Первое сообщение в теме :

Доброго времени суток всем. Хотелось бы поднять такую тему как забой живности. Кто и как это делает? У меня например рука с топором не поднимается, приходится вызывать "киллера".

ВНИМАНИЕ!
Данная тема не рекомендуется к прочтению детям, беременным и лицам с неокрепшей психикой.

lav пишет:

Sobina777 пишет:

Люди!!Но разве женское это дело!!!Жещина должна быть женщиной!!А не палачом.
Катюшенька,не обижайтесь..Просто мне этого не понять..!!

А что же делать женщинам. Читаешь на некоторых форумах. Мужики курицу зарубить не могут, в обморок падают. .
Вот и приходится, самим браться за топор.
И в этом, я ничего не вижу предосудительного. Разные ситуации могут быть в семье, некогда, на работе ли. А зарубить именно сейчас нужно. :| .

Надо жалеть себя))))Что ж это за мужик??? ..куру зарубить не может))

Смог пишет:

Народ вообще то здесь птичий форум а вы отношения выясняете. Вам бы к Малахову, там трепология в почете.

Ну давайте о теме.."Забой живности".А Вы как это делайте??

Я уже фото выставил,а Вы?

Vladimir V пишет:

Я уже фото выставил,а Вы?

Я ни как)))Муж берёт топор и впрёд к пеньку,а мне уже несёт тушку без перьев.Вот как..)Я сам процесс не вижу.И не надо.А то ночью не усну.))

Sobina777 пишет:

Vladimir V пишет:

Я уже фото выставил,а Вы?

Я ни как)))Муж берёт топор и впрёд к пеньку,а мне уже несёт тушку без перьев.Вот как..)Я сам процесс не вижу.И не надо.А то ночью не усну.))

Ёли пали! Женьщины в войну с вилами на немца шли, а вы от вида мёртвой курицы ночами не спите ! Смелее надо быть!

Катюшенька пишет:

Sobina777 пишет:

Vladimir V пишет:

Я уже фото выставил,а Вы?

Я ни как)))Муж берёт топор и впрёд к пеньку,а мне уже несёт тушку без перьев.Вот как..)Я сам процесс не вижу.И не надо.А то ночью не усну.))

Ёли пали! Женьщины в войну с вилами на немца шли, а вы от вида мёртвой курицы ночами не спите ! Смелее надо быть!

Катюшенька.... мне плохо при виде крови.Да и птицу жалко.Растишь с маленького комочка...
ВОТ ТАКОГО!!!!

Потом под топор!!

А ты думаешь мне манна с неба падает!? С такого комочка и выращиваю,а потом приходится под топор! Мой муж с утра до ночи на работе ,и скажите мне ,кто зарежет мне эту курицу? Конечноже я! Когда женьщина думает о своём голодном ребёнке и о голодном муже,который вот вот прийдёт с работы,весь страх забывается, идёшь и делаешь!

Катюшенька пишет:

А ты думаешь мне манна с неба падает!? С такого комочка и выращиваю,а потом приходится под топор! Мой муж с утра до ночи на работе ,и скажите мне ,кто зарежет мне эту курицу? Конечноже я! Когда женьщина думает о своём голодном ребёнке и о голодном муже,который вот вот прийдёт с работы,весь страх забывается, идёшь и делаешь!

муж от тебя с утра до ночи на работе прячется?)))
умеешь ты мозг выносить, однако)!

алексейНН пишет:

Артем пишет:

А зачем топором? Можно взять нож и перерезать глотку, просто топором можно половину шеи отрубить (лично у меня так получилось когда попробывал зарубить индюка в прошлом году, получилась некрасивая тушка к праздничному столу). Потому использую ножик. Беру любую птицу, стаю ей на растянутые в стороны крылья и "вставляю" нож между позвонкомшеи, и глоткой с пищеводом - чик и все, правда потом приходится еще подрезать кровеносные сосуды и переламываю легким нажатием шею чтобы не мучалась. Чтобы зарезать индюка просил жену чтобы она держла его за ноги - крепкий зараза. Ну а если ктото считает что топор лутчше, то фото Владимира какраз думаю, что ето хорошее решение проблемы пачкания брошеной тушки на землю (у нас в деревне именно так и делают - отрубил и бросил на землю пусть прыгает. Я лично этого не понимаю.). А кто как кроликов....?

я ножиком тока перепелов забиваю.
остальных топором.
кроликов я забиваю так,
беру правой рукой за задние лапы, левой за уши. растягиваю кроля по длине замахиваюсь на уровне бедра и горизонтально на отмаш ударяю кролика затылком об угол деревянного дома.
после кладу на пень и отрубаю голову.
подвешиваю за задние лапы на верёвку кровь вся уходит хорошо. после надрезаю шкурку и снимаю чулком.

А палкой по переносице не пробовал? Так шкурка чище и косточек после топора нету. Да и крови тоже практически нет при таком убое (сам так бю), а при ударе по затылку появляется синяк и не отходит кровь.

Артем пишет:

А палкой по переносице не пробовал? Так шкурка чище и косточек после топора нету. Да и крови тоже практически нет при таком убое (сам так бю), а при ударе по затылку появляется синяк и не отходит кровь.

мне ненужны шкурки, мне нужно мясо.) чем лучше слил кровь тем вкуснее мясо. не все это знают

Какраз мне это известно! Но когда в тушке есть синяк после удара о чтото, то у приготовленого мяса теряется вид, да и еш такое блюдо с неохотой!

Артем пишет:

Какраз мне это известно! Но когда в тушке есть синяк после удара о чтото, то у приготовленого мяса теряется вид, да и еш такое блюдо с неохотой!

на голове?)))
я просто кролика глушу, что б не дёргался, а голову отрубаю сразу, какие там синяки? это от палки синяк и остаточная кровь, сам же говоришь крови мало.
ну и в чём премущество способа забоя палкой?

алексейНН пишет:

Артем пишет:

Какраз мне это известно! Но когда в тушке есть синяк после удара о чтото, то у приготовленого мяса теряется вид, да и еш такое блюдо с неохотой!

на голове?)))
я просто кролика глушу, что б не дёргался, а голову отрубаю сразу, какие там синяки? это от палки синяк и остаточная кровь, сам же говоришь крови мало.
ну и в чём премущество способа забоя палкой?

Пи шиш - растянул и ударил, а какой частью? не написал. При ударе по переносице у кролика лопают сосуды и практически вся кровь спускается с тушки(беру кролика правой рукой за задние лапы, ставлю передними на землю чтобы успокоился и не дергался, начинаю приподымать и делаю удар - готово). А если ударить за ушами хоть рукой, хоть палкой будет синяк. Приимущество палки в том, что в раене шеи нету шерсти.

Мой родственник забивает кролика так:
1 Подвешивает за задние ноги головой вниз на 15-20 мин
2 Ребром ладони бьет по затылку(за ушами) вырубает с первого раза
3 Ножичком прокалывает глаз и кровь спокойно стекает в ведро
4 Повязку на глаз и снимает шкуру
Мясо без крови
Этот способ он перенял у тестя тот лет 30 кроликов разводил.

ser-vinn пишет:

Мой родственник забивает кролика так:
1 Подвешивает за задние ноги головой вниз на 15-20 мин
2 Ребром ладони бьет по затылку(за ушами) вырубает с первого раза
3 Ножичком прокалывает глаз и кровь спокойно стекает в ведро
4 Повязку на глаз и снимает шкуру
Мясо без крови
Этот способ он перенял у тестя тот лет 30 кроликов разводил.

Хороший вариант, по началу таким пользовался, но первым пунктом брал правой рукой за задние лапы и сразу бил. А 2-ой пункт меня не устраивал - часто синяки получались, а если перестараешся так голова отлетает. Да и третий пункт удовольствия не додавал. А повязка не нужна когда кровь полностью стечет. Вот потому и перешел на "палку" - удар точный и качественный.

Артем пишет:

- растянул и ударил, а какой частью? не написал.

всё я написал
вот повторяю - "беру правой рукой за задние лапы, левой за уши. растягиваю кроля по длине замахиваюсь на уровне бедра и горизонтально на отмаш ударяю кролика затылком об угол деревянного дома."
я не принципиален, просто мне удобнее топором отрубить голову. чем надрезать горло, глаза выкалывать или ещё как то потихому издеватся.
чучело делать не собираюсь, шкурки тоже ненужны.
крупных животных не забивал ни разу, топором тут не получится.
кто как барана козу свинью корову забивает, расскажите?

Темка называеться(мама,роди меня обратно).))))).

алексейНН пишет:

Артем пишет:

- растянул и ударил, а какой частью? не написал.

всё я написал
вот повторяю - "беру правой рукой за задние лапы, левой за уши. растягиваю кроля по длине замахиваюсь на уровне бедра и горизонтально на отмаш ударяю кролика затылком об угол деревянного дома."
я не принципиален, просто мне удобнее топором отрубить голову. чем надрезать горло, глаза выкалывать или ещё как то потихому издеватся.
чучело делать не собираюсь, шкурки тоже ненужны.
крупных животных не забивал ни разу, топором тут не получится.
кто как барана козу свинью корову забивает, расскажите?

Извеняюсь невнимательно читал.
Барашек, коза, теленок - им перерезают горло и снимают шкуру как с кролика в висячем положении, только не трубкой а делают разрез по средине от верху до низу со стороны живота (вообщем если можно так сказать - кролик, но побольше). Корову также но с начала глушат молотом за рогами в западине. А свинью есть разные - один я описал выше, еще стреляют ружьем (заготовители), глушат топором, делают надрез артерий нашее (изверги - свинья долго кончается).

Vladimir V пишет:

Темка называеться(мама,роди меня обратно).))))).

есть такое дело!))))))
и кормление кур туда же!)
самые активные темы зато)))

вопрос
свиней колят некоторые специалисты длинным ножом в сердце, кто подскажит как определить место нанесения удара?

Катюшенька пишет:

И У МЕНЯ ВООБЩЕТО СОВЕСТИ НЕ ХВАТИТ ПРОСИТЬ МУЖА РЕЗАТЬ ПТИЦУ!! ОН С РАБОТЫ УСТАВШИЙ ,А Я ТУТ "ТРУСЛИВАЯ" ДОМОХОЗЯЙКА ЖДУ ЕГО ЧТОБЫ ОН САМ СЕБЕ НА УЖИН ЗАРЕЗАЛ МЯСКА!!

Вы золотая жена. Не прячетесь за "я же женьщина". Вот уж дал Бог комуто.

Я тут человек новый и я так понимаю здесь делятся опытом а не каойто мурой типа"че и как морально".
Я пришел к тому что легче и птица меньше страдает Это разрезать через КЛЮВ подязычную артерию. Много раз пробывал долго не получалось пока с глубиной не определился. Резким движением перерезаеш артерию птица не бъется подвешиваю спокойно и лиш когда вся кровь сой дет птица начинает бится.
А рассуждение че морально или нет это все БЛАБЛАБЛА

Vladimir V пишет:

Может это поможет))).

Кто мне подскажет как эта штука работает?Читать читала,а картинку не поняла.Пакет вижу,ведро...А птицу куда?Как приводится в действие секач?Страшновато такое большое орудие держать на дворе.
Вообщем,Сергей,у меня вопросов стало еще больше. :-D: :*THUBS UP*:

Тут нет секача, на фото птица засовывается в воронку вниз головой потом топором рубиться голова и опускается вниз, чтобы кровь стекала. Я же просто режу ножом не делая ни каких манипуляций.

Вообщем был кошмар и кошмаром остался.

Вот тут подумалось:почему мужчины более беспощадны в вопросах "лишения жизни" дорогих нашему сердцу питомцев? Потому что, дорогие женщины, выращивая птенцов, мы видим в них больше, чем просто птицу-мы видим в них детей! В этом-то вся и проблема, и никогда, выращивая с яйца птицу, я, лично, не избавлюсь от этого ощущения. Сама никогда не смогу,муж всегда готов! В прошлом году рубили гусей- пришлось держать головы самой, чуть сознание не потеряла, хотя отвернулась и ничего не видела, но чувствовала!

[quote="Катюшенька"]
Разговор конечно давнишний, но не могу не прокомментировать.
Я лишь однажды рубила курицу, закрыла глаза и бахнула топором не глядя - итог измучала курицу и сама намаялась, и именно так сидела, плакала и просила у нее прощения, я извините ли, даже рыбу ни разу не чистила, только муж, ну не могу я на живое с ножом.

Катюшенька пишет:

И У МЕНЯ ВООБЩЕТО СОВЕСТИ НЕ ХВАТИТ ПРОСИТЬ МУЖА РЕЗАТЬ ПТИЦУ!! ОН С РАБОТЫ УСТАВШИЙ ,А Я ТУТ "ТРУСЛИВАЯ" ДОМОХОЗЯЙКА ЖДУ ЕГО ЧТОБЫ ОН САМ СЕБЕ НА УЖИН ЗАРЕЗАЛ МЯСКА!!

У меня например муж строитель, на работе устает так, что на поесть иногда сил не хватает, так вот, чтобы не ждать вечера, когда "он с работы уставший", птицу режем в выходные, забили несколько штук, чтобы на неделю хватило, причем режет и потрошит муж, а я только ощипываю, и не считаю себя трусливой домохозяйкой, как здесь было сказано, мужчина добывает мамонта, а женщина его готовит, думаю, это и есть правильный вариант по забою живности.

Совершенно согласна,Маша!Кроме того,дело вовсе не в трусости, а в сострадании, думаю.Кого жалко, того и тяжелее забивать.Но не могу не согласиться с Катей: если жизнь заставит (не дай, бог!),то и не так еще "раскорячишься".

Да, но ведь разговор шел не о том, что жизнь заставила, а об обычных буднях, скажем так.
Вот я весной всех гусят, которые вывелись, продала, остался только один, у него сустав выбит был, сейчас он догнал в росте взрослых гусей, но ходит плохо, видно, что тяжело ему, зато ласковый какой, вот как у Вас на фото, на руки возьму, а он не кричит, не вырывается, сидит на руках спокойненько, с руки ест, муж говорит, скоро его рубить будем, посмотри, как мучается, я ему говорю, что даже ощипывать не смогу, слишком дорог он мне, и муж согласился, сказал, все сам сделает, потому что жалеет меня и бережет.
И насчет того, что жизнь заставит, возможно, но если женщина при муже, то не должно становиться нормой и обычным явлением вид ЖЕНЩИНЫ, склонившейся с топором над птицей.
И еще, так уж природой заложено: женщина дарит жизнь, а не отнимает ее...

Если есть мужчина в доме то ни к чему женщине рубать самой птицу, ну а уж если так получится что не окажется рядом а нужда или необходимость, то конечно придется это сделать и женщине, ну луче этого избегать, как бы не было все ровно это ожесточает сердце.

Женщина от рождения мать, любовь и ласка, она поддерживает уют и тепло очага, рожает деток, заботится о муже как о кормильце и любимом человеке.

Вот, Ленечка, именно это я и имела ввиду, все правильно!

MarinaSemova пишет:

Совершенно согласна,Маша!Кроме того,дело вовсе не в трусости, а в сострадании, думаю.Кого жалко, того и тяжелее забивать.Но не могу не согласиться с Катей: если жизнь заставит (не дай, бог!),то и не так еще "раскорячишься".

взгрустнулось чтото, даже, нынче первый раз шею держала- у меньшали поголовье в начале лета, вроде ничего кошмары неснились.. но случилось страшное, надо было зарубить самую любимую птицу экстренно... вроде морально уже была готова но несмогла... ревела и целовала ему отрубленную голову, соседом... еслиб сама то наверное в обмороке рядом валялась...

Смотрю каждый день на свой подрастающий молодняк, и сердце сжимается от предчувствия неизбежного: скоро осень, и такую ораву, конечно, не оставишь на зиму, да и не для того их выводила и морозилку покупала, но...Уже завязываются отношения у них какие-то: то драчки, то намеки на "секас", стараюсь держать себя в руках и не расслабляться. Катя права, нужно морально подготовиться, хотя сама лично с трудом сдерживаюсь.Однажды только жалость куда-то делась, когда три молодых петуха безжалостно топтали одну курицу сразу, а потом пытались совершить те же действия с гусятами и индюшатами (гуляли все во дворе),поэтому после снесения голов, по-моему, не только я испытала облегчение.

[quote="Катюшенька"]КАК ЭТО НЕ ЖЕНСКОЕ ДЕЛО??? А КАК НА СЧЁТ:"КОНЯ НА, СКОКУ ОСТАНОВИТ, В ГОРЯЩУЮ ИЗБУ ВОЙДЁТ???"ЭТО ВСЁ ПРО КОГО??? ПРО ТРУСЛИВУЮ РУССКУЮ ЖЕНЬЩИНУ??? Я НИКОГДА НЕ ВМЕШИВАЮ В ЭТО МУЖА!! МНЕ 23 ГОДА ,И Я НИКОГДА НЕ ПРОСИЛА МУЖА РЕЗАТЬ ПТИЦУ!!!! ВСЕХ РЕЖУ НОЖОМ quote]


я тут рядышком полежу немного ага ужасссссс ну у вас и нервы...
а вообще в последнее время я спокойней стала относиться к убою.. вот даже сама себе неверю, и все время повторяю про себя - как их начинаю жалеть--- Меняб кто нибудь пожалел .. и впоминаю себя лежащую в больнице прикованной к кровати целый месяц с дурными мыслями в голове...

Аналогично! Все чаще говорю себе, подготавливаясь морально:"Если ты не съешь их - они съедят тебя!"

MarinaSemova пишет:

Аналогично! Все чаще говорю себе, подготавливаясь морально:"Если ты не съешь их - они съедят тебя!"

Просто НУЖНО Себе ПРЕДСТАВИТЬ и ЗАПИСАТЬ на ПОДКОРКУ Мозга что ЭТО КОТЛЕТКИ на Ножках и ВСЁ

[quote="Майкл 777"]

Просто НУЖНО Себе ПРЕДСТАВИТЬ и ЗАПИСАТЬ на ПОДКОРКУ Мозга что ЭТО КОТЛЕТКИ на Ножках и ВСЁ [/
quote]
Майкл ,сейчас в чепарыге на голой земле сидят 2индюшки на яйцах,третьи сутки днем и ночью дождь,третьи сутки не сходят ни на минуту,не приходят есть-ни один гипноз не в силах заставить меня представить их котлетами.Много здесь разных мнений,но поразила Катюшенька -не пристало женщине махать топором,это не только ожесточает,это вообще какая то аномалия.Много лет в конном спорте-ломала руку,рвала связки,кусали и лягали норовистые жеребцы-ни разу мысли убить не возникало.На фашистов бы тоже с вилами пошла,а на индюшат(этих чудов в перьях)даже и кричать не могу.

MarinaSemova пишет:

Аналогично! Все чаще говорю себе, подготавливаясь морально:"Если ты не съешь их - они съедят тебя!"

Так и есть, Марина!! Трудно!! но это и есть их польза!! Кормить тех, кто их кормит!!

вот нашла http://www.domovest.ru/jivnost/zaboi-pticy.html

Татьяна Слутковская пишет:

вот нашла http://www.domovest.ru/jivnost/zaboi-pticy.html

Не представляю как кто то из любителей птицеводов на своем подворье,свою вынянченную,выращенную своими руками птицу подвесит сначала вот так за ноги,потом,кричащей от страха будет тыкать ножом в горло, стоять и ждать,когда у бьющейся,находящейся в полном сознании птицы стечет вся кровь...Муж берет на руки,гладит,взмах топором и все,это дело неизбежно,но хотябы гуманно,хотя бы не испугаться,не понять ничего не успевает.Ни что не заставит меня держать,смотреть,слышать,ухожу далеко и на долго.

Страстей то каких начиталась.Не женское это дело. А к тушкам отношусь нормально, домашнее мясо . Кто как не мы - накормим своих детей качественными продуктами, а то в магазине одни "зомби" продаются.

В нашей жизни много есть вещей, о которых не принято много и подробно рассказывать. Забой живности тоже часть нашей жизнь и входит, ИМХО, в перечень таких вещей. Сама категорически этим не занимаюсь, нет необходимости. Это делает муж - его МУЖСКАЯ обязанность. Приспичит - забью курицу, на индюшку сил не хватит. Но кичиться этим точно не буду. И смелость русской (и не только) женщины далеко не в этом, и даже суперзанятого мужика не красит, что жена топором или ножом машет. На экстренный случай найдется сосед.

Мой лошадей боится,с уважением относится к тому,как я с ними управляюсь.Но и представить себе не могу,как бы стал ко мне относится,еслиб увидел,что я кого то мочу-махом бы все уважение к себе потеряла.Когда кого то лечу,плачу,со мной переживает,в аптеку в любое время и в любое место слетает,купит все и на цену не посмотрит.Когда выхода нет ,животное страдает,берет топор,и не потому что жестокий,а потому что мужик ,как настоящий мужик берет на себя самое трудное.

Наталья31 пишет:

В нашей жизни много есть вещей, о которых не принято много и подробно рассказывать. Забой живности тоже часть нашей жизнь и входит, ИМХО, в перечень таких вещей. Сама категорически этим не занимаюсь, нет необходимости. Это делает муж - его МУЖСКАЯ обязанность. Приспичит - забью курицу, на индюшку сил не хватит. Но кичиться этим точно не буду. И смелость русской (и не только) женщины далеко не в этом, и даже суперзанятого мужика не красит, что жена топором или ножом машет. На экстренный случай найдется сосед.

полность с вами согласна,Наталья 31.не женское это дело...

Девчонки, правы вы во всём!! но вот только не всем так с мужчина рядом и мужьями повезло. Ведь есть и такие которым хочешь не хочешь, а всю эту тяжёлую работу самим делать приходится. К моему счастью муж у меня дельный! но если бы случись, что - деваться не куда, пришлось бы!!

Извините девушки ,разбавлю вашу компанию. А если жена не путевая мужику что вешаться ? от голода помирать ? грязным-нестираным ходить.Я против. Я за то что-бы у всех путных женщин были достойные мужики и наоборот. Каждый делает своё , имея хороший тыл за спиной. Иначе очень тяжко (знаю по себе). Всем удачи и хороших партнеров!

Майкл 777 пишет:

Просто НУЖНО Себе ПРЕДСТАВИТЬ и ЗАПИСАТЬ на ПОДКОРКУ Мозга что ЭТО КОТЛЕТКИ на Ножках и ВСЁ

100% ЗА

рита пишет:

... Не представляю как кто то из любителей птицеводов на своем подворье,свою вынянченную,выращенную своими руками птицу подвесит сначала вот так за ноги,потом,кричащей от страха будет тыкать ножом в горло, стоять и ждать,когда у бьющейся,находящейся в полном сознании птицы стечет вся кровь...Муж берет на руки,гладит,взмах топором и все,это дело неизбежно,но хотябы гуманно,хотя бы не испугаться,не понять ничего не успевает.Ни что не заставит меня держать,смотреть,слышать,ухожу далеко и на долго.

Ну нашли девочки, тему для обсуждения.
Забой птицы,- итог всей работы с ней. И незачем при этом, лирикой заниматься. Надо, так нянчимся с птицей, когда надо, -забиваем.
Кстати, я всегда раньше это с детьми делал. Жена торговала мясом. Зато потом дети, на собственноручно заработанные деньги покупали себе всё необходимое к школе и для себя. Подросли и ведь не стали никакими не жестокими, вполне обычные дети. Сын так спокойно хоть утку-курицу зарубит, хоть кролика забъёт, по необходимости... Для этого и держим хозяйство, своё- то свежее мяско, повкуснее купленного...

Простите случайно открыла эту тему и не смогла остаться равнодушной.У меня тоже птицу забивает муж,но дважды в жизни у меня была ситуация,когда пришлось самой забивать кроликов и птицу,а однажды и воткнуть нож в сердце свинье(не смогла больше смотреть как мучают мужики свинью,а она визжит уже полчаса и её мучению нет конца).Меня с детства отец научил(везде брал с собой воспитывал любимую дочь как сына). После таких манипуляций я по два дня не могу отойти у меня дрожат и руки и ноги.Речь ведь о другом забивать должен МУЖЧИНА,а женщина всегда сможет в экстренных ситуациях-но НЕ ДОЛЖНА.Уметь и делать это две разницы в забое.