Первое сообщение в теме :

Наталия 352 пишет:

Добрый день !

Добрый.

Пардус пишет:

скока платишь?

Бяка ты.
Это я к тебе напрашиваюсь,а не ты ко мне.

Нина Викторовна пишет:

Ребята.Наших бьют на яйцах.Леша ты где?

Та то развеж бьют, так, понты колотят

Нина Викторовна пишет:

Это я к тебе напрашиваюсь,а не ты ко мне.

дык спа сейчас дорогое

А у нас и душик и массажик, и.....

Нина Викторовна пишет:

Ребята.Наших бьют на яйцах.Леша ты где?

Народ совсем сбрендил-уже и тут додуматься посклочничать

А мы их

Пардус пишет:

дык спа сейчас дорогое

Жадина ты.Все в комерцию перевел.
Все ,не дружу с тобой.
Сервис слабоват.:Lol2:

ЕленаВМ пишет:

А мы их

Задолбала.Она нас выведет.

пусть Админ разбирается..с недоделками...
люди я спать-Спокойной ночи..бо завтрак просплю))

77 лёха пишет:

пусть Админ разбирается..с недоделками...
люди я спать-Спокойной ночи..бо завтрак просплю))

Спокойной ночи. Я тоже спать, а то опять работаНинуль, Саша пока

Всем пока.

ДОБРОЕ УТРО !!!

ДОБРОЕ  УТРО !!!

всем привет!

Доброе утро! Сегодня обещают 34 в тени, а завтра еще жарче!

првет Лена..у нас уже 34

77 лёха пишет:

Пардусовый и Сиреневый...во наглость...горилку воны хочуть мою ...яка горилка???нэма у мэнэ ниякой горилки)))))))))))))))))))))))))))))))))

да ладно тебе жадничать!!!

Здравствуйте, кубанцы и гости! Пока всех перекормили-поили, жара выстроилась неимоверная, мои цыпы выбежали утром из курдомика и первым делом пить, а не есть! На них это не похоже! Чем их поддержать, подскажите? Может лимон в воду или витамины каки? Кузьминична не выходит во всемирную паутину, малинку кушает!:O:-),O=): А я не могу даже выйти собрать, ни тенечка там! Моя мечта: засадить весь участок деревьями, чтобы луч солнца не проникал! Леш, а у тебя нет собственной кулинарной темы? Хочу рецептов настрелять. Почему-то у нас нет темы заготовки на зиму? Хотя есть ли смысл открывать? У нас самые читаемые скандальные темы, где друг друга можно грязью окатить. Кубанцы, хоть в своей теме напишите что вы на зиму консервируете и как. Ведь в каждом регионе свои прелести. Свои закатки поднадоели! Удачного вам денечка! Еще приду в гости, можно?

привет всем!

77 лёха пишет:

првет Лена..у нас уже 34

да у нас тоже, я в 6 на работу выехала, уже жара-ни следа от ночной прохлады. Денек будет тот еще, опять у народа за рулем мозги кипеть начнут!

Привет Лена,привет Серёнька!
Лена у меня темы нет,а по заготовкам есть на форуме...шото там вкусняшки выращиваем и готовим

наверно скоро том закончится!

Серёня-я не жадный..а домовитый))))))))))))))
Лена,шо по рецептам интересно-спрашивай,не жалко))

Леш, интересен маринад для шашлыка, я делаю майонез+кетчуп, ну, понятно, приправы, лук,травы. Наливки домашние, малинка то спеет. Плов хочу новенький, но баранину дома никто не ест!

Лена,свинину мариную -соль,перец,много лука
Говяжью вырезку-соль,перец,много лука+масло растительное без запаха..можно чеснока немного крупно порубить
цыплёнка- соль.перец,сметана,аджика
при подаче ко всем шашлыкам-лук с зеленью и уксусом

Всем-всем приветик!А я уже с утра чеснок дергала и убежала от жары,а муж дергает доси,птички все валяются от жары...

77 лёха пишет:

Лена,свинину мариную -соль,перец,много лука
Говяжью вырезку-соль,перец,много лука+масло растительное без запаха..можно чеснока немного крупно порубить
цыплёнка- соль.перец,сметана,аджика
при подаче ко всем шашлыкам-лук с зеленью и уксусом

Привет Леша,да мы тоже шею свиную,так-же делаем и желательно хорошо помять и на ночь в холодильник,ммммнямка..... и еще к шашлыкам мы перец болгарский целиком печем на решетке и синенькие пополам разрезанные.вот,как то так....

Плов делаю с любым мяском,с уткой или курицей или с гусиком,в казан немного масла растит. для начала,нагреваю и закидываю мяско,оно жарится и вытапливается соответственно ещё жир,плов тем и вкусен ,шо жира много))если мясо не жирное,масло подливаю,когда мяско обжарилось(не до готовности.. понятно),кидаю лук и морковь
примерные пропорции-мясо и рис по1 кг,лук и морковь по 0,5 кг,обжариваю с мясом лук и морковь,шоб подрумянились,всыпаю длинный рис(самый лучший золотистый,не белый)и обжариваю его тоже с остальными продуктами,рис должен хорошо покрыться маслом,потом всыпаю сушёный барбарис,вливаю замоченный шафран,заливаю горячей водой на "два пальца",закипит-убавляю огонь и томлю до готовности
часто придумываю вариации-типа плов с синенькими и сладким перцем и т.д.
т.е. к луку и моркови присыпаю ещё какой-то овощ или например шампиньоны)

Привет Кузьминична!да,мяско лучше сутки продержать в холоде)
а овощи я и в духовке запекаю другой раз)
перец,синенькие,помидоры..чищу потом,режу,+зелень,лук,чеснок,соль,перец,масло растит.-суперский салат"Степной"

Да Леша у меня муж экспементатор,один раз экспромтом попробовали и теперь так делаем,особенно я перец обожаю.....

Вообще мужчины готовят лучше,я считаю...

Ещё есть шашлык "Степной"...сказка,но повозиться нужно..
берём свиную шейку или говяжью вырезку,тонко нарезаем и отбиваем,солим и перчим,в блендер-домашнюю метану,лук репчатый,чеснок,зелень,сладкий перец и сыр-пробиваем,масса должна быть не жидкой
вот эту массу выкладываем на каждую отбивнушку,намазываем,сворачиваем рулетик и смазываем сверху сметаной,убираем на сутки в холодильник,жарим на решётке....цэ смакота)))
да..сметана конечно домашняя)

Леша, Кузьминична вы опять взялись издеваться над живым человеком!

Привет,Кубанцы!
НУ КАК НИ ПРИДЁШЬ ,ТАК ВЫ ВСЁ О ЕДЕ!

Леш, спасибочки велике, не вижу в рецепте шашлыков уксуса или сухарика. Без них тоже получается? А плов, я поняла, красив мясом, я никогда не брала мясо и рис1:1, вечная экономия, а в мясе секрет. Все возьму себе на заметку! Кузьминична, спасибки за дополнения, щас усе законспектирую!

Привет Оля...а шо делать...пожракать это радость)))))))))))

селена.47 пишет:

Леш, спасибочки велике, не вижу в рецепте шашлыков уксуса или сухарика.  Без них тоже получается? А плов, я поняла, красив мясом, я никогда не брала мясо и рис1:1, вечная экономия, а в мясе секрет. Все возьму себе на заметку! Кузьминична, спасибки за дополнения, щас усе законспектирую!

Лена,с мясом примерно конечно,свиной мякоти можно чуть меньше..а вот утки не меньше один к одному с рисом)
уксус ни в коем случае не добавляю в маринад...мясо становится жёстким..

самарчанка пишет:

Привет,Кубанцы!
НУ КАК НИ ПРИДЁШЬ ,ТАК ВЫ ВСЁ О ЕДЕ!

Ага, тебе в кайф, а я на работе - тут нигде и никак, после твоих рецептиков слона бы съела!!

ЕленаВМ пишет:

Леша, Кузьминична вы опять взялись издеваться над живым человеком!

та хиба то мы...тож просют люди))))))))))

селена.47 пишет:

Леш, спасибочки велике, не вижу в рецепте шашлыков уксуса или сухарика.  Без них тоже получается? А плов, я поняла, красив мясом, я никогда не брала мясо и рис1:1, вечная экономия, а в мясе секрет. Все возьму себе на заметку! Кузьминична, спасибки за дополнения, щас усе законспектирую!

Лена приветик!Да не надо ни уксуса не лимона,если много лука и ночь стоит в холодильнике,а вот если быстро надо,то тогда соком лимона сбрызнуть можно и помять хорошо мяско....

Кузьминична, привет! Капец!!! Век живи век учись, я всю жизнь считала что шашлык маринуют с уксусом, но мне это не нравилось и я перешла на кетчуп+майонез, 50/50!!! Не могу забыть вкус Лешиного паштета из яиц, метнусь шас еще зроблю!

Любовь Кузьминична пишет:

Лена приветик!Да не надо ни уксуса не лимона,если много лука и ночь стоит в холодильнике,а вот если быстро надо,то тогда соком лимона сбрызнуть можно и помять хорошо мяско....

гавкну и тут)))))))))))
когда быстро нужно-лук на блендер с растительным маслом)и помять с мяском
мяско проколоть можно вилкой)

А вот,как я делаю утку в рукаве,готовлю сначала смесь,которой буду намазывать утку,чеснок давлю и смешиваю со специями,особенно люблю смесь перцев и обязательно добавляю приправу для курицы,у нее особенный аромат,соли и чуть-чуть водички смочить специи.Делаю надрезы на грудке,чтобы все пропиталось и всю утку обмазываю снаружи и внутри и в надрезы тоже.И желательно тоже положить на ночь в холодильник.Потом гречку сварить до полуготовности и начинить утку и зашпилить зубочистками и можно в гречку положить масла сливочного.если утка мускусная,положить в рукав и выпекать при темп.180-200гр.примерно час-полтора.это зависит от размера утки.Приятного аппетита!!!

ВСЕМ!ВСЕМ!ВСЕМ!

Пусть ваше утро будет добрым!
Настроения солнечным, а день удачным.

Здравствуй Нинулечка!!!

селена.47 пишет:

Кузьминична, привет! Капец!!! Век живи век учись, я всю жизнь считала что шашлык маринуют с уксусом, но мне это не нравилось и я перешла на кетчуп+майонез, 50/50!!! Не могу забыть вкус Лешиного паштета из яиц, метнусь шас еще зроблю!

Лена по твоему рецепту (кетчеп-майонез)+лук хорошо мариновать куриную грудку...которую редко на шашлык используют
как только сняли с мангала-заворачивайте в лаваш(тонкий)с луком и зеленью,будэ сочненько)

Нина привет!ты вовремя))жрачки наварганили))

Любовь Кузьминична пишет:

Здравствуй Нинулечка!!!

Приветик Кузьминична.Еще не обед,а жара пипец.Птица в лежке.Придется давать в воду антидеприсант.

77 лёха пишет:

Нина привет!ты вовремя))жрачки наварганили))

Дражнилка. Приветик.

перекидывал шланг щас и наточил воды гусям в корыто...поплавился от жары...а шо в июле будет..................