Первое сообщение в теме :

Форумчане, знаю, что многие из вас сами пекут ХЛЕБ.  
Давайте,  в этой теме, будет всё о хлебе....  Будем делится своими секретами, рецептами, советами.  

Вика, отвечаю на ваш вопрос про закваску. Бывает закваска для выпечки хлеба  из белой муки и из серой, ржаной. 
Делается одинаково и та и другая. Хотя в инете иногда дают разное соотношение муки и воды. 
Берёте литровую банку, или пластиковое литровое ведёрко и в стакан воды  постепенно  всыпаете стакан муки. Должно получится как густоватая сметана. Если очень густо, плесните ещё водички чуть-чуть. Всё накрываете полотенечком и ставите в тёплое место, но не на батарею. В течении дня перемешиваете раз 4-5, что бы обогатить кислородом. 
На следующий день добавляете в ведёрко 100гр воды и опять 100гр муки. Опять в течении дня перемешиваете. Так делаете 3 дня. На третий-четвёртый  день должны появится пузырьки.  
На четвёртый день, если есть пузырьки,  можете смело отливать закваску и печь хлеб.
Можно добавлять не по 100гр, а по 50гр того и другого.
Закваска из ржаной муки запузырится раньше и активнее, так как там мука более "живая" я бы сказала. 
Хоть иногда рекомендуют делать одну закваску из белой или серой муки, но как по мне надо что бы были в доме обе закваски, так как они совершенно разные.

Надежда.Ю пишет:

 Если на майле есть адрес я вам ссылку пришлю в личку и посмотрите.

Спасибо, есть такой адрес, шлите , обязательно посмотрю.))

И мне ссылку,я с пицей не дружу.У меня жена сына ,очень хорошую пицу делает,а мне что то не везет

Хорошо, девочки, посылаю

Надежда.Ю пишет:

Хорошо, девочки, посылаю

и мне можно?

Надежда.Ю пишет:

В Италии я почти ничего не пеку, я здесь работаю ..........Но здесь используют в старых пекарнях именно закваску, хлеб на ней дороже, кроме соли ничего в обычный хлеб не ложат. Мука, вода, закваска, соль, хлеб в основном подовый, то есть без форм. .........

Надя, хотела ещё вот что спросить, скажите пожалуйста, а сколько стоит такой хлеб, на закваске?  И обычный, простой, дрожжевой? По весу он разный, это понятно, а какова цена  хлеба допустим 500гр. ?
Мне просто ооочень интересно. Мы, на Украине, в европу, "галопом" спешим ))).... Очень хочется знать, по какой цене хлеб, скоро, покупать будем? Хотя по ценам, мы, похоже, уже в европе  находимся... прям у нас "ух!" красота а не жизнь наступила....

Простите меня, Лариса, выеликодушно, может мы уже и не будем больше общаться, но я молюсь об Украине, а среду молюсь с постом, то есть не ем вообще и не пью от вторника ужина до ужина в среду, чтоб вся Украина опомнилась и бежала не в Европу, а из Европы, как это сделал Крым. Потому что я люблю Украину и не хочу ей зла. Тут беда гуляет, но так тихо и нагло, это всё не наше, нам тут делать нечего.
А хлеб здесь продается на вес 3,50 кг пшеничного, дороже 7 евро за кг. не видела, это ржаной, но не таой как у нас, а то ватный, то полусырой, хотя всяких добавок и обсыпок тьма. Раньше брала всё равно, когда особо по хлебу тосковала (ржаному) сейчас уже привыкла. А так боле-менее хлеб белый в нашем понятии, я имею ввиду вкус стоит 5 евро кг. это дрожжевой, а на закваске примерно на евро дороже, хлеб-комунэ, что по 3, 50 я не видела на закваске, а вот который дороже, да если обычный 5, то ферментированный, так это называется здесь, уже около 6-ти, и 5,80 и 6-20, кто как может. Хотя всё враньё, ничего здесь натурального нет, только обдираловка дураков. Не все в нашей власти, к сожалению, но хочу домой со страшной силой! Вся их еда в горле стоит, вкуса нет ни у чего. Я деревенская, всю жизнь с подворья жила и с огорода, а последние 11 лет ем всякую дрянь. Мне не нравится. А цены, это ужас, в пятницу купила 300 грамм говядины, вырезки, хлеба 500 грамм, гостей в субботу ждала, 3 литра молока, 250 грамм сливок, что еще не помню, но по мелочи, заплатила 15 евро. Чтоб покупать, уж лучше на цены не смотреть!

Надежда.Ю пишет:

..........я молюсь об Украине, а среду молюсь с постом, то есть не ем вообще и не пью от вторника ужина до ужина в среду, чтоб вся Украина опомнилась и бежала не в Европу, а из Европы, как это сделал Крым. Потому что я люблю Украину и не хочу ей зла. Тут беда гуляет, но так тихо и нагло, это всё не наше, нам тут делать нечего. 
............................

Спасибо вам большое, Надя, за тёплые слова и участие.  Вы думаете, что все тут, на Украине,  хотят в эту... европу? Я ж не просто так спросила. Спасибо, что ответили. Ваш пост специально, ни чего не убирая, распечатаю и буду своим показывать,  что бы розовые очки снимали, а то всё думают, что в европе не жизнь, а рай.... и что нас там очень ждут....
Мы то прекрасно понимаем, ради чего политики европейские вместе с нашими "патриотами"  всё закрутили и войну развязали... Даст Бог всё управится и наладится.
Надя, было бы очень интересно вас ещё послушать, о жизни в европе, без "розовых" очков так сказать, но с этой темой разговора  надо в "курилку-флудилку". Заходите туда, там много и наших, с Украины, зарегистрированных.  Я так понимаю, что заходят, читают, но уже почти ни чего не пишут... наверное думают. Ваше мнение, о европе и жизни в ней, для нас, было бы на вес золота.

[adm]Чтобы тема "Курилка-флудилка-политика" стала доступной, необходимо вступить в группу "Политические интересы".[/adm]

Пипец я про это ,у моего блин изжога от магазинного,он его на отрез есть не будет.Я сначалдо думала,что ему просто моя стрепня нравится.А нет приезжают гости и многие просто перестали есть булый хлеб.ИЗЖОГА.Я конечно не знаю что такое,но говорят белый свет не мил и какойто ерщик все вспоминают

Мороз Елена пишет:

Пипец я про это ,у моего блин изжога от магазинного,он его на отрез есть не будет.Я сначало думала,что ему просто моя стрепня нравится.А нет приезжают гости и многие просто перестали есть белый хлеб.ИЗЖОГА.....

Лен, это добавки специальные кладут, не всякий организм их принимает. Поэтому изжога...
Мы будем печь свой хлебушек - здоровее будем.

Свой хлеб из муки, а на заводах только разрешено добавлять до 20% не проданного хлеба, а сколько на самом деле кладут, это только им известно.
Торг. сети требуют что бы на полках хлеб не кончался, завозят сверх потребности, вот отсюда и вторичка, и не всегда хорошего качества.

Вчера показывали как камазами на обочины хлеб вываливают.И не только в Москве но и другие регионы

Лора Ф пишет:

Сегодняшние две буханочки серого хлеба. Общий вес почти кг.
" /
" />
Вот тут лучше видно цвет серого хлеба, на контрасте  с белым.

" />
Рецепт практически такой же как и белого, только закваску брала ржаную.
Ржаная акваски  200гр
Воды тёплой  250гр
подсолнечного масла 1-2 ст л. 
муки пшеничной  550гр  
соль 1ч.л
сахар 1ст.л.
отруби пшеничные 2ст.л.
Вот и всё. Если хотите темнее, можно уменьшить белой муки и увеличить ржаной.  То есть берёте 100-150 гр ржаной муки, следовательно белой у вас будет 450-400гр).

Вот то что надо . Огромное спасибо , тема очень нужная. Мне кажется , что у многих на форуме есть общая черта -максимально не зависеть ни от кого , по этому хлеб должен быть свой .

Плекка пишет:

черта -максимально не зависеть ни от кого

Это верно, в России ведь живём. Кроме как на себя надеяться не на кого. Чем больше автономии в моём доме, тем спокойнее мои нервы за мою семью. А это самое главное в жизни.
И тема эта о Хлебе нашем насущном самая что ни на есть нужная. Огромное спасибо, Лариса!

Всем доброго вечера! Заглянула я в эту темку и осталась в ней до конца. Интересная и нужная тема . Хлебопечки и мультиварки у меня нет, зато есть замечательная эл. духовка и микроволновка с кучей функций. Хлеб пекла несколько раз в микроволновке и в духовке, но на дрожжах. Детям понравился, а вот мне хочется всё же попышнее что бы был. Думаю теперь я нашла для себя то что надо. Принимайте в свои ряды. Буду пробовать для начала делать закваску.

Пробуйте, девочки, дерзайте, у вас всё получится. Чем сможем - поможем.
Самый простой хлеб  - самый вкусный, оказывается.

мне для еды блюд с мясом , рыбой нравится серый хлеб из смесовой муки:100 гр ржаной +200 гр белой 1 сорта +200 гр белой в.с.
в нем более сильный "хлебный дух ".
младшей дочери больше нравится из смеси муки и мультизлаковых хлопьев.
муж, ест любой . но ,больше всего нравится --белый из вышки , калач Саратовский , батон нарезной , бородинский.
Лора заразила ты меня закваской повторно, надо ставить зреть.

Irink@ в хорошей духовке, да если еще и камень для выпечки купить, подовый хлеб будет прелесть.
если кто печет что-то с дрожжами , то в Метро есть профессиональные дрожжи в вакуумноу упаковке . у них качество намного лучше тех , что в розницу для нас фасуют. их примерно на 1/3 дозы по рецепту меньше класть надо.

Плекка пишет:

Вот то что надо . Огромное спасибо , тема очень нужная. Мне кажется , что у многих на форуме есть общая черта -максимально не зависеть ни от кого , по этому хлеб должен быть свой .

Сергей, так и есть. Сейчас капитализм даже до хлеба дошёл. А свой хлеб - это надёжность и экономия. Нужно всегда уметь экономить.
Рецепт закваски я перепишу, в 20-х числах дома буду, как постряпаю хлебок, отчитаюсь. Только сфотографировать может не получится...

Дульсинея Озерская пишет:

Irink@ в хорошей духовке, да если еще и камень для выпечки купить, подовый хлеб будет прелесть.

Татьяна, камня нет, но спасибо за подсказку .
Закваска уже "зреет".

Дульсинея Озерская пишет:

Лора заразила  ты меня закваской повторно, надо ставить зреть.

Irink@  в  хорошей духовке, да если еще и камень для выпечки купить, подовый   хлеб будет прелесть.
если кто печет что-то с дрожжами , то в Метро есть профессиональные дрожжи в вакуумноу упаковке ...........

Тань, делай закваску, для хлеба, закваска, самое "то", что надо. 
Попробую твой рецепт, с разными сортами муки и с закваскай, потом отчитаюсь, что получилось. 
Кстати, совсем от дрожжей не отказываюсь. Использую их только в своих любимых пирожках (по бабушкиному рецепту, которому  не изменяю уже не одно десятилетие). Делала тесто для пирожков, с закваской, но что то не такие они мне, как я привыкла. Может, для пирожков, рецепт какой другой нужно подобрать. 
Тань, хотела спросить,  а что камень даёт?

Irink@. пишет:

. ................Хлебопечки и мультиварки у меня нет, зато есть замечательная эл. духовка и микроволновка с кучей функций. Хлеб пекла несколько раз в микроволновке и в духовке, но на дрожжах. Детям понравился, а вот мне хочется всё же попышнее что бы был. Думаю теперь я нашла для себя то что надо. Принимайте в свои ряды. Буду пробовать для начала делать закваску.

Ирина, ваша замечательная эл. духовка будет вам хорошим подспорьем в подъёме теста.  Положив тесто в форму, вы сможете поставить температуру на 30-40градусов , так оно сможет подойти гораздо быстрее. Иногда пользуюсь этим приёмом, когда по-быстрее надо. Хотя хлебушек  спешки  не любит...)))

@Лора Ф, вы как-то писали о омолаживании закваски, я пропустил. Расскажите ещё, если не затруднит))

Денис, да не проблема))
Достаёте из холодильника, ставите на весы и добавляете ну хотя бы 20гр муки, и столько же воды, и всё перемешиваете, и возвращаете в холодильник. На этой "еде" закваска будет стоять преспокойно ещё неделю. Можно добавлять и больше по весу муки и воды.  Вообще, желательно, что бы у вас всегда было в баночке 200-300гр закваски. 
Но я читала, что без "подкормки", закваска стоит в холодильнике до месяца. Скорее всего так оно и есть, но мне рисковать не хочется. Тем более, что на неделе пеку 2-3 раза, поэтому, сколько забрала из баночки закваски, столько и положила назад.

Лора Ф пишет:

Денис, да не проблема)) Достаёте из холодильника, ставите на весы и добавляете ну хотя бы 20гр муки, и столько же воды, и всё перемешиваете, и возвращаете в холодильник. На этой "еде" закваска будет стоять преспокойно ещё неделю. Можно добавлять и больше по весу муки и воды.  Вообще, желательно, что бы у вас всегда было в баночке 200-300гр закваски.  Но я читала, что без "подкормки", закваска стоит в холодильнике до месяца. Скорее всего так оно и есть, но мне рисковать не хочется. Тем более, что на неделе пеку 2-3 раза, поэтому, сколько забрала из баночки закваски, столько и положила назад.

Хм... Я думал, что надо муки и воды надо столько, сколько взято закваски на тесто))

Лор в кратце если , камень является как бы стабилизатором для равномерности прогрева и создает в обычной духовке эффект основания пода русской печи.
если подробно , уже не помню - у Анны в блоге описано, можно посмотреть.
Лор у меня бум с заквасками был года 4 назад, но статьи с ее блога и набор рецептов храню.
потом купили хлебопечку и перешли на нее.
теперь ты уже повторно заразила заквасками.

Тань, напиши пару рецептиков , самых любимых, самых удачных, которые у тебя "в ходу".
Пусть с дрожжами будут. Наконец мы же не ратуем за полный отказ от них. Мне кажется, пару дежурных рецептов, на всякий случай, должны быть. У человека всегда должен быть выбор. Кто то полностью перейдёт на закваску для хлеба, кто то будет пользоваться и тем и тем.
Кроме того, что закваска - полезное дело, она  устраивает ещё и тем, что всегда под рукой и за дрожжами не надо ехать специально, их, как правило, всегда забываешь купить....

Денис Викторович пишет:

Хм... Я думал, что надо муки и воды надо столько, сколько взято закваски на тесто))

Денис, совершенно верно, сколько взяли, столько и положили. Значит, я не правильно поняла ваш вопрос. Вы спрашивали о омолаживании закваски, я и написала, как её омолодить, если не пользуетесь ею. А если взяли для выпечки ну допустим 100гр, тогда и назад вернули 50воды + 50 муки.
Если взяли 200, то и назад, для воспроизводства положили столько же , т.е. 100 воды и 100 муки.

Лора Ф пишет:

Денис, совершенно верно, сколько взяли, столько и положили. Значит, я не правильно поняла ваш вопрос.

Лариса, а если семья большая и хлеб приходится печь чаще, то можно ли в одном сосуде держать больше закваски или лучше несколько по-маленьку?

Денис, если будете печь часто, то и закваски делайте сразу по больше. Ни чего страшного в этом нет. Можете держать готовой закваски и 400 и 600 и 800гр. Сколько хотите.  Только замешивайте её поэтапно. У вас , сейчас, закваска молодая, новая, так сказать. Поэтому добавьте утром в вашу закваску допустим 100 воды и 100 муки, помешайте и пусть стоит, в помещении, до обеда. Потом в обед добавьте ещё 100 или сразу уже 200 воды и 100 или 200 муки. Опять перемешайте и оставьте до вечера в помещении. В тепле она будет быстрее бродить. Потом вечером опять добавьте нужную порцию муки и воды, опять перемешайте и после этого можете отправить её в холодильник. Таким образом, к вечеру у вас уже будет хорошая большая порция закваски.
...................
Только рассчитайте посуду, в которой будете держать закваску, т.к. в литровой баночке ей будет тесно. Она же будет постепенно расти и пузырится.  Потом, можете сразу брать столько, сколько вам нужно. Но рассчитайте так, что бы половину закваски вы взяли, а половину у вас осталось, так вам нужно будет только возобновить взятое и не надо будет целый день с ней играться... Я понятно объяснила, или нет?))

Лора Ф пишет:

Денис, если будете печь часто, то и закваски делайте сразу по больше. Ни чего страшного в этом нет. Можете держать готовой закваски и 400 и 600 и 800гр. Сколько хотите.  Только замешивайте её поэтапно. У вас , сейчас, закваска молодая, новая, так сказать. Поэтому добавьте утром в вашу закваску допустим 100 воды и 100 муки, помешайте и пусть стоит, в помещении, до обеда. Потом в обед добавьте ещё 100 или сразу уже 200 воды и 100 или 200 муки. Опять перемешайте и оставьте до вечера в помещении. В тепле она будет быстрее бродить. Потом вечером опять добавьте нужную порцию муки и воды, опять перемешайте и после этого можете отправить её в холодильник. Таким образом, к вечеру у вас уже будет хорошая большая порция закваски.

Здорово)) Спасибо)) Приеду домой, обязательно всё сделаю))

Денис Викторович пишет:

Здорово)) Спасибо)) Приеду домой, обязательно всё сделаю))

Делайте, если что не понятно - спрашивайте, мы  здесь))...

@Лора Ф, Лариса, здравствуйте! Вчера, наконец-то, дошли руки до замеса закваски. Отмерила на весах 100 гр муки и налила 100 мл теплой воды, емкость взяла пластиковое ведерко. Замесила, получилось густовато, добавила воды, мл 50 примерно. Вчера процесс уже начался. Сегодня уже все пузырилось во всю. Я долила еще 100 мл воды, досыпала 100 гр муки, перемешала. Через пару часов все поднялось, играет так, будто там дрожжи. Что-то я теперь переживаю, что завтра, после добавления очередной подкормки, закваске станет там очень тесно, уже сейчас литровое ведерко почти полное! До верха осталось 1,5 см. Переселять в емкость побольше?

А у меня закваска как-то вяло себя ведёт, пузырьки есть, но поднимается совсем на чуть-чуть. Сделала из ржаной муки.

Irink@ пишет:

А у меня закваска как-то вяло себя ведёт, пузырьки есть, но поднимается совсем на чуть-чуть. Сделала из ржаной муки.

Ира, ближе к теплу поставьте . Ржаная закваска, как правило, лучше пузырится. 
Сколько дней стоит закваска?

А у меня прет, опускаю, мешаю, через час уже в крышку упирается. Наверно придется сегодня пересадить в другую емкость, иначе завтра некуда будет "подмолодить".

Татьяна+ пишет:

@Лора Ф, Лариса, здравствуйте! Вчера, наконец-то, дошли руки до замеса закваски. Отмерила на весах 100 гр муки и налила 100 мл теплой воды, емкость взяла пластиковое ведерко. Замесила, получилось густовато, добавила воды, мл 50 примерно. Вчера процесс уже начался. Сегодня уже все пузырилось во всю. Я долила еще 100 мл воды, досыпала 100 гр муки, перемешала. Через пару часов все поднялось, играет так, будто там дрожжи. Что-то я теперь переживаю, что завтра, после добавления очередной подкормки, закваске станет там очень тесно, уже сейчас литровое ведерко почти полное! До верха осталось 1,5 см. Переселять в емкость побольше?

Да, можете переложить в большую ёмкость, а завтра возьмите и испиките хлеб. Рецепт я выше выкладывала. Рецепт белого хлеба.

@Лора Ф, Лариса!!! Так сегодня только сутки, как замесила, вторые пошли! Завтра как бы третий раз подкормить надо? Или можно? Там закваски всего-то по весу 450 гр...

Татьяна+ пишет:

А у меня прет, опускаю, мешаю, через час уже в крышку упирается. Наверно придется сегодня пересадить в другую емкость, иначе завтра некуда будет "подмолодить".

Таня, если закваска такая активная, то пробуйте печь.  Главное, дайте хлебу подняться, не спешите включать духовку.

Ну ладно, попробую...

Татьяна+ пишет:

@Лора Ф, Лариса!!! Так сегодня только сутки, как замесила, вторые пошли! Завтра как бы третий раз подкормить надо? Или можно? Там закваски всего-то по весу 450 гр...

Сразу не заметила это ваше сообщение. Таня, если только вторые пошли - рановато, я думала, что это уже третьи. На третьи можно печь.

@Лора Ф, Значит завтра буду еще кормить ее. Так, может, ее сейчас в холодильник поставить? Никак не успокаивается, боюсь ночью убежит.

Лора Ф пишет:

Ира, ближе к теплу поставьте . Ржаная закваска, как правило, лучше пузырится. 
Сколько дней стоит закваска?

У меня сегодня 3 день.

всем привет! девочки а моей закваске пшеничной сегодня 6 дней. первые дни пузырилась хорошо, я все добавляла в нее муку и воду. но потом заметила , что как только подкормлю ее , она пузырится, а через какое то время перестает абсолютно. даже отстаивается сверху жидкость.. такое ощущение, что работает пока есть что кушать.. Сегодня хотела хлебушек сделать , а она стоит отстоявшаяся.... запах приятный кислый .... подскажите, что с ней делать то? испортила ???

замесила опару..взяла 200 гр закваски + муки стакан+ воды на глазок до нужной густоты. Стоит... вообще никаких признаков жизни не подает.... Второй раз уже ни фига не получается! Хоть я и не профан в этом деле...пеку все... Видимо закваска -не моя история....

[quote="Татьяна+"] Никак не успокаивается, боюсь ночью убежит.

Татьяна+. Вам на ночь нужно дверь плотнее закрыть,чтобы не убежала.

tatka пишет:

всем привет! девочки а моей закваске пшеничной сегодня 6 дней. первые дни пузырилась хорошо, я все добавляла в нее муку и воду. но потом заметила , что как только подкормлю ее , она пузырится, а через какое то время перестает абсолютно. даже отстаивается сверху жидкость.. такое ощущение, что работает пока есть что кушать.. Сегодня хотела хлебушек сделать , а она стоит отстоявшаяся.... запах приятный кислый .... подскажите, что с ней делать то? испортила ???

А может она у вас перекисла?

[/quote][quote="Денис Викторович"
[/quote] НЕ знаю... У Аннушки на хлебопекарском форуме прочла, что пшеничную закваску лучше дней 7 квасить... сейчас в нее добавила муку с водой до восстановления объема, запузырилась закваска.. а опара стоит...(((

tatka пишет:

всем привет! девочки а моей закваске пшеничной сегодня 6 дней. первые дни пузырилась хорошо, я все добавляла в нее муку и воду. но потом заметила , что как только подкормлю ее , она пузырится, а через какое то время перестает абсолютно. даже отстаивается сверху жидкость.. такое ощущение, что работает пока есть что кушать.. Сегодня хотела хлебушек сделать , а она стоит отстоявшаяся.... запах приятный кислый .... подскажите, что с ней делать то? испортила ???

Нет, не испортила, у меня то же самое было, и жидкость отстаивалась, всё точно, как у Вас. И я то же думала, что придется переделывать, но некогда было, подумала выкинуть и сделать заново всегда успею, и продолжала подкармливать.
Позовчера поздно вечером поставила горячий чайник возле нее, не специально, а утром встала, а у меня закваска по столу бежит, быстренько тесто замесила, мне кажется ей тепла не хватало или просто время подошло.
Остатки закваски подкормила, поставила в холодильник, так она и там пенится, правда не так активно.
Я думаю, Вам её нужно продолжать подкармливать. Да забыла, я ещё при подкормках иногда сахар сыпала, чуть чуть.

@ЛюсяФ,

ЛюсяФ пишет:

Нет, не испортила, у меня то же самое было, и жидкость отстаивалась, всё точно, как у Вас. И я то же думала, что придется переделывать, но некогда было, подумала выкинуть и сделать заново всегда успею, и продолжала подкармливать.
Позовчера поздно вечером поставила горячий чайник возле нее, не специально, а утром встала, а у меня закваска по столу бежит, быстренько тесто замесила, мне кажется ей тепла не хватало или просто время подошло.
Остатки закваски подкормила, поставила в холодильник, так она и там пенится, правда не так активно.
Я думаю, Вам её нужно продолжать подкармливать. Да забыла, я ещё при подкормках иногда сахар сыпала, чуть чуть.

А сколько дней в общей сложности Вы ее кормили?

Вот, что у меня получилось

tatka пишет:

А сколько дней в общей сложности Вы ее кормили?

У меня что то долго получилось, 1 марта сделала закваску, она вначале активно стартонула ( я выкладывала здесь фото на второй день). Числа 4,я испекла хлеб, но он не получился, плохо поднялся и был сырой.
И после этого я подкармливала её и ждала до победного конца. В итоге получился неплохой, но в следующий раз(наверное сегодня) замешу немного погуще, слишком жидкое тесто замесила, мякиш, как будто сыроват совсем немного.