 Добро пожаловать! У нас вы можете общаться с птицеводами России и из стран СНГ. Советы по содержанию и разведению: куры, утки, голуби, гуси, индейки, перепела, цесарки, фазаны. Советы по инкубации, фото, видео, породы птиц, отзывы и многое другое. |
Последние темы | » ★★★★☆ Создай новую интересную тему! от Посетитель Сегодня
Поделись с друзьями! |
ГРАНДИОЗНЫЕ СКИДКИ!!! От 15 до 25% на инкубаторы Блиц. отличные инкубаторы "ПТИЦЕВОД" » Проблемы с инкубатором от Борис78 2023-01-23, 16:17
» Калькулятор для рассчета суточного рациона от ПИгорь 2023-01-12, 12:07
» Расклев цыплят от Сергей 0777 2022-11-11, 21:09
» Инкубационное яйцо из Европы в ООО "ЕВРОПТИЦА" - отзывы от Куринный лев 2022-07-25, 11:40
» Курица закукарекала, как петух от Алексей Викторович Сочи 2022-04-18, 22:59
» Петухи замучили курицу от Фролов 2022-04-09, 13:27
» Выращивание бройлеров КОББ-500 в домашних условиях - помогите советом! от Фролов 2022-04-09, 12:34
» Что делать с наседкой? от radii 2022-03-30, 08:53
» Корейские инкубаторы R COM, SURO. Отзывы, впечатления от alexxxxx_36 2022-03-30, 08:45
» Жизнь гусиная... Есть вопросы, ищу ответы от radii 2022-03-21, 08:11
» Качество комбикорма от боцман 1973 2022-03-12, 11:54
» Необходимые советы по инкубации (для чайника)! от Татьяна 56 2021-12-30, 09:29
» Какой инкубатор выбрать от degterevagalina@mail.ru 2021-12-28, 10:17
» Странное поведение перепелов от degterevagalina@mail.ru 2021-12-28, 09:49
» Вопросы и консультации по лечению птицы от radii 2021-12-10, 08:51
» Дезинфекция курятника от nickoanalanov81 2021-12-09, 15:44
» Коронавирус в птицеводстве возможен? от proplov 2021-09-12, 15:56
» Реклама от Дмитрий Догадаев 2021-08-24, 21:57
» Молодые куры. Кровь в стуле, льют яица, проблемы с кормлением от Татьяна 56 2021-08-14, 16:51
» Утки Голубой Фаворит: порода или кросс? от Татьяна 56 2021-07-22, 07:59
|
| | |
Автор | Сообщение |
---|
| matvey
Птицевод
 
Сообщения : 63
Поблагодарили : 1
Откуда : Нижний Тагил
Работа/Хобби : пенсионер
Настроение : было отличное
 | | | |
Автор | Сообщение |
---|
| Alpol
Птицевод
 
Сообщения : 7996
Поблагодарили : 235 Имя : Алла
Откуда : Україна
Работа/Хобби : Не давати ні голові,ні ногам спокою
Настроение : Щастя!!!!!!!!!!!!!!!
 | | | | | 77 лёха
Птицевод
 
Сообщения : 9442
Поблагодарили : 369 Имя : Лёха
Откуда : Краснодарский край, станица Должанская
Работа/Хобби : приём отдыхающих, подсобное хозяйство
 | Тема: Re: Забой живности (не рекомендовано к прочтению детям, беременным и лицам с неокрепшей психикой) 2013-07-11, 13:40 | | 252
| - Ольга К пишет:
- Уф. Я сделала это. Я забила петушка яичного, чуть более 3 мес. Причина - кривые пальцы. Таких трое. Живой вес не мерила. Но тушка крошечная! Жира нет.
Было не просто. Оля , с почином!вообще много тут писали,что топор мужская работа...скажу так,у нас всегда птицей занимались женщины от и до...И ведь как в сказке "Морозко")был обычай такой,невеста на сватовстве,ловила и рубила гуся,сама готовила будущему жениху-показывала какая она хозяйка) а казаки разгулявшись рубали кур шашками..было и так) |
| | | | Ольга К
Птицевод
 
Сообщения : 11330
Поблагодарили : 370
Откуда : Улан-Удэ, Прибайкалье
Работа/Хобби : Журналист, автомобилист, зоотехник
 | | | | | Юлия Кардивар
Птицевод
 
Сообщения : 375
Поблагодарили : 9
Откуда : Белгород
 | | | | | Александр Себейкин
Птицевод
 
Сообщения : 99
Поблагодарили : 14
Откуда : Ставропольский кр. Кировский р-он
Работа/Хобби : Крановщик . птицеводство
Настроение : Согласно ГОСТу
 | Тема: Re: Забой живности (не рекомендовано к прочтению детям, беременным и лицам с неокрепшей психикой) 2013-07-11, 19:26 | | 255
| Читаю и становится грустно, нашим женщинам приходится окраплять свои нежные ручки кровью. Но ничего не поделаешь, жизнь диктует свои законы, а жаль. Раз ничего поделать нельзя с этим хочу предложить способ зарезки птицы ножом, на мой взгляд самый простой. Берём птицу, ложим ёе на землю, крылья придавливаем левой ногой, ноги правой . Берём голову птицы в левую руку оттягиваем, в правую руку берем нож и отризаем голову, ножом следует придавить шею к земле, чтобы кровь неразбрызгать. |
| | | | 77 лёха
Птицевод
 
Сообщения : 9442
Поблагодарили : 369 Имя : Лёха
Откуда : Краснодарский край, станица Должанская
Работа/Хобби : приём отдыхающих, подсобное хозяйство
 | | | | | Олег1961
Птицевод
 
Сообщения : 73
Поблагодарили : 10
Откуда : Магадан
 | Тема: Re: Забой живности (не рекомендовано к прочтению детям, беременным и лицам с неокрепшей психикой) 2013-07-11, 21:46 | | 257
| нежные ручки кровью. Но ничего не поделаешь, жизнь диктует свои законы, а жаль. Раз ничего поделать нельзя с этим хочу предложить способ зарезки птицы ножом, на мой взгляд самый простой. Берём птицу, ложим ёе на землю, крылья придавливаем левой ногой, ноги правой . Берём голову птицы в левую руку оттягиваем, в правую руку берем нож и отризаем голову, ножом следует придавить шею к земле, чтобы кровь неразбрызгать Кровожадно слишком! Есть и проще способ! |
| | | | Александр1986
Птицевод
 
Сообщения : 477
Поблагодарили : 6 Имя : Александр
Откуда : Киев/Киевская обл. Макаровский р-н
Работа/Хобби : Проектировщик/ голубеводство-птицеводство
Настроение : Всегда позитив.
 | | | | | Александр1986
Птицевод
 
Сообщения : 477
Поблагодарили : 6 Имя : Александр
Откуда : Киев/Киевская обл. Макаровский р-н
Работа/Хобби : Проектировщик/ голубеводство-птицеводство
Настроение : Всегда позитив.
 | | | | | Лоя
Птицевод
 
Сообщения : 43
Поблагодарили : 0
Откуда : Тольятти
 | Тема: Re: Забой живности (не рекомендовано к прочтению детям, беременным и лицам с неокрепшей психикой) 2013-07-12, 12:16 | | 260
| Что-то цитаты не добавляются. Оля,я сама недавно перенесла подобное. Холила, лелеяла своих питомцев и пришло время забивать. Но оказалось, чтение форума пошло на пользу и у меня в подкорке укоренилось понимание того, что птица - не домашний питомец, а пропитание. Благодаря этому рука не дрогнула, птичка не страдала, семья накормлена.Все прошло без сучка без задоринки! |
| | | | Лоя
Птицевод
 
Сообщения : 43
Поблагодарили : 0
Откуда : Тольятти
 | | | | | Ольга К
Птицевод
 
Сообщения : 11330
Поблагодарили : 370
Откуда : Улан-Удэ, Прибайкалье
Работа/Хобби : Журналист, автомобилист, зоотехник
 | Тема: Re: Забой живности (не рекомендовано к прочтению детям, беременным и лицам с неокрепшей психикой) 2013-07-12, 16:52 | | 262
| Ну, перчатки - само собой)) Насчет того, что забой - не женское дело, это не просто слова. Я попробовала, убедилась, что это не мое. Как и другой девушке, кормить и выводить куда приятней и увлекательней! А дальше пусть муж орудует, а я (уже с опытом) буду стоять рядом и поддерживать. Он ведь не забивал никого еще. Ножом и резала, топором было бы легче, резче, быстрей. Зато совет Аллы Alpol насчет фиксирования птицы в бутылке-пятилитровке очень помог. Только надо сперва еще и бутылке горло отрезать - а то леггорновые огромные гребни не пройдут в станд. отверстие. А кровь брызгается, так что спецодежда необходима. Леша пояснял, как аккуратно выпотрошить - отспупая от клоаки, сделать круговой разрез. На первый раз - побольше отступая от отверстия. Я как ощипала, заглянула тушке в попу - сразу нервно захихикала: там развернуться вообще негде, крошечное все! Скальпель надо. И лупу!! Завтра еще парочку зарубим петек. Вкусняшки!.. |
| | | | 77 лёха
Птицевод
 
Сообщения : 9442
Поблагодарили : 369 Имя : Лёха
Откуда : Краснодарский край, станица Должанская
Работа/Хобби : приём отдыхающих, подсобное хозяйство
 | | | | | Ольга К
Птицевод
 
Сообщения : 11330
Поблагодарили : 370
Откуда : Улан-Удэ, Прибайкалье
Работа/Хобби : Журналист, автомобилист, зоотехник
 | Тема: Re: Забой живности (не рекомендовано к прочтению детям, беременным и лицам с неокрепшей психикой) 2013-07-15, 17:46 | | 264
| :Lol2: жесть!!! а как?? а то вчера была возможность еще пару "карт" разгадать одним поужинали, вторым свекровь угостили. надо спросить, как ей диетич. цыпленок... на очереди Кучинский, а то он так жестоко пытался сегодня свою подружку изнаcилoвать - чуть башку ей не проломил в итоге. Сидит теперь в карцере один. 2300 весит, 4 месяца ему - пора ведь уже чик-чик сделать?  у меня еще есть, но им только 2 месяца. |
| | | | ЕленочкаЯ
Птицевод
 
Сообщения : 6381
Поблагодарили : 175 Имя : Елена
Откуда : Иркутск
Работа/Хобби : Почти мать героиня)Домохозяйка.
Настроение : Отлично
 | Тема: Re: Забой живности (не рекомендовано к прочтению детям, беременным и лицам с неокрепшей психикой) 2013-07-15, 19:52 | | 265
| Почитала ужастики..чужую птицу приходилось рубить,а свою не могу-муж их чикает,а я в доме сижу-переживаю)))Хотя разделываю всех я.. Когда поросят резать собирался,просила что б резал и я не знала время забоя,их сильно жаль было..кабанчика резал я услышала и долго он его долбил-никак дохнуть не хотел-голову практически отпилил,а он все не дох.. А свинку быстро заколбасил,я даж и не чухнула пока он за горелкой в дом не зашел...быстро говорит,с одного раза.. |
| | | | Рябушка
Птицевод
 
Сообщения : 1672
Поблагодарили : 88 Имя : Лариса
Откуда : Моск. обл. гор. Электрогорск
Работа/Хобби : ЛПХ "Рябушка" Разведение породно
Настроение : БОДРОЕ
 | Тема: Re: Забой живности (не рекомендовано к прочтению детям, беременным и лицам с неокрепшей психикой) 2013-09-09, 22:29 | | 266
| - Ольга К пишет:
- Ну, перчатки - само собой))
Насчет того, что забой - не женское дело, это не просто слова. Я попробовала, убедилась, что это не мое. Как и другой девушке, кормить и выводить куда приятней и увлекательней! А дальше пусть муж орудует, а я (уже с опытом) буду стоять рядом и поддерживать. Он ведь не забивал никого еще. Ножом и резала, топором было бы легче, резче, быстрей. Зато совет Аллы Alpol насчет фиксирования птицы в бутылке-пятилитровке очень помог. Только надо сперва еще и бутылке горло отрезать - а то леггорновые огромные гребни не пройдут в станд. отверстие. А кровь брызгается, так что спецодежда необходима. Леша пояснял, как аккуратно выпотрошить - отспупая от клоаки, сделать круговой разрез. На первый раз - побольше отступая от отверстия. Я как ощипала, заглянула тушке в попу - сразу нервно захихикала: там развернуться вообще негде, крошечное все! Скальпель надо. И лупу!! Завтра еще парочку зарубим петек. Вкусняшки!.. А зачем топором птицу рубить,не гуманно это. Наступаете на крылья внизу роется в земле маленькая ямка для стока крови. И перерезать артерию. Кровь стекает в ямку .Ничего не брызгается. и быстро и чисто. |
| | | | самарчанка
Птицевод
 
Сообщения : 5002
Поблагодарили : 200 Имя : ольга
Откуда : самара
Работа/Хобби : пенсионерка
Настроение : замечательное
 | Тема: Re: Забой живности (не рекомендовано к прочтению детям, беременным и лицам с неокрепшей психикой) 2013-09-11, 12:00 | | 267
| Всем привет!Давно не была на форуме в качестве оппонента,инет вис,как хвост у провинившейся собаки,так что дебатировать не могла.Хочу сказать,что благодаря этому форуму я научилась забивать птицу.Вынуждена частенько быть одна,когда нужна мужская рука,так что пришлось научиться колоть птичку.Да,жалко,но тогда для чего мы её держим?Я принципиально для еды-или на мясо,или на яйца .Сделала вывод,что одной легче и удобно не рубить топориком головы,а лучше острым ножом перерезать ярёмные вены.Птичку предварительно фиксирую или в мешке,или в пластиковой бутылке,вешаю головой вниз.Пока стекает кровь,я быстро приношу очень горячую воду и когда тушка готова,отправляю в кастрюлю,потом ощипываю,разделываю тушку,и вот вам замечательная аппетитная курочка.Заметила,что когда кровь стечёт,то и после ошпаривания,перо очень хорошо снимается,и тушка потом беленькая и красивого товарного вида,а не синюшная,когда рубишь её топориком. |
| | | | Nata-72
Птицевод
 
Сообщения : 2138
Поблагодарили : 53 Имя : Наталия
Откуда : Шатура-Мытищи Московская обл.
 | Тема: Re: Забой живности (не рекомендовано к прочтению детям, беременным и лицам с неокрепшей психикой) 2013-09-11, 13:54 | | 268
| - самарчанка пишет:
- Сделала вывод,что одной легче и удобно не рубить топориком головы,а лучше острым ножом перерезать ярёмные вены.
Оль, мы так гусей забиваем, да и то, не "мы", а муж, а я так и не смогла научиться... Кур Рублю топором и сразу подвешиваю в конус головой вниз, кровь вся стекает. И тушки не синюшные. |
| | | | Лантана
Птицевод
 
Сообщения : 438
Поблагодарили : 10 Имя : Наталия
Откуда : Украина Черкасская обл
Работа/Хобби : ландшафтный дизайн и озеленение
 | | | | | Лантана
Птицевод
 
Сообщения : 438
Поблагодарили : 10 Имя : Наталия
Откуда : Украина Черкасская обл
Работа/Хобби : ландшафтный дизайн и озеленение
 | | | | | 77 лёха
Птицевод
 
Сообщения : 9442
Поблагодарили : 369 Имя : Лёха
Откуда : Краснодарский край, станица Должанская
Работа/Хобби : приём отдыхающих, подсобное хозяйство
 | Тема: Re: Забой живности (не рекомендовано к прочтению детям, беременным и лицам с неокрепшей психикой) 2013-09-11, 17:18 | | 271
| - Лантана пишет:
- проблему ощипывания ( и не только кур).
да всё как обычно,вода погорячее и вперёд)вода стоять должна рядом,водоплавающих приходиться несколько раз"купать" по мне ,самое главное чтобы птица не линяла в этот момент,т.е. не было "пеньков" перед убоем раздвигайте оперение-просматривайте на наличие этих "пеньков" гусей подержите до холодов,тогда они точно перелиняют,сейчас если рубить-измучаетесь |
| | | | 77 лёха
Птицевод
 
Сообщения : 9442
Поблагодарили : 369 Имя : Лёха
Откуда : Краснодарский край, станица Должанская
Работа/Хобби : приём отдыхающих, подсобное хозяйство
 | | | | | Alpol
Птицевод
 
Сообщения : 7996
Поблагодарили : 235 Имя : Алла
Откуда : Україна
Работа/Хобби : Не давати ні голові,ні ногам спокою
Настроение : Щастя!!!!!!!!!!!!!!!
 | | | | | mila.r
Птицевод
 
Сообщения : 2312
Поблагодарили : 249
Откуда : Смол.обл.
Работа/Хобби : домашнее хозяйство
Настроение : хорошее
 | | | | | Юрченко
Птицевод
 
Сообщения : 231
Поблагодарили : 11 Имя : Юрий
Откуда : Житомир, Украина
Работа/Хобби : Торговля/Кролиководство
 | | | | | Мороз Елена
Почетный участник
 
Сообщения : 17887
Поблагодарили : 625 Имя : Ленок
Откуда : Уфа
Работа/Хобби : работаю бабушкой
Настроение :
 | Тема: Re: Забой живности (не рекомендовано к прочтению детям, беременным и лицам с неокрепшей психикой) 2013-09-11, 19:14 | | 276
| Правильно говорит и Лешенька и Аллочка.Я просто ставлю ведро на газ и тудЫ макаю тушку,как только трепитаться перестала.Пару тройку раз макнула чтоб под перо кипяточек попал и на стол.Сначало крылья и хвост,потом как гладите с нажимом прям по росту пера и оно всё сползает.Плохо видео не умею вставить,а то на ютубе посмотрела пару роликов и чуть не заплакала.За час щипаю одна 10 бройлеров.С водоплавающими тоже не ОЧ нравиться.Но приходится .Если осенью по первым морозам,то утюг и перо в подушки(только перо должно год пролежать,а то подушка будет не ОЧ) а если кипятком то хорошо пропарить не как курку.подольше на 30 сек и тоже очень даже быстро. |
| | | | 77 лёха
Птицевод
 
Сообщения : 9442
Поблагодарили : 369 Имя : Лёха
Откуда : Краснодарский край, станица Должанская
Работа/Хобби : приём отдыхающих, подсобное хозяйство
 | | | | | елена алтайская
Птицевод
 
Сообщения : 2057
Поблагодарили : 35 Имя : Елена Логвинова (А
Откуда : Ростовская область. Таганрог. Николаевка.
Работа/Хобби : Живность
Настроение : позитифф
 | Тема: Re: Забой живности (не рекомендовано к прочтению детям, беременным и лицам с неокрепшей психикой) 2013-09-11, 19:24 | | 278
| Всем здравствуйте! Я сама рубаю и сама щипаю и ничего живая. Только водоплавающих щипать это что то, хотя, я одну час щипаю соседка трех, но она с детства этим занимается. У нее чистенькая у меня в пуху. Как она это делает сидела наблюдала вроде все то же самое делаю, но не то. А по поводу рубать, муж не может. Он это делал с таким скрипом, один раз, больше не прошу. Он с ними в этот момент разговаривать начал, вернее уговаривать, что это не больно, ты просто заснешь. Хотя я городская, а он деревенский. |
| | | | 77 лёха
Птицевод
 
Сообщения : 9442
Поблагодарили : 369 Имя : Лёха
Откуда : Краснодарский край, станица Должанская
Работа/Хобби : приём отдыхающих, подсобное хозяйство
 | | | | | Мороз Елена
Почетный участник
 
Сообщения : 17887
Поблагодарили : 625 Имя : Ленок
Откуда : Уфа
Работа/Хобби : работаю бабушкой
Настроение :
 | | | | | Alpol
Птицевод
 
Сообщения : 7996
Поблагодарили : 235 Имя : Алла
Откуда : Україна
Работа/Хобби : Не давати ні голові,ні ногам спокою
Настроение : Щастя!!!!!!!!!!!!!!!
 | Тема: Re: Забой живности (не рекомендовано к прочтению детям, беременным и лицам с неокрепшей психикой) 2013-09-11, 20:21 | | 281
| - 77 лёха пишет:
- Алла)))то после нужно было выставлять))
Ага,умный!Так то ж первый раз.Ноги ,руки дрожали.Я городская,не знаю в каком поколении.Куриц одна из всей родни завела после 50 лет.Никогда не присутствовала и не видела,выросла на магазинном барахле.А тут-внук!Для него все сделаю.Пятую я сама тогда зарубила,закрыв глаза.Мне жутче было потрошить,и до сих пор кстати тоже.  А рыбу ни за что не почищу не мороженную. Я ,Лешенька,после того долго ничего не могла ни есть,ни пить.Так что правильно я сделала. Но это эмоции и тема,в которой они никак не нужны.Забой-это просто неотъемлемая часть любого продуктового животноводства.Нужны дельные советы,а не ля-ля.Меньше надо об этом говорить.Есть вещи ,которые не принято смаковать. Спасибо ребятам,которые показали здесь конус для забоя.Муж уже сделал это устройство.Очень облегчает забой и делает его менее неприятным . |
| | | | наталья сосновских
Птицевод
 
Сообщения : 232
Поблагодарили : 8
Откуда : московская область
Работа/Хобби : мама троих детей,
 | Тема: Re: Забой живности (не рекомендовано к прочтению детям, беременным и лицам с неокрепшей психикой) 2013-09-11, 22:26 | | 282
| а мне продать надо было срочно, а дома нет никого, топор в руки и вперед, страшно было когда дергаться начал, а потрошила всех как будто живые лежат, боялась больно сделать, причем всех растила и любила одинаково, муж перед забоем тоже разговаривает, по голове гладит, а тут морально ,не морально, он(муж) меня "киллером" зовет |
| | | | Линда007
Птицевод
 
Сообщения : 658
Поблагодарили : 114 Имя : Наталья
Откуда : Приморский кр. с.Михайловка
 | | | | | Алена Вжик
Птицевод
 
Сообщения : 1712
Поблагодарили : 61
Откуда : Башкортостан,Иглино
 | | | | | Линда007
Птицевод
 
Сообщения : 658
Поблагодарили : 114 Имя : Наталья
Откуда : Приморский кр. с.Михайловка
 | | | | | Алена Вжик
Птицевод
 
Сообщения : 1712
Поблагодарили : 61
Откуда : Башкортостан,Иглино
 | | | | | Линда007
Птицевод
 
Сообщения : 658
Поблагодарили : 114 Имя : Наталья
Откуда : Приморский кр. с.Михайловка
 | | | | | Алена Вжик
Птицевод
 
Сообщения : 1712
Поблагодарили : 61
Откуда : Башкортостан,Иглино
 | | | | | Птица счастья
Птицевод
 
Сообщения : 13078
Поблагодарили : 334 Имя : Ирина
Откуда : Уральский ФО, Челябинск
Работа/Хобби : Цветоводство, птицеводство
 | | | | | Линда007
Птицевод
 
Сообщения : 658
Поблагодарили : 114 Имя : Наталья
Откуда : Приморский кр. с.Михайловка
 | | | | | Птица счастья
Птицевод
 
Сообщения : 13078
Поблагодарили : 334 Имя : Ирина
Откуда : Уральский ФО, Челябинск
Работа/Хобби : Цветоводство, птицеводство
 | | | | | koshka
Птицевод
 
Сообщения : 5377
Поблагодарили : 124 Имя : Лена
Откуда : г. Запорожье
Работа/Хобби : приусадебное хозяйство
Настроение : все хорошо прекрасная Маркиза
 | | | | | Лантана
Птицевод
 
Сообщения : 438
Поблагодарили : 10 Имя : Наталия
Откуда : Украина Черкасская обл
Работа/Хобби : ландшафтный дизайн и озеленение
 | Тема: Re: Забой живности (не рекомендовано к прочтению детям, беременным и лицам с неокрепшей психикой) 2013-09-12, 12:44 | | 293
| всем спасибо за советы по ощипке, но вот я не люблю их после кипятка ощипывать(перья мокрые с рук не стряхнуть  ) стараюсь сразу щипать пока тушка тепленькая, в воду макаю только крылья (маховые перья вообще вытащить не могу) а хвост просто обрезаю, когда потрошу (хотя знакомые сказали, что я самое вкусное собакам отдаю  ). Надо будет с парогенератором попробовать. хочу рассказать как я потрошу. вспоминаю курс анатомия животных из университетской программы. надрезаю кожу горизонтально под килевой костью, приднимаю мышцу и делаю недольшой надрез, чтобы не поранить кишки. потом контролируя пальцами (поддягтва вверх) от предыдушего разреза делаю разрез в сторону анального отверстия и обрезаю его по кругу. Аккуратно вытаскиваем кишечник и есть возможность просунуть в середину руку и вытащить все потроха. аккуратно обрезаем желчный пузырь, чтобы не раздовить желчь, отделяем печень и сердце. Сердце разрезаем, и проверяем не остались ли там сгустки крови. ну с желудком все понятно. на потрошение у меня минуты 3 уходит, максимум 5. Но ощипка это просто беда.... |
| | | | lav
Птицевод
 
Сообщения : 692
Поблагодарили : 103 Имя : Александр
Откуда : Казахстан, Талгар
 | Тема: Re: Забой живности (не рекомендовано к прочтению детям, беременным и лицам с неокрепшей психикой) 2013-09-12, 13:10 | | 294
| - Лантана пишет:
- ....от предыдушего разреза делаю разрез в сторону анального отверстия и обрезаю его по кругу. ...
А я вообще предпочитаю небольшой разрез на животе у водоплавающих. Лишь бы два пальца пролезло, да желудочек через разрез можно было вытащить. Кишки вытаскиваю, жир отдельно с кишок снимаю. Желчь с печени сдёргиваю, а затем уже изнутри кишку возле анального отверстия отрезаю. Заметил, что при продаже с маленьким разрезом, покупатели лучше тушки разбирают. Начиняют же их всякими вкусностями перед зажаркой. Зашивать легче, сок не выбежит. |
| | | | Алена Вжик
Птицевод
 
Сообщения : 1712
Поблагодарили : 61
Откуда : Башкортостан,Иглино
 | | | | | Галина Смоленск
Птицевод
 
Сообщения : 333
Поблагодарили : 17 Имя : Галина
Откуда : Смоленск
 | | | | | нариман
Птицевод
 
Сообщения : 799
Поблагодарили : 66 Имя : Нариман
Откуда : Симферополь, Крым
 | | | | | 77 лёха
Птицевод
 
Сообщения : 9442
Поблагодарили : 369 Имя : Лёха
Откуда : Краснодарский край, станица Должанская
Работа/Хобби : приём отдыхающих, подсобное хозяйство
 | | | | | Админ
Admin
 
Сообщения : 3368
Поблагодарили : 483
Работа/Хобби : Форум
 | | | | | Alpol
Птицевод
 
Сообщения : 7996
Поблагодарили : 235 Имя : Алла
Откуда : Україна
Работа/Хобби : Не давати ні голові,ні ногам спокою
Настроение : Щастя!!!!!!!!!!!!!!!
 | | | | | Спонсируемый контент
 | | | | | Забой живности (не рекомендовано к прочтению детям, беременным и лицам с неокрепшей психикой) | |
|
Страница 6 из 9 | На страницу : 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9  | Понравилась тема? Поделитесь с друзьями! | |
Похожие темы |  |
|
| Права доступа к этому форуму: | Вы не можете отвечать на сообщения
| |
| |
| Реклама |
|
Опрос | | Птицеводство для вас это: | - Просто увлечение, у меня есть работа (свой бизнес); | | 40% | [ 233 ] | - Это и есть мой бизнес, других источников дохода нет; | | 8% | [ 50 ] | - Нечто среднее. | | 22% | [ 129 ] | - Обеспечение семьи мясом и яйцом. | | 30% | [ 177 ] |
| Всего проголосовало : 589 |
|
Самые активные пользователи недели | Пятёрка самых активных форумчан в конце недели получают статус "Активный участник"
 |
Часто упоминаемые пользователи | |
|
|