Первое сообщение в теме :

приезжайте у нас уже сезон во всю открыт )))

Привезу

Я пошла доделывать.Вечером спишемся?

Давай

maxina пишет:

Я только поливалки включила и убежала домой. Утром подоила, сегодня побольше молока 750 мл. Вчера накормила укропом, сухой крапивой, ну и всем остальным. Может помогло Кабачки пошли кучей, куда девать? Хорошо гуси и куры едят, жалко, что козы не хотят. Правда Настена патиссоны ест, но только целые погрызть.... А вот с тыквой как-то не везет. Цветет, но не завязывается, перцы красные, надо бы лечо делать, но как представлю плиту включить..... нет, попозже.

Перец в вине(итальянский рецепт):
2 кг болгарского перца (хорошего, крупного и желательно разноцветного) почистить,помыть , нарезать соломкой (можно и крупной, можно и мелкой). Сложить всё в таз и на 20 минут залить кипятком (пропарить). Отдельно приготовит заливку : 1 литр белого столового вина (можно и сладкое и полу- ), 2 стол.ложки соли, 2 неполных стакана уксуса, 2 стакана сахара. Сироп закипятить. С таза где перцы слить воду, перец разложить по стерилизованным баночкам, залить
кипящим сиропом, закатать и укутать. С этой порции выход 2,5 литра,т.е 4-5 поллитровых баночки.

Подруга делает, я ем, рецепт есть, но не делала.

Людмила, спасибо за рецепт. Просто я не люблю делать заготовки, в которых много уксуса. Простой томатный сок является прекрасным консервантом. Я лечо делаю просто резаные перцы в томатном соке, + соль и сахар. Можно добавить кабачки, лук. Без масла и уксуса. Вобще все заготовки стараюсь делать максимально натуральными. Нам так вкуснее

касандра пишет:

Приветик Новобрачная!

maxina пишет:

Людмила, спасибо за рецепт. Просто я не люблю делать заготовки, в которых много уксуса. Простой томатный сок является прекрасным консервантом. Я лечо делаю просто резаные перцы в томатном соке, + соль и сахар. Можно добавить кабачки, лук. Без масла и уксуса. Вобще все заготовки стараюсь делать максимально натуральными. Нам так вкуснее

А мне-чем больше уксуса,тем вкуснее!Мама в ужасе,сколько бутылок уксуса я трачу за год.(эссенции,другой я не признаю).

Alpol пишет:

Привет!...Скоро уже писать разучимся!Только смайлики!

татьяна72_2010 пишет:

А мне-чем больше уксуса,тем вкуснее!Мама в ужасе,сколько бутылок уксуса я трачу за год.(эссенции,другой я не признаю).

Я сняла часть перцев, решила просто заморозить. Потом хоть в пиццу, хоть в мясо, хоть куда. А то новые не растут, не зреют. Какие-то мелковатые перцы, хотя поливаю.... Таня, я у тебя потом острого возьму, если будут излишки. Аджику сделаю....

maxina пишет:

Я сняла часть перцев, решила просто заморозить. Потом хоть в пиццу, хоть в мясо, хоть куда. А то новые не растут, не зреют. Какие-то мелковатые перцы, хотя поливаю.... Таня, я у тебя потом острого возьму, если будут излишки. Аджику сделаю....

Возьмёшь!Но я тебе секретик абхазский не рассказала.Вдруг,не расскажу?

Расскажешь, ты же добрая Меня учила грузинка делать аджику, но я все рецепты делаю на свой лад, так что каждый раз разное получается, зато не надоедает

У меня в тени на открытой веранде +39,а там ещё ветер.Интересно,в городе в пробке сколько?!Надо Руслану позвонить...

Я тоже хочу секретную аджику!

maxina пишет:

Расскажешь, ты же добрая Меня учила грузинка делать аджику, но я все рецепты делаю на свой лад, так что каждый раз разное получается, зато не надоедает

Я-тоже так,но аджику стараюсь по правилам...Насчёт "добрая" ты ,конечно,загнула!

касандра пишет:

Я тоже хочу секретную аджику!

Танюша, ты же не откажешь страждущим....

Девочки, как вы выживаете при такой температуре?! А живность как?! У нас в позапрошлом году один день было +37, так у меня две крольчихи сдохли :-D:

касандра пишет:

Я тоже хочу секретную аджику!

Придётся доброй стать!Только,Наташ,она-настоящая абхазская,как говорится-"вырви глаз"!

У меня все спят, забившись в тень. Никто есть не просит. Я сама дома сижу, тоже в сон клонит, какое-то давление сверху "спать....спать..."

А я гостей буду угощать :Lol2:

А вот вечер наступить, чуть прохладнее станет (ну это 30гр) и начнется.... всем попить, покушать, погулять, ну и т.д.

касандра пишет:

Девочки, как вы выживаете при такой температуре?! А живность как?! У нас в позапрошлом году один день было +37, так у меня две крольчихи сдохли :-D:

Лично я привыкла,а в зоопарке свой режим.Пораньше поедят,побольше свежей воды,гуси,утки бродят возле воды,индюкам почему-то нравится,куры в стайке,кошки на чердаках,собаки в будках,а Аргентина выкопала нору под фундамент,я её не вижу целый день,чувствую,докопает до комнаты...Ну а я с утра всех накормлю и на озеро,потом дома,опять озеро,ужин в зоо,озеро.Вечером-огород...Так у нас экстремальное лето.А как люди каждое лето так?!

касандра пишет:

А я гостей буду угощать :Lol2:

Это опромедчиво, с остреньким аппетит разыграться может, всё съедят!

Ну да, мы тоже по такому же расписанию живем, у нас температура пониже, но зато влажность90%, живем как в бане.

татьяна72_2010 пишет:

Лично я привыкла,

Таня, как можно к такому привыкнуть? По мне так мороз 45 легче переносить, чем жару 30. А тут сороковник жмет, и уже месяц! У меня гуси днем спят, а ночью развлечения на воде устраивают. Сейчас ходила в теплицу, так они ровным ковриком в тенечке лежат, даже не шевелятся!

Я люблю умеренность во всем, лично меня бы устроила температура от -10 до +25, но так не бывает, это фантастика :-D:

maxina пишет:

Таня, как можно к такому привыкнуть? По мне так мороз 45 легче переносить, чем жару 30. А тут сороковник жмет, и уже месяц! У меня гуси днем спят, а ночью развлечения на воде устраивают. Сейчас ходила в теплицу, так они ровным ковриком в тенечке лежат, даже не шевелятся!

Я и удивляюсь,что мои все активные,аппетит не пропал,все куда-то перемещаются.Я им фонтанчик сделала...ажиотаж,вода-то ледяная...Аджика.Старинный абхазский рецепт."Вырви глаз".1)1 кг.острый перец с семенами,2)0,5 кг чеснок,3)3/4 стакана соль,4)0,5 стакана хмели-сунели,семена укропа.Они это делают в ступке,но я не выдерживаю,это круче хрена!Я перемалываю в закрытом комбайне ножом от мясорубки.Подучается неоднородная кашица.Стерилизовать,понятно,не надо,но по мелким баночкам.Хранится до 5 лет.Проверено!

Знаете салат из резаных огурцов с репчатым луком?(когда они в тазике 6 часов лежат и сок дают?)

Спасибо за рецепт, попробую обязательно, а хмели-сунели можно использовать то что в пакетиках продается?
Рецепт салата тоже нужен.

Что то до меня только сейчас дошло: помидоры в аджику не идут?!

Ладно девочки, рецепты уже завтра изучу, пошла я спать, что бы утром с новыми силами...

Спокойной!..Помидоры не надо!!!И на кастрюлю,например,3-х литровую,достаточно этой адской смеси на кончике ножа,очень остро!...Как абхазы мажут ЭТО на хлеб и называют абхазским маслом?!

татьяна72_2010 пишет:

Знаете салат из резаных огурцов с репчатым луком?(когда они в тазике 6 часов лежат и сок дают?)

Очень вкусный салатик! Можно еще огурцы, много укропа, чеснок. Тоже оставить до сока, разложить по банкам и стерелизовать.

maxina пишет:

Очень вкусный салатик! Можно еще огурцы, много укропа, чеснок. Тоже оставить до сока, разложить по банкам и стерелизовать.

Кроме чеснока!У тебя,видимо,другой рецепт.Огурцы,лук кольцами,резаный зелёный укроп,соль,сахар в 3 раза больше соли,уксус.Огурцы порезать кружочками и оставить на 5-6 часов,чтобы их сок покрыл,потом прямо в тазик всё добавить,перемешать,разложить по банкам,налить раст.масло и стерилизовать.Даже сок из этого салата очень вкусный!...А у тебя какой рецепт?

Такой же, просто я еще один рецепт добавила. Я с луком делала - очень вкусно! Масло я не добавляла. Сок весь не пей! :Lol2: Можно еще так же, но добавить измельченные в блендере огурцы (переросшие, неровные.....) будут огурчики в собственном соку.

Представляешь,сейчас по радио сказали-завтра +39-41!!!Значит,где-то 45-46 будет.Приглашаю тебя погрузиться в озеро.Дома-чистота и прохладно почему-то.Завалим петуха и на озере на костре в решёточке...Искупнулись,поели,искупнулись,поели,искупнулись-домой.Подумай!

Девочки, привет!!!! Когда уже зима!!!!! Я вчера даже до компа не смогла дойти. Ромке вчера плохо уже стало, холодной водой его все обтирала. Даже и не знаю, что делать. Я с работы из офиса еле выползаю, это вообще что-то! Поехали вчера вентилятор купить, т.к. я даже ночью уже не могу спать, нет ни где! Как у вас дела?

Привет, Юля! У нас просто жесть! Спасаюсь кондиционером дома. Купили года 4 назад, который в окно ставится, на зиму снимается. Тогад дорого казалось, сейчас.... без него я бы не выжила!

Надо охлаждать руки и ноги. Полностью бесполезно обтирать. Я еще спасаюсь баней. Звучит дико, но после бани на улице кажется холодно! Зимой греюсь водой из колодца, зимой баней. Ромке давай аспирин половинку. Сердцу легче работать будет, только молоком запивать надо.

Я тоже своему мужу сказала, что к следующему лету надо кондиционер ставить, а то вдруг правдв пальмы начнут расти! Я еще на даче как то выживала, а городе вообще невозможно. Я вчера уже думала в машину спать уйти, там сейчас все условия для жизни есть! Дома у нас всегда прохладно было, я даже ни когда и не думала о кондиционере!

Я про аспирин не подумала, у меня с этой жарой уже мозги кипят просто!

татьяна72_2010 пишет:

Представляешь,сейчас по радио сказали-завтра +39-41!!!Значит,где-то 45-46 будет.Приглашаю тебя погрузиться в озеро.Дома-чистота и прохладно почему-то.Завалим петуха и на озере на костре в решёточке...Искупнулись,поели,искупнулись,поели,искупнулись-домой.Подумай!

Ох,как кто-то сказал,завидую аж тёмно-синей завистью!
Всем добрый вечер! А у меня хондроз шейный(доканали меня последние 27 тушек).Шея не ворочается,голова раскалывается,выпила красного вина,немного полегчало,для полного выздоровления не хватает петуха"Гриль"и вашей компании.Жаль не можете навестить больную.У нас красота прохладно,но и не пасмурно,22 гр.
Тань,в помощ Аргентине,норку в комнату копать:

Мне тут сказали, что какой то циклон должен на следующей неделе прийти. И похолодает, и дождь. У нас на даче даже травы нет нормальной курам, вся желтая стоит. Я еще такого не видела.

Наташа, как же хорошо у вас! 22 градуса! Когда уже у нас такая погода будет!

Привет, Наташа! Таня купаться ушла, сказала будет вечером. Я в прошлом году хотела сделать петуха гриль, так он в духовку не влез :Lol2: Пришлось по частям делать.
Юля, главное, чтоб не ураган был, а то весь урожай погибнет У меня трава только там, где поливалки стоят. Рву козам, гусям только кабачки остались. Курам кабачки с огурцами. Что на полях делается? Какое сено в этом году будет? А мед?

Юлия_72 пишет:

Наташа, как же хорошо у вас! 22 градуса! Когда уже у нас такая погода будет!

У нас ночью 25-27, так и живем! Обещают каждый день небольшой дождь, только его и в помине нет!

В выходные ехала с дачи, дак вся пшеница пожелтела, даже страшно стало. Все пропадает. У нас картошка вся желтая стоит. Воды вообще не хватает. Если дождь не пойдет, на полях все сгорит.

Это точно, каждый день все осадки обещают, смешно уже просто!

Юль, у меня Сергей сейчас на севере, так у него тоже 27 жарит, было до 40. Смеется, говорит, хотел от жары отдохнуть, а попал на юг!