Первое сообщение в теме :

Все открывают свои странички ,вот и мы решили показать свое хозяйство.Правда особо хвастатся нечем,но все женачиналось все так,потом этои этооюросли собаками в итоге)

Процесс приготовления колбасы!Главный помошник Главное не сильно мешает :Lol2:

Хорош!!!!!

Для меня самый лучший,любимый,нужный

Где моя колбаска :*BRUT*: :*THUBS UP*: :*BRUT*: :*THUBS UP*:

Мороз Елена пишет:

Где моя колбаска :*BRUT*: :*THUBS UP*: :*BRUT*: :*THUBS UP*:

Вот готова приезжай)))

Алена, выглядит аппетитно! А где череву берете?

Наталья,все сами своими ручками от своего родного поросенка чистим....

Алена Вжик пишет:

Еще вот такая малышня у нас народилась)))

А это что за очарование?

Алён а коптить не возили?

Алена Вжик пишет:

Процесс приготовления колбасы!Главный помошник

Судя по всему ещё и главный дегустатор.

Алена, вы мастер!

svezam пишет:

А это что за очарование?

Это тойчики)))Той терьер по русски)))

Он один в помете?

Мороз Елена пишет:

Алён а коптить не возили?

Лен не успеваем,либо купят либо мои помошники слопают)))

svezam пишет:

Судя по всему ещё и главный дегустатор.

Спсибо Светлан!По нему видно что дегустатор еще тот)))Щенок не один их 3.Интернет тупит много фоток не загрузишь...

Fermer пишет:

Алена, вы мастер!

Спасибо дорогая Засмущяли меня девченки)))Так и хочется корону на голове поправить :Lol2: :Lol2: :Lol2:

Ну колбаса все-таки высший пилотаж

Fermer пишет:

Ну колбаса все-таки высший пилотаж

Ирочка тут главное один раз попробовать потом втягиваешся)))Это ливерная...

Не сомневаюсь...собственного приготовления - это же чудо! наверно после и в магазин дороги не будет)))для колбасы ведь нужны натуральные оболочки? а где их берут?

Купаты

Fermer пишет:

Не сомневаюсь...собственного приготовления - это же чудо! наверно после и в магазин дороги не будет)))для колбасы ведь нужны натуральные оболочки? а где их берут?

когда режем свинку,собираем тонкий кишечник,моем,чистим,скоблим,выворачиваем и опять моем чистим скоблим.2 дня в соляном растворе вымачиваем

вот это тонкости! а сколько к колбасок с 1 свинки выходит? смотрю, чего только Вы ни делаете

Fermer пишет:

вот это тонкости! а сколько к колбасок с 1 свинки выходит? смотрю, чего только Вы ни делаете

Киллограм 10 с одной выхолит

Ух ты! Круто! надо свинку)))

Алёнка Зур рахмат,за колбаску.

Мороз Елена пишет:

Алёнка Зур рахмат,за колбаску.

Еще приходи дорогая))))

Fermer пишет:

Ух ты! Круто! надо свинку)))

Точно надо)))

ради такой колбасы будешь свинку держать...поверьте на слово, попробовать жаль дать не могу :Lol2:

Что уже всё сожрала Обжора мою не слопай

angel666-star пишет:

ради такой колбасы будешь свинку держать...поверьте на слово, попробовать жаль дать не могу :Lol2:

Ну завтра остатки заберешь))))

Мороз Елена пишет:

Что уже всё сожрала Обжора мою не слопай

Она себе потом этого не простит....Будет мучится угрызениями совести)))По быстрому из своего наделает кылбасы)

Мороз Елена пишет:

Что уже всё сожрала Обжора мою не слопай

ален...а ты что лене колбасу отправляла??? а с кем?))) :Lol2: :Lol2: :Lol2: :Lol2: :Lol2: :Lol2: :Lol2: :Lol2:

Я ТЕБЯ ПРИБЬЮ ВСЁ ШУТИТЕ ЮМОРИСТЫ

angel666-star пишет:

ален...а ты что лене колбасу отправляла??? а с кем?))) :Lol2: :Lol2: :Lol2: :Lol2: :Lol2: :Lol2: :Lol2: :Lol2:

:Lol2: :Lol2: :Lol2: вот и я думаю с кем???

Мороз Елена пишет:

Я ТЕБЯ ПРИБЬЮ ВСЁ ШУТИТЕ ЮМОРИСТЫ

Лен приезжай завтра сама,У меня еще есть.Чую твоя кылбоса пропала без вести :Lol2: Ее даже Сашка не увидит

А я как тот хохол...Сало как сало...чего его пробовать :Lol2:

angel666-star пишет:

А я как тот хохол...Сало как сало...чего его пробовать :Lol2:

В самом деле.Лен погляди получше и усеее,уже сыта

дАВАЙ ШУТИ,ШУТИ РОЖЕНИЦА

Некогда, рот занят твоей колбасой)))

Чёй то вы тут затихарились и колбасу хомячите!

svezam пишет:

Чёй то вы тут затихарились и колбасу хомячите!

Нееееееет я просто еще не все сделала,позже еще фото выложу

Когда, в какой день за тобой приехать для помощи забоя гусей???

angel666-star пишет:

Когда, в какой день за тобой приехать для помощи забоя гусей???

Зая давай завтра хоть с утра.Леха на работе я свободна.

Заготовка фаршированного желудкаА это уже отварнойОсталось маслицем смазать и запечь....Вкуснота...ММММММ

От поросенка не выкидывается ни чего.Это нутренной жир,перетопленный и разлитый по контаркам.Хоть в тесто,хоть картошку жарь,хоть грудь мажь при кашле

Алена,а можно рецептик всех колбасных вкусностей У нас в январе будет сырье,а так как это наш первый свин, то мы не знаем чего из него кроме мяса можно сделать

И про желудок поподробнее,плиз

мне тоже интересно чем он нафарширован...

Желудок-Мясо,сало через крупную сетку мясорубки.Картофель кубиками.марковь на терке.Лук мелким кубиком.Все ингридиенты на глаз-кто как любит...Набивать не сликом плотно.Варить на медленном огне полтара часа.потом можно и заморозить.а можно сразу смазать сливочным маслом и в духовку до подрумянивания.

Жюли пишет:

Алена,а можно рецептик всех колбасных вкусностей У нас в январе будет сырье,а так как это наш первый свин, то мы не знаем чего из него кроме мяса можно сделать

Ну это придется руку сначала набивать кишки моются,скоблются,чистятся.вымачиваются в солевом растворе.фарш для мясных-мясо на крупной ячейке мясорубки,можно сала добавить,лучок тоже через мясорубку.соль по вкусу и приправы кому какие больше нравятся.дать часа 2 настоятся и расталкивать по кишкам.Ливерная-Печень,почки,легкое..Короче всю требуху через мясорубку,тудаже мясо с салом-без сала суховато будет.Чеснок по вкусу.Я еще ложу отварной рис немного.солим перчим кто как любит настоятся 2 часа.потом тоже фаршеруем.У меня на мясорубки спец насадка.без нее долго и муторно