . чёртик с цветуёчками
У меня сиеста )
Намахалась топориком, укокошила 10 петек ,оправила расслабляться ,Вчераший пяток маринуется для вечернего барбекю. Счастлива безмерно.Меньше сожрут, меньше убирать.
Как мало для счастья надо всего-то сократить численность птиценаселения.

Доброго денёчка ,куросекта!
Отчёт по инди: девушка была жирна,местами сильно. Уже в морозилке. Чистый вес 7500. Вечером стейк-пати и водка с арбузом(соседи-хардкорщики )
Водка-буЭЭ
Загораю,читать и печатать неудобно..
@Ирина imsuid, Могу в воскресенье привезти в Москву. @Дрофа, Что за аленький цветочек? Опять кто-то от погоды мутировал? Я своим петям,кажется нашла хозяев. Остались павлики непристроенные.

@Зубная фея, Настя, ок, напишу в личку

Ирина imsuid пишет:

@Светлана 1970,  Светик, а напиши еще рецепт пастилы из кабачков, а то яблок в этом году, попробую из кабачков. Сливы немного есть как раз
За рецепт цукатов спасибо, надо попробовать, как раз сушилку хочу купить))))

Ириш. Пишу.
В сушилке должны быть поддоны для пастилы. У меня Вольтера сушилка.
Яблоки вроде на пастилу не идут, но это можно и инете посмотреть.
Кабачки, тебе будет нужна мякоть от них. Сок слить. Я крутила на мелкой сетке в мясорубке, потом отжимала жидкость из них. Зимой купила какую то фиговину, насадку для мясорубки. Отдельно жмых кидает, отдельно сок ( пока не пробовала еще).
В эту мякоть кабачковую все, что угодно. Кабачок в пастиле идет для массы и существенной , массы. Вкус его вообще не чувствуется. Он так же берет вкус той ягоды или фрукта, который ты еще дашь. Смородина черная нормально. Я ее блендером разбивала. Красная не пойдет, костлявая очень. Слива, просто шикарно. Персики и т д. Тут полет фантазии. Сахар по вкусу. Все фрукты блендером, кроме кабачка. Разливаешь эту массу тонким слоем на поддоны в сушилке и вперед к получению вкусняшки. Потом свернула пастилу трубочкой и в пищевую пленку ( если на хранение). Но как правило такие вещи долго не хранятся. Я эти трубочки из пастилы ножницами стригла и они улетали только в путь. Проходишь мимо ( на столе стоит) в рот засовываешь. Несколько штук правда зимой в холодильнике обнаружила. Аромат сливы, зимой, так вкусненько.....было.

@Дрофа, Иришечка, .
Ты шо у нас теперь по цветочкам шоли?
Новые экзоты какие то? Но красивучие, загляденье. Как рисованный. . И цвет причем мой. Люблю такие тона. И тебя....люблю .....по дружески. А то поймут чего то ни того .

Сумашедший день сегодня закончился, наконец то. Я вообще как то не понимала, где я и что я. Куда бежать, чего хватать.
С утра Ночка стала орать как не нормальная. Потом они вырвались на газон. Потом народ с детьми пять раз приходил и мучал их, пока они гуляли. Потом я вышла из себя и послала всех далеко и на долго. Стадо копытных было загнано в курятник. Потом поле- сено. Потом последний сбор черной смородины. Потом ощип одной несушки. А потом Маврик себе ломает рог и тут пипец. Весь в крови, кровь не останавливается . Обрабатываем, моем его на половину его тела, сушим. Потом индюки прорывают сетку в вольере и идут гулять. Но не уходят хоть. Ходят рядом. Одной ногой бежим загонять, второй .....я мешаю смородину. В довершении всего....нахожу у себя очередного клеща на пузе ( но это уже перед полуночью). Надеюсь, что все потом уже закончились , время за полночь. УРА! Дурдом сегодняшний закончился . Только бы завтра не было повтора, дубль два, тьфу- тьфу.

Светлана 1970 пишет:

Сумашедший день сегодня закончился, наконец то. Я вообще как то не понимала, где я и что я. Куда бежать, чего хватать

Светуль, денёк выдался кошмарище кошмарное .Мавра жалко, но тебя больше , сочувствую. Сельская идиллия ёпти нате ёксель -моксель.
Закажи своему любимому Самоделкину табличек, что зоопарк на каникулах и  зверей не беспокоить.

Светлана 1970 пишет:

Ты шо у нас теперь по цветочкам шоли?

Шоли они у меня появились раньше пернатых .
Этот не экзот два года для тебя выращивала, вот даже с любимым твоим цветом угадала ) Светулёк, это рудбекия красная. В прошлом году сеяла на рассаду ,потом в клумбу. Зацвел только этим летом .
Проснешься сегодня -дня без приключений тебе, мирного и много не геройствуй ,только всё в удовольствие   Я тебя тоже очень лю  
Всему нашему королевству наидобрешего утра, наипрекраснейшего настроения и удачи в делах !

@Светлана 1970, Светлана, спасибо за рецепт. А при какой т-ре в сушке сушишь?

@Зубная фея, Настенька, твой рецептик тоже записала, попробую разными способами. А ты лимонку кладёшь?
У меня кабачки стали завязываться

@Светлана 1970, Светик, а ты в пастилу сахар добавляешь? Можно её в духовке делать, или в СВЧ? У меня обычная сушилка

Зубная фея пишет:

Что за аленький цветочек? Опять кто-то от погоды мутировал?

Настенька, только сейчас увидела твой отчёт по индям , про стейк-пати и водку с арбузом .
Со мною что- то происходит забыла как называется да чего греха таить-возраст предпенсионный ( у нас на Рублёвке ой , до неё  ЖЕЖ от нас как до Магадана пёхом  (опять забыла)

Зубная фея пишет:

Что за аленький цветочек? Опять кто-то от погоды мутировал? Пока не пойму что вышло , серединка ещё не раскрылась . Но и такой вполне оригинально смотрится .На пакетике с семенами покрасивше был.

Дрофа пишет:

, это рудбекия красная. В прошлом году сеяла на рассаду ,потом в клумбу. Зацвел только этим летом .

Насть , так ты осталась довольна индей и сколько твоей красавице стукнуло ?
Мои петры вчера улетели на "УРА" , весом не большие-по 1,5 кг , жирок уже присутствует. Осталось приговорить четверых петьков и можно приступать к прореживанию индюшек.
КАК раз три месяца им будет.

Зубная фея пишет:

Загораю,читать и печатать неудобно..

Сначала хотела тебе написать, чтоб не сильно с загаром не усердствовала, посмотрела  на время приема солнечной ванны можнА и многА

@Светлана 1970, Светлан, я в прошлом году делала пастилу типо Белевская (у Ирины Хлебниковой есть рецепт и видео). Правда сушила в духовке, терпения довести до конца не хватило. Но получилось очень вкусно. Она как раз из яблок делается с яичным белком, все это взбивается и сушится.
Очень вкусно.
За рецепт спасибо, попробую сделать, благо много кабачков у мамы))))

@Ирина АлександровнаФ, Только зелень ( травы) при 40 градусах. Все остальное 60.
Поддоны эти для пастилы продаются. Можно самому их смотрячить из пищевой пленки в несколько слоев. Сделать по форме круга сушилки , не много с бортиками. Я делала дополнительно такой, нормально. Все получается. Поддоны или эти самопальные из пленки, надо смазать растительным маслом. Но масла просто мизер, прям каплю-капелюшку. Намочить ватный диск маслом и просто пройтись по поддону. Это для того, что бы пастила потом отошла. Скручивать полу- остывшую.
В духовке....не знаю, да наверное можно. Только градусы нужные поставить, 60 и с открытой дверцей быстрее всего. Что бы влага уходила и не парилась она там.
Сахар в пастилу, надо. Точно не скажу сколько. Я по вкусу. Если у кабачков у меня один классический рецепт, то в пастиле всегда все разное, поэтому и сахар сыплю так же по разному.

Всем доброе утро!
Девочки, кто про пастилу в сушилке по Светиному рецепту интересуется - это не пастила в обычном ее понимании, не как в коробках от Ударницы и т.п, это пластовой лист толщиной в среднем 0,5см, сахар можно добавлять по вкусу, когда с кабачком, можно и не добавлять, когда одни ягоды, при усушке воды, начинает чувствоваться вкус сладости самой мякоти ягоды.
Я вставлю картинки из интернета, не мои, чтоб вы понимали про какую пастилу идет речь, это и не мармелад, получается как фруктовая жевательная трубочка. Хранить в холодильнике.

@Ирина imsuid, Ириш. Это не классическая пастила. Я не знаю почему она так называется. Я привыкла воспринимать пастилу как ты пишешь. Белую, воздушную. Эта не такая. Наверно ее можно больше к мармеладу отнести, хотя тоже ....нет.
Но то, что детишкам это все полезнее, чем магазинное. Это однозначно. Да и не детишкам

@Светлая., Люблю, целую, Пух!
Пишу, не читая.
Я подумала....кто бы фото выложил, а ты уже....

Светлана 1970 пишет:

@Светлая., Люблю, целую, Пух!
Пишу, не читая.
Я подумала....кто бы фото выложил, а ты уже....

Взаимно ! Светулечка, ну надо было тебе еще клеща схватить на последок твоих приключений! Вот гад ползучий, попрыгучий.

Вот наш рог.

@Дрофа, Ириша цветок просто шикарная Звезда! Как то ты ухитряешься вставлять фотки интересно, не как я, хотя через тот же наш хостинг, у тебя нет сверху шапочки над фото с увеличением и картинка вставляется маленького размера, на как мои лошади.
Индюх Ира руби девок однозначно в три месяца, моей девушке было 4полных, тоже жирная, я писала. Настины старше моих на неделю, у Николая с Настей был одновременный вылуп. Что то его давно не видно.
В вых.дни тоже двух последних дам замочим.

@Светлана 1970, Света кабздец рог! Вот как надо было его ухитриться выломать. Темпераментный парень у вас растет!

Куросекта,доброго денёчка!!
@Светлана 1970, Ни дня ,без приключений? За рецепт Надоть скопировать.. Ты когда шашлык планируешь? Ночка в охоту, что-ль, пришла?

@Светлая.,Свет,щипать и разделывать одно удовольствие! Какой выход мяса,особенно по сравнению с пёлками

@Светлана 1970, Свет, я знаю такую тонкую пастилу, я сразу поняла, о чем ты говоришь
такую тоже люблю

Светлая. пишет:

Как то ты ухитряешься вставлять фотки интересно,

нунезнаю
Светуль , "увелечение по клику".

Светлая. пишет:

Индюх Ира руби девок однозначно в три месяца,

Светуль, будет сделано, не задержусь. Настя предупреждала,что сожрут-КАРАУЛ-сжирают, даже недоделанные попёрли расти.

Светлая. пишет:

Света кабздец рог!

И я шоке от чёрта рогатого ТТТ
как умудрился ?

@Дрофа, Ириш, а палевые лабрики - это реальные чертики. Им бы только чего натворить, разобрать, разгрызть и т.д.

@Светлана 1970, Свет, рог у вас - просто слов нет))))
терпения тебе с этими кучерявыми чертиками

@Ирина imsuid, Ириш, приветик!  Это, действительно, твой собакевич?   Или просто ава такая замечательная? И, кстати, как переводится твой загадочный ник?

@Olga1959, Оля, это просто ава.
Я своего собакевича несколько дней назад выкладывала на аве вместе с собой)))
А вот про ник - у меня почта imsuid@ - когда создавала почту, помнила какая буква, что обозначает. Но вот сейчас вспомнить не могу ))))
но так уже привыкла к этой почте и нику, что везде его использую.
Надо срочно придумать легенду

@Ирина imsuid, Помню я твоего собакевича,   коричневый такой, поэтому и спросила.   Он же у тебя большой, а тут вдруг на аве маленький и другого цвета... Но твой коричневый великан (или мне так показалось) просто шикарный пес,  правда-правда. Или я просто собак люблю.

@Olga1959, Оля, на фотке мы с ним на ступеньках сидим, а так он не такой большой, у меня английский стандарт. У меня их двое - еще девчонка палевая, у них разница в полгода.

Ирина АлександровнаФ пишет:

А ты лимонку кладёшь?

Не,не кладу!
Так нравится

И снова ДРАЙТУТЕ


а у нас , а у нас в домушке газ кажется дождь собирается ,вернее - уже моросит .
Лебеди мои дюши крылами замахали , подпрыгивают и пытаются взлетать , видать осень чуют и перед дальней дорогой потренироваться решили. Размах крыльев впечатляет.
Как бы не улетели до часа икс . Может одно крыло подрезать ?

ДРАТУТИЩЕ ВСЕМ!!!

Дрофа пишет:

Может одно крыло подрезать

у соседей пишут, что не в силах они туши свои от земли оторвать
Мы вчера завалили еще парочку, 17кг с лишним бронзового парня и белую девку 12кг без 30гр.Это вес живой, в чистом минусовать надо около трех кг. Морозилка и холодильник кончились, а остались еще три самых самых

Всем доброго, мокрого и какого то сопливого утра!
Вчера вечером одну рамку с медом у пчел хапнули. Как забирали это отдельная песня. Короче откачали малек. Рамка под три кг.
Вот такая красота.

@Светлана 1970, супер Светик, с первым медом тебя! Своим медом!