Первое сообщение в теме :

Здравствуйте дорогие форумчане. Решил открыть свою страничку на этом форуме, чтобы поделиться своим опытом и своим видением птицеводства. Ко мне приезжают люди, которые хотят не просто держать птицу, но еще построить на ней хороший бизнес. Я показываю и учу всему, что знаю и умею. Сейчас я курирую около десятка друзей. Есть товарищи, которые держат по несколько тысяч голов птицы на яйцо. Три хозяйства занимаются мясным птицеводством. На своем примере я показываю людям, что можно зарабатывать в птицеводстве и жить достойно, не работая на дядю. Несколько человек нашли меня благодаря именно этому форуму. И пусть у меня еще не все сделано красиво и по уму, но я стараюсь и каждый год что-то строю и облагораживаю. Буду рад помочь всем, кому это интересно.

---

Похожие темы:
Создай страницу о своём личном хозяйстве!

Ольга К пишет:

М-м-м-м, а ведь стартовый корм дорогой... Но это окупится. Ну а тут уже выбраковка будет - кто мелкий, не продашь того ведь?..

Оля, Все окупается. Цена 3-х недельного цыпленка минимум в два раза выше, а корма они съедят- посмотрите по таблице. Да и разговоров, что продали плохих цыплят не будет. Конечно тут и брудера и помещения, но это быстрые деньги. А отбраковка всегда неизбежна. Надо самим выводить. У меня сегодня вывод бройлера. Партия маленькая, 700 яиц. Есть покупатель на 200 цыплят. Заберет недельными. Но денежки, которые он заплатит, покроют мои затраты на яйцо. Получается практически бесплатных цыплят я буду выращивать для продажи мясом. Себестоимость мяса примерно будет равна стоимости корма. Такой вот экономический расклад.

Корм в кормушке должен быть всегда. Задача кормить его столько, сколько он способен есть.

Немного цветов от моей половины.

Устройство кормушки. Рядом месячные бройлеры.

А теперь фото моя мама и моя большая половинка готовят пельмени из бройлерного фарша. Думаю, что пельмени из прочего мяса всегда жестче. Конечно мы едим и другое мясо. Бесбарнак нужно делать из конины, шашлык из баранины или свинины, на манты отлично идет говядина.Ну а пельмени лучше из птицы.

Склероз. Как все великие люди, я немного рассеян. Забыл вставить фото.

 Наверное, Ваша жена и мама знают тыщу рецептов из курятины... Я щас ужинала пловом из барашка (муж готовил).

Тысяча, конечно многовато. Но за 30 лет около фабрики много чего научились готовить. Чахохбили из курицы - классная штука.

Зеке, Вы ж брам держите. Не приходилось их есть? (кощунство, но мало ли как бывает). Моим 7 недель, крупненькие такие.... Очень спокойные, в глаза глядят умно, прелесть просто. Оперяются весьма потешно: спины еще голые. а вот ноги-то давно в роскошных "мехах")))) жду, как обрастут; кормлю метионином, белка кучу даю... Хочу сфотать.

Брам у меня штук 50. Есть еще не довелось. Моим уже больше трех месяцев. Позже буду сортировать. Есть очень красивые, чисто белые, колумбийской расцветки несколько штук и черные. Всех, кто не соответствует в суп. Наверно через месяц.

Как по мне,сама самое вкусное мясо.Ем уже года три-четыре их.Ругала,хваталась за новые породы,но всегда возвращалась именно к ней.У меня есть второгодки,так они несут громадное длинное яйцо.Но мясо созревает именно в 1,5 -2года.Там вкус такой....Молодые никакие,там и мяса нет.Вес дает один скелет громадный.

А кормление не поможет? Я их как бролей кормлю. Вроде большие, но мяса реально не наросло.

Нет,они пока наращивают скелет.Я в то лето зарезала 18 петухов 6 месячных.Вес тушки 2,5-3кг,но это был вес костей.Мясо жидкое,так на супчик сгодилось,но тех что оставила в 1,5года съели и посмаковали на ура! уже как мясо вкуснющее.
Попробуешь,зарежь одного.Расскажешь свои впечатления.

Зеке пишет:

Я их как бролей кормлю. Вроде большие, но мяса реально не наросло.

Да их и не желательно кормить , как бройлеров. Брама медленно растущая птица, действительно раскрывающаяся к 2 годам. Ей нельзя быстро наращивать мясо, костяк не успеет вырасти и окрепнуть и птица " сядет на ноги" даже , если получает кальция в достатке, такова ее природа. Мясо отменное, но не скороспелое.

Я вначале не поняла преимущество познеспелых кур.Брама несет на втором году огромное удлиненное яйцо.Хорошо несется два года,а мясо только зреет.Тоесть не надо спешить ее зарезать,чтоб мясо не стало жестким.

Настала очередь механизировать процесс забоя и переработки птицы. Изготовил шпарванну для запаривания тушки перед ощипом. Основа негодный, протекший *Аристон* на 100 литров. В него теперь помещается 60-70 литров воды и поддерживается температура в 65 градусов. Переделка заняла всего несколько часов. Теперь очередь за перосьемной машиной. Видел рабочий вариант и думаю за два-три дня сделаю.

Зеке, добрый вечер, или ночь (у меня 2.07), а фотографии будут Ваших изобретений? И, помнится, Вы говорили про коптилку, я тоже хочу бролей коптить, где можно посмотреть на нее, чтобы себе смастерить?

Татьяна+ пишет:

чтобы себе смастерить

Я тоже присоединяюсь 
У меня есть маленькая, на мангал... А бролей 
Зеке, пожааалуйста!
((((((((Скажите, а если они из морозилки будут, нормально получится?

У нас еще вечер. Вернее 21,30. Специально сходил сфотать.

При температуре запаривания птицы в 65 градусов в течении 40-60 секунд, не будет порывов кожи. Товарный вид лучше. Даже в перосъемной машине кожа не рвется. Это важно, когда готовишь птицу на продажу.

Копчение я делал только горячее. Процесс проще, а результат примерно одинаковый. Для коптилки нужна только бочка на 200 литров. Дно вырезать и внизу окошко, чтобы загружать деревяшки. В мастерской самоделкина подробно описано. Пардус все нарисовал. У меня так же сделано.

Зеке, спасибо за фото. Это получается, Вы срезали верх у колбы и кожуха? Заливаете воду, греете до 65 градусов и несколько цыплят сразу помещается. А я держу 3, да и 5 минут бывает, шкурка все равно не рвется. Но она, наверно остывает, когда в нее тушка попадает, потому не варится кожа. Когда буду держать много бролей, сделаю себе такую шпарванну.

Используется свой ТЭН от *Аристона* Он с регулятором температуры. Только надо корпус хорошо заземлить. Можно включить за пару часов и будет нагретая вода при нужной температуре.

mila.r пишет:

пожааалуйста!
((((((((Скажите, а если они из морозилки будут, нормально получится?

Нужно, чтобы оттаяли. Размер тушки тоже важен. Нужно до полутора кило, или подварить сначала. Может не прокоптится. Я всю мелочь отставшую коптил.

Зеке, здравствуйте. У меня еще вопрос по копчению. На какой высоте подвешиваются тушки, сколько одновременно можно загрузить, какую температуру надо выдержать, поддон для жира обязательно нужен, а если обязательно, то как его установить??? Вопросов получилось несколько...

Температура горячего копчения +95-110 градусов. Высота около полметра. Поддон под курицей желательно сделать. Хорошая коптилка из бочки на 200 литров. У меня из большого шкафа для электрооборудования была. Сейчас все переделываю и рабочей коптилки нет.

Alpol пишет:

Как по мне,сама самое вкусное мясо.Ем уже года три-четыре их.Ругала,хваталась за новые породы,но всегда возвращалась именно к ней.У меня есть второгодки,так они несут громадное длинное яйцо.Но мясо созревает именно в 1,5 -2года.Там вкус такой....Молодые никакие,там и мяса нет.Вес дает один скелет громадный.

ЭХ, я не думаю, что смогу сожрать БРАМОЧКУ....  
Но за ценное замечание, Алла, большое спасибо!  

добрый день Зеке и форумчане.
хочу заморочиться добычей  на этот сезон  целых  подсолнечных семечек для птицы.
возник вопрос-в каком количестве можно безболезненно для пищеварения птицы добавить в корм и нужно ли их дробить ?целесобразная ли это добавка по сравнению со жмыхом ?  если в корме есть дробленый  не шелушенный овес и ячмень  не много ли будет  клетчатки засчет дробленой шелухи? кто пробовал подскажите пожалуйста.заранее спасибо.
Зеке исправилась,за счет дождей появилось немного времени и начала размещать фотоотчет об выращенном в зтом сезоне.
приходите в гости.

Вот мой 75-суточный петушок. На кухонных весах взвесить его не удалось, он смирно на них устоять не смог, площадка маленькая и весы все время сбивались, зашкаливали, они до 5-ти кг. Пришлось его поставить на напольные.

 А вот это он же, но уже ощипанный и потрошенный, на кухонных весах.

Татьяна классный броль вырос,таких на фаршик прелесть.вы яйцом брали или ципами?

ПлЁхо видно,вес то какой? и порода бройдера?

Дульсинея Озерская пишет:

Татьяна классный броль вырос,таких на фаршик прелесть.вы яйцом брали или ципами?

Брала яйцом из Башкирии.

Кросс Смена, если кликнуть на фотку, то она увеличится должна, живой чуть больше 5-ти кг, кухонные весы не подняли его вес, зашкалили, а у напольных погрешность, для них этот вес мал, а в тушке 3,890 получилось.

 Может, здесь лучше видно.

Татьяна+ пишет:

Брала яйцом из Башкирии.

А где именно? потому что на хабардов смахивает

Я не знаю, где именно, мне не рассекретили поставщика, сказали, что Смена, привезли из Уфы. А вообще-то мы сравнивали фотки бролей, у кого-то КОББы были такие же, как моя Смена. А Хаббардов я видела, так они длинноногие, как журавлики, а эти, как тумбочки, коренастые.

Понятно,смена хорошо  :*DRINK*: 

Ну вот, наш конкурс продолжается. 3,890 Вес тушки хороший. У меня 4,5 кг. в живом. Мясом, наверно 3,5 кг. или около этого. К 6,5 кг мы пока не приблизились. Кстати у меня курочка со второй партии была покрупнее этого петушка. Ушла в ресторан, на свадьбу.

Сегодня привез еще 1000 голов девочек * Ломан Коричневый* Теперь мое поголовье превысило 2000. И наверно ближе к 3000. Это с учетом того, что инк работает и забой каждый день в 20-30 голов.Пока, считаю год удачным. Бывает бегаешь, шебуршишь, а ничего не получается. Наверно карта не так ложится.

Зеке        Поеду наверное и я мальков штук 100 на пробу возьму.Что то у меня проблема стала ястребы выбивают кур на свободном выгуле   за неделю счет на десяток идет.Завтра теплый пол в новый сарай закажу и на новый год попробую мясо продать

Мне смена больше коббов понравилась...

А смена у тебя от кЕлЬ? привет всем и удачного дня 

Места знать надо)))

Во блин дает?    Я им всё рассказываю,а они   Мне надо срошно  

Здраствуйте Зеке! Интересная и полезная у вас тема. Мне интересна как вы начинали свой бизнес? Если не сикрет. Спасиба!

У меня из трех партий Смены, первая был нормальная, вторая отичная (петушок в 5-ть кило из нее), а третья отвратительная. Их держать до 75-ти суток даже пытаться не буду, я их уже почти всех забила. Начала, как всегда, с самых маленьких, в 49 суток, сегодня им 57-е сутки. Вес тушек от 1,2 до 1,95. Те, что остались, покрупнее, может дотянут до 2,5 кг. Завтра-послезавтра закончу с ними, буду РОССов выращивать. Им четвертая неделя пошла.

Бизнес начинать было проще. Был многолетний опыт работы на фабрике.Работал по всей фабрике и видел все процессы. Начинал с самодельного инка и продажи цыплят. Потом построил первый птичник, цыплятник, специальное помещение для инкубаторов. Уже несколько лет львиная доля прибыли идет на строительство. Ну не повезло мне с богатыми спонсорами и дедушками- миллионерами. Предлагают государственные кредиты. Но придется отдавать свободу. С гос. служащими лучше не связываться. Они у нас любят контролировать. А так ЛПХ. Налогом не облагается и ограничение на количество птицы нет. Вроде построил все, что нужно. Осталось убойный цех. Наверно весной возьмусь. Спрос на продукцию всегда превышает мои возможности. Но где-то надо остановиться. Всех денег не заработать. Здоровье дороже.

Спасиба Зеке! Ваш опыт нам помагает неопытным. Лутше свое здоровя тратить на себя, а не на дядю. Я только етого года попробывал заниматся птицей. Сделал инкубатар, заклал 50 яиц, вывелось 25 цыпок, для меня ето было супер. Потом и гуся выводил, и уток и индеек. Бройлера купил 20шт., хотел ищо купить но негде. Канешно доходов ищо нет, одни расходы.

Доходы в этом бизнесе начинаются когда количество считается сотнями. А это долго нужно расти. И вкладывать много нужно и главное опыта набраться.